5.1.2酶的特性教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1

5.1.2酶的特性教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1一、課程基本信息

1.課程名稱：酶的特性

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：2023-2024學(xué)年高一（1）班

3.授課時(shí)間：2023年9月15日，星期四，上午第2節(jié)

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘二、教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)與技能：學(xué)生能夠理解酶的概念，知道酶的作用機(jī)理，掌握酶的特性，包括高效性、專一性和溫度和pH的影響。

2.過(guò)程與方法：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析和解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物科學(xué)的興趣，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到酶在生活中的應(yīng)用和重要性。

4.舉例說(shuō)明：

（1）高效性：酶能大大提高化學(xué)反應(yīng)速率，如過(guò)氧化氫酶在37°C時(shí)，1分鐘內(nèi)能分解25倍的過(guò)氧化氫。

（2）專一性：酶對(duì)底物有選擇性，如淀粉酶只能水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷鍵，不能水解纖維素分子中的α-1,4-糖苷鍵。

（3）溫度和pH的影響：酶的活性受溫度和pH的影響，如胃蛋白酶在pH1.0時(shí)活性最高，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶活性降低。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

-學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了生物科學(xué)的基本概念，如細(xì)胞、分子等。

-學(xué)生已經(jīng)了解了生物化學(xué)的基本知識(shí)，包括蛋白質(zhì)、核酸等。

-學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了酶的概念，知道酶在生物體內(nèi)的作用。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

-學(xué)生對(duì)生物科學(xué)感興趣，愿意探究生命現(xiàn)象的本質(zhì)。

-學(xué)生具有一定的觀察能力和分析問(wèn)題的能力，能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察和分析酶的特性。

-學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的喜歡通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究學(xué)習(xí)，有的喜歡通過(guò)理論學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學(xué)生可能對(duì)酶的特性，尤其是專一性，理解起來(lái)有一定的難度。

-學(xué)生可能對(duì)實(shí)驗(yàn)操作技能不夠熟練，需要在實(shí)驗(yàn)中多加練習(xí)。

-學(xué)生可能對(duì)酶在生活中的應(yīng)用和重要性缺乏認(rèn)識(shí)，需要通過(guò)實(shí)例來(lái)加深理解。

針對(duì)以上分析，教師需要在教學(xué)中注重引導(dǎo)學(xué)生的思考，通過(guò)實(shí)例來(lái)幫助學(xué)生理解酶的特性，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作來(lái)提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。同時(shí)，教師需要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和風(fēng)格，采用不同的教學(xué)方法來(lái)滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備

1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料。本節(jié)課使用的是人教版生物必修1教材，學(xué)生需要提前預(yù)習(xí)并準(zhǔn)備好教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源。為了幫助學(xué)生更好地理解酶的特性，準(zhǔn)備以下輔助材料：

-酶作用的動(dòng)畫(huà)視頻，展示酶如何催化化學(xué)反應(yīng)。

-不同酶作用的圖片，如淀粉酶作用于淀粉、胃蛋白酶作用于蛋白質(zhì)等。

-pH對(duì)酶活性的影響圖表，展示不同pH值下酶活性的變化。

-溫度對(duì)酶活性的影響圖表，展示不同溫度下酶活性的變化。

3.實(shí)驗(yàn)器材：如果涉及實(shí)驗(yàn)，確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性。本節(jié)課將進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，需要準(zhǔn)備以下實(shí)驗(yàn)器材：

-過(guò)氧化氫、過(guò)氧化氫酶、磷酸緩沖液等實(shí)驗(yàn)藥品。

-試管、滴定管、燒杯等實(shí)驗(yàn)容器。

-計(jì)時(shí)器、溫度計(jì)等實(shí)驗(yàn)儀器。

在實(shí)驗(yàn)前，確保所有器材的完整性和安全性，對(duì)實(shí)驗(yàn)藥品進(jìn)行仔細(xì)檢查，避免使用過(guò)期或變質(zhì)的藥品。同時(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器進(jìn)行校準(zhǔn)，確保實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)等。為了促進(jìn)學(xué)生之間的合作和交流，將教室分為幾個(gè)小組討論區(qū)，每個(gè)小組配備一張實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)。

