《無我茶會舉辦規(guī)范》征求意見稿

1T/CSTEA0036S—2024無我茶會舉辦規(guī)范本文件規(guī)定了無我茶會舉辦的基本原則和總體要求，以及參與人員、活動時間、活動現(xiàn)場、茶葉與器具要求，明確了舉辦茶會的流程與內(nèi)容。本文件適用于社會團(tuán)體、茶葉企業(yè)等各類組織無我茶會的舉辦。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1無我茶會selflessteaparty參會者人人自備茶葉與器具，圍成頭尾相接、成連續(xù)性的一圈泡茶、奉茶和品茶，且席間不語的一種茶會形式和茶藝活動。），3.2單邊式奉茶方法unilateralteaservingmethod參會者依照同一方向奉茶，并按臨近的位次在“奉茶區(qū)”放置茶杯的方法。個位子；第一杯放在左鄰第一位茶友的第一個位子，第二杯放在左鄰第二位茶友的茶友的第三個位子，最后一杯回座位坐妥后放在自己4基本原則4.1無尊卑之分：不分國籍、種族、性別、老少、地位高低等。4.2無報償之心：參會者在泡完茶后，依同一方向奉茶；我奉茶給他并不因他奉茶給我，以此來放淡報償之心。4.3無好惡之心：無我茶會的茶葉由參會者自行攜帶且種類不拘，每一個人所喝到的茶可能都不一樣；以一種超然的心情品飲、欣賞各種不同的茶，不因個人好惡、習(xí)慣等進(jìn)行排斥。4.4求精進(jìn)之心：參會者勤加練習(xí)泡茶技藝技巧；茶會進(jìn)行中專心泡茶、努力把茶泡好；品茶時，可檢視自身泡茶技藝；如遇到泡得不好的茶，也要以寬容的心接納。4.5遵守公共約定：參與人員遵守相關(guān)法律法規(guī)和政策；會場上不設(shè)指揮與司儀，參會者按照事先排定的程序與約定的方式依次開展。4.6無流派與地域之分：茶葉與器具，泡茶方法、方式和風(fēng)格等均不受限制。4.7體現(xiàn)團(tuán)體律動之美：泡茶時開始后席間不語，參會者在等待茶葉浸泡期間沉靜自身；奉茶者不說請喝茶，被奉茶者也不說謝謝，但可鞠躬致意或以微笑表示感謝，以培養(yǎng)團(tuán)體默契。2T/CSTEA0036S—20245總體要求5.1茶會的組織者與參會者事先約定茶葉泡數(shù)、每泡茶的泡茶道數(shù)、每道茶的泡茶杯數(shù)、奉茶方法等，并排定會程。5.2茶會不設(shè)貴賓席、觀禮席，參會者抽簽決定座位。5.3參會者自備茶葉、器具與泡茶用水，圍成圈，人人泡茶，人人奉茶，人人品茶。5.4根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)進(jìn)行報備。6參與人員6.1參與人員組成6.1.1參與人員包括茶會的參會者和工作人員。6.1.2參會者為參與茶會的茶友。6.1.3工作人員包括但不限于茶會的組織負(fù)責(zé)人和場地組、報到組、抽簽組、解說組、記錄組、品茗后活動組等工作組的人員。6.2儀容、儀表、儀態(tài)要求6.2.1參與人員應(yīng)儀容儀態(tài)自然、大方、精神飽滿，發(fā)型、服飾整潔、自然得體，無異氣味，女士妝容宜淡妝。6.2.2參會者泡茶儀態(tài)端莊、動作輕柔，跪坐泡茶時后背要立起，不含胸駝背泡茶、不歪頭歪腦，不做其他不雅動作。6.3技藝要求6.3.1參會者掌握正確的泡茶技藝技巧，包括但不限于茶葉的識別、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等。6.3.2參會者平日勤加練習(xí)泡茶技藝技巧，具有“求精進(jìn)之心”的精神。7活動時間活動時間宜按照參會者人數(shù)和觀摩聯(lián)誼內(nèi)容等因素來確定：a)小型茶會：20～100人，一般為1h；b)大型或者國際性茶會：1000人以上，一般為2h或以上。8活動現(xiàn)場8.1交通活動地點(diǎn)宜交通便捷。8.2設(shè)施設(shè)備8.2.1活動現(xiàn)場配電供電設(shè)施應(yīng)安全。8.2.2應(yīng)根據(jù)參與人員的人數(shù)配備合理的醫(yī)務(wù)人員以及醫(yī)療保障設(shè)備。8.2.3舉辦室外茶會時，如有安排對外解說，應(yīng)備有音響、話筒、水電等。8.2.4宜準(zhǔn)備場地規(guī)劃圖、標(biāo)示圖、會旗、座位號碼牌等。