花卉市場調(diào)查報告

花卉市場調(diào)查報告花卉市場調(diào)查報告花卉市場調(diào)查報告〔一〕花卉業(yè)作為全球性的高效產(chǎn)業(yè)、本世紀有了相當大的發(fā)展、世界各國對花卉生產(chǎn)都給予了充分的重視。我國在本世紀70年代以來、花卉有了可喜的發(fā)展、特別是沿海地區(qū)異軍突起、鮮花已打入國際市場、在我國花卉業(yè)大環(huán)境的影響下、內(nèi)蒙古近幾年來、花卉業(yè)也有很大發(fā)展、先后涌現(xiàn)出一批專門經(jīng)營花卉的商店、且銷量逐年提升、品種不斷豐富、服務(wù)項目也在逐漸增加。本文主要對呼和浩特、包頭花卉市場進行了調(diào)查分析、進而展望我區(qū)花卉市場、以期為有關(guān)部門決策者、花卉的生產(chǎn)和銷售者、提供必要的科學依據(jù)。1調(diào)查方法1998年3～6月、我們對呼和浩特、包頭的花卉市場進行了調(diào)查、采納了“地毯式〞和圓心輻射式〞種方法。在呼和浩特采納“地毯式〞方法、即從城市西端舊城開始向東端團結(jié)小區(qū)滾動、以南北向街調(diào)查為主、穿插以東西向較顯然的繁華街道調(diào)查。此法適于對某較陌生地區(qū)的調(diào)查。在包頭采納“圓心輻射式〞方法、即以包頭的3個區(qū)各選一繁華中心為“圓心〞、向各區(qū)四周輻射調(diào)查。此法適于對某較熟悉地區(qū)的調(diào)查。2呼和浩特、包頭花卉市場營銷特點2、1呼和浩特、包頭花卉市場現(xiàn)狀呼包2市自1992年出現(xiàn)幾家花店以來、至1998年6月、已發(fā)展到50多家花店、10余處流動花攤。這些花店多集中在交通方便、文化氛圍較濃的繁華地段、流動花攤多集中在農(nóng)貿(mào)市場、居區(qū)小區(qū)入口、小巷及主要交通路口處。在50多家花店中、營業(yè)面積通常只有20～30m2、小的在10m2以下?；ǖ曛苣旯?yīng)鮮切花品種、如：月季、香石竹、菊花、唐菖蒲、百合等、還常年出售絹花、干花和盆花?；ǖ陱臉I(yè)人員一般每家2～3人、以女性作店主的居多。2、2呼和浩特、包頭花卉營銷特點2、2、1花店所銷花卉、除干花外、都以外來花為主、極少為地產(chǎn)花。鮮切花、盆花、絹花多以空運、鐵路運輸及公路運輸。2、2、2鮮切花、絹花的價格相對比較穩(wěn)定、包頭略高于呼和浩特、見表1。在呼和浩特鮮切花、絹花銷售占花卉市場的30%左右。主要用于賓館、商場、機關(guān)單位大型活動、婚嫁新娘捧花、婚車裝飾等。2、2、3盆花價格有很大隨意性、同一盆花、同種株型、不同花店售價相差十分懸殊見表2。一般盆花銷售在夏秋兩季、以生活型和室內(nèi)觀葉型為主、冬春兩季、特別是春節(jié)前后多以正在開花的為主。如君子蘭和水仙等。2、2、4干花價格起伏不定。干花是我區(qū)特有花卉、前幾年倍受冷落、隨著呼包2市居民對它的逐步熟悉、價格也產(chǎn)生波動、1997年價格上揚、每件作品售價在200～600元之間、1998年價格回落、同樣干花作品售價在40～200元。2、2、5呼和浩特的花店有向連鎖店發(fā)展的趨勢、如蘭君花卉總匯的直銷花店與分店即為連鎖花店、有些花店是自治區(qū)花協(xié)的會員店、連鎖店形式是今后花卉業(yè)發(fā)展的一個趨勢。2、2、6包頭的花店有些是禮儀公司兼營的。如愛心禮儀公司、東嫗禮儀公司、永結(jié)禮儀公司等、這些花店充分利用現(xiàn)代通訊手段、展開訂花、免費送花等業(yè)務(wù)、為花卉市場開拓更廣闊的市場。2、2、7呼和浩特花店大多展開盆花業(yè)務(wù)、周年供應(yīng)300余種、售價在70元以上的占15%、百元以下的約占85%。盆花銷售約占花卉銷售的50%左右、而包頭花店出售盆花的很少、據(jù)調(diào)查不完全統(tǒng)計、呼和浩特出售盆花的花店有13家、包頭只有2～3家。3呼和浩特、包頭花卉市場消費趨向3、1呼和浩特、包頭居民消費狀況呼包2市職工平均工資及居民消費水平、從1985年至1996年都有顯著增長見表3。由于經(jīng)濟增長、消費水平提升、用于花卉的消費也在逐年提升、但占總消費的支出比重是很小的。今后隨生活水平進一步提升、新的消費時尚的形成、花卉消費必定會得到更大提升。3、2呼和浩特、包頭居民對花卉的必需求狀況3、2、1鮮切花主要用于賓館、商場、大型慶?；顒拥弱r花藍、鮮花束及婚嫁時新娘捧花、婚車布置等。個人消費很小、銷路好的多為中、低檔花、如玫瑰、康乃馨等。鮮切花消費有激烈地季節(jié)性、主要消費在秋冬季、特別是九月之后、節(jié)日多、如教師節(jié)、老年節(jié)、春節(jié)、情人節(jié)、三·八節(jié)、表現(xiàn)為節(jié)前價高售量多、節(jié)后價落售量少現(xiàn)象、且消費層次小、多集中于20～30歲青年人。3、2、2盆花特別是大中型耐蔭觀葉植物、頗受集團消費青睞、這些盆花大多造型大、價格高、只有集團消費者才有此購買力、用于布置辦公場所、大型會議室、慶典場面等。小型盆花是個人消費的主流、一般中老年人多購買生活型盆花、如月季、米蘭等、中青年人多購買室內(nèi)觀葉盆花、如龜背竹、散尾癸等、隨著人們家庭裝飾的美化、舒適、大中盆花也在逐漸進入客廳、發(fā)展前景看好。