【生物】山西省長(zhǎng)治市2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期3月月考試題（解析版）

山西省長(zhǎng)治市2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期3月月考試題考生注意：1.本試卷分選擇題和非選擇題兩部分。滿分100分，考試時(shí)間75分鐘。2.答題前，考生務(wù)必用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆將密封線內(nèi)項(xiàng)目填寫清楚。3.考生作答時(shí)，請(qǐng)將答案答在答題卡上。選擇題每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑；非選擇題請(qǐng)用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆在答題卡上各題的答題區(qū)城內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效，在試題卷、草稿紙上作答無效。4.本卷命題范圍：人教版選擇性必修1、2十選擇性必修3第1章。一、選擇題：本題共20小題，每小題2.5分，共50分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。1.下列有關(guān)人體神經(jīng)系統(tǒng)分級(jí)調(diào)節(jié)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.大腦發(fā)出的指令可以通過腦干傳遞至脊髓B.刺激大腦皮層中央前回頂部可以引起下肢的運(yùn)動(dòng)C.若頸椎損傷使腦與脊髓聯(lián)系中斷，則排尿反射隨之消失D.訓(xùn)練后物體突然出現(xiàn)在眼前而不眨眼，該反射過程需要大腦皮層參與【答案】C【分析】大腦皮層是調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)的最高級(jí)中樞，下丘腦中有滲透壓感受器，是體溫調(diào)節(jié)、水平衡調(diào)節(jié)、血糖調(diào)節(jié)的中樞，還與生物節(jié)律等的控制有關(guān)。腦干有許多維持生命必要的中樞，如呼吸中樞。小腦有維持身體平衡的中樞。位于脊髓的低級(jí)中樞受腦中相應(yīng)的高級(jí)中樞的調(diào)控；人能有意識(shí)地控制排便和排尿反射，表明脊髓里的神經(jīng)中樞也是受大腦控制的?！驹斀狻緼、脊髓是機(jī)體運(yùn)動(dòng)的低級(jí)中樞，大腦皮層是最高級(jí)中樞，腦干可連接低級(jí)中樞和高級(jí)中樞，大腦發(fā)出的指令可以通過腦干傳遞至脊髓，A正確；B、軀體各部分與其在大腦皮層第一運(yùn)動(dòng)區(qū)代表區(qū)的位置的對(duì)應(yīng)關(guān)系大都是倒置的，刺激大腦皮層中央前回頂部，可以引起下肢的運(yùn)動(dòng)，B正確；C、排尿的低級(jí)中樞在脊髓，雖然腦與脊髓的聯(lián)系中斷，但其仍可排尿，只是興奮不能上傳到大腦皮層，不能產(chǎn)生尿意，C錯(cuò)誤；D、經(jīng)過訓(xùn)練物體突然出現(xiàn)在眼前而不眨眼的反射過程中，需要大腦皮層參與，D正確。故選C。2.GLUT2是胰島B細(xì)胞膜表面一種轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖的蛋白質(zhì)，O2含量對(duì)GLUT2轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖速率基本無影響。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.GLUT2可以將葡萄糖進(jìn)行順濃度梯度轉(zhuǎn)運(yùn)B.胰島B細(xì)胞可分泌具有降低血糖功能的激素C.胰島B細(xì)胞分泌的激素可以作用于肌肉細(xì)胞D.胰高血糖素不會(huì)影響胰島B細(xì)胞的分泌活動(dòng)【答案】D【分析】胰島素是唯一能降低血糖的激素，其作用分為兩個(gè)方面：促進(jìn)血糖氧化分解、合成糖原、轉(zhuǎn)化成非糖類物質(zhì)；抑制肝糖原的分解和非糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化；胰高血糖素能升高血糖，促進(jìn)肝糖原的分解和非糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化?！驹斀狻緼、O2含量對(duì)GLUT2轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖速率基本無影響，說明GLUT2轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖的方式為協(xié)助擴(kuò)散，順濃度梯度轉(zhuǎn)運(yùn)，A正確；B、胰島B細(xì)胞分泌的激素為胰島素，通過促進(jìn)肝糖原和肌糖原的合成，促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪等非糖物質(zhì)而降低血糖濃度，B正確；C、胰島B細(xì)胞分泌的胰島素可以作用于肌肉細(xì)胞，進(jìn)而促進(jìn)肌肉細(xì)胞的代謝活動(dòng)，C正確；D、胰高血糖素會(huì)影響胰島B細(xì)胞的分泌活動(dòng)，抑制胰島素的分泌，D錯(cuò)誤。故選D。3.如圖是重癥肌無力的發(fā)病機(jī)理，細(xì)胞毒性T細(xì)胞和抗體會(huì)與神經(jīng)肌肉接頭的乙酰膽堿受體結(jié)合，減弱神經(jīng)肌肉接頭的興奮傳遞。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.該病與風(fēng)濕性心臟病都與免疫系統(tǒng)功能過弱有關(guān)B.患者肌肉表面的乙酰膽堿受體結(jié)構(gòu)與某種抗原結(jié)構(gòu)相似C.采用切除部分胸腺的方法可能在一定程度上會(huì)減輕該病癥D.乙酰膽堿與其受體結(jié)合后會(huì)使突觸后膜電位表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正【答案】A【分析】人體免疫系統(tǒng)具有分辨自己和非己成分的能力，一般不會(huì)對(duì)自身成分發(fā)生免疫反應(yīng)。但是，在某些特殊情況下，免疫系統(tǒng)也會(huì)對(duì)自身成分發(fā)生反應(yīng)。如果自身免疫反應(yīng)對(duì)組織和器官造成損傷并出現(xiàn)的癥狀，就稱為自身免疫病?！驹斀狻緼、重癥肌無力和風(fēng)濕性心臟病都是自身免疫病，與免疫功能過強(qiáng)有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、結(jié)合題意可知患者肌肉表面的乙酰膽堿受體結(jié)構(gòu)與某種抗原結(jié)構(gòu)相似，所以才會(huì)被抗體攻擊，B正確；C、胸腺是T細(xì)胞成熟的場(chǎng)所，切除部分胸腺可以減少細(xì)胞毒性T細(xì)胞的產(chǎn)生，可能在一定程度上減輕病癥，C正確；D、乙酰膽堿與其受體結(jié)合后會(huì)使突觸后膜產(chǎn)生興奮，其膜電位表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正，D正確。