8.3場地8.3.1活動場地應(yīng)環(huán)境安全、衛(wèi)生清潔，能容納參會者人數(shù)，滿足參會者溝通交流需要。8.3.2活動場地可為室內(nèi)或室外場地。a)室內(nèi)場地：1)應(yīng)有安全通道、通風(fēng)良好；2)根據(jù)參會者的情況和場地現(xiàn)場情況，選擇使用桌椅、席地而坐等圍坐方式；3T/CSTEA0036S—20243)使用桌椅時，應(yīng)保證參會者能圍成頭尾相接、成連續(xù)性的一圈，圍成一圈的形狀包括但不限于圓形、四方形、長方形和多邊形，只要頭尾相接成連續(xù)性的一圈即可；人數(shù)眾多時，亦可圍成二圈或三圈。b)室外場地：1)場地宜平整空曠，宜選擇具有草坪、鋪石板、水泥等地方舉辦；2)應(yīng)考慮衛(wèi)生安全、廁所交通的便捷性等因素；3)原則上宜選擇在幽靜與風(fēng)景優(yōu)美的地方席地而坐，若為了推廣、訓(xùn)練參會者的定力或其他特定目的，亦可選擇人多的地方舉辦。8.3.3為特定目的所舉辦的無我茶會，如到養(yǎng)老院奉茶或?yàn)槟硞€紀(jì)念日舉辦茶會，應(yīng)遷就既有的環(huán)境條件。9茶葉與器具9.1茶葉參與者自備的茶葉不限種類，茶葉應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)要求。9.2器具9.2.1器具包括但不限于茶具和擺飾，以精簡為原則，不宜攜帶珍貴、繁復(fù)的茶具和擺飾。9.2.2茶具宜功能齊全、斷水功能良好。參會者可自備的茶具主要包括：——泡茶容器：蓋碗、小壺、有流茶碗、玻璃壺、紫砂壺等；——茶盅：也稱公道杯；——茶杯：四個品茗杯，可配套杯套和奉茶盤；——其他：保溫壺、包壺巾、茶巾、計時器、坐墊和品茗袋等。9.2.3如有安排對外奉茶，主辦單位應(yīng)準(zhǔn)備足夠的一次性杯子。9.2.4在不喧賓奪主的原則下，鼓勵參會者自帶茶席。10舉辦茶會10.1活動流程無我茶會的流程宜依次為：a)寄發(fā)公告事項(xiàng)；b)排座號；c)報到與抽簽；d)器具擺設(shè)；e)茶具觀摩與聯(lián)誼；f)泡茶、奉茶、品茶；g)品茗后活動；h)收杯收具；i)茶會后活動；j)結(jié)束茶會。10.2活動內(nèi)容10.2.1寄發(fā)公告事項(xiàng)無我茶會的公告事項(xiàng)可包括但不限于：——茶會名稱；——舉辦時間和地點(diǎn)；——泡茶種類；——泡幾泡茶；——每泡茶泡幾道；4T/CSTEA0036S—2024——奉茶方法；——品茗后活動；——茶會后活動；——茶會主要程序；——主辦單位、組織負(fù)責(zé)人和聯(lián)系電話；——工作組及工作人員名單；——其它約定事項(xiàng)或說明事項(xiàng)。公告事項(xiàng)的示例見附錄A。10.2.2排座號茶會開始前，由場地組工作人員按8.3的規(guī)定布置場地并放置座位號碼牌：——不設(shè)貴賓座位；——可配合地形排成圓形、方形或不規(guī)則形，保證隊形與環(huán)境之間呈現(xiàn)自然之美；——應(yīng)首尾相連，保證參會者“向心坐”（即大家面對面、朝中心點(diǎn)就坐——人數(shù)眾多時，可排成二圈或三圈。10.2.3報到與抽簽10.2.3.1參會者抵達(dá)活動地點(diǎn)后，先到報到組簽字報到，再到抽簽組隨機(jī)抽取座位號碼。10.2.3.2抽簽組工作人員宜將座位號碼制作成標(biāo)簽，并將標(biāo)簽裝入紙袋、紙箱等容器。10.2.3.3參會者應(yīng)按抽到的座位號碼入座，不應(yīng)隨意變換座位。10.2.4器具擺設(shè)10.2.4.1參會者入座后取出坐墊（如有將坐墊前緣中心點(diǎn)切齊座位號碼牌，之后宜收掉座位號碼牌以確保會場整潔。座位號碼牌如為紀(jì)念品，為尊重贊助方可暫時擺在適當(dāng)位子，待茶會結(jié)束時再帶走。10.2.4.2茶具和擺飾等器具應(yīng)擺放整齊、美觀。10.2.5茶具觀摩與聯(lián)誼10.2.5.1茶具擺妥后，參會者可觀賞其他人的茶具。10.2.5.2觀賞時，參會者可相互交談，也可拍照留念。10.2.5.3除非獲得茶具主人同意，參會人員不應(yīng)隨意拿起或觸摸其他人的茶具。