大班健康 食品安全

大班健康食品安全教育

食品安全的重要性及基本概念01影響生長發(fā)育營養(yǎng)不良生長發(fā)育遲緩影響免疫力容易生病抵抗力下降影響心理健康焦慮抑郁食品安全對兒童健康的影響基本概念食品無毒無害食品營養(yǎng)豐富食品衛(wèi)生安全要求遵循食品安全法律法規(guī)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)采用安全的生產(chǎn)加工工藝食品安全的基本概念與要求食品污染的種類與來源種類化學(xué)污染生物污染物理污染??來源食品生產(chǎn)過程中的污染食品儲存與運輸過程中的污染食品加工過程中的污染??大班兒童飲食特點與需求02生長發(fā)育迅速身高體重肌肉消化系統(tǒng)逐漸成熟牙齒消化酶腸道功能神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育認(rèn)知情感社交大班兒童生理發(fā)育特點0102營養(yǎng)需求蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素礦物質(zhì)膳食建議飲食多樣化適量攝入平衡膳食大班兒童營養(yǎng)需求與膳食建議飲食行為挑食暴飲暴食不良飲食習(xí)慣教育策略養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣合理安排飲食時間增強自我控制能力大班兒童飲食行為與教育策略食品安全教育的原則與方法03食品安全教育的原則與目標(biāo)原則趣味性實用性互動性01目標(biāo)提高食品安全意識掌握食品安全知識培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣02方法講解示范互動游戲技巧情景模擬故事引導(dǎo)角色扮演食品安全教育的方法與技巧知識測試行為觀察自我評價評估及時給予反饋鼓勵與表揚提出改進意見反饋食品安全教育的評估與反饋幼兒園食品安全教育的實踐案例0401課程目標(biāo)掌握食品安全知識培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣提高食品安全意識02課程內(nèi)容食品衛(wèi)生安全食品營養(yǎng)與健康食品選擇與搭配幼兒園食品安全教育的課程設(shè)計實踐活動食品安全知識競賽美食制作活動食堂參觀實踐活動目標(biāo)增強食品安全意識培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣提高實踐能力幼兒園食品安全教育的實踐活動0102評價知識測試行為觀察自我評價反饋及時給予反饋鼓勵與表揚提出改進意見幼兒園食品安全教育的評價與反饋家長在食品安全教育中的作用與參與05傳遞食品安全知識培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣提高食品安全意識責(zé)任家庭教育與幼兒園合作營造良好的家庭氛圍作用家長在食品安全教育中的責(zé)任與作用0102參與方式參加家長講座參與實踐活動與教師溝通交流參與策略了解幼兒園教育內(nèi)容家庭教育與幼兒園教育相結(jié)合鼓勵孩子參與食品安全教育活動家長如何參與幼兒園食品安全教育01溝通策略定期溝通交流及時反饋問題共同討論教育方法02合作策略家庭教育與幼兒園教育相結(jié)合共同組織實踐活動互相支持與鼓勵家長與幼兒園的溝通與合作策略提高大班兒童食品安全素養(yǎng)的策略06策略合理安排飲食時間飲食多樣化適量攝入方法講解飲食知識示范正確飲食習(xí)慣互動游戲培養(yǎng)大班兒童良好的飲食習(xí)慣策略學(xué)習(xí)食品安全知識了解食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)掌握食品選擇方法方法講解食品安全知識示范食品選擇互動游戲提高大班兒童食品安全知識水平0102策略提高食品安全意識學(xué)會自我保護抵制不良食品方法講解食品安全重要性