-在分組討論區(qū)，學(xué)生可以進(jìn)行小組討論和實(shí)驗(yàn)操作，共同完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)。

-在實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)上，學(xué)生可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-教師通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境，提出問(wèn)題：為什么我們身體的消化系統(tǒng)中需要酶？引發(fā)學(xué)生思考和討論。

-教師展示一些食物在人體內(nèi)被酶分解的動(dòng)畫(huà)視頻，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-教師提出問(wèn)題：什么是酶？酶有什么特點(diǎn)？引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)。

2.講授新課（15分鐘）

-教師圍繞教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重點(diǎn)，講解酶的概念、酶的作用機(jī)理、酶的特性（高效性、專一性、溫度和pH的影響）。

-教師通過(guò)圖片、圖表、視頻等多媒體資源，幫助學(xué)生理解酶的作用機(jī)理和特性。

-教師進(jìn)行課堂提問(wèn)，檢查學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，及時(shí)解答學(xué)生的疑問(wèn)。

3.鞏固練習(xí)（5分鐘）

-教師提供一些練習(xí)題，讓學(xué)生進(jìn)行練習(xí)，鞏固對(duì)酶的特性（高效性、專一性、溫度和pH的影響）的理解和掌握。

-學(xué)生進(jìn)行練習(xí)，教師巡回指導(dǎo)，及時(shí)解答學(xué)生的疑問(wèn)。

-教師對(duì)學(xué)生的練習(xí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)和易錯(cuò)點(diǎn)。

4.師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（10分鐘）

-教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討酶在生活中的應(yīng)用和重要性。

-每個(gè)小組分享他們的討論結(jié)果，其他小組進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充。

-教師對(duì)學(xué)生的討論進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)調(diào)酶在生活中的應(yīng)用和重要性。

5.課堂提問(wèn)（5分鐘）

-教師提出一些問(wèn)題，檢查學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的掌握程度，引導(dǎo)學(xué)生深入思考和理解。

-學(xué)生回答問(wèn)題，教師及時(shí)給予反饋和解答。

-教師對(duì)學(xué)生的回答進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)和易錯(cuò)點(diǎn)。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)酶的概念、酶的作用機(jī)理、酶的特性（高效性、專一性、溫度和pH的影響）。

-教師強(qiáng)調(diào)酶在生活中的應(yīng)用和重要性，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物科學(xué)的興趣。

-教師布置作業(yè)，要求學(xué)生進(jìn)行復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)，為下一節(jié)課的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)遵循實(shí)際學(xué)情，緊扣實(shí)際教學(xué)過(guò)程中需要凸顯的重難點(diǎn)，解決問(wèn)題及核心素養(yǎng)能力的拓展要求。通過(guò)導(dǎo)入環(huán)節(jié)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，通過(guò)講授新課確保學(xué)生理解和掌握新知識(shí)，通過(guò)鞏固練習(xí)和師生互動(dòng)環(huán)節(jié)鞏固學(xué)生對(duì)新知識(shí)的理解和掌握，通過(guò)課堂提問(wèn)檢查學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的掌握程度，通過(guò)課堂小結(jié)總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物科學(xué)的興趣。六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料或視頻資源。

-推薦學(xué)生閱讀《生物化學(xué)》一書(shū)中關(guān)于酶的章節(jié)，深入了解酶的結(jié)構(gòu)、分類和作用機(jī)理。

-提供一些關(guān)于酶的研究論文，如《Nature》或《Science》上發(fā)表的關(guān)于酶的最新研究成果。

-推薦學(xué)生觀看一些關(guān)于酶的科普視頻，如《TED》演講中關(guān)于酶的應(yīng)用和研究的視頻。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究。

-引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，設(shè)計(jì)一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證酶的特性，如驗(yàn)證溫度和pH對(duì)酶活性的影響。

-鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行小組合作，探討酶在生活中的應(yīng)用，如食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)等。

-引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課題研究，如探究不同酶在人體內(nèi)的作用和功能。

-提供一些關(guān)于酶的在線課程和資源，如Coursera、edX等平臺(tái)上關(guān)于生物化學(xué)和酶的課程。七、教學(xué)評(píng)價(jià)

