采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算編制

項(xiàng)目介紹采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算是企業(yè)采購(gòu)運(yùn)作的第一步，企業(yè)在采購(gòu)時(shí)，首先需要明確采購(gòu)什么、采購(gòu)多少、怎么采購(gòu)、何時(shí)采購(gòu)的問(wèn)題。企業(yè)要根據(jù)采購(gòu)需求分析結(jié)果編制采購(gòu)計(jì)劃，以此來(lái)編制采購(gòu)預(yù)算。1編輯ppt學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：掌握采購(gòu)需求調(diào)查的基本方法，熟悉采購(gòu)計(jì)劃編制流程和采購(gòu)預(yù)算編制過(guò)程。能力目標(biāo)：能夠運(yùn)用正確方法編制企業(yè)采購(gòu)計(jì)劃和采購(gòu)預(yù)算。學(xué)習(xí)內(nèi)容1．采購(gòu)需求分析2．編制企業(yè)采購(gòu)計(jì)劃3．編制采購(gòu)預(yù)算2編輯ppt任務(wù)1采購(gòu)需求調(diào)查工作任務(wù)資料：餃子館采購(gòu)問(wèn)題胡家餃子館在南肖埠小有名氣，每天客人絡(luò)繹不絕、生意紅火，很讓同行們羨慕，可誰(shuí)知胡老板卻高興不起來(lái)。原來(lái)盡管生意不錯(cuò)，但由于原料采購(gòu)不準(zhǔn)確，每天都有大量的剩余，造成極大的浪費(fèi)，利潤(rùn)并不像生意那么“紅火”。三年前，胡老板在南肖埠開(kāi)了第一家餃子館，靠地道的手藝、過(guò)硬的質(zhì)量和童叟無(wú)欺信譽(yù)，生意一天比一天好，到現(xiàn)在已經(jīng)在當(dāng)?shù)爻晒﹂_(kāi)設(shè)20家直營(yíng)連鎖餃子館。餃子館的成本主要來(lái)自原料、人工、房租和水電費(fèi)等費(fèi)用。其他費(fèi)用都好控制和計(jì)算，只有這原料采購(gòu)成本不好預(yù)計(jì)，餃子的原料餃子皮還具有隔天不能使用的特點(diǎn)。胡老板算起了細(xì)賬：如果每份餃子10個(gè)，賣5元，直接成本為餃子餡、餃子皮、佐料和燃料，每個(gè)餃子成本成本大約2角錢(qián)。雖然存在價(jià)差空間，可是由于每天有大量的剩余原料，這些采購(gòu)原料又不能隔天使用，算上人工、水電等經(jīng)營(yíng)成本，餃子的成本就接近4角錢(qián)了。如果每個(gè)店一天賣出100個(gè)餃子，同時(shí)多余500個(gè)餃子原料，相當(dāng)于虧損了100元，每個(gè)餃子的物流成本最高時(shí)有1角錢(qián)，加上每年的糧食漲價(jià)，因此利潤(rùn)越來(lái)越薄。最大問(wèn)題是做餃子的數(shù)量挺難掌握。做少了吧，客人來(lái)了沒(méi)有餡兒，也等不及現(xiàn)做；做多了吧，就要剩下。胡老板遇到的問(wèn)題是一個(gè)典型的采購(gòu)需求預(yù)測(cè)問(wèn)題，不少企業(yè)特別是餐館店家都在尋找快捷路徑，以便合理控制進(jìn)貨數(shù)量，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)，有效降低采購(gòu)成本，提高物流效率，這已經(jīng)成為一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵問(wèn)題。3編輯ppt要求：1.胡老板的問(wèn)題出在哪里？2.請(qǐng)為胡老板制作一份市場(chǎng)消費(fèi)需求預(yù)測(cè)表。3.根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)結(jié)果，制訂一周的采購(gòu)計(jì)劃。4編輯ppt相關(guān)知識(shí)一、采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)查（一）采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)查的主要項(xiàng)目1．參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)5編輯ppt采購(gòu)關(guān)注點(diǎn)對(duì)品質(zhì)、安全性與性能采取最低可以接受的要求標(biāo)準(zhǔn)使用適當(dāng)?shù)牟牧蠈ふ易畹偷目偝杀咀铌P(guān)心材料是否可以取得對(duì)參數(shù)、規(guī)格、外觀與公差采取較實(shí)際與經(jīng)濟(jì)性的看法對(duì)品質(zhì)抱持一般性的眼光對(duì)材料的成本斤斤計(jì)較關(guān)心及時(shí)供貨與供貨商關(guān)系采購(gòu)前期參與可達(dá)到共識(shí)技術(shù)先進(jìn)設(shè)計(jì)完美物料可得性采購(gòu)經(jīng)濟(jì)型零件的互換性性價(jià)比合理性研發(fā)關(guān)注點(diǎn)對(duì)品質(zhì)、安全性與性能采取較嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)使用理想的材料對(duì)成本的關(guān)心有限對(duì)參數(shù)、規(guī)格、外觀與公差采取近乎完美的看法對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)抱持概念抽象的眼光選擇所需的材料關(guān)心產(chǎn)品的整體設(shè)計(jì)圖2-1采購(gòu)前期參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)示意圖6編輯ppt2．物料調(diào)查（1）現(xiàn)在和未來(lái)的需求狀況。（2）物料要求。（3）物料用途。（4）價(jià)格。3．供應(yīng)商調(diào)查7編輯ppt

