化學(xué)：53《物質(zhì)的溶解》湘教版九年級(jí)省公開(kāi)課一等獎(jiǎng)全國(guó)示范課微課金獎(jiǎng)

單元3物質(zhì)溶解第1頁(yè)幾個(gè)物質(zhì)在水中分散現(xiàn)象試驗(yàn)內(nèi)容試驗(yàn)現(xiàn)象KMnO4加入水中食鹽加入水中蔗糖加入水中泥土加入水中食用油加入水中1）問(wèn)題：依據(jù)這些現(xiàn)象你認(rèn)為哪些能夠劃為一類(lèi)，你依據(jù)是什么？固體消失，液體均勻透明固體消失，液體均勻透明固體消失，液體均勻透明渾濁不清，泥土顆粒仍可見(jiàn)乳狀渾濁，油滴可見(jiàn)2）為何前三種固體會(huì)消失呢？請(qǐng)大膽猜測(cè)原因第2頁(yè)思索：你由此能得到氯化鈉分散微粒是什么嗎？氯化鈉溶解示意圖氯離子（Cl-）鈉離子（Na+）第3頁(yè)思索：你能由此得出蔗糖在水中分散微粒是什么嗎？蔗糖溶解示意圖蔗糖分子第4頁(yè)一、物質(zhì)在水中分散1、物質(zhì)在水中分散情況第5頁(yè)一、物質(zhì)在水中分散2、結(jié)論（1）溶液、懸濁液、乳濁液概念a.溶液：物質(zhì)以分子或離子形式，分散到另一個(gè)物質(zhì)中，形成均一、穩(wěn)定混合物b.懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定混合物c.乳濁液：物質(zhì)以液體小液滴形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定混合物（2）溶液特征：均一性、穩(wěn)定性a.均一性：是指溶液各部分組成、性質(zhì)（包含物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）完全一樣。b.穩(wěn)定性：是指在溫度等外部原因不改變情況下，不論放置多久，溶液也不會(huì)出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象。第6頁(yè)1.物質(zhì)分散三種狀態(tài)分散體系懸濁液乳濁液溶液分散微粒特征共同點(diǎn)許多微粒集合固體小顆粒許多微粒集合小液滴單個(gè)分子或離子不均一不穩(wěn)定不均一不穩(wěn)定均一穩(wěn)定混合物第7頁(yè)第8頁(yè)分散物質(zhì)分散后混合物顏色分散體系類(lèi)型氯化鐵硫酸銅高錳酸鉀黃色溶液藍(lán)色溶液

紫紅色溶液你填對(duì)了嗎？第9頁(yè)第10頁(yè)溶解物質(zhì)溫度改變(與水相比)溶解碳酸氫銨(NH4HCO3)(有NH4+)溶解氯化鈉(NaCl)溶解氫氧化鈉(NaOH)你發(fā)覺(jué):顯著下降改變不顯著顯著上升物質(zhì)溶解過(guò)程中伴有熱量吸收或放出活動(dòng)探+究:物質(zhì)溶解時(shí)溫度改變第11頁(yè)回頭想一想：你已知道物質(zhì)溶解可能有那些現(xiàn)象嗎？小結(jié)：

2.物質(zhì)溶解現(xiàn)象

(1)顏色:有些物質(zhì)溶于水后,會(huì)使溶液展現(xiàn)一定顏色

(2)溫度:溶解過(guò)程可能會(huì)伴隨吸熱或放熱第12頁(yè)活動(dòng)與探究：在許多情況下，人們希望能較快地溶解一些固態(tài)物質(zhì)。怎樣才能到達(dá)上述目標(biāo)呢？請(qǐng)你提出提議，并用試驗(yàn)驗(yàn)證你構(gòu)想。猜測(cè)1：猜測(cè)2：猜測(cè)3：溫度越高，物質(zhì)溶解得越快攪拌能加速溶解顆粒越細(xì)，溶解得越快試一試，相信你會(huì)成功的！第13頁(yè)一、物質(zhì)在水中分散1、以下關(guān)于溶液敘述中，錯(cuò)誤是（）