故選A。4.α-萘乙酸（NAA）是具有與生長(zhǎng)素類似作用效果的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?？蒲行〗M探究a、b、c三種不同濃度的NAA溶液對(duì)葡萄莖段側(cè)芽生長(zhǎng)的影響，結(jié)果如圖1所示。進(jìn)一步探究NAA促進(jìn)葡萄莖段側(cè)芽生長(zhǎng)的最適濃度X（如圖2所示）時(shí)，可將圖1實(shí)驗(yàn)稱為這個(gè)實(shí)驗(yàn)的預(yù)實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能體現(xiàn)NAA具有“低促高抑”的作用B.a、b、c三種濃度的關(guān)系是a最大，b、c大小無法確定C.在a濃度的NAA溶液作用下，葡萄莖段側(cè)芽仍能生長(zhǎng)D.若c≠X，則b、c濃度在X濃度兩側(cè)有4種分布可能性【答案】A【分析】曲線圖分析：a、b、c三種不同濃度的NAA對(duì)葡萄莖段側(cè)芽生長(zhǎng)的影響與空白對(duì)照相比較，b、c濃度的側(cè)芽生長(zhǎng)速度比空白對(duì)照組快，即具有促進(jìn)作用，a濃度的生長(zhǎng)速度比空白對(duì)照組慢，即具有抑制作用。根據(jù)生長(zhǎng)素作用的兩重性可知，a濃度最高?！驹斀狻緼、NAA具有低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度抑制生長(zhǎng)的作用，通過a、b、c與空白對(duì)照相比，對(duì)葡萄莖段的側(cè)芽生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用的是b、c濃度，具有抑制作用的是濃度a，A錯(cuò)誤；B、NAA是生長(zhǎng)素類似物，生長(zhǎng)素具有低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度抑制生長(zhǎng)的特性。據(jù)圖分析，b、c濃度側(cè)芽生長(zhǎng)量高于空白對(duì)照組，具有促進(jìn)作用；濃度側(cè)芽生長(zhǎng)量低于空白對(duì)照組，具有抑制作用。所以a濃度最大，但b、c大小關(guān)系無法確定，B正確；C、在a濃度下的NAA溶液起抑制作用，生長(zhǎng)速度比對(duì)照組要慢，但仍能生長(zhǎng)，C正確；D、b、c濃度的側(cè)芽生長(zhǎng)速度比空白對(duì)照組快，即具有促進(jìn)作用，若c≠X，b、c濃度可能都在X濃度左側(cè)，且b＜c；b、c濃度可能都在X濃度右側(cè)，且b＞c；b、c濃度可能在X濃度兩側(cè)，b＜c或c＜b，共有4種分布可能性，D正確。故選A。5.隨著環(huán)境保護(hù)政策的落實(shí)以及人們保護(hù)環(huán)境的意識(shí)不斷提高，中國(guó)的野生動(dòng)植物資源得到了顯著改善，有些地區(qū)甚至出現(xiàn)了野豬等野生動(dòng)物過量而造成危害的情況。野豬是金錢豹的主要捕食對(duì)象之一，金錢豹對(duì)某地野豬種群數(shù)量特征影響最小的是（）A.野豬的死亡率 B.野豬的遷出率C.野豬的性別比例 D.野豬的年齡結(jié)構(gòu)【答案】C【分析】種群的特征主要包括：種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡結(jié)構(gòu)和性別比例。其中種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，出生率和死亡率、遷入率和遷出率是影響種群數(shù)量的直接因素，年齡結(jié)構(gòu)和性別比例是通過影響出生率和死亡率間接影響種群數(shù)量的，分析一個(gè)種群的年齡結(jié)構(gòu)可以間接判定出該種群的發(fā)展趨勢(shì)?！驹斀狻緼、金錢豹捕食野豬，會(huì)使野豬的死亡率增大，A錯(cuò)誤；B、有金錢豹在的環(huán)境中，野豬會(huì)感受到威脅，遷出率增大，B錯(cuò)誤；C、金錢豹捕食野豬沒有性別選擇，因此對(duì)其性別比例影響較小，C正確；D、不同年齡的野豬活動(dòng)能力、斗爭(zhēng)能力有差異，金錢豹對(duì)不同年齡的野豬可能喜好也不同，因此金錢豹對(duì)野豬的年齡結(jié)構(gòu)影響較大，D錯(cuò)誤。故選C。6.生物群落內(nèi)的生物是與所處環(huán)境相適應(yīng)的，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.荒漠生物群落中的爬行動(dòng)物表皮往往有角質(zhì)鱗片，有助于減少水分蒸發(fā)B.與沙漠狐相比，極地狐渾圓的體型和濃密的毛發(fā)有助于增加產(chǎn)熱以保持體溫C.陰生植物的葉肉細(xì)胞中葉綠素含量更多，能提高對(duì)弱光的利用率以增強(qiáng)光合速率D.干旱環(huán)境中的景天科植物夜間氣孔打開而白天關(guān)閉，既能吸收CO2又可減少蒸騰失水【答案】B【分析】不同群落類型的生物有不同的特征?；哪械纳镉心秃档奶卣鳌Ｖ参镉邢扇苏茖僦参锺橊劥虒僦参锏?，動(dòng)物主要是爬行類、嚙齒目、鳥類和蝗蟲等。它們以獨(dú)特的生存方式適應(yīng)缺乏水分的環(huán)境。仙人掌具有肥厚的肉質(zhì)莖，葉呈針狀，氣孔在夜晚才開放。駱駝刺植株才幾厘米高，但根可長(zhǎng)達(dá)15m。爬行動(dòng)物蜥蜴和蛇的表皮外有角質(zhì)鱗片，有助于減少水分蒸發(fā)。草原耐寒旱生的多年草本植物占優(yōu)勢(shì)，往往葉片狹窄、表面有茸毛或蠟質(zhì)層抵抗干旱；動(dòng)物大多有挖洞或快速奔跑的特點(diǎn)。森林中樹棲和攀援的動(dòng)物種類多，陽(yáng)生植物多居上層，陰生植物生活在林下，有莖細(xì)長(zhǎng)、葉薄、細(xì)胞壁薄、機(jī)械組織不發(fā)達(dá)但葉綠體顆粒大、呈深綠色的特點(diǎn)，以適應(yīng)林下的弱光環(huán)境?！驹斀狻緼、荒漠生物群落中的爬行動(dòng)物的表皮往往有角質(zhì)鱗片，可明顯減少水分蒸發(fā)，適應(yīng)炎熱干燥的環(huán)境，A正確；B、與沙漠狐相比，極地狐具有渾圓的體型和濃密的毛發(fā)，可顯著減少散熱，有助于保持體溫，B錯(cuò)誤；C、陰生植物的葉肉細(xì)胞中葉綠素含量更多，能有效利用較低強(qiáng)度的光照，提高光合速率，適應(yīng)弱光環(huán)境，C正確；D、景天科植物生活在干旱環(huán)境中，白天氣溫高氣孔關(guān)閉以減少蒸騰失水，夜間氣孔打開吸收二氧化碳，為光合作用儲(chǔ)存原料，D正確。故選B。7.英國(guó)人大衛(wèi)·拉蒂默在一個(gè)大玻璃瓶?jī)?nèi)種植了一株綠濱藜，并將其密封起來，若干年后，他打開瓶子加入了一些水，這個(gè)“玻璃瓶花園”維持了近60年。下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)的敘述，正確的是（）A.大衛(wèi)·拉蒂默制作的“玻璃瓶花園”無須物質(zhì)和能量的輸入B.碳元素在生產(chǎn)者與分解者之間以含碳有機(jī)物的形式雙向傳遞C.瓶中的CO2通過光合作用或化能合成作用轉(zhuǎn)化為含碳有機(jī)物D.硒進(jìn)入食物鏈后，逐漸在高營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物體內(nèi)積累，不參與物質(zhì)循環(huán)【答案】C【分析】1、碳元素在生物群落與無機(jī)環(huán)境之間循環(huán)的主要形式是CO2，碳元素在生物群落中的傳遞主要沿食物鏈和食物網(wǎng)進(jìn)行，傳遞形式為有機(jī)物。