2024屆廣東省梅州市大埔縣市級名校中考化學(xué)全真模擬試卷含解析

2024屆廣東省梅州市大埔縣市級名校中考化學(xué)全真模擬試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、單選題（本大題共15小題，共30分）1．下列物質(zhì)的用途與化學(xué)原理不相符合的是（）選項(xiàng)

用途

化學(xué)原理（用化學(xué)方程式表示）

A

紅磷用于制煙幕彈

4P+5O22P2O5

B

稀硫酸用于除銹

Fe+H2SO4="=="FeSO4+H2↑

C

一氧化碳用于煉鐵

3CO+Fe2O32Fe+3CO2

D

天然氣用作燃料

CH4+2O2CO2+2H2O

A．A B．B C．C D．D2．鎢是熔點(diǎn)最高的金屬，廣泛應(yīng)用于拉制燈絲，有“光明使者”的美譽(yù)。我省蘊(yùn)藏著豐富的鎢礦資源冶煉金屬鎢常用到白鎢礦石，其主要成分是鎢酸鈣(CaWO4)，鎢酸鈣中鎢(W)的化合價(jià)為A．－6 B．+4 C．+6 D．+73．清華大學(xué)研究人員成功研制出一種納米纖維催化劑，可將二氧化碳轉(zhuǎn)化成液體燃料甲醇，其微觀示意圖如圖(圖中的微粒恰好完全反應(yīng))。下列說法正確的是()A．丁的化學(xué)式為H2O，該反應(yīng)為置換反應(yīng)B．參加反應(yīng)的甲與乙的質(zhì)量比為3∶1C．甲是單質(zhì)，乙、丙、丁均為氧化物D．該反應(yīng)體現(xiàn)了無機(jī)物可以轉(zhuǎn)化為有機(jī)物4．下列實(shí)驗(yàn)方案中，不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖沁x項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)方案A除去氯化亞鐵溶液中含有的少量氯化銅加入過量的鐵粉，過濾B除去氯化鈉固體中的少量碳酸鈉加入過量稀鹽酸，充分反應(yīng)后，蒸發(fā)C檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w中含有少量的一氧化碳將混合氣體依次通過灼熱的氧化鐵和澄清石灰水，觀察澄清石灰水的變化D鑒別氯化鈉溶液、氫氧化鈉溶液和稀鹽酸各取少量溶液于試管中，分別滴加紫色石蕊溶液，觀察顏色的變化A．A B．B C．C D．D5．下列歸納總結(jié)完全正確的一組是A分子特征B數(shù)字含義①水分子很小②固體物質(zhì)的分子不運(yùn)動(dòng)③氣體分子間的間隔很大①Fe2+：1個(gè)亞鐵離子帶2個(gè)單位正電荷②：氧化汞中汞元素顯+2價(jià)③NO2：1個(gè)二氧化氮分子中含有2個(gè)原子C生活經(jīng)驗(yàn)D節(jié)約資源①常用鋼絲球擦洗鋁制品②食品包裝中抽真空防腐③用汽油洗去衣服上的油污①提倡使用太陽能②回收利用廢舊金屬③農(nóng)業(yè)灌溉采用滴灌A．A B．B C．C D．D6．在物質(zhì)X的溶液中，分別加入另外三種物質(zhì)，產(chǎn)生的現(xiàn)象如下表所示。則物質(zhì)X可能是（）加入物質(zhì)石蕊溶液鐵銹氯化鋇物質(zhì)X溶液變?yōu)榧t色溶液變?yōu)辄S色白色沉淀A．硫酸鈉B．氯化鈉C．稀硫酸D．稀鹽酸7．現(xiàn)有一種固體粉末狀樣品，已知該樣品由氧化銅和鐵組成。取樣品少許，加入一定量的稀硫酸，待反應(yīng)停止后過濾，得到濾渣和濾液。向?yàn)V液中加入一根潔凈的鐵絲，鐵絲表面無明顯變化。關(guān)于該實(shí)驗(yàn)有如下說法（）①該樣品的顏色為黑色；②向樣品中加入稀硫酸后，一定有氣體生成，且液體顏色不變；③濾渣中一定有銅，不一定有鐵；④濾液中含有硫酸銅和硫酸亞鐵；⑤濾液中溶質(zhì)只有硫酸鐵。A．2個(gè) B．3個(gè) C．4個(gè) D．5個(gè)8．我校大力推廣垃圾分類，以實(shí)現(xiàn)資源回收和利用。金屬飲料罐屬于（）A．可回收物 B．有毒垃圾C．廚余垃圾 D．其他垃圾9．