A溶液是均一、透明無(wú)色液體

B溶液是均一、穩(wěn)定混合物

C溶液里各部分性質(zhì)是相同

D假如條件不變，食鹽水放久，食鹽是不會(huì)分離出來(lái)A第14頁(yè)一、物質(zhì)在水中分散２、以下敘述正確是（）A.植物油溶于水中形成均一、穩(wěn)定乳濁液B.溶液是無(wú)色、均一、穩(wěn)定混合物C.溶液是由一個(gè)物質(zhì)和另一個(gè)物質(zhì)組成混合物D.懸濁液、溶液、乳濁液都是混合物Ｄ第15頁(yè)1.生活中常見(jiàn)以下物質(zhì)中,不屬于溶液是（）A.汽水B.泥漿C.白酒D.石灰水2.以下關(guān)于溶液敘述不正確是（）:A.溶液是均勻、穩(wěn)定混合物B.溶液不一定是均勻透明無(wú)色液體C.正在配制蔗糖溶液下面更甜,說(shuō)明溶液中總是下面更濃D.假如水分不蒸發(fā),溫度不變,糖水放再長(zhǎng)時(shí)間,蔗糖也不會(huì)分離出來(lái)3.一瓶NaCl溶液里各部分性質(zhì)（）A.上面跟下面不一樣B.完全不相同C.有相同有不一樣D.完全相同4.夏日里想隨時(shí)喝道清涼飲料,能夠自制化學(xué)“冰箱”,即把一個(gè)化學(xué)試劑放入一定量水中,就能夠形成低溫小環(huán)境.這種試劑能夠是以下物質(zhì)中（）A.食鹽B.硝酸銨C.蔗糖D.氫氧化鈉5.向右圖試管里水中加入某種物質(zhì)后,形管左端紅墨水液面降低,則加入物質(zhì)是（）A.氫氧化鈉B.蔗糖C.硝酸銨D.食鹽BCDBA第16頁(yè)6．以下生活中常見(jiàn)液體不屬于溶液是()A．牛奶 B．白醋C．啤酒 D．汽水7．以下液體放置較長(zhǎng)時(shí)間，不發(fā)生顯著改變是()A．石灰乳 B．生理鹽水C．泥水 D．墻體涂料8．以下關(guān)于溶液說(shuō)法：①無(wú)色②混合物③化合物④均一⑤穩(wěn)定⑥各部分性質(zhì)相同，其中正確是()A．①③④⑤ B．②④⑤⑥C．①②④⑤ D．①③⑤⑥9．糖水是溶液，原因是()A．糖水是由兩種物質(zhì)組成 B．糖水是混合物C．糖水是均一穩(wěn)定 D．蔗糖分子均勻分散在水分子中10．以下相關(guān)溶液敘述中，正確是()A．溶液一定是混合物 B．溶液中一定含有水C．溶液都是無(wú)色透明D．凡是均一、穩(wěn)定液體一定是溶液ABBDA第17頁(yè)11．把以下物質(zhì)：①面粉②面堿③植物油④蔗糖⑤高錳酸鉀⑥酒精⑦細(xì)沙⑧汽油分別放入水中，充分?jǐn)嚢?，可得到溶液?/p>

，乳濁液有

。12氧化鈣放入水中溫度會(huì)顯著升高,氫氧化鈉放入水中溫度也會(huì)顯著升高,它們?cè)硪粯訂?8、從微觀角度說(shuō)明為何在溶液中進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)比較快？并舉例說(shuō)明這一道理在試驗(yàn)室或日常生活中應(yīng)用。②④⑤⑥③⑧不一樣,前者是氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣而放熱,是因?yàn)榘l(fā)生化學(xué)改變而放熱,而后者是溶解過(guò)程中放熱,溶解過(guò)程屬于物理改變因?yàn)榉磻?yīng)物粒子均勻地分散到溶液中,增大了彼此接觸機(jī)會(huì)和接觸面積,所以增大了反應(yīng)速率第18頁(yè)探究四：乳化現(xiàn)象一、物質(zhì)在水中分散

將洗滌精與植物油混合，觀察現(xiàn)象。第19頁(yè)一、物質(zhì)在水中分散4．乳化現(xiàn)象及乳化劑（1）乳化現(xiàn)象：原本油與水互不相溶，加入一定試劑，使油小液滴均勻懸浮在水中，形成乳濁液（2）乳化劑：能促使兩種互不相溶液體形成穩(wěn)定乳濁液物質(zhì)。（3）乳化劑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：含有親水基和親油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中（4）乳化劑在生活生產(chǎn)中應(yīng)用：主要是應(yīng)用于洗滌劑，除此之外還有用于印染、污水處理等。

第20頁(yè)

冬天來(lái)了，京珠高速公路韶關(guān)段因?yàn)榈孛娼Y(jié)冰，造成重型車(chē)打滑，為處理車(chē)打滑問(wèn)題，公路管理部門(mén)在樂(lè)昌段長(zhǎng)長(zhǎng)下坡路灑下了數(shù)十噸鹽，你知道在路面上灑鹽起什么作用嗎？二、水溶液一些性質(zhì)相關(guān)網(wǎng)頁(yè)鏈接第21頁(yè)