編號(hào)：?jiǎn)挝幻Q經(jīng)營(yíng)范圍聯(lián)系人聯(lián)系電話手機(jī)郵箱1、貴公司在日常生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，主要購(gòu)進(jìn)何種原材料或產(chǎn)品？2、貴公司有無(wú)與我公司開(kāi)展互相采購(gòu)的雙向合作模式意向？3、貴單位希望我公司能夠提供的產(chǎn)品或服務(wù)是什么？1、產(chǎn)品一（）4、產(chǎn)品四（）7、物流運(yùn)輸（）2、產(chǎn)品二（）5、產(chǎn)品五（）8、倉(cāng)儲(chǔ)保管（）3、產(chǎn)品三（）6、產(chǎn)品六（）9、其它（）貴單位希望我公司能夠提供其它的產(chǎn)品或服務(wù)是:4、貴單位對(duì)開(kāi)展互相采購(gòu)的雙向合作模式有無(wú)好的意見(jiàn)或建議？制表單位：XX有限公司

供應(yīng)商調(diào)查表

表2-1

8編輯ppt（二）采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)查的方法1.詢問(wèn)法（1）問(wèn)卷調(diào)查法（2）面談?wù){(diào)查法（3）電話調(diào)查法2.觀察法優(yōu)點(diǎn)：調(diào)查的結(jié)果比較真實(shí)可靠，用儀器進(jìn)行觀察比較客觀。缺點(diǎn):只能觀察被調(diào)查者的表面活動(dòng)，不能了解其內(nèi)在的因素。3.實(shí)驗(yàn)法優(yōu)點(diǎn)：可以有控制地分析市場(chǎng)變量之間是否存在著因果關(guān)系以及自變量的變動(dòng)對(duì)因變量的影響程度，可獲得比較正確的情況和數(shù)據(jù)，作為預(yù)測(cè)和決策的可靠基礎(chǔ)。缺點(diǎn):相同的實(shí)驗(yàn)條件不易選擇，變動(dòng)因素不易把握，實(shí)驗(yàn)結(jié)果不易比較，實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)，取得資料的速度慢，費(fèi)用較高。9編輯ppt二、采購(gòu)需求分析（一）運(yùn)用采購(gòu)需求表1．這種方式興師動(dòng)眾，往往要麻煩很多人，造成了人力資源的浪費(fèi)。2．只要有一個(gè)部門(mén)的采購(gòu)計(jì)劃表沒(méi)到齊，采購(gòu)部就不能進(jìn)行需求的整理統(tǒng)計(jì)，就不能得出統(tǒng)一的需求計(jì)劃，往往貽誤最佳采購(gòu)時(shí)機(jī)。3.交上來(lái)的表往往不準(zhǔn)確、不可靠，給采購(gòu)的效果帶來(lái)許多不穩(wěn)定因素（二）統(tǒng)計(jì)分析1.對(duì)采購(gòu)申請(qǐng)單匯總統(tǒng)計(jì)2．對(duì)各個(gè)單位銷售日?qǐng)?bào)表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（三）ABC分析法1．為確定ABC分類，先得進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，要選定一個(gè)合適的統(tǒng)計(jì)期。2．分別統(tǒng)計(jì)出所有各種物資在該統(tǒng)計(jì)期中的銷售量(或者采購(gòu)量，下同)，單價(jià)和銷售額，并對(duì)各種物資制作一張ABC分析卡，填上品名、銷售數(shù)量、銷售金額。10編輯ppt3．將ABC分析卡按銷售額由大到小的順序排列，并按此順序號(hào)將各物資填上物料編號(hào)。

