（新課標）蘇科版小學勞動教育四年級上冊《我家的廚房》說課稿

(新課標)蘇科版小學勞動教育四年級上冊《我家的廚房》說課稿生正確的勞動價值觀和良好的勞動品質(zhì)。為了更好地完成教學任務(wù)，設(shè)計與項目重視勞動技術(shù)和勞動情感的要求，不僅滿足學生個性需和心理特征，提倡用可感而形象的技術(shù)作品以及勞動微課視頻來引三、說教學目標和核心素養(yǎng)2.勞動能力：認識各種廚房設(shè)備，知道它們各自的名稱、用途、四、說教學重、難點2.教學難點：廚房操作做到安全衛(wèi)生。七、說教學過程觀，留意里面有哪些設(shè)備。(課件播放錄像)環(huán)節(jié)二、淬煉操作備，你認為他們分別有什么用途?請大家按小組討論，并把討論結(jié)果寫在紙片上。(一張紙片寫一個，并注明這個設(shè)備是用來做什么的。如：電飯煲可以用來燒飯)圈里面，給這些廚房設(shè)備作個歸類。(可重復(fù)粘貼，如電磁爐可以放“灶具”里，也可以放“電器”里)3.教師點撥指導(dǎo)。(1)灶具。●講解：斑駁的灶面，木制的鍋蓋，離我們今天的生活好像已經(jīng)很遙遠。它是依靠燃燒木材、秸稈等農(nóng)作物來加熱的一種灶具，在一些偏遠的農(nóng)村，依然能找到它們的蹤跡，它記錄了我國飲食文化的一●課件出示圖片并講解。③燃氣灶、電爐、電磁爐?！裉釂枺弘S著快節(jié)奏的生活和節(jié)能環(huán)保意識的提高，我們生活中的灶具也在不斷改進著。這里出現(xiàn)的三種灶具，相信大家都非常熟悉。哪位同學來介紹下，他們分別是如何來工作的?(2)鍋具。①組織討論：煮飯、燒菜的鍋具有許多種，你知道哪些?使用時需要注意些什么?小組討論后完成書本表格的填寫。②請每組派代表來交流，配以實物做講解。(二)安全與衛(wèi)生。1.組織學生自學：在廚房里操作，安全與衛(wèi)生非常關(guān)鍵。但是，我們稍不注意，就會發(fā)生一些意想不到的事故。書上的這些圖片中有一些常見隱患，請你仔細找一找，說說有哪些不當之處，可能會有什么隱患?2.組織學生交流討論。3.小結(jié)。在廚房里操作，從安全、衛(wèi)生和規(guī)范的角度，我們要做到以下幾點：A.水、電、火互不干擾B.地面注意防滑C.專心、規(guī)范操作強化質(zhì)量意識，注重引導(dǎo)學生關(guān)注細節(jié)，每個步驟、環(huán)節(jié)都要精準到位。強化專注品質(zhì)，注重引導(dǎo)學生對操作行為的評估與監(jiān)控，做到眼到手到心到，有始有終。環(huán)節(jié)三、項目實踐1.組織學生認識學校烹飪教室，了解各區(qū)域劃分。2.請大家根據(jù)學習收獲和廚房現(xiàn)狀，制定一份包括安全、衛(wèi)生、設(shè)計意圖：圍繞勞動能力的培養(yǎng)，讓學生完成真實、綜合任務(wù)，經(jīng)歷完整勞動過程。注重勞動價值體認，引導(dǎo)學生從現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)需求，選擇和確定勞動項目。強化身體力行，錘煉意志品質(zhì)，敢于在困難與挑戰(zhàn)中完成行動任務(wù)環(huán)節(jié)四、勞動評價2.引導(dǎo)學生綜合各方意見，形成一份班級守則。看看自己差在哪里，然后再改正。