中職旅游管理教案

中職旅游管理教案中職旅游管理教案【篇一：中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)】旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)一、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）旅游服務(wù)與管理（130200）二、入學(xué)要求初中畢業(yè)或具有同等學(xué)力三、基本學(xué)制3年四、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)堅(jiān)持立德樹(shù)人，面向旅行社、旅游景區(qū)、展覽場(chǎng)館、文博院館、旅游信息咨詢中心等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)從事旅行社服務(wù)及其他旅游企業(yè)服務(wù)工作，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。五、職業(yè)范圍六、人才規(guī)格本專業(yè)培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和技能：(一)職業(yè)素養(yǎng)1.2.3.4.5.具有良好的職業(yè)道德，能自覺(jué)遵守行業(yè)法規(guī)、規(guī)范和企業(yè)規(guī)章制度。具備主動(dòng)、熱情、甘于奉獻(xiàn)的服務(wù)意識(shí)，誠(chéng)實(shí)守信、愛(ài)崗敬業(yè)。具有良好的旅游行業(yè)行為規(guī)范、禮儀素養(yǎng)和美學(xué)素養(yǎng)。具有安全生產(chǎn)的意識(shí)，節(jié)約資源，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。具有適應(yīng)行業(yè)變化、自我提升的潛質(zhì)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。(二)專業(yè)知識(shí)和技能1.掌握必需的旅游業(yè)知識(shí)，達(dá)到崗位服務(wù)要求。2.3.4.5.6.7.8.掌握旅行社運(yùn)營(yíng)知識(shí)，熟悉各部門分工，能勝任旅行社基層崗位。掌握旅游政策法規(guī)知識(shí)，能在工作中有效運(yùn)用。掌握服務(wù)心理學(xué)知識(shí)，能與客人有效溝通并獲得認(rèn)可。掌握漢語(yǔ)相關(guān)知識(shí)，能使用標(biāo)準(zhǔn)普通話進(jìn)行服務(wù)，普通話達(dá)到二級(jí)乙等以上水平。掌握常用旅游英語(yǔ)知識(shí)，能進(jìn)行常用英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)。掌握現(xiàn)代辦公設(shè)備技術(shù)，能使用崗位設(shè)備和業(yè)務(wù)軟件。取得導(dǎo)游證、旅游咨詢師、旅游計(jì)調(diào)師、景區(qū)講解員、展覽講解員、計(jì)算機(jī)操作員等1或2種職業(yè)資格證書。專業(yè)（技能方向）——旅行社導(dǎo)游1.掌握旅行社導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)，能開(kāi)展帶團(tuán)業(yè)務(wù)。2.掌握旅行社導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)的人文知識(shí)，能在工作中有效運(yùn)用。3.掌握旅游應(yīng)急處理知識(shí)，能處理旅游突發(fā)事件。專業(yè)（技能方向）——旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)1.掌握旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)、網(wǎng)點(diǎn)的業(yè)務(wù)知識(shí)，能開(kāi)展崗位業(yè)務(wù)。2.掌握旅游電子商務(wù)知識(shí)，能熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開(kāi)展工作。3.掌握旅游產(chǎn)品知識(shí)，能開(kāi)展業(yè)務(wù)洽談，能采購(gòu)、組合、銷售產(chǎn)品。七、主要接續(xù)專業(yè)高職：旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理本科：旅游管理八、課程結(jié)構(gòu)頂崗實(shí)習(xí)綜合實(shí)訓(xùn)專業(yè)技能課專業(yè)（技能）方向課九、課程設(shè)置及要求本專業(yè)課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課。公共基礎(chǔ)課包括德育課、文化課、體育與健康、公共藝術(shù)、歷史，以及其他自然科學(xué)和人文科學(xué)類基礎(chǔ)課。專業(yè)技能課包括專業(yè)核心課、專業(yè)（技能）方向課和專業(yè)選修課，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是專業(yè)技能課教學(xué)的重要內(nèi)容，含校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等多種形式。(一)公共基礎(chǔ)課專業(yè)核心課公共基礎(chǔ)(二)專業(yè)技能課2.專業(yè)（技能）方向課【篇二：旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃(中專)】旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃一、培養(yǎng)目標(biāo)與人才規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí)、旅游專業(yè)理論知識(shí)和基本操作技能，能從事旅游相關(guān)服務(wù)、導(dǎo)游和旅行社基層管理工作的，可持續(xù)發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具有扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)理論知識(shí)和基本操作技能的，能從事導(dǎo)游和旅游企事業(yè)單位基層管理的人員。要求學(xué)生在校期間考取全國(guó)普通話資格證、計(jì)算機(jī)等級(jí)證、國(guó)家級(jí)導(dǎo)游員資格證書、服務(wù)員等級(jí)證書。并能從事以下工作：1、旅行社的中文導(dǎo)游人員；2、旅游企業(yè)的文秘、營(yíng)銷、會(huì)計(jì)、調(diào)計(jì)工作等；3、旅游規(guī)劃部門的規(guī)劃、設(shè)計(jì)工作；4、旅行社、旅游管理部門的管理人員；5、酒店服務(wù)與管理人員；6、其他與本專業(yè)相關(guān)的部門。（三）人才培養(yǎng)的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)1、知識(shí)結(jié)構(gòu)：（1）掌握職業(yè)中專文化基礎(chǔ)知識(shí)。