2、生物體從周圍環(huán)境吸收、積蓄某種元素或難降解的化合物，使其在體內(nèi)濃度超過環(huán)境濃度的現(xiàn)象，稱為生物富集。【詳解】A、任何生態(tài)系統(tǒng)都需要不斷得到來自系統(tǒng)外的能量補(bǔ)充，以便維持生態(tài)系統(tǒng)的正常功能，因此大衛(wèi)·拉蒂默制作的“玻璃瓶花園”需要能量的輸入，A錯(cuò)誤；B、在生物群落內(nèi)部，碳元素主要以含碳有機(jī)物的形式在生產(chǎn)者和分解者之間單向傳遞，B錯(cuò)誤；C、大氣中的CO2通過綠色植物等的光合作用或硝化細(xì)菌等的化能合成作用轉(zhuǎn)化為含碳有機(jī)物，C正確；D、硒進(jìn)入環(huán)境后，便參與生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，只不過與C、N等基本元素的循環(huán)過程不完全相同，D錯(cuò)誤。故選C。8.2023年5月22日是第30個(gè)國(guó)際生物多樣性日，主題是“從協(xié)議到協(xié)力：復(fù)元生物多樣性”。下列關(guān)于生物多樣性的敘述，正確的是（）A.某濕地生態(tài)系統(tǒng)生物種類多體現(xiàn)了生物多樣性中的種群多樣性B.生物多樣性是生物進(jìn)化的結(jié)果，外來物種都能增加生物多樣性C.森林生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的植物多樣性降低后，其抵抗力穩(wěn)定性將提高D.人類過度捕撈等破壞活動(dòng)降低了河流中的生物多樣性【答案】D【分析】生物圈內(nèi)所有的植物、動(dòng)物和微生物等，它們所擁有的全部基因，以及各種各樣的生態(tài)系統(tǒng)，共同構(gòu)成了生物多樣性?！驹斀狻緼、生物多樣性包括遺傳多樣性（基因多樣性）、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，不包括種群多樣性，A錯(cuò)誤；B、外來物種不一定能增加生物多樣性，也可能導(dǎo)致生態(tài)入侵，使生物多樣性降低，B錯(cuò)誤；C、森林生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的植物多樣性降低后，會(huì)影響與其相關(guān)的食物鏈，產(chǎn)生一系列不良的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致森林系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性降低，C錯(cuò)誤；D、人類過度捕撈等活動(dòng)是具有破壞性的，降低了河流中的生物多樣性，D正確。故選D。9.枸杞果酒果香濃郁、保留了原果實(shí)中特有的營(yíng)養(yǎng)成分。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.發(fā)酵所需的微生物是酵母菌，可將糖徹底分解成酒精和水B.在枸杞酒發(fā)酵過程中，每隔一段時(shí)間要放氣一次以排出CO2C.隨著密閉時(shí)間的延長(zhǎng)，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生酒精的量就會(huì)越多D.枸杞發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用溴麝香草酚藍(lán)溶液來檢驗(yàn)【答案】B【分析】果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖；在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵?！驹斀狻緼、發(fā)酵所需的微生物是酵母菌，可將糖分解成酒精，糖徹底分解的產(chǎn)物是CO2和水，A錯(cuò)誤；B、發(fā)酵生產(chǎn)果酒的過程中，產(chǎn)物是酒精和CO2，所以每隔一段時(shí)間要進(jìn)行放氣一次，其主要目的是排出發(fā)酵過程中產(chǎn)生的CO2，B正確；C、隨著發(fā)酵加深，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸消耗，代謝廢物逐漸積累，酵母菌生存條件逐漸惡化，酵母菌死亡進(jìn)入衰退期，單位時(shí)間內(nèi)酵母菌產(chǎn)生的酒精量就變少，C錯(cuò)誤；D、枸杞發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用（酸性）重鉻酸鉀溶液來檢驗(yàn)，顏色變化是由橙色變?yōu)榛揖G色，D錯(cuò)誤。故選B。10.酥梨醋富含果膠、維生素以及多種刊礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有開胃護(hù)肝、排毒養(yǎng)顏、減肥除脂等多種功效，是近年來的流行飲品。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸B.當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再將乙醛轉(zhuǎn)化為醋酸C.在酥梨醋發(fā)酵液中，液面處的醋酸菌密度低于瓶底處的密度D.隨發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)，發(fā)酵液中pH先降低，后維持穩(wěn)定【答案】C【分析】果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，其代謝類型屬于異養(yǎng)需氧型。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解為醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃?！驹斀狻緼、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸，A正確；B、當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再將乙醛轉(zhuǎn)化成醋酸，B正確；C、醋酸菌屬于好氧菌，在酥梨醋發(fā)酵液中，液面處的醋酸菌更易接觸到充足氧氣，因此其密度大于瓶底處的密度，C錯(cuò)誤；D、酥梨醋發(fā)酵過程中產(chǎn)生醋酸，使pH下降，發(fā)酵完成后pH維持穩(wěn)定，D正確。故選C。11.詩(shī)句“也是人間玉，無非香不同。初聞封鼻孔，細(xì)品引饞蟲?！泵枋龅恼俏覈?guó)古代勞動(dòng)人民創(chuàng)造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵制作的大豆食品一腐乳。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.微生物產(chǎn)生的脂肪酶能將豆腐中的脂肪分解為甘油和氨基酸B.腌制腐乳的鹵湯中需加入適當(dāng)濃度的酒精，能抑制雜菌的增殖C.溫度過低，毛霉的菌絲會(huì)生長(zhǎng)緩慢，不易進(jìn)入豆腐塊的深層D.腐乳的風(fēng)味因豆腐含水量、發(fā)酵條件以及鋪料的不同而不同【答案】A【分析】影響腐乳的風(fēng)味和質(zhì)量的因素是鹽的用量，酒的用量，發(fā)酵溫度，發(fā)酵時(shí)間等；鹽的濃度過低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過高，會(huì)影響腐乳的口味。