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文檔簡介

成都美食文化

有這樣一種說法，來形容各地的“吃”：北京人吃面子，圖個自尊；上海人吃情調(diào)，顯示高雅；廣州人吃材料，講究本味；成都人吃味道，追求口感。成都人對吃特別有感情，不管這菜那菜，好吃就是好菜，對吃的熱情，可以用“投入到底”來形容。當(dāng)然，成都人還有一個特點(diǎn)，那就是好客。

號稱美食之都的成都，有3萬多家酒樓、餐館遍布大街小巷，只要你想出門吃飯，沒有找不著吃的。早在上個世紀(jì)末，成都餐飲行業(yè)就形成了本土川菜（包括火鍋）十分繁盛的同時，外來菜系乃至外國菜也異彩紛呈的局面。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，成都餐飲越發(fā)繁榮，外地人只要到市區(qū)內(nèi)幾條美食街轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，就能體會那“吃在中國，味在成都”的滋味。

成都有好幾條各具特色的美食街，由西往東呈扇形排列：錦里小吃一條街、沙西美食一條街（沙灣路西延線）、一品天下美食一條街、羊西線美食一條街及府南新區(qū)火鍋一條街、草堂餐飲娛樂圈（包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路）、萬達(dá)廣場美食街、武侯祠大街、雙楠美食區(qū)、玉林—中華園美食區(qū)、科華路—領(lǐng)事館路美食街、人民南路南延線休閑餐飲一條街、望平街美食區(qū)、春熙路小吃街區(qū)（成都小吃城、龍抄手、擔(dān)擔(dān)面）等。

成都美食大眾美食——沙西線

集中美食——美領(lǐng)館美食區(qū)

文化美食——草堂餐飲娛樂圈

經(jīng)典美食——羊西線

火鍋美食——府

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