《發(fā)面的秘密作業(yè)設(shè)計方案-2023-2024學年科學大象版》_第1頁
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文檔簡介

《發(fā)面的秘密》作業(yè)設(shè)計方案一、設(shè)計背景《發(fā)面的秘密》是一本描寫中華傳統(tǒng)面食文化的圖書，通過對各種面食制作方法、歷史淵源和文化內(nèi)涵的介紹，展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)面食之美。本次作業(yè)設(shè)計旨在通過學生對這本書的閱讀和分析，讓他們更深入地了解中國傳統(tǒng)面食文化，培養(yǎng)其對傳統(tǒng)文化的熱愛和傳承認識。二、設(shè)計目標1.了解中國傳統(tǒng)面食文化的歷史淵源和發(fā)展過程；2.掌握一些常見傳統(tǒng)面食的制作方法；3.提高學生對傳統(tǒng)文化的認知和傳承認識；4.培養(yǎng)學生的閱讀理解能力和批判思維能力。三、設(shè)計內(nèi)容1.閱讀任務(wù)：要求學生閱讀《發(fā)面的秘密》全書，并做好閱讀筆記；2.制作任務(wù)：要求學生選擇一種傳統(tǒng)面食，如餃子、面條等，并按照書中介紹的方法親手制作一次；3.分析任務(wù)：要求學生結(jié)合書中內(nèi)容，分析該傳統(tǒng)面食的歷史淵源和文化內(nèi)涵，并撰寫一篇分析文章；4.思考任務(wù)：要求學生就傳統(tǒng)面食文化的傳承問題進行思考，提出自己的看法和建議。四、作業(yè)要求1.閱讀任務(wù)：完成閱讀《發(fā)面的秘密》全書，并撰寫閱讀筆記，包括對書中內(nèi)容的理解和感想；2.制作任務(wù)：選擇一種傳統(tǒng)面食，按照書中介紹的方法制作，并拍攝制作過程的照片或視頻；3.分析任務(wù)：撰寫一篇分析文章，分析所選傳統(tǒng)面食的歷史淵源和文化內(nèi)涵，字數(shù)不少于800字；4.思考任務(wù)：就傳統(tǒng)面食文化的傳承問題進行思考，撰寫一篇短文，提出自己的看法和建議，字數(shù)不少于500字。五、評分標準1.閱讀任務(wù)：閱讀筆記內(nèi)容完備，理解準確，表達清晰，得分范圍0-10分；2.制作任務(wù)：制作過程規(guī)范，成品質(zhì)量好，得分范圍0-10分；3.分析任務(wù)：分析文章內(nèi)容深入，觀點獨到，邏輯清晰，得分范圍0-20分；4.思考任務(wù)：思考文章觀點明確，論據(jù)充分，表達流暢，得分范圍0-10分。六、總結(jié)通過本次作業(yè)設(shè)計，學生能夠通過閱讀《發(fā)面的秘密》這本書，深入了解中國傳統(tǒng)面食文化的魅力，掌握一些傳統(tǒng)面食的制作方法，培養(yǎng)對傳統(tǒng)文化的熱愛和傳承認

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