后期發(fā)酵主要是酶與微生物協(xié)同參與生化反應(yīng)的過程。通過腌制并配入各種輔料（紅曲、面曲、酒釀），使蛋白酶作用緩慢，促進(jìn)其他生化反應(yīng)，生成腐乳的香氣。【詳解】A、毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，A錯(cuò)誤；B、腐乳制作時(shí)，鹵湯中加酒精可以抑制微生物的生長(zhǎng)，B正確；C、溫度為15～18℃適合毛霉生長(zhǎng)，溫度過低，毛霉的菌絲生長(zhǎng)緩慢，不易進(jìn)入豆腐塊的深層，C正確；D、因豆腐的含水量、發(fā)酵條件及加輔料的不同，可制成不同風(fēng)味的腐乳，D正確。故選A。12.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)是指人們?cè)谌粘Ｉ钪?，利用微生物將原料轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.利用酵母菌制作饅頭時(shí)，酵母菌產(chǎn)生的酒精與食品松軟有關(guān)B.泡菜發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量逐漸下降而排氣的間隔也延長(zhǎng)C.家庭腐乳制作時(shí)，必須經(jīng)過接種才能進(jìn)行微生物發(fā)酵D.利用乳酸菌發(fā)酵制做酸奶時(shí)，應(yīng)處于無氧環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵【答案】D【分析】乳酸菌無氧呼吸的產(chǎn)物為乳酸；酵母菌無氧呼吸的主要產(chǎn)物是乙醇、二氧化碳；酒精是含碳有機(jī)物，可作為微生物的碳源和能源物質(zhì)；毛霉屬于需氧型生物。【詳解】A、制作面包和饅頭都用到酵母菌，酵母菌產(chǎn)生的CO2與食品松軟有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、制作泡菜的主要菌種為乳酸菌，泡菜制作后期亞硝酸鹽含量下降可能是酸性、缺氧等條件抑制了產(chǎn)生亞硝酸鹽的微生物的生長(zhǎng)，乳酸菌無氧呼吸不產(chǎn)生氣體，B錯(cuò)誤；C、家庭制作腐乳時(shí)，微生物可來自空氣中的微生物，C錯(cuò)誤；D、酸奶發(fā)酵所需的菌種是乳酸菌，是厭氧菌，無氧呼吸可產(chǎn)生乳酸，應(yīng)處于無氧環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵，D正確。故選D。13.培養(yǎng)基是指供微生物、植物組織和動(dòng)物組織生長(zhǎng)繁殖的，由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。已知青霉素可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。下列有關(guān)培養(yǎng)基及其配制過程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)基中一般都含有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B.根據(jù)微生物對(duì)碳源需求上的差別，可在培養(yǎng)基中增減不同的碳源C.培養(yǎng)基中添加青霉素可將真菌從混有細(xì)菌的培養(yǎng)基上選擇出來D.微生物只能在固體培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)并產(chǎn)生菌落【答案】D【分析】培養(yǎng)基：人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。培養(yǎng)基的成分一般都含有水、碳源（提供碳元素的物質(zhì)）、氮源（提供氮元素的物質(zhì)）和無機(jī)鹽。另外還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)則需要提供無氧的條件?！驹斀狻緼、培養(yǎng)基中一般都含有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，A正確；B、根據(jù)微生物對(duì)碳源需要的差別，在培養(yǎng)基中增減不同的碳源，不同碳源可以對(duì)微生物起到選擇作用，B正確；C、青霉素能抑制細(xì)菌的繁殖，所以要將真菌從其他細(xì)菌中分離出來，常采用向培養(yǎng)基中添加青霉素，配制成選擇培養(yǎng)基，C正確；D、微生物也可在瓊脂固體培養(yǎng)基內(nèi)部生長(zhǎng)，D錯(cuò)誤。故選D。14.獲得純凈的微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的污染。無菌技術(shù)在生產(chǎn)、生活和科研實(shí)踐中有著廣泛的應(yīng)用。下列有關(guān)無菌技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.通過煮沸的方式可以將微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和芽孢全部殺死B.紫外線消毒常用于對(duì)培養(yǎng)環(huán)境的空氣和一般物品的表面消毒C.若高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)的冷空氣未排盡，則會(huì)影響滅菌效果D.玻璃器皿和金屬等耐高溫且需要保持干燥的物品可以用干熱滅菌【答案】A【分析】實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法：（1）灼燒滅菌：將微生物的接種工具，如接種環(huán)、接種針或其他金屬工具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速?gòu)氐椎販缇?，此外，在接種過程中，試管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通過火焰燃燒來滅菌。（2）干熱滅菌：能耐高溫的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）和金屬用具等，可以采用這種方法滅菌。（3）高壓蒸汽滅菌：將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)，為達(dá)到良好的滅菌效果，一般在壓力為100kPa,溫度為121℃的條件下，維持15～30min?！驹斀狻緼、通過煮沸的方式可以將微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和一部分芽孢殺死，部分耐高溫的芽孢能夠生存，A錯(cuò)誤；B、對(duì)于培養(yǎng)環(huán)境的空氣和一般物品的表面可以采用紫外線消毒法，其原因是紫外線能能夠使雜菌的蛋白質(zhì)變性，也會(huì)使雜菌的DNA結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而失去活性，B正確；C、若未將高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)的冷空氣排盡，會(huì)因達(dá)不到規(guī)定溫度而影響滅菌的效果，C正確；D、能耐高溫的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）和金屬用具等，可以采用干熱滅菌，D正確。