4．把所有ABC分析卡依次填寫(xiě)到ABC分析表中，并進(jìn)行累計(jì)統(tǒng)計(jì)。11編輯ppt（四）物資消耗定額管理1．技術(shù)分析法2．統(tǒng)計(jì)分析法3．經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法

(五)推導(dǎo)分析1．制定主產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃。/article/2006/0310/A20060310510548.shtml2.制定產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)文件。3．制定庫(kù)存文件。12編輯ppt技能訓(xùn)練一、思考題1．采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)查通常包括哪些主要項(xiàng)目？2．采購(gòu)需求分析的方法有哪些？二、能力訓(xùn)練1.選擇一家中型企業(yè)采購(gòu)部門(mén)，為其設(shè)計(jì)一份市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷。13編輯ppt任務(wù)2采購(gòu)計(jì)劃制訂工作任務(wù)資料：填制采購(gòu)申請(qǐng)單日期（當(dāng)天日期）部門(mén)：產(chǎn)品部業(yè)務(wù)員：張三商品編號(hào)商品名稱包裝單位產(chǎn)地商品規(guī)格數(shù)量不含稅單價(jià)/元稅率%含稅價(jià)格/元金額（元）含稅金額（元）稅額（元）A202001美的電動(dòng)牙刷支福建1×1103.173.513035.15.10A303001奇強(qiáng)洗衣粉袋江蘇300g110.56170.666.167.211.05A404001玉蘭油美白香皂塊江蘇125g102.50172.932529.254.25A505001六神沐浴露瓶江蘇200g107.80179.137891.2613.2614編輯ppt要求：1．填寫(xiě)下列采購(gòu)申請(qǐng)單。采購(gòu)申請(qǐng)單單據(jù)編號(hào)：日期：部門(mén)：業(yè)務(wù)員：?jiǎn)挝痪幪?hào)：?jiǎn)挝幻Q：商品明細(xì)：商品編號(hào)商品名稱包裝單位產(chǎn)地商品規(guī)格數(shù)量不含稅單價(jià)/元稅率%含稅價(jià)格/元金額（元）含稅金額（元）稅額（元）15編輯ppt相關(guān)知識(shí)一、制訂采購(gòu)計(jì)劃的目的與基礎(chǔ)（一）制訂采購(gòu)計(jì)劃的目的1．預(yù)估物料采購(gòu)需用的數(shù)量與時(shí)間，防止供應(yīng)中斷，影響產(chǎn)銷活動(dòng)。2．避免采購(gòu)物料儲(chǔ)存過(guò)多，積壓資金，占用堆積的空間。3．配合公司生產(chǎn)、采購(gòu)計(jì)劃與資金的調(diào)度。4．使采購(gòu)部門(mén)事先準(zhǔn)備，選擇有利時(shí)機(jī)購(gòu)入物料。5．確立物料合理耗用標(biāo)準(zhǔn)，以便控制采購(gòu)物料的數(shù)量與成本。16編輯ppt（二）制訂采購(gòu)計(jì)劃基礎(chǔ)1．采購(gòu)環(huán)境2．年度生產(chǎn)計(jì)劃和銷售計(jì)劃3．用料清單表2-3