3、2、3絹花、干花仍是人們必需求的市場。無論人們用花在不斷向飽含生命和濃情的鮮切花轉(zhuǎn)變、但干花、絹花仍以自己獨特的魅力吸引著消費者。一方面是由于經(jīng)濟及消費水平?jīng)Q定、購買干、絹花可一勞永逸、另一方面、干絹花通過染色技術(shù)裝點與自然花卉逼真或超乎自然的多姿多彩的氣質(zhì)、點綴、裝扮著優(yōu)美清新的環(huán)境、依舊是高雅文化生活不可缺少的部分、是家庭居室、會議室、辦公場所裝飾布置的主要飾物。此外、新的消費時尚也為花卉市場開拓新途徑。如、探病人送花、生日禮品鮮花、鮮花禮儀電報等、都將為花卉市場提供廣闊消費前景。4、2花卉生產(chǎn)專業(yè)化程度不高。我區(qū)花卉種植業(yè)開始起步、從事花卉生產(chǎn)人員缺乏技術(shù)和專業(yè)知識、多從種菜轉(zhuǎn)為種花、且設(shè)施不齊全、與經(jīng)營有關(guān)的技術(shù)環(huán)節(jié)水平不高、生產(chǎn)的花卉產(chǎn)品質(zhì)量差異很大。4、3花卉銷售環(huán)節(jié)存在嚴重問題?；ɑ茉阡N售過程中、存在漫天要價、看人要價、缺乏稅務(wù)、物價部門統(tǒng)一管理與定價。4、4花卉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。未形成合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、各產(chǎn)品所占比例不協(xié)調(diào)、特別是品種單調(diào)、傳統(tǒng)、且存在嚴重的保鮮期短等技術(shù)問題。在花卉生產(chǎn)上有些不適地區(qū)盲目發(fā)展、造成人力、物力浪費、全區(qū)沒有形成合理布局、缺乏一個強有力的統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)全區(qū)花卉生產(chǎn)的組織機構(gòu)或部門。4、5資金不夠、交通、信息網(wǎng)絡(luò)不暢、人們的消費習慣及傳統(tǒng)觀念滯后、嚴重地制約著花卉業(yè)的發(fā)展。5幾點建議5、1全區(qū)有關(guān)部門應(yīng)把花卉作為種植業(yè)的一個重要內(nèi)容、引起重視、并強化領(lǐng)導、合理發(fā)展、宏觀調(diào)控、健全流通體系、減少流通環(huán)節(jié)。在呼和浩特或包頭建立一個花卉一、二級大型批發(fā)市場勢在必行、以克服日前花卉生產(chǎn)、銷售的無序狀態(tài)。5、2堅持“適地適花〞的原則、發(fā)展優(yōu)勢花卉。依據(jù)我區(qū)的氣候特點、選擇最適宜的地點進行地產(chǎn)花的生產(chǎn)。建議建立一個以城市綠化、美化為主的1～2年生草花良種及繁育基地；由于我區(qū)晝夜溫差大、夏秋季相對冷爽、適宜絕大多數(shù)球根花卉生產(chǎn)、建議建立一個花卉種球繁育基地；干花是我區(qū)的特有花卉資源、已引起國內(nèi)外的重視、建議建立一個干花生產(chǎn)、加工制作一體化的干花生產(chǎn)基地。5、3建立花卉從業(yè)人員專業(yè)證書許可制度、提升花卉生產(chǎn)專業(yè)化水平。鑒于日前我區(qū)花卉生產(chǎn)剛剛起步、專業(yè)化程度不高、基礎(chǔ)差的問題。必必需強化管理和領(lǐng)導、要求花卉生產(chǎn)從業(yè)人員必必需有花卉栽培知識、能生產(chǎn)合格的產(chǎn)品者、發(fā)給生產(chǎn)許可證、假設(shè)在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題、則取消其專業(yè)許可證、禁止其產(chǎn)品進入市場、保證花卉產(chǎn)品的質(zhì)量。5、4形成合理的專業(yè)結(jié)構(gòu)。應(yīng)依據(jù)當?shù)厝罕姷男蕾p水平、喜好要求、經(jīng)濟實力及市場的必需求、加大宣揚力度、充分發(fā)揮模仿消費的作用、合理調(diào)配各種花卉產(chǎn)品的比例、使之形成合適本地區(qū)特點的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)〔合理產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)包括切花、盆花、盆景、露地花卉、種子、種球、種苗等〕。不能盲目追求與發(fā)展、逐步引導各花店向連鎖店轉(zhuǎn)化。5、5強化野生花卉資源的開發(fā)利用研究及花卉無土栽培、反季節(jié)栽培、園藝設(shè)施結(jié)構(gòu)與性能的研究、努力發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢、使地產(chǎn)花別具特色、與外來花平分秋色?