故選A。15.楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，楊梅酒的品質(zhì)很大程度上取決于所選擇的酵母性能?？蒲腥藛T為挖掘楊梅主產(chǎn)區(qū)的酵母資源，篩選出酒精轉(zhuǎn)化率高、酒精耐受力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)楊梅釀酒酵母，部分過程如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.過程②的目的主要是對(duì)從楊梅表面獲得的酵母菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)B.與過程②所用培養(yǎng)基相比，過程③所用培養(yǎng)基可能添加了瓊脂成分C.過程③所用接種工具是涂布器，過程③的劃線順序是a一e一d一c一bD.如果劃線區(qū)域c上無菌落生長(zhǎng)，可能是接種工具灼燒后未冷卻就劃線【答案】C【分析】1、微生物常見的接種的方法：（1）平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。2、微生物生長(zhǎng)繁殖的基本成分含有水、無機(jī)鹽、碳源和氮源?！驹斀狻緼、過程②的目的主要是對(duì)酵母菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，A正確；B、過程②用的是液體培養(yǎng)基，過程③則是固體培養(yǎng)基，所以過程③的培養(yǎng)基比過程②的培養(yǎng)基可能多了瓊脂（凝固劑）成分，B正確；C、過程③是平板劃線操作，應(yīng)用接種環(huán)進(jìn)行接種，根據(jù)菌落數(shù)可知，劃線的順序是b一c一d一e一a，C錯(cuò)誤；D、如果劃線區(qū)域c上幾乎無菌落生長(zhǎng)，原因可能是接種環(huán)灼燒后未冷卻就劃線導(dǎo)致微生物死亡，也可能是未從上一區(qū)域末端開始劃線，D正確。故選C。16.下列有關(guān)稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)和顯微鏡直接計(jì)數(shù)法計(jì)數(shù)的描述，正確的是（）A.為確保結(jié)果準(zhǔn)確，對(duì)每個(gè)平板的菌落都要計(jì)數(shù)并取平均值B.可以用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù)法檢測(cè)大腸桿菌菌落的數(shù)量C.兩種方法均能在計(jì)數(shù)時(shí)觀察到所研究微生物的形態(tài)特征D.利用稀釋涂布平板法對(duì)微生物計(jì)數(shù)所得的結(jié)果為活菌數(shù)【答案】D【分析】微生物的計(jì)數(shù)方法主要有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計(jì)數(shù)法。用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)時(shí)，由于兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起可以形成一個(gè)菌落，所以統(tǒng)計(jì)的結(jié)果比實(shí)際值往往偏小。由于顯微鏡下統(tǒng)計(jì)的微生物細(xì)胞包括死亡的細(xì)胞在內(nèi)，所以用該方法測(cè)定的微生物數(shù)量大于實(shí)際的活菌數(shù)。【詳解】A、對(duì)微生物進(jìn)行分離、計(jì)數(shù)常用的接種方法是稀釋涂布平板法，估算每毫升樣品中的細(xì)菌數(shù)時(shí)，往往選取菌落數(shù)為30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，A錯(cuò)誤；B、血細(xì)胞計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù)微生物個(gè)體數(shù)，菌落數(shù)可通過肉眼直接計(jì)數(shù)，B錯(cuò)誤；C、稀釋涂布平板法觀察到是菌落的形態(tài)特征，而不是微生物的形態(tài)特征，顯微鏡直接計(jì)數(shù)法觀察到的是微生物的形態(tài)特征，C錯(cuò)誤；D、應(yīng)用稀釋涂布平板法對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，根據(jù)菌落數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，死菌無法產(chǎn)生菌落，D正確。故選D。17.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化酵母菌過程中的部分操作敘述，錯(cuò)誤的是（）A.對(duì)培養(yǎng)皿進(jìn)行編號(hào)或?qū)N進(jìn)行標(biāo)注時(shí)，應(yīng)使用記號(hào)筆在皿底標(biāo)記B.倒平板時(shí)，應(yīng)將打開的培養(yǎng)皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C.純化培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)將接種后的平板倒置放入適宜溫度的培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)D.使用后的培養(yǎng)基在丟棄前需進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境【答案】B【分析】培養(yǎng)基配制時(shí)的注意事項(xiàng)：①全程要求無菌操作，無菌技術(shù)除了用來防止實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外，還能有效地避免操作者自身被微生物感染。②培養(yǎng)基滅菌后，需要冷卻到50℃左右時(shí)，才能用來倒平板?？梢杂檬钟|摸盛有培養(yǎng)基的錐形瓶，當(dāng)感覺到錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時(shí)，就可以進(jìn)行倒平板。操作時(shí)應(yīng)使錐形瓶的瓶口通過火焰，以防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。③平板冷凝后皿蓋上會(huì)凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，若將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。④在倒平板的過程中，不能將培養(yǎng)基濺到皿蓋與皿底之間的部位，因?yàn)榭諝庵械奈⑸锟赡茉诿笊w與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生?！