用料清單工程編號(hào)：字第號(hào)用料單位：年月工程名稱：物料名稱規(guī)格單位數(shù)量單價(jià)金額備注科長(zhǎng)（簽章）復(fù)核（簽章）填表（簽章）17編輯ppt4．存量管制卡

表2-4

存量管制卡料號(hào)請(qǐng)購(gòu)點(diǎn)安全庫(kù)存存放一次請(qǐng)購(gòu)量采購(gòu)提前期憑證號(hào)碼摘要入庫(kù)出庫(kù)庫(kù)存訂購(gòu)量收欠收發(fā)欠發(fā)訂購(gòu)量訂購(gòu)單號(hào)訂購(gòu)日交貨日交貨量備注18編輯ppt5．物料標(biāo)準(zhǔn)成本的設(shè)定6．生產(chǎn)效率7．采購(gòu)預(yù)算與價(jià)格預(yù)期8．供應(yīng)商供貨能力及質(zhì)量狀況表2-5

采購(gòu)計(jì)劃表日期：料號(hào)品名規(guī)格適用產(chǎn)品上旬中旬下旬庫(kù)存量訂購(gòu)量工單號(hào)用量工單號(hào)用量工單號(hào)用量

制表：19編輯ppt二.采購(gòu)訂單計(jì)劃的編制（一）訂單計(jì)劃準(zhǔn)備1．銷售預(yù)測(cè)。2．物料需求計(jì)劃。3．準(zhǔn)備訂單環(huán)境資料。4．訂單計(jì)劃說(shuō)明20編輯ppt（二）計(jì)算訂貨量1．月度計(jì)劃訂貨量（1）物料需求計(jì)劃：物料部門(mén)根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃制訂的物料需求計(jì)劃。（2）安全庫(kù)存量：企業(yè)為預(yù)防供貨意外中斷或物料質(zhì)量狀況發(fā)生變化而建立的最低庫(kù)存。（3）現(xiàn)有庫(kù)存量：制訂訂單計(jì)劃時(shí)，期初的庫(kù)存量。（4）已訂在途量：制訂訂單計(jì)劃時(shí)，預(yù)計(jì)將要到貨量。21編輯ppt2.跨月份計(jì)劃訂貨量（1）（M+N)月采購(gòu)量=(M+N)月需求預(yù)測(cè)+標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存量-（M+N-1)月預(yù)測(cè)庫(kù)存。（2）(M+N-1）月預(yù)測(cè)庫(kù)存=(M+N-2)月末實(shí)際庫(kù)存+(M+N-1)月采購(gòu)計(jì)劃量-(M+N-1）月需求預(yù)測(cè)。（3）M月預(yù)測(cè)庫(kù)存=(M-1)月末實(shí)際庫(kù)存+M月采購(gòu)計(jì)劃量-M月需求預(yù)測(cè)。22編輯ppt（三）確定采購(gòu)批量1.準(zhǔn)時(shí)訂貨法平均庫(kù)存=（現(xiàn)有期初庫(kù)存+預(yù)期收到數(shù)量+期末庫(kù)存）/2運(yùn)輸費(fèi)用：90元/次×8次=720元庫(kù)存費(fèi)用：0.2元/件×﹝（170+20+20）+（50+50+100+150+200+100+180+40+160）+（20+20）﹞/(2×12)件=10.67元總費(fèi)用=運(yùn)輸費(fèi)用+庫(kù)存費(fèi)用=720元+10.67元=730.67元23編輯ppt表2-8

物料需求表

周123456789101112總需求15050701000150200100018040160預(yù)期收到50501000150200100018040160現(xiàn)有庫(kù)存（期初）