；ɑ苁袌稣{(diào)查報告〔二〕我國的花卉產(chǎn)業(yè)隨著人民生活水平的提升和居住環(huán)境質(zhì)量的不斷改善、在逐步地發(fā)展和壯大、已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟的一個重要組成部分、對我國經(jīng)濟的發(fā)展發(fā)揮著越來越大的作用。一、花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國花卉產(chǎn)業(yè)從20世紀80年代開始、經(jīng)過近20年的發(fā)展、取得了很大的成績、據(jù)中國花卉協(xié)會統(tǒng)計、1984年全國花卉種植面積有1、4萬hm2、1997年增為8、6萬hm2、2000年達到14、8萬hm2;花卉產(chǎn)值由1984年的6億元、增加到1997年的96億元、我國的花卉生產(chǎn)已經(jīng)形成了一定的規(guī)模、目前、國內(nèi)花卉生產(chǎn)仍以城市綠化為主、據(jù)國家統(tǒng)計局授權(quán)農(nóng)業(yè)部公布的于2000年全國花卉生產(chǎn)的有關(guān)資料、綠化專用花木的生產(chǎn)面積占全國花卉生產(chǎn)面積的50%以上、只有10%左右的面積用于切花、切葉和種球的生產(chǎn)、但隨著近年居民花卉消費的迅速增長、鮮切花、盆花生產(chǎn)占地面積也在迅速擴大、花卉生產(chǎn)種類仍以傳統(tǒng)名花、綠化苗木為主。經(jīng)過20年的發(fā)展、我國花卉進出口貿(mào)易有了較大的變化、花卉出口額逐年增加、但增長緩慢、據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的我國花卉產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計報表、1998年出口額為3500萬美元、1999年為2865、9萬美元、2000年為2800萬美元、20**年為8003、38萬美元、花卉出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為：鮮切花以菊花、月季、百合、花燭等為主、主要出口日本、韓國、東南亞等國、僅云南省20**年出口額達1540萬美元、2002年前10個月就超過2000萬美元；切葉主要有楊桐、欞木、富貴竹、出口日本、美國等地；(fwsir)觀賞苗木出口以紅楓、雞爪槭、竹類、白玉蘭等為主、資料說明、20**年全國鮮切花和切葉出口額占花卉總出口額的13%、觀賞苗木占10%、盆栽植物占70%、總體來說、出口花卉產(chǎn)品中優(yōu)質(zhì)花卉較少、在國際市場上以價格競爭為主。在花卉進口貿(mào)易方面則表現(xiàn)出：進口種類多、數(shù)量大、增長快速、進口時間由季節(jié)性變成近2年的周年進口、這主要是由于我國花卉商品化生產(chǎn)起步晚、花卉生產(chǎn)技術(shù)和新品種選育水平落后于發(fā)達國家、加之國際花卉生產(chǎn)格局的基本形成、為滿足近幾年來城市環(huán)境建設(shè)的龐大必需求、花卉生產(chǎn)所必需的大部分優(yōu)質(zhì)種苗、種球、種子及園林園藝機械都依賴進口、20**年全國花卉進口額約30億元。總的來看、我國花卉種植面積大、但生產(chǎn)效益差、出口花卉種類單調(diào)且數(shù)量少、出口增長慢、花卉進出口貿(mào)易逆差很大、花卉生產(chǎn)缺乏特色。隨著國內(nèi)外花卉必需求的不斷增加、我國花卉生產(chǎn)和消費具有龐大潛力、花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著合格的前景、由于我國花卉產(chǎn)業(yè)起步晚、目前在花卉生產(chǎn)、銷售、流通管理方面還存在著許多不完善的地方、如政策法規(guī)不健全、科技較滯后、限制了我國花卉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展、特別是我國入世后、隨著花卉貿(mào)易國際全球化和自由化的加速、更加迫切地必需要熟悉當前面臨的問題、解決這些問題、以促進民族花卉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。二、我國花卉產(chǎn)業(yè)面臨的瓶頸問題1、生產(chǎn)規(guī)模小、專業(yè)化程序低20**年國內(nèi)花卉消費量較上年增長21、2%、據(jù)有關(guān)機構(gòu)推測、我國花卉消費必需求量每年將以20%的速度遞增、較世界花卉消費量平均水平高10%、無論國內(nèi)花卉生產(chǎn)逐年擴大、2000年為14、8萬hm2、有花卉生產(chǎn)企業(yè)21975個、但大中型企業(yè)僅占11、2%、總體上來說、生產(chǎn)規(guī)模普遍較小、專業(yè)化水平較低、我國花卉產(chǎn)業(yè)每公頃平均產(chǎn)值僅是荷蘭的1、7%、以色列的5、9%、哥倫比亞的7、7%、正是目前花卉生產(chǎn)的狀況造成國內(nèi)市場上較缺乏優(yōu)質(zhì)花卉產(chǎn)品、從而導致國內(nèi)市場對必需求的優(yōu)質(zhì)草花種子、草坪種子、花卉種苗和種球、成品花卉及園林機械和園藝工具主要依賴進口、進口金額逐年上升、在1999年北京地區(qū)進口花卉有1000萬美元、20**年北京進口盆花達400萬盆、近2000萬美元、20**年國內(nèi)進口花肥、花藥、園藝工具及園林機械的金額近1000萬美元、占國內(nèi)市場份額的70%以上；進口種子達5000萬人民幣、特別是入世后、關(guān)稅下調(diào)、進口花卉的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、具有很強的市場競爭力、這將給民族花卉產(chǎn)業(yè)帶來龐大的沖擊。