二、水溶液一些性質(zhì)相關(guān)問(wèn)題：（1）為何嚴(yán)寒冬季，廚房里水結(jié)冰了，而鹽水、食醋卻不輕易結(jié)冰？（2）為何煮沸湯比煮沸水溫度要高？（3）做水電解試驗(yàn)時(shí)，為何要在水中加入少許稀硫酸或氫氧化鈉溶液？第22頁(yè)1.凝固點(diǎn)下降和沸點(diǎn)升高。2.溶液導(dǎo)電性。二、水溶液一些性質(zhì)第23頁(yè)二、水溶液一些性質(zhì)溶液導(dǎo)電性原因探究分析：氫氧化鈉溶液、氯化鈉溶液、稀硫酸溶液三者能導(dǎo)電，它們?cè)诮M成上共同特點(diǎn)是都含有水和離子；而蒸餾水、蔗糖溶液不能導(dǎo)電，區(qū)分就在于沒(méi)有離子，而氯化鈉固體不能導(dǎo)電，區(qū)分則在于沒(méi)有水。所以，對(duì)于溶液導(dǎo)電性原因，就是在溶液中存在能夠自由移動(dòng)離子。氯化鈉固體即使含有離子，不過(guò)呈晶體狀態(tài)時(shí)，氯離子和鈉離子位置相對(duì)比較固體，不能自由移動(dòng)，所以就不能導(dǎo)電。而硫酸即使是由分子組成，不過(guò)當(dāng)它溶解于水中時(shí)，因?yàn)樗饔?，把硫酸分子解離為能夠自由移動(dòng)氫離子和硫酸根離子，因而稀硫酸就能導(dǎo)電第24頁(yè)1．以下物質(zhì)水溶液不能導(dǎo)電是()A．食鹽B．蔗糖C．硫酸 D．氫氧化鈉2．嚴(yán)寒冬天人們向公路上積雪撒些鹽，使冰雪很快融化。其原因是()A．鹽能與雪發(fā)生化學(xué)反應(yīng) B．鹽水溶液能導(dǎo)熱C．鹽水凝固點(diǎn)較低 D．鹽溶于水產(chǎn)生熱量3．在嚴(yán)寒冬季，以下廚房用具易結(jié)冰是()A．純凈水B．白醋C．鹽水D．白酒4．能夠溶解于水形成溶液是()A．只有固體B．只有液體C．只有氣體 D．氣、液、固體都能夠5．用汽油或洗滌劑都能除去衣服上油污。試分析二者原理是否相同。6．某化學(xué)興趣小組進(jìn)行相關(guān)清洗餐具試驗(yàn)探究。分別用以下四種方法清洗餐具①只用冷水②只用熱水③冷水中加入2滴洗滌劑④熱水中加入2滴洗滌劑。上述哪種方法清洗餐具效果最好？試分析原因。7．有兩瓶體積相同食鹽水和蒸餾水，怎樣區(qū)分它們。（用三種方法，不得直接品嘗味道）BCDA不一樣，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗滌劑洗去油污則是利用乳化作用而除去，并未形成溶液第④種方法清洗效果最好。熱水中加入洗滌劑清洗油污，使乳化作用更加快、更徹底，效果更加好。第25頁(yè)單元3物質(zhì)溶解課外作業(yè)（簡(jiǎn)答題）：1.為何用濕手觸摸電器設(shè)備輕易發(fā)生觸電事故？2.為何盛著水水缸冬季在室外會(huì)凍裂，而腌著咸菜水缸在室外安全過(guò)冬？3.在高山上，用普通鍋不易將雞蛋煮熟。你有方法將雞蛋煮熟嗎？4.病人在醫(yī)院接收靜脈注射或滴注時(shí)，慣用到生理鹽水即氯化鈉注射液。請(qǐng)回答：常溫下，一瓶合格氯化鈉注射液密封放置一段時(shí)間后，是否會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象？為何？第26頁(yè)橡膠充氣氣囊/橡膠充氣氣囊充氣橡膠氣囊 矩形橡膠充氣氣囊在里，死亡是稀松日常事，就像人要吃飯喝水一樣。所以，看到護(hù)士，永遠(yuǎn)都是一樣面無(wú)表情，你不能奢望他們臉上會(huì)流露出同情與憐憫，那些內(nèi)心柔軟早已被太多病例消磨殆盡。人一旦習(xí)認(rèn)為常就會(huì)變得麻木不仁。我不知道自己何時(shí)會(huì)死去，不過(guò)我知道我離死亡非常近，它曾經(jīng)與我擦肩而過(guò)。這是一個(gè)很奇怪感覺(jué)，無(wú)法描述，不過(guò)一旦有過(guò)體驗(yàn)便會(huì)清楚。連續(xù)做了兩個(gè)手術(shù)，因?yàn)槁樽韯┕π?，過(guò)程中自己并沒(méi)有任何感覺(jué)，清