1702020凈需求50計(jì)劃發(fā)出5010015020010018040160期末庫(kù)存202024編輯ppt2．經(jīng)濟(jì)批量法(EconomicOrderQuantity,EOQ)

總費(fèi)用曲線庫(kù)存費(fèi)用曲線運(yùn)輸費(fèi)用曲線訂貨批量QEOQO成本PEOQ＝２DS／H＝２×100×90/0.2＝300(件)

25編輯ppt表2-9

物料需求表周123456789101112總需求15050701000150200100018040160預(yù)期收到50300300300300現(xiàn)有庫(kù)存（期初）

170202025015015001000012080凈需求5080計(jì)劃發(fā)出300300300300期末庫(kù)存20202501501500100001208022026編輯ppt

運(yùn)輸費(fèi)用：90元/次×4次=360元

庫(kù)存費(fèi)用:0.2元/件×﹝（170+20+20+250+150+150+100+120+80）+50+300+300+300+300（20+20+250+150+150+100+120+80+220）﹞/(2×12)件=28.5元

總費(fèi)用=運(yùn)輸費(fèi)用+庫(kù)存費(fèi)用=360元+28.5元=388.5元27編輯ppt3.周期訂貨批量法（PeriodOrderQuantity,POQ）表2-10

物料需求表周123456789101112總需求15050701000150200100018040160預(yù)期收到50150450380現(xiàn)有庫(kù)存（期初）

17020201000030010000200160凈需求50計(jì)劃發(fā)出150450380期末庫(kù)存20201000030010000200160028編輯ppt運(yùn)輸費(fèi)用：90元/次×3次=270元庫(kù)存費(fèi)用:0.2元/件×﹝（170+20+20+100+300+100+200+160）+50+150+450+380+（20+20+100+300+100+200+160）﹞/(2×12)件=25元總費(fèi)用=運(yùn)輸費(fèi)用+庫(kù)存費(fèi)用=270元+25元=295元29編輯ppt技能訓(xùn)練一、思考題1．影響采購(gòu)計(jì)劃制訂的因素有哪些？2．制訂采購(gòu)計(jì)劃的主要環(huán)節(jié)有哪些？二、能力訓(xùn)練1.出于課程實(shí)訓(xùn)的需要，物流實(shí)訓(xùn)中心需要容量為2G的U盤(pán)90只，請(qǐng)做出一份采購(gòu)計(jì)劃。30編輯ppt任務(wù)3采購(gòu)預(yù)算工作任務(wù)資料：某紡織企業(yè)采購(gòu)預(yù)算編制規(guī)則一、材料的預(yù)算編制除遵照本企業(yè)預(yù)算制度之外，均依照本規(guī)則的規(guī)定辦理。二、材料的預(yù)算分為1．用料預(yù)算。2．購(gòu)料預(yù)算。前項(xiàng)用料預(yù)算再按用途分為：①營(yíng)業(yè)支出用料預(yù)算。②資本支出用料預(yù)算。三、材料預(yù)算按編制的期間分為1．年度預(yù)算。2．分期預(yù)算。四、年度用料預(yù)算的編制程序如下1.由用來(lái)料部門(mén)依據(jù)營(yíng)業(yè)預(yù)算及生產(chǎn)計(jì)劃編制“年度用料預(yù)算表”(特殊用料應(yīng)預(yù)估材料價(jià)格)，經(jīng)主管科長(zhǎng)核定后送企劃科，材料管理匯編“年度用料總預(yù)算”轉(zhuǎn)工廠會(huì)計(jì)部。2．凡屬于委托保全科修繕的工作，一概由保全科按用料部門(mén)計(jì)劃代為編列預(yù)算，并通知用料部門(mén)。3.材料預(yù)算經(jīng)最后審定后，由總務(wù)科運(yùn)輸組嚴(yán)格執(zhí)行。4.用料部門(mén)用料超出核定預(yù)算時(shí)，由企劃科通知總務(wù)科運(yùn)輸組。5．用料總預(yù)算超出10