驹斀狻緼、由于是倒置培養(yǎng)，對(duì)培養(yǎng)皿進(jìn)行編號(hào)或?qū)N進(jìn)行標(biāo)注時(shí)，應(yīng)使用記號(hào)筆在皿底標(biāo)記，這樣便于觀察，A正確；B、倒平板時(shí)，不能將打開的培養(yǎng)皿蓋放到一邊，以免微生物污染，B錯(cuò)誤；C、為使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染，微生物的純化培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)將接種后的平板倒置放入適宜溫度的培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)，C正確；D、為了避免污染環(huán)境，使用后的培養(yǎng)基在丟棄前需進(jìn)行滅菌處理，D正確。故選B。18.發(fā)酵工程一般包括菌種選育、擴(kuò)大培養(yǎng)、培養(yǎng)基的配制、滅菌、接種、發(fā)酵、產(chǎn)品的分離、提純等環(huán)節(jié)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.選育的高產(chǎn)菌株為避免中間環(huán)節(jié)污染，一般直接接種到發(fā)酵罐中B.發(fā)酵工程所選用的優(yōu)良菌種要能在低成本培養(yǎng)基上迅速生長(zhǎng)繁殖C.在發(fā)酵工程中，發(fā)酵環(huán)境條件的變化將會(huì)影響微生物的代謝途徑D.若發(fā)酵產(chǎn)品是微生物細(xì)胞本身，發(fā)酵結(jié)束后可通過過濾、沉淀等方法來獲得產(chǎn)物【答案】A【分析】1、發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有兩類：一類是代謝產(chǎn)物，另一類是菌體本身。產(chǎn)品不同，分離提純的方法一般不同。①如果產(chǎn)品是菌體，可采用過濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來；②如果產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物，可用萃取、蒸餾、離子交換等方法進(jìn)行提取。2、發(fā)酵過程中要嚴(yán)格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件。3、發(fā)酵過程一般來說都是在常溫常壓下進(jìn)行，條件溫和、反應(yīng)安全，原料簡(jiǎn)單、污染小，反應(yīng)專一性強(qiáng)，因而可以得到較為專一的產(chǎn)物?！驹斀狻緼、選育的高產(chǎn)菌株一般先需要擴(kuò)大培養(yǎng)，然后再接種到發(fā)酵罐中，A錯(cuò)誤；B、發(fā)酵工程所選用的優(yōu)良菌種要能在低成本培養(yǎng)基上迅速生長(zhǎng)繁殖才能滿足使原料價(jià)格低廉，B正確；C、發(fā)酵工程中，發(fā)酵環(huán)境條件變化會(huì)影響微生物的代謝途徑，C正確；D、若發(fā)酵產(chǎn)品是微生物細(xì)胞本身，可采用過濾、沉淀等方法來獲得產(chǎn)物，D正確。故選A。19.利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國(guó)具有悠久的歷史。某企業(yè)通過發(fā)酵制作醬油的流程示意圖如圖，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.參與醬油釀造過程的黑曲霉菌、酵母菌和乳酸菌都屬于真核生物B.黑曲霉發(fā)酵還可制得檸檬酸，用于調(diào)節(jié)食品酸度C.黑曲霉菌為好氧微生物，故發(fā)酵過程需向發(fā)酵罐通入無菌空氣并攪拌D.在發(fā)酵池發(fā)酵階段添加食鹽是抑制發(fā)酵過程中雜菌污染的重要措施【答案】A【分析】酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。題圖分析，釀造醬油主要利用的是米曲霉，能夠產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，將蛋白質(zhì)和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸?！驹斀狻緼、乳酸菌是原核生物，黑曲霉菌、酵母菌是真核生物，A錯(cuò)誤；B、黑曲霉發(fā)酵還可制得檸檬酸，用于調(diào)節(jié)食品酸度，B正確；C、黑曲霉的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，因此發(fā)酵過程需給發(fā)酵罐通入空氣并攪拌，C正確；D、食鹽具有殺菌作用，發(fā)酵池發(fā)酵階段，添加食鹽是抑制發(fā)酵過程雜菌污染和繁殖重要措施，D正確。故選A。20.我國(guó)是世界上啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的。啤酒生產(chǎn)需經(jīng)過制麥、糖化、發(fā)酵等主要環(huán)節(jié)。糖化主要是將麥芽中的淀粉等有機(jī)物水解為小分子的過程，主要工藝流程如圖所示。下列關(guān)于啤酒發(fā)酵的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.發(fā)酵過程中需要隨時(shí)檢測(cè)培養(yǎng)液中微生物的數(shù)量、產(chǎn)物濃度等B.淀粉不能直接被酵母菌利用，需淀粉酶等將其轉(zhuǎn)化為可利用的糖C.啤酒工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在主發(fā)酵階段完成D.后發(fā)酵階段指將發(fā)酵產(chǎn)物置于高溫、通風(fēng)環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間【答案】D【分析】啤酒生產(chǎn)需經(jīng)過制麥、糖化、發(fā)酵等主要環(huán)節(jié)。酵母菌可進(jìn)行有氧呼吸獲得大量能量，從而快速繁殖，又可以進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳。【詳解】A、發(fā)酵過程中需要隨時(shí)檢測(cè)培養(yǎng)液中的微生物的數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，以了解發(fā)酵進(jìn)程，A正確；B、酵母細(xì)胞呼吸的底物為葡萄糖，不能直接利用淀粉，需要淀粉酶等將淀粉轉(zhuǎn)化成酵母可利用的糖，B正確；CD、啤酒發(fā)酵的過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段，但酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發(fā)酵階段完成，主發(fā)酵結(jié)束后在低溫、密閉環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間屬于后發(fā)酵，因此酒精主要在主發(fā)酵階段的產(chǎn)生積累，C正確，D錯(cuò)誤。故選D。二、非選擇題：本題共5小題，共50分。21.甲狀旁腺激素（PTH）和降鈣素（CT）可通過調(diào)節(jié)骨細(xì)胞活動(dòng)以維持血鈣穩(wěn)態(tài)，相關(guān)過程如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）血鈣屬于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的因素之一，內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是指內(nèi)環(huán)境的____均處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)；若某人患有骨質(zhì)疏松，則可能是____分泌過多導(dǎo)致。