2、專業(yè)技術(shù)人員較缺乏花卉產(chǎn)業(yè)上規(guī)模和專業(yè)化水平的提升、必需要大量的專業(yè)技術(shù)人員的參加、從當前調(diào)查狀況看、全國共有2萬多個花卉企業(yè)、42萬戶花農(nóng)、從業(yè)人員146萬人、但從業(yè)人員中只有4、6萬名技術(shù)員、占從業(yè)人員的3%、平均每戶有從業(yè)人員3～4人、這在一定程度上造成了花卉生產(chǎn)過程中、展開技術(shù)革新和科技推廣較難、產(chǎn)品質(zhì)量不高、產(chǎn)品缺乏市場競爭力、當前要實現(xiàn)我國花卉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化和專業(yè)化、迫切地必需要提升從業(yè)人員的素養(yǎng)。3、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理據(jù)世貿(mào)組織統(tǒng)計、1998年全球花卉貿(mào)易出口額超過74億美元、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為：鮮切花占60%、小盆花占30%、觀葉植物占10%、其中鮮切花是花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體、世界上許多花卉產(chǎn)業(yè)大國、鮮切花生產(chǎn)占產(chǎn)業(yè)的60%以上、近10年來、國內(nèi)鮮切花和盆花生產(chǎn)雖然受到重視、但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度還不夠、據(jù)國家統(tǒng)計局授權(quán)國家農(nóng)業(yè)部公布的2000年花卉產(chǎn)業(yè)種植比例資料說明：草坪、種子、種球、觀賞苗木生產(chǎn)占花卉總生產(chǎn)面積的56%、切花切葉僅占7%、盆栽植物占13%;綠化苗木、草皮、觀葉植物占國內(nèi)花卉產(chǎn)值的80%以上、國內(nèi)花卉生產(chǎn)面積是世界總生產(chǎn)面積的1/3、而切花生產(chǎn)總量僅為國際市場的3%、這與當前國際花卉貿(mào)易的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)形成很大反差、沒有充分發(fā)揮我國勞力資源優(yōu)勢、還必需要大力發(fā)展切花和盆花產(chǎn)業(yè)。4、產(chǎn)品流通體系不健全我國花卉生產(chǎn)和必需求存在著地區(qū)不平衡的特點、花卉消費常處于"南花北調(diào)"狀態(tài)、目前、花卉流通體系尚不健全、花卉產(chǎn)品的主要流通渠道為：生產(chǎn)者批發(fā)商零售商、花卉產(chǎn)銷結(jié)合、花卉流通量較小、流通環(huán)節(jié)多、流通費用高、加之缺乏先進的花卉采后貯運、保鮮技術(shù)及花卉流通過程的質(zhì)量監(jiān)督、產(chǎn)品質(zhì)量評估難、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價難實現(xiàn)、影響花卉的國內(nèi)外貿(mào)易、現(xiàn)在全國有近800個花卉批發(fā)市場、南方建成有2個花卉拍賣中心、最大的昆明國際花卉拍賣中心估計天天可成交300萬-400萬枝鮮切花、可解決南花的國內(nèi)流通問題、但要與國際花卉貿(mào)易接軌、擴大我國花卉的出口、還要不斷地完善流通體系。5、缺乏生產(chǎn)標準化目前、我國尚未制定國內(nèi)花卉生產(chǎn)標準化的有關(guān)法規(guī)、國內(nèi)花卉生產(chǎn)方式較傳統(tǒng)、生產(chǎn)技術(shù)、如栽培方式、病蟲害防治方法、花卉保鮮、貯運及包裝等技術(shù)落后、加之對國際花卉貿(mào)已要求的技術(shù)信息缺乏了解、造成我國花卉出口貿(mào)易遭遇"綠色壁壘"、如美國規(guī)定進口的盆景生產(chǎn)只準用泥炭、火山巖等介質(zhì)、使我國用天然泥土栽培的盆景出口受到很大的影響、20**年湛江出口的富貴竹也遭遇包裝、保鮮要求的技術(shù)壁壘、花卉生產(chǎn)標準化成為入世后我國花卉國際貿(mào)易面臨的重要問題。