第六章消化吸收代謝

第六章消化吸收代謝消化(digestion):食物在消化道中經(jīng)過一系列的加工，將大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)變成可吸的小分子物質(zhì)過程~。第一節(jié)消化道的主要功能一、消化道的運(yùn)動(dòng)功能二、消化道的分泌功能三、消化道的內(nèi)分泌功能四、消化道的保護(hù)功能五、消化道的血液循環(huán)六、消化道功能的整合1平滑肌電活動(dòng)2腸腺3分泌細(xì)胞4免疫5免疫細(xì)胞的轉(zhuǎn)運(yùn)6圖神經(jīng)叢7消化道的神經(jīng)支配第二節(jié)攝食的調(diào)節(jié)

（一）食欲中樞（二）中樞神經(jīng)遞質(zhì)和腦肽對(duì)攝食的調(diào)節(jié)圖攝食短期調(diào)節(jié)圖攝食長期調(diào)節(jié)第三節(jié)口腔消化一、咀嚼與吞咽二、唾液唾液分泌調(diào)節(jié)第四節(jié)單胃消化一、胃的結(jié)構(gòu)與功能二、胃液的分泌與調(diào)節(jié)三、胃的運(yùn)動(dòng)及調(diào)節(jié)胃的結(jié)構(gòu)胃液分泌（gastricjuicesecrete）

（一）胃粘膜分區(qū)與食管相接的無腺區(qū)賁門腺區(qū)：粘液C單胃粘膜胃底腺區(qū)：主C、壁C、粘液C

幽門腺區(qū)：粘液C、GC

胃蛋白酶

鹽酸

胃泌素粘液

凝乳酶

內(nèi)因子

脂肪酶各種家畜胃粘膜的分區(qū)（二）、胃液gastricjuice1.胃液：是由胃粘膜各腺細(xì)胞分泌的混合液體，為無色、粘稠的酸性液體。

pH：0.15~1.52.組成：水鹽酸胃蛋白酶、粘蛋白電解質(zhì)假飼示意圖巴浦洛夫小胃示意圖3.胃液的作用1）鹽酸：胃中的鹽酸稱胃酸，由胃粘膜壁細(xì)胞分泌的結(jié)合酸10%與粘液中有機(jī)物結(jié)合總酸游離酸90%鹽酸的作用1）激活胃蛋白酶原2）使蛋白質(zhì)膨脹變性便于消化3）維持胃液pH值，以利胃蛋白酶的活性4）具有殺菌，抑菌作用5）HCI進(jìn)入小腸后可促進(jìn)胰液、膽汁腸液的分泌及小腸的運(yùn)動(dòng)6）HCI有助于Fe2+、Ca2+的吸收7）HCI分泌過多對(duì)胃和十二指腸粘膜有侵蝕、是造成潰瘍病的發(fā)病原因之一2）胃蛋白酶pepsin由主細(xì)胞產(chǎn)生：胃蛋白酶原（-）pepsinogen

HCI激活胃蛋白酶（+）

pH-2水解蛋白質(zhì)胨----3）凝乳酶由主細(xì)胞產(chǎn)生：凝乳酶原（-）

HCI激活凝乳酶（+）酪蛋白原水解酪蛋白+Ca2+4）粘液由上皮細(xì)胞主細(xì)胞可溶性粘液頸粘液細(xì)胞都能分泌粘液不溶性粘液賁門腺幽門腺

迷走N興奮分泌增加粘液-碳酸氫鹽屏障

胃腔中的H+向胃壁擴(kuò)散時(shí)，與胃粘膜上壁細(xì)胞分泌的HCO3-在粘膜中和相遇，發(fā)生表面中和作用，防止胃酸，胃蛋白酶對(duì)胃粘膜的侵蝕。5）內(nèi)因子為壁細(xì)胞分泌的一種糖蛋白內(nèi)因子具有保護(hù)VB12到回腸吸收的作用（三）胃液分泌調(diào)節(jié)1.頭期：(cephalicphase）

由于采食看到、嗅到和嘗到食物所引起的胃液分泌稱~~~~?？捎谩凹亠暋钡膶?shí)驗(yàn)證明胃液頭期分泌的神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)胃泌素

Ⅰ、

Ⅱ、Ⅷ條件

血液

G傳入N

延髓迷走N

胃腺胃液分泌

傳出N非條件5、7、9、10胃液頭期分泌的特點(diǎn)特點(diǎn)：潛伏期5--10分鐘，持續(xù)4個(gè)小時(shí)1.持續(xù)時(shí)間長2.分泌量大3.酸度高4.酶活性強(qiáng)5.消化力強(qiáng)2.胃期（gastrcphase）

由于食物的硬度、容積等因素刺激了胃體、胃底擴(kuò)張感受器引起的胃液分泌。胃液胃期分泌的神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)胃泌素血液

G由于食物進(jìn)入胃迷走N延髓迷走N胃腺傳入N傳出N

分泌胃液胃期分泌的特點(diǎn)特點(diǎn)：酸度較高，含酶量較頭期少，消化力比頭期弱3.腸期（intestinalphase）胃內(nèi)食靡進(jìn)入小腸后仍能繼續(xù)促進(jìn)胃液的分泌。特點(diǎn)：分泌量較少，只占胃液分泌總量的10%胃液分泌總量的動(dòng)態(tài)變化胃泌素gastrin

是胃竇和上段小腸粘膜G細(xì)胞釋放的一種肽類激素，活性最強(qiáng)的是G-17，主要作用是促進(jìn)胃液的分泌，保護(hù)胃粘膜的生長，促進(jìn)胃運(yùn)動(dòng)的作用。G細(xì)胞