（2）若某人血鈣含量過高，為維持血鈣的相對(duì)穩(wěn)定，據(jù)圖分析其體內(nèi)發(fā)生的調(diào)節(jié)過程為____。（3）甲狀旁腺激素與降鈣素在血鈣調(diào)節(jié)方面屬于____關(guān)系，當(dāng)血鈣含量過高時(shí)，會(huì)____（填“促進(jìn)”或“抑制”）甲狀旁腺的活動(dòng)，該過程屬于____調(diào)節(jié)。（4）當(dāng)人體處于低溫環(huán)境時(shí)，甲狀腺的活動(dòng)增加，分泌甲狀腺激素，此時(shí)甲狀腺激素的作用是____，從而增加產(chǎn)熱；上述過程屬于____（填“神經(jīng)”“體液”或“神經(jīng)一體液”）調(diào)節(jié)?！敬鸢浮浚?）①.各種化學(xué)成分和理化性質(zhì)②.甲狀旁腺激素（PTH）（2）血鈣含量過高刺激甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素（CT）增多，使破骨細(xì)胞活動(dòng)減弱，促進(jìn)成骨細(xì)胞活動(dòng)增強(qiáng)，從而使骨量上升，血鈣含量下降（3）①.相抗衡②.抑制③.（負(fù)）反饋（4）①.促進(jìn)機(jī)體的代謝活動(dòng)②.神經(jīng)一體液【分析】下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，促甲狀腺激素能促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素，進(jìn)而促進(jìn)代謝增加產(chǎn)熱，這屬于分級(jí)調(diào)節(jié)。當(dāng)甲狀腺激素含量過多時(shí)，會(huì)反過來抑制下丘腦和垂體的分泌活動(dòng)，這叫做負(fù)反饋調(diào)節(jié)。甲狀腺激素能夠提高神經(jīng)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，提高代謝水平，還可以促進(jìn)促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。（1）血鈣屬于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的因素之一，內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是指內(nèi)環(huán)境的各種化學(xué)成分和理化性質(zhì)均處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)；若某人患有骨質(zhì)疏松，則可能是甲狀旁腺激素（PTH）分泌過多導(dǎo)致，因?yàn)榧谞钆韵偌に貢?huì)使得骨量下降，更多的鈣離子從骨骼中分離出來，使血鈣上升。（2）結(jié)合圖示可知，血鈣含量過高刺激甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素（CT）增多，使破骨細(xì)胞活動(dòng)減弱，促進(jìn)成骨細(xì)胞活動(dòng)增強(qiáng)，從而使骨量上升，血鈣含量下降，維持血鈣的相對(duì)穩(wěn)定，使機(jī)體處于健康狀態(tài)。（3）甲狀旁腺激素能使血鈣上升，而降鈣素會(huì)使血鈣下降，二者在血鈣調(diào)節(jié)方面屬于相抗衡關(guān)系，當(dāng)血鈣含量過高時(shí)，會(huì)“抑制甲狀旁腺的活動(dòng)，避免甲狀旁腺分泌過多的甲狀旁腺激素，引起骨質(zhì)疏松，該過程屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)。（4）當(dāng)人體處于低溫環(huán)境時(shí)，機(jī)體散熱量增加，此時(shí)甲狀腺的活動(dòng)增加，分泌甲狀腺激素，而甲狀腺激素能促進(jìn)機(jī)體的代謝活動(dòng)，從而增加產(chǎn)熱，維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定；上述過程體現(xiàn)了維持體溫調(diào)節(jié)的主要機(jī)制，屬于神經(jīng)一體液”調(diào)節(jié)。22.據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來病蟲害發(fā)生面積是上世紀(jì)80年代的5～10倍，每年因病蟲害造成的損失都極為嚴(yán)重。某露天蔬菜種植基地存在菜青蟲和小菜蛾兩種常見的害蟲?；卮鹣铝袉栴}：（1）蔬菜種植基地附近的一種鳥類A能夠捕食這兩種害蟲，嘗試寫出食物網(wǎng)____，該食物網(wǎng)中次級(jí)消費(fèi)者是____。（2）菜青蟲和小菜蛾之間存在種間競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，種間競(jìng)爭(zhēng)指的是____。（3）蔬菜基地為了消滅病蟲害，使用了某種農(nóng)藥B，但基地的研究人員發(fā)現(xiàn)在鳥類A的體內(nèi)出現(xiàn)了較多的農(nóng)藥B，造成這種現(xiàn)象的原因是____。（4）為了消滅害蟲，同時(shí)減少對(duì)環(huán)境的破壞，蔬菜基地決定使用人工合成的性引誘素（信息素）滅殺害蟲的雄性個(gè)體，進(jìn)而____，從而使害蟲種群密度降低，該防治過程屬于____防治，人工合成的性引誘素屬于____信息?！敬鸢浮浚?）①.②.鳥類A（2）兩種或兩種以上生物相互爭(zhēng)奪相同資源和空間而表現(xiàn)出來的相互排斥現(xiàn)象（3）農(nóng)藥B隨著食物鏈營(yíng)養(yǎng)級(jí)升高而逐漸積累（農(nóng)藥B被鳥類A攝入后不能被分解，從而在鳥類A體內(nèi)積累）（4）①.改變害蟲種群正常的性別比例，降低交配幾率，降低種群的出生率②.生物③.化學(xué)【分析】生態(tài)系統(tǒng)信息分為物理信息、化學(xué)信息和行為信息。生態(tài)系統(tǒng)的光、聲、溫度、濕度、磁力等，通過物理過程傳遞的信息，稱為物理信息。生物在生命活動(dòng)過程中，產(chǎn)生一些可以傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)，諸如植物的生物堿、有機(jī)酸等代謝產(chǎn)物，以及動(dòng)物的性外激素等，這就是化學(xué)信息。動(dòng)物的特殊行為，對(duì)于同種和異種也能夠傳遞某種信息，即生物的行為特征可以體現(xiàn)為行為信息。（1）菜青蟲和小菜蛾捕食蔬菜，鳥類A捕食這兩種害蟲，箭頭表示捕食方向，因此食物網(wǎng)表示為；蔬菜是生產(chǎn)者，兩種害蟲是初級(jí)消費(fèi)者，鳥類A是次級(jí)消費(fèi)者。（2）種間競(jìng)爭(zhēng)是不同物種之間為爭(zhēng)奪生活空間、資源、食物等而產(chǎn)生的一種直接或間接抑制對(duì)方的現(xiàn)象。在種間競(jìng)爭(zhēng)中常常是一方取得優(yōu)勢(shì)而另一方受抑制甚至被消滅。（3）農(nóng)藥B隨著食物鏈營(yíng)養(yǎng)級(jí)升高而逐漸積累，鳥類A的營(yíng)養(yǎng)級(jí)最高，因此體內(nèi)出現(xiàn)了較多的農(nóng)藥B。