三、花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略和措施入世后、國內(nèi)關(guān)稅下調(diào)、國外花卉優(yōu)質(zhì)優(yōu)價具有更強的競爭力、估計花卉進口還將增加、花卉產(chǎn)業(yè)面臨挑戰(zhàn)、從世界花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢來看、花卉生產(chǎn)具有由高成本的發(fā)達國家向低成本的不發(fā)達國家轉(zhuǎn)移、由傳統(tǒng)花卉向新優(yōu)花卉發(fā)展的趨勢、而我國具有植物資源、氣候資源和勞力資源三大優(yōu)勢、氣候類型豐富、可生產(chǎn)的花卉種類多樣；花卉種質(zhì)資源非常豐富、擁有許多珍稀的觀賞價值較高的野生花卉、如蘭屬、杓蘭屬、獨蒜蘭屬、百合屬、飛燕草屬、烏頭屬等、有著發(fā)展特色花卉的種質(zhì)基礎(chǔ)、具有龐大的花卉開發(fā)利用潛力；我國勞力充足而廉價、土地價格較低、有發(fā)展成品花卉的優(yōu)越條件、現(xiàn)國內(nèi)每單位花卉生產(chǎn)成本是日本的1/5、臺灣省的1/3、顯然低于東南亞及拉美國家、我們只有充分挖掘資源潛力、正確定位花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向、解決當前發(fā)展中面臨的瓶頸問題、提升從業(yè)人員素養(yǎng)、重視花卉市場信息管理、強化宏觀調(diào)控、健全流通體系、培育規(guī)范化的市場、建立競爭有序的良性環(huán)境、正確引導消費、解決供必需矛盾、抓住發(fā)展契機、擴大花卉出口創(chuàng)匯、才能促使民族花卉產(chǎn)業(yè)走向特色化、可持續(xù)發(fā)展的道路、具體地說、當前我們應(yīng)做好以下工作：〔1〕利用勞力資源、氣候資源及土地資源、優(yōu)化投資環(huán)境、吸引國外擁有先進生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗的花卉企業(yè)進行投資、帶動我國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。〔2〕花卉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整應(yīng)將重心轉(zhuǎn)移到鮮切花和盆花發(fā)展上來、特別特色產(chǎn)品、創(chuàng)立品牌、在大力扶持鮮切花產(chǎn)業(yè)的同時、還要不斷地提升產(chǎn)品的質(zhì)量、鞏固和擴大國際市場。〔3〕對季節(jié)性生產(chǎn)出口的花卉、應(yīng)強化花卉產(chǎn)業(yè)的信息管理、科學地進行市場推測、合理安排生產(chǎn)、了解國外貿(mào)易的'技術(shù)要求和慣例、把握時機、擴大產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯、走綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路?！?〕進一步探究具有中國花卉產(chǎn)業(yè)特色的生產(chǎn)經(jīng)營組織模式、如荷蘭的專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社管理制度、日本的農(nóng)協(xié)組織管理體制都發(fā)揮出較高的經(jīng)濟效益、花卉產(chǎn)銷分工協(xié)作專業(yè)化程度較高、目前我國推行的公司+企業(yè)+農(nóng)戶的經(jīng)營組織形式還必需進一步探究?！?〕強化對科研技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用、結(jié)合野生花卉資源的開發(fā)和利用、培育花卉新品種、走花卉產(chǎn)品特色化的道路?！?〕健全花卉產(chǎn)品的流通體系、擴大花卉的市場流通量、進一步完善國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布的于20**年4月實施的《主要花卉產(chǎn)品等級》條例、強化對花卉產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督管理、實現(xiàn)花卉市場的公平競爭、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價?！?〕建立花卉信息網(wǎng)絡(luò)、對花卉生產(chǎn)進行指導、規(guī)范市場體制、正確引導消費、充分了解國內(nèi)外花卉產(chǎn)業(yè)信息動態(tài)、把握市場機會?！?〕強化對花卉品牌的知識產(chǎn)權(quán)管理、在市場競爭中保護自己的合法權(quán)益。〔9〕制定國內(nèi)花卉生產(chǎn)統(tǒng)一管理制度、規(guī)范生產(chǎn)過程、結(jié)合國際貿(mào)易的產(chǎn)品質(zhì)量要求、對花卉生產(chǎn)方式、采后處理技術(shù)、包裝標準及病蟲害防治等方面提出標準化生產(chǎn)的要求、與國際貿(mào)易接軌?