1.課堂評(píng)價(jià)（10分鐘）

-教師通過(guò)提問(wèn)方式，了解學(xué)生對(duì)酶的概念、作用機(jī)理、特性的理解和掌握程度。

-教師觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)，如參與討論、提問(wèn)、實(shí)驗(yàn)操作等，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和興趣。

-教師通過(guò)測(cè)試，如課堂小測(cè)驗(yàn)，了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行解決。

-教師對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和鼓勵(lì)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自信心。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)（10分鐘）

-教師對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改和點(diǎn)評(píng)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足。

-教師鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)作業(yè)中的錯(cuò)誤進(jìn)行修改和完善，培養(yǎng)學(xué)生的自我反思和修正能力。

-教師對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)和易錯(cuò)點(diǎn)，幫助學(xué)生鞏固知識(shí)。

-教師鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力和持續(xù)性。

3.課后評(píng)價(jià)（5分鐘）

-教師通過(guò)與學(xué)生的交流和溝通，了解學(xué)生在課后對(duì)課程內(nèi)容的理解和掌握程度，及時(shí)解決問(wèn)題。

-教師鼓勵(lì)學(xué)生在課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和探究，提供一些學(xué)習(xí)資源和建議，幫助學(xué)生深入理解和拓展知識(shí)。

-教師對(duì)學(xué)生的課后表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和鼓勵(lì)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自信心。

-教師對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)和易錯(cuò)點(diǎn)，幫助學(xué)生鞏固知識(shí)。八、教學(xué)反思與改進(jìn)

教學(xué)反思活動(dòng)：

-回顧課堂評(píng)價(jià)和作業(yè)評(píng)價(jià)，評(píng)估教學(xué)效果，識(shí)別學(xué)生掌握的知識(shí)點(diǎn)。

-與學(xué)生進(jìn)行交流，了解他們對(duì)課程內(nèi)容的看法和反饋。

-觀察課堂表現(xiàn)，了解學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)態(tài)度。

-對(duì)比教學(xué)目標(biāo)和實(shí)際教學(xué)效果，評(píng)估教學(xué)方法的有效性。

識(shí)別需要改進(jìn)的地方：

-如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)某些知識(shí)點(diǎn)掌握不夠牢固，需要重新講解并加強(qiáng)練習(xí)。

-如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作不夠熟練，需要在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中增加指導(dǎo)和練習(xí)。

-如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容興趣不高，需要調(diào)整教學(xué)策略，增加互動(dòng)和討論。

-如果發(fā)現(xiàn)教學(xué)方法不夠有效，需要嘗試新的教學(xué)方法和工具，如在線資源、游戲化學(xué)習(xí)等。

制定改進(jìn)措施并計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中實(shí)施：

-在未來(lái)的教學(xué)中，增加更多的實(shí)例和應(yīng)用場(chǎng)景，使學(xué)生能夠更好地理解酶的實(shí)際應(yīng)用和重要性。

-在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，增加更多的指導(dǎo)和反饋，幫助學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)操作技能。

-在教學(xué)中，增加更多的互動(dòng)和討論，鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)和參與，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

-在未來(lái)的教學(xué)中，嘗試使用新的教學(xué)方法和工具，如在線資源、游戲化學(xué)習(xí)等，以提高教學(xué)效果。九、板書(shū)設(shè)計(jì)

①條理清楚、重點(diǎn)突出

-板書(shū)標(biāo)題：酶的特性

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：酶的概念、作用機(jī)理、高效性、專一性、溫度和pH的影響

-詞句：

-酶：催化劑，蛋白質(zhì)或RNA，生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的加速器

-作用機(jī)理：與底物結(jié)合，降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

-高效性：大大提高化學(xué)反應(yīng)速率，如過(guò)氧化氫酶在37°C時(shí)，1分鐘內(nèi)能分解25倍的過(guò)氧化氫

-專一性：對(duì)底物有選擇性，如淀粉酶只能水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷鍵

-溫度和pH的影響：酶的活性受溫度和pH的影響，如胃蛋白酶在pH1.0時(shí)活性最高

②簡(jiǎn)潔明了

-使用簡(jiǎn)潔的詞語(yǔ)和句子，避免冗長(zhǎng)的解釋和說(shuō)明。

-使用圖表、圖片等