（4）性引誘素（信息素）滅殺害蟲的雄性個(gè)體，改變害蟲種群正常的性別比例，降低交配幾率，降低種群的出生率；該防治過程改變的是生物的性比例，屬于生物防治；人工合成的性引誘素是一種化學(xué)物質(zhì)，屬于化學(xué)信息。23.泡菜在我國(guó)已有數(shù)千年歷史，白蘿卜、紅蘿卜、小黃瓜等均可作為泡菜的原料，經(jīng)發(fā)酵后在口感上比新鮮蔬菜更爽脆，既好吃，又助消化。為提高泡菜品質(zhì)，某興趣小組選取了多個(gè)不同的乳酸菌菌種和蘿卜切條分別進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制曲線如圖。回答下列問題：（1）小強(qiáng)同學(xué)第一次嘗試做泡菜時(shí)將煮沸后還未放涼的泡菜鹽水倒進(jìn)已裝好干凈蔬菜的壇中，此舉存在不當(dāng)之處，原因是____，請(qǐng)你根據(jù)泡菜的發(fā)酵原理給小強(qiáng)提出簡(jiǎn)單有效的補(bǔ)救措施____。（2）從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的數(shù)量變化分別是____，原因是____。若在適宜溫度下，制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是____。（3）從實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，圖中適合泡菜發(fā)酵的菌種為____，依據(jù)是____?！敬鸢浮浚?）①.高溫會(huì)殺死蔬菜表面的乳酸菌②.等泡菜水放涼后添加陳泡菜水（或乳酸菌）（2）①.乳酸菌數(shù)量增加，雜菌數(shù)量減少②.乳酸菌比雜菌更耐酸③.鹽過多，抑制了乳酸菌的發(fā)酵（3）①.菌種2②.與其他菌種及對(duì)照組相比，該菌種發(fā)酵過程中pH最低，說明產(chǎn)生的乳酸最多，另外亞硝酸鹽含量最低【分析】制作泡菜的原理是：乳酸菌在無氧條件下，將葡萄糖分解為乳酸。制作傳統(tǒng)泡菜是利用植物體表面天然的乳酸菌來進(jìn)行發(fā)酵的。發(fā)酵期間，乳酸會(huì)不斷積累，當(dāng)它的質(zhì)量百分比為0.4%～0.8%時(shí)，泡菜的口味、品質(zhì)最佳。泡菜在腌制過程中會(huì)有亞硝酸鹽的產(chǎn)生，如果人體攝入亞硝酸鹽過量，會(huì)發(fā)生中毒，甚至死亡。（1）與泡菜制作有關(guān)的微生物是乳酸菌。做泡菜時(shí)將煮沸后還未放涼的泡菜鹽水倒進(jìn)已裝好干凈蔬菜的壇中，由于鹽水溫度高，會(huì)殺死蔬菜表面的乳酸菌，所以此舉存在不當(dāng)之處。若要采取簡(jiǎn)單有效的補(bǔ)救措施，可以等泡菜水放涼后添加陳泡菜水，以提供乳酸菌菌種，也可以直接添加乳酸菌。（2）從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時(shí)間內(nèi)，乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸不斷積累，泡菜液逐漸變酸，由于乳酸菌比雜菌更耐酸，所以這段時(shí)間內(nèi)，泡菜壇中乳酸菌的數(shù)量增加，雜菌數(shù)量減少。制作泡菜，需要用清水與食鹽配制鹽水，若用的鹽過多，會(huì)抑制乳酸菌的發(fā)酵，導(dǎo)致在適宜溫度下，制作的泡菜“咸而不酸”。（3）分析題圖可知：與其他菌種及對(duì)照組相比，使用菌種2的發(fā)酵過程中，pH最低，說明產(chǎn)生的乳酸最多，另外亞硝酸鹽的含量也最低，說明圖中適合泡菜發(fā)酵的菌種為菌種2。24.野生型菌株X能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，亮氨酸缺陷型突變株無法合成亮氨酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。如圖是運(yùn)用影印培養(yǎng)法（一種類似“蓋章”的接種方法，使一系列培養(yǎng)皿的相同位置上能出現(xiàn)相同菌落）純化亮氨酸缺陷型突變株的部分流程圖，1一5為菌落?；卮鹣铝袉栴}：（1）統(tǒng)計(jì)菌落種類和數(shù)量時(shí)要每隔24h觀察統(tǒng)計(jì)一次，直到各類菌落數(shù)目穩(wěn)定，鑒定菌落種類的重要依據(jù)是____。從圖中可以看出，培養(yǎng)基B中缺少了3、5兩個(gè)菌落，說明培養(yǎng)基B中缺乏了____，導(dǎo)致3和5兩菌落微生物無法生長(zhǎng)，因此培養(yǎng)基B____（填“屬于”或“不屬于”）完全培養(yǎng)基。（2）培養(yǎng)基滅菌常用的方法是____，可從培養(yǎng)基A中挑取菌落3、5在試管中制成菌液進(jìn)行純化培養(yǎng)，試管中的菌液進(jìn)行充分振蕩的目的是____。（3）人工處理或自然突變往往會(huì)使菌種成為營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株，現(xiàn)欲設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明野生型大腸桿菌經(jīng)紫外線照射后，可獲得亮氨酸缺陷型突變菌株，請(qǐng)簡(jiǎn)單描述實(shí)驗(yàn)思路并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)思路：____；預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：____。【答案】（1）①.菌落的大小、形狀、顏色和表面情況等②.亮氨酸③.不屬于（2）①.高壓蒸汽滅菌法（濕熱滅菌）②.提高溶解氧，同時(shí)使菌體分散和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均勻分布，讓菌體與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸（3）①.將紫外線照射后的大腸桿菌接種于不含亮氨酸的培養(yǎng)基上，標(biāo)記為甲組；將等量的野生型大腸桿菌接種于不含亮氨酸的培養(yǎng)基上，標(biāo)記為乙組；將未接種的不含亮氨酸的培養(yǎng)基標(biāo)記為丙組；將甲、乙丙組培養(yǎng)基放于相同且適宜的環(huán)境中培養(yǎng)，一段時(shí)間后觀察并統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)基上的菌落數(shù)②.乙組培養(yǎng)基出現(xiàn)較多菌落；甲組培養(yǎng)基沒有出現(xiàn)菌落或出現(xiàn)菌落，但菌落數(shù)少于乙組；丙組培養(yǎng)基無菌落【分析】題圖分析：由圖可知，經(jīng)培養(yǎng)基A能長(zhǎng)出5個(gè)菌落，經(jīng)培養(yǎng)基B的培養(yǎng)平板表面留下1號(hào)、2號(hào)、4號(hào)三個(gè)菌落。由此可推出培養(yǎng)基A是完全培養(yǎng)基，培養(yǎng)基B是基本培養(yǎng)基。其中3號(hào)、5號(hào)是亮氨酸缺陷型突變株繁殖而來的菌落。（1）菌落的特征包括菌落的大小、形狀、顏色和表面情況等；由題干可知，亮氨酸缺陷型突變株無法合成亮氨酸，無法在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，與A相比，B中缺少了3、5兩個(gè)菌落，說明3、5菌落即是亮氨酸缺陷型突變株繁殖而來的，A為完全培養(yǎng)基，B為缺乏亮氨酸的培養(yǎng)基。（2）培