；ɑ苁袌稣{(diào)查報告〔三〕我國的花卉產(chǎn)業(yè)隨著人民生活水平的提升和居住環(huán)境質(zhì)量的不斷改善，在逐步地發(fā)展和壯大，已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟的一個重要組成部分，對我國經(jīng)濟的發(fā)展發(fā)揮著越來越大的作用。一、花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國花卉產(chǎn)業(yè)從20世紀80年代開始，經(jīng)過近20年的發(fā)展，取得了很大的成績。據(jù)中國花卉協(xié)會統(tǒng)計，1984年全國花卉種植面積有1、4萬hm2,1997年增為8、6萬hm2,2000年達到14、8萬hm2;花卉產(chǎn)值由1984年的6億元，增加到1997年的96億元，我國的花卉生產(chǎn)已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。目前，國內(nèi)花卉生產(chǎn)仍以城市綠化為主，據(jù)國家統(tǒng)計局授權(quán)農(nóng)業(yè)部公布的于2000年全國花卉生產(chǎn)的有關(guān)資料，綠化專用花木的生產(chǎn)面積占全國花卉生產(chǎn)面積的50%以上，只有10%左右的面積用于切花，切葉和種球的生產(chǎn)。但隨著近年居民花卉消費的迅速增長，鮮切花，盆花生產(chǎn)占地面積也在迅速擴大?；ɑ苌a(chǎn)種類仍以傳統(tǒng)名花，綠化苗木為主。經(jīng)過20年的發(fā)展，我國花卉進出口貿(mào)易有了較大的變化，花卉出口額逐年增加，但增長緩慢。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的我國花卉產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計報表，1998年出口額為3500萬美元，1999年為2865、9萬美元，2000年為2800萬美元，20**年為8003、38萬美元?；ɑ艹隹诋a(chǎn)品結(jié)構(gòu)為：鮮切花以菊花，月季，百合，花燭等為主，主要出口日本，韓國，東南亞等國，僅云南省20**年出口額達1540萬美元，2002年前10個月就超過2000萬美元；切葉主要有楊桐，欞木，富貴竹，出口日本，美國等地；觀賞苗木出口以紅楓，雞爪槭，竹類，白玉蘭等為主。資料說明，2000年全國鮮切花和切葉出口額占花卉總出口額的13%,觀賞苗木占10%,盆栽植物占70%、總體來說，出口花卉產(chǎn)品中優(yōu)質(zhì)花卉較少，在國際市場上以價格競爭為主。一枝筆寫作事務(wù)所在花卉進口貿(mào)易方面則表現(xiàn)出：進口種類多，數(shù)量大，增長快速，進口時間由季節(jié)性變成近2年的周年進口。這主要是由于我國花卉商品化生產(chǎn)起步晚，花卉生產(chǎn)技術(shù)和新品種選育水平落后于發(fā)達國家，加之國際花卉生產(chǎn)格局的基本形成，為滿足近幾年來城市環(huán)境建設(shè)的龐大必需求，花卉生產(chǎn)所必需的大部分優(yōu)質(zhì)種苗，種球，種子及園林園藝機械都依賴進口。20**年全國花卉進口額約30億元。總的來看，我國花卉種植面積大，但生產(chǎn)效益差，出口花卉種類單調(diào)且數(shù)量少，出口增長慢，花卉進出口貿(mào)易逆差很大，花卉生產(chǎn)缺乏特色。隨著國內(nèi)外花卉必需求的不斷增加，我國花卉生產(chǎn)和消費具有龐大潛力，花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著合格的前景。由于我國花卉產(chǎn)業(yè)起步晚，目前在花卉生產(chǎn)，銷售，流通管理方面還存在著許多不完善的地方，如政策法規(guī)不健全，科技較滯后，限制了我國花卉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。特別是我國入世后，隨著花卉貿(mào)易國際全球化和自由化的加速，更加迫切地必需要熟悉當前面臨的問題，解決這些問題，以促進民族花卉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。二、我國花卉產(chǎn)業(yè)面臨的瓶頸問題1、生產(chǎn)規(guī)模小，專業(yè)化程序低20**年國內(nèi)花卉消費量較上年增長21、2%、據(jù)有關(guān)機構(gòu)推測，我國花卉消費必需求量每年將以20%的速度遞增，較世界花卉消費量平均水平高10%、無論國內(nèi)花卉生產(chǎn)逐年擴大，2000年為14、8萬hm2,有花卉生產(chǎn)企業(yè)21975個，但大中型企業(yè)僅占11、2%、總體上來說，生產(chǎn)規(guī)模普遍較小，專業(yè)化水平較低。