（2）了解旅游服務(wù)和旅游心理學(xué)的基本知識(shí)。（3）掌握旅游職業(yè)道德和旅游禮儀知識(shí)。（4）掌握導(dǎo)游基礎(chǔ)、陜西導(dǎo)游、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)的基本知識(shí)。（5）掌握旅行社業(yè)務(wù)、酒店服務(wù)及基層管理的基本知識(shí)。2、能力結(jié)構(gòu)：（1）具有良好的服務(wù)意識(shí)、較強(qiáng)的與人溝通能力和應(yīng)變能力。（2）具有較強(qiáng)的漢語(yǔ)、英語(yǔ)口頭表達(dá)能力和人際溝通能力。（3）具有獨(dú)立帶團(tuán)和高水平導(dǎo)游講解能力。（4）具備旅行社外聯(lián)、計(jì)調(diào)、票務(wù)等方面的知識(shí)和技能。（5）具有一定的審美能力和娛樂(lè)能力。（6）具有餐飲服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)及基層管理知識(shí)和操作技能。（7）有較強(qiáng)的解決實(shí)際問(wèn)題的能力、自學(xué)與獲取信息的能力、欣賞與鑒別能力、組織管理能力、開(kāi)拓創(chuàng)新能力。3、素質(zhì)結(jié)構(gòu)：（1）愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信，團(tuán)結(jié)協(xié)作，職業(yè)道德良好。（2）具有良好的服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力，心靈美好，體魄健壯。（3）具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力及溝通能力。（4）具備一定的藝術(shù)素養(yǎng)及美學(xué)修養(yǎng)。（5）具有熟練掌握并應(yīng)用一門外語(yǔ)的能力。（6）具有熟練應(yīng)用現(xiàn)代化辦公設(shè)備的能力。（7）具有旅游應(yīng)用文寫作基本能力。二、培養(yǎng)層次、招生對(duì)象、學(xué)制與就業(yè)方向1、培養(yǎng)層次：中專2、招生對(duì)象：初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷3、學(xué)制年限：全日制3年4、就業(yè)方向：本專業(yè)主要從事旅行社管理、導(dǎo)游及接待等業(yè)務(wù)；旅游飯店前廳、餐飲、客房，康樂(lè)等服務(wù)崗位及相關(guān)管理崗位；旅游行政管理部門、旅游景區(qū)接待、講解、管理等崗位；以及從事其它外事、文化和服務(wù)行業(yè)的策劃、銷售、經(jīng)營(yíng)、文秘、公關(guān)等服務(wù)管理相關(guān)工作。三、培養(yǎng)模式本專業(yè)一方面從全國(guó)導(dǎo)游員資格考試入手，教學(xué)及實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)活動(dòng)圍繞職業(yè)資格考試的筆試和面試兩條主線展開(kāi)，以考促教，以教帶考，形成一個(gè)較為合理、有效的教學(xué)、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)及備考的模式；另一方面，在酒店服務(wù)與管理課程教學(xué)中，實(shí)行“工學(xué)交融，全真實(shí)訓(xùn)”的人才培養(yǎng)模式。所謂工學(xué)交融，就是通過(guò)課堂學(xué)習(xí)與行業(yè)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)形式，使學(xué)生在“學(xué)生——員工——學(xué)生”的角色轉(zhuǎn)換中，較為全面而直接地熟悉酒店行業(yè)崗位的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，進(jìn)一步錘煉學(xué)生的基本技能，獲得適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)環(huán)境和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到自己在專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能方面不足，推動(dòng)學(xué)生自我學(xué)習(xí)自我發(fā)展自我提高。較好的實(shí)現(xiàn)校企合一，職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)并重，全程實(shí)施柔性教學(xué)管理，在保證教學(xué)總體目標(biāo)完成的條件下，靈活安排各學(xué)年教學(xué)時(shí)間，旅游旺季進(jìn)行崗位全真實(shí)訓(xùn)，旅游淡季學(xué)習(xí)理論技能知識(shí)的人才培養(yǎng)模式。四、教學(xué)計(jì)劃旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃安排表注：*表示專業(yè)技能中級(jí)考試科目；**表示導(dǎo)游資格證考試科目；全學(xué)期按18周計(jì)算，每周安排28學(xué)時(shí)，共2016學(xué)時(shí)。五、課程設(shè)置與內(nèi)容要求（一）基礎(chǔ)素質(zhì)課程1．德育中等職業(yè)學(xué)校德育課分為必修課和選修課兩部分。必修課包括職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)、哲學(xué)與人生四門課程。心理健康作為選修課納入德育課課程體系。職業(yè)生涯規(guī)劃：使學(xué)生掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的基礎(chǔ)知識(shí)和常用方法，樹(shù)立正確的職業(yè)理想和職業(yè)觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀以及成才觀，形成職業(yè)生涯規(guī)劃的能力，增強(qiáng)提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的自覺(jué)性，做好適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備。職業(yè)道德與法律：幫助學(xué)生了解文明禮儀的基本要求、職業(yè)道德的作用和基本規(guī)范，陶冶道德情操，增強(qiáng)職業(yè)道德意識(shí)，養(yǎng)成職業(yè)道德行為習(xí)慣；指導(dǎo)學(xué)生掌握與日常生活和職業(yè)活動(dòng)密切相關(guān)的法律常識(shí)，樹(shù)立法治觀念，增強(qiáng)法律意識(shí)，成為懂法、守法、用法的公民。經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)：引導(dǎo)學(xué)生掌握馬克思主義的相關(guān)基本觀點(diǎn)和我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)的有關(guān)知識(shí)；提高思想政治