10.2.6泡茶、奉茶、品茶10.2.6.1參會者回座，遵循第4章的基本原則開始泡茶、奉茶、品茶，泡茶方法不限，席間不語。10.2.6.2參會者按公告事項(xiàng)的奉茶方法，持茶杯向茶友“端杯奉茶”，無我茶會采用“我奉茶給你喝、你奉茶給他喝”的單邊式奉茶方法（3.2）。注：方向?yàn)橄蜃蠡蛳蛴?，按照公告事?xiàng)規(guī)定的奉茶方法進(jìn)行。10.2.6.3每道茶規(guī)定的杯數(shù)到齊后，遵循4.3的“無好惡之心”原則，以接納、欣賞的心情來品飲，品茶的順序隨意。10.2.6.4所有參會者喝完第一道茶后，按照10.2.6.1的規(guī)定泡第二道茶；持茶盅按10.2.6.2規(guī)定的奉茶方法向茶友“持盅奉茶”，將第二道茶倒于自己前次奉出去的茶杯內(nèi)，回座后為自己斟上一杯茶；按10.2.6.3的規(guī)定喝第二道茶。依次完成之后每道茶的泡茶、奉茶和品茶直至最后一道茶。10.2.6.5泡最后一道茶，湯量要適當(dāng)控制，以免茶盅剩余過多茶湯；倒入茶盅時，茶湯要完全滴干，避免收拾時不慎流出、弄濕品茗袋。10.2.7品茗后活動10.2.7.1品茗后活動包括但不限于音樂欣賞、音樂演奏、靜坐等活動。10.2.7.2音樂欣賞和音樂演奏活動：宜為3min～5min，結(jié)束時不應(yīng)鼓掌。10.2.7.3靜坐活動：宜為1min；應(yīng)放松心情，不應(yīng)東張西望、關(guān)注其他人；可低頭閉目享受片刻寧靜，也可回味茶味及茶會進(jìn)行的情景。10.2.8收杯收具5T/CSTEA0036S—202410.2.8.1收杯收具前：——確定泡茶容器和茶盅的茶湯已倒干，否則宜倒入茶杯喝完；——擦拭茶杯作初步清理，避免留有茶湯或口紅；——泡茶容器中的茶渣不宜現(xiàn)場清理，宜待回家后與其他茶具一起進(jìn)行徹底清潔。10.2.8.2參會者應(yīng)獨(dú)自、安靜收杯收具，不宜相互交談。10.2.8.3收杯收具動作宜連貫，具有律動和美感。10.2.8.4器具應(yīng)有序收回，確保器具包裝安全。10.2.8.5參會者應(yīng)相互禮讓，可通過調(diào)整收杯收具動作快慢、人員順序等方式避免擠攘，以體現(xiàn)和培養(yǎng)茶友之間的團(tuán)隊默契。10.2.9茶會后活動大型或者國際性茶會，宜安排合影留念。10.2.10結(jié)束茶會10.2.10.1若現(xiàn)場有紙屑、遺忘的座位號碼牌等，參會者離開前宜順手處理或交予工作人員處理。10.2.10.2參會者宜避免獨(dú)留鄰座茶友，宜陪同待其收拾好后一起離開。6T/CSTEA0036S—2024無我茶會公告事項(xiàng)表示例無我茶會公告事項(xiàng)表的示例圖見圖A.1。茶會名稱地點(diǎn)雨天地點(diǎn)人數(shù)泡茶種類泡幾泡茶每泡茶泡幾道奉茶方法其它約定品茗后活動會后活動茶會程序工作分配1工作人員布置會場主辦單位2與會人員報到入席召集人3茶具觀摩與聯(lián)誼場地組4泡茶報到組5品茗后活動（喝完最后一道茶）抽簽組6收拾茶具解說人員7拍照留念記錄組品茗后活動組織負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話圖A.1無我茶會公告事項(xiàng)表的示例圖7T/CSTEA0036S—2024參考文獻(xiàn)[1]GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求[2]GB4806.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品[3]GB4806.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品[4]GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)[5]GB/T13738（所有部分）紅茶[6]GB/T14456（所有部分）綠茶[7]GB19298食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水[8]GB/T22111普洱茶[10]GB/T22292茉莉花茶[11]GB/T30357（所有部分）烏龍茶[12]WH/T42演出場所安全技術(shù)要求[13]DB35/T1545—2015