我國花卉產(chǎn)業(yè)每公頃平均產(chǎn)值僅是荷蘭的1、7%,以色列的5、9%,哥倫比亞的7、7%、正是目前花卉生產(chǎn)的狀況造成國內(nèi)市場上較缺乏優(yōu)質(zhì)花卉產(chǎn)品，從而導致國內(nèi)市場對必需求的優(yōu)質(zhì)草花種子，草坪種子，花卉種苗和種球，成品花卉及園林機械和園藝工具主要依賴進口。進口金額逐年上升，在1999年北京地區(qū)進口花卉有1000萬美元，20**年北京進口盆花達400萬盆，近2000萬美元。20**年國內(nèi)進口花肥，花藥，園藝工具及園林機械的金額近1000萬美元，占國內(nèi)市場份額的70%以上；進口種子達5000萬人民幣。特別是入世后，關(guān)稅下調(diào)，進口花卉的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，具有很強的市場競爭力，這將給民族花卉產(chǎn)業(yè)帶來龐大的沖擊。2、專業(yè)技術(shù)人員較缺乏花卉產(chǎn)業(yè)上規(guī)模和專業(yè)化水平的提升，必需要大量的專業(yè)技術(shù)人員的參加。從當前調(diào)查狀況看，全國共有2萬多個花卉企業(yè)，42萬戶花農(nóng)，從業(yè)人員146萬人，但從業(yè)人員中只有4、6萬名技術(shù)員，占從業(yè)人員的3%,平均每戶有從業(yè)人員3～4人。這在一定程度上造成了花卉生產(chǎn)過程中，展開技術(shù)革新和科技推廣較難，產(chǎn)品質(zhì)量不高，產(chǎn)品缺乏市場競爭力。當前要實現(xiàn)我國花卉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；蛯I(yè)化，迫切地必需要提升從業(yè)人員的素養(yǎng)。3、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理據(jù)世貿(mào)組織統(tǒng)計，1998年全球花卉貿(mào)易出口額超過74億美元。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為：鮮切花占60%,小盆花占30%,觀葉植物占10%,其中鮮切花是花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。世界上許多花卉產(chǎn)業(yè)大國，鮮切花生產(chǎn)占產(chǎn)業(yè)的60%以上。近10年來，國內(nèi)鮮切花和盆花生產(chǎn)雖然受到重視，但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度還不夠。據(jù)國家統(tǒng)計局授權(quán)國家農(nóng)業(yè)部公布的2000年花卉產(chǎn)業(yè)種植比例資料說明：草坪，種子，種球，觀賞苗木生產(chǎn)占花卉總生產(chǎn)面積的56%,切花切葉僅占7%,盆栽植物占13%;綠化苗木，草皮，觀葉植物占國內(nèi)花卉產(chǎn)值的80%以上。國內(nèi)花卉生產(chǎn)面積是世界總生產(chǎn)面積的1/3,而切花生產(chǎn)總量僅為國際市場的3%、這與當前國際花卉貿(mào)易的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)形成很大反差，沒有充分發(fā)揮我國勞力資源優(yōu)勢，還必需要大力發(fā)展切花和盆花產(chǎn)業(yè)。4、產(chǎn)品流通體系不健全我國花卉生產(chǎn)和必需求存在著地區(qū)不平衡的特點，花卉消費常處于"南花北調(diào)"狀態(tài)。目前，花卉流通體系尚不健全，花卉產(chǎn)品的主要流通渠道為：生產(chǎn)者批發(fā)商零售商，花卉產(chǎn)銷結(jié)合，花卉流通量較小，流通環(huán)節(jié)多，流通費用高，加之缺乏先進的花卉采后貯運，保鮮技術(shù)及花卉流通過程的質(zhì)量監(jiān)督，產(chǎn)品質(zhì)量評估難，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價難實現(xiàn)，影響花卉的國內(nèi)外貿(mào)易?，F(xiàn)在全國有近800個花卉批發(fā)市場，南方建成有2個花卉拍賣中心，最大的昆明國際花卉拍賣中心估計天天可成交300萬-400萬枝鮮切花，可解決南花的國內(nèi)流通問題。但要與國際花卉貿(mào)易接軌，擴大我國花卉的出口，還要不斷地完善流通體系。5、缺乏生產(chǎn)標準化目前，我國尚未制定國內(nèi)花卉生產(chǎn)標準化的有關(guān)法規(guī)，國內(nèi)花卉生產(chǎn)方式較傳統(tǒng)，生產(chǎn)技術(shù)，如栽培方式，病蟲害防治方法，花卉保鮮，貯運及包裝等技術(shù)落后，加之對國際花卉貿(mào)已要求的技術(shù)信息缺乏了解，造成我國花卉出口貿(mào)易遭遇"綠色壁壘",如美國規(guī)定進口的盆景生產(chǎn)只準用泥炭，火山巖等介質(zhì)，使我國用天然泥土栽培的盆景出口受到很大的影響。20**年湛江出口的富貴竹也遭遇包裝，保鮮要求的技術(shù)壁壘?；ɑ苌a(chǎn)標準化成為入世后我國花卉國際貿(mào)易面臨的重要問題?；ɑ苁袌稣{(diào)查報告花卉業(yè)作為全球性的高效產(chǎn)業(yè)、本世紀有了相當大的發(fā)展、世界各國對花卉生產(chǎn)都給予了充分的重視。我國在本世紀70年代以來、花卉有了可喜的發(fā)展、特別是沿海地區(qū)異軍突起、鮮花已打入國際市場、在我國花卉業(yè)大環(huán)境的影響下、內(nèi)蒙古近幾年來、花卉業(yè)也有很大發(fā)展、先后涌現(xiàn)出一批專門經(jīng)營花卉的商店、且銷量逐年提升、品種不斷豐富、服務(wù)項目也在逐漸增加。本文主要對呼和浩特、包頭花卉市場進行了調(diào)查分析、進而展望我區(qū)花卉市場、以期為有關(guān)部門決策者、花卉的生產(chǎn)和銷售者、提供必要的科學依據(jù)。1調(diào)查方法1998年3～6月、我們對呼和浩特、包頭的花卉市場進行了調(diào)查、采納了“地毯式〞和圓心輻射式〞種方法。在呼和浩特采納“地毯式〞方法、即從城市西端舊城開始向東端團結(jié)小區(qū)滾動、以南北向街調(diào)查為主、穿插以東西向較顯然的繁華街道調(diào)查。此法適于對某較陌生地區(qū)的調(diào)查。在包頭采納“圓心輻射式〞方法、即以包頭的3個區(qū)各選一繁華中心為“圓心〞、向各區(qū)四周輻射調(diào)查。此法適于對某較熟悉地區(qū)的調(diào)查。2呼和浩特、包頭花卉市場營銷特點2、1呼和浩特、包頭花卉市場現(xiàn)狀呼包2市自1992年出現(xiàn)幾家花店以來、至1998年6月、已發(fā)展到50多家花店、10余處流動花攤。這些花店多集中在交通方便、文化氛圍較濃的繁華地段、流動花攤多集中在農(nóng)貿(mào)市場、居區(qū)小區(qū)入口、小巷及主要交通路口處。在50多家花店中、營業(yè)面積通常只有20～30m2、小的在10m2以下。花店周年供應(yīng)鮮切花品種、如：月季、香石竹、菊花、唐菖蒲、百合等、還常年出售絹花、干花和盆花?；ǖ陱臉I(yè)人員一般每家2～3人、以女性作店主的居多。2、2呼和浩特、包頭花卉營銷特點2、2、1花店所銷花卉、除干花外、都以外來花為主、極少為地產(chǎn)花。鮮切花、盆花、絹花多以空運、鐵路運輸及公路運輸。2、2、2鮮切花、絹花的價格相對比較穩(wěn)定、包頭略高于呼和浩特、見表1。在呼和浩特鮮切花、絹花銷售占花卉市場的30%左右。主要用于賓館、商場、機關(guān)單位大型活動、婚嫁新娘捧花、婚車裝飾等。2、2、3盆花價格有很大隨意性、同一盆花、同種株型、不同花店售價相差十分懸殊見表2。一般盆花銷售在夏秋兩季、以生活型和室內(nèi)觀葉型為主、冬春兩季、特別是春節(jié)前后多以正在開花的為主。如君子蘭和水仙等。2、2、4干花價格起伏不定。干花是我區(qū)特有花卉、前幾年倍受冷落、隨著呼包2市居民對它的逐步熟悉、價格也產(chǎn)生波動、1997年價格上揚、每件作品售價在200～600元之間、1998年價格回落、同樣干花作品售價在40～200元。2、2、5呼和浩特的花店有向連鎖店發(fā)展的趨勢、如蘭君花卉總匯的直銷花店與分店即為連鎖花店、有些花店是自治區(qū)花協(xié)的會員店、連鎖店形式是今后花卉業(yè)發(fā)展的一個趨勢。2、2、6包頭的花店有些是禮儀公司兼營的。如愛心禮儀公司、東嫗禮儀公司、永結(jié)禮儀公司等、這些花店充分利用現(xiàn)代通訊手段、展開訂花、免費送花等業(yè)務(wù)、為花卉市場開拓更廣闊的市場。2、2、7呼和浩特花店大多展開盆花業(yè)務(wù)、周年供應(yīng)300余種、售價在70元以上的占15%、百元以下的'約占85%。盆花銷售約占花卉銷售的50%左右、而包頭花店出售盆花的很少、據(jù)調(diào)查不完全統(tǒng)計、呼和浩特出售盆花的花店有13家、包頭只有2～3家。3呼和浩特、包頭花卉市場消費趨向3、1呼和浩特、包頭居民消費狀況呼包2市職工平均工資及居民消費水平、從1985年至1996年都有顯著增長見表3。由于經(jīng)濟增長、消費水平提升、用于花卉的消費也在逐年提升、但占總消費的支出比重是很小的。今后隨生活水平進一步提升、新的消費時尚的形成、花卉消費必定會得到更大提升。3、2呼和浩特、包頭居民對花卉的必需求狀況3、2、1鮮切花主要用于賓館、商場、大型慶?；顒拥弱r花藍、鮮花束及婚嫁時新娘捧花、婚車布置等。個人消費很小、銷路好的多為中、低檔花、如玫瑰、康乃馨等。鮮切花消費有激烈地季節(jié)性、主要消費在秋冬季、特別是九月之后、節(jié)日多、如教師節(jié)、老年節(jié)、春節(jié)、情人節(jié)、三·八節(jié)、表現(xiàn)為節(jié)前價高售量多、節(jié)后價落售量少現(xiàn)象、且消費層次小、多集中于20～30歲青年人。3、2、2盆花特別是大中型耐蔭觀葉植物、頗受集團消費青睞、這些盆花大多造型大、價格高、只有集團消費者才有此購買力、用于布置辦公場所、大型會議室、慶典場面等。小型盆花是個人消費的主流、一般中老年人多購買生活型盆花、如月季、米蘭等、中青年人多購買室內(nèi)觀葉盆花、如龜背竹、散尾癸等、隨著人們家庭裝