如表是NaCl和NH4Cl在不同溫度時(shí)的溶解度.下列說法正確的是（）溫度/℃0102030405060708090100NaCl35.735.836.036.336.637.037.337.838.439.039.8NH4Cl29.433.337.241.445.850.455.260.265.671.377.3A．NH4Cl的溶解度受溫度影響比NaCl小B．兩種物質(zhì)溶解度相等的范圍在10~20℃之間C．20℃時(shí)，NaCl飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為36%D．若NH4Cl溶液中含有少量NaCl，可采用蒸發(fā)結(jié)晶的方法提純NH4Cl10．下列有關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作的先后順序正確的是A．實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳時(shí)，先加稀鹽酸，后加石灰石B．實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳時(shí)，先裝藥品，后檢查裝置的氣密性C．組裝制取氧氣的實(shí)驗(yàn)裝置時(shí)，先左后右、先下后上D．用氯酸鉀制取氧氣實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，先熄滅酒精燈，后從水中移出導(dǎo)管11．下列受消費(fèi)者依賴的無公害綠色食品中富含維生素的是（）A．“槐祥”牌粳米B．“皖江”牌蔬菜C．無為板鴨D．巢湖“三珍”：白蝦、螃蟹、銀魚12．下列實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練中發(fā)生的變化，其中屬于化學(xué)變化的是A．試管破裂 B．火柴燃燒 C．燈泡發(fā)光 D．打磨銅絲13．下列實(shí)驗(yàn)操作能夠達(dá)到目的是ABCD測定空氣中氧氣含量比較MnO2和Fe2O3的催化效果收集氧氣并測量氧氣的體積探究可燃物燃燒的條件A．A B．B C．C D．D14．“河北省第二屆園林博覽會(huì)”于2018年7月16日在秦皇島開幕，是中國北方地區(qū)的一次傳播園林文化、弘揚(yáng)生態(tài)文明的盛會(huì)。下列措施不符合秦皇島園博會(huì)綠色發(fā)展理念的是A．園區(qū)建設(shè)與生態(tài)修復(fù)工程同步規(guī)劃，同步建設(shè)B．采用裝配式建筑方式，充分利用城市中水，實(shí)現(xiàn)全園雨水收集C．用煤發(fā)電，以保證充足的電力供應(yīng)D．積極種植花草15．下列因果關(guān)系不正確的是A．白磷要保存在冷水中——防止自燃B．銀的導(dǎo)電性最強(qiáng)一一常用作導(dǎo)線C．加油站嚴(yán)禁煙火——防止爆炸D．真空包裝保存食品——防止緩慢氧化二、填空題（本大題共1小題，共6分）16．鹽能與許多物質(zhì)發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，請分析下列化學(xué)反應(yīng)，回答問題：①BaCl2＋H2SO4===2HCl＋BaSO4↓②CuSO4＋2NaOH===Na2SO4＋Cu(OH)2↓從反應(yīng)物的類別分析，①是鹽與酸的反應(yīng)，②是鹽與_____的反應(yīng)；從復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件分析，①和②都能反應(yīng)的原因是生成物中都有_____；利用K2CO3溶液和_____溶液反應(yīng)，可制取KOH。三、簡答題（本大題共2小題，共25分）17．（8分）閱讀下面短文。酵母與泡打粉：生活中制作糕點(diǎn)、饅頭時(shí)一般都要添加酵母或泡打粉進(jìn)行發(fā)酵。在面團(tuán)發(fā)酵初期，面團(tuán)中的氧氣和其他養(yǎng)分供應(yīng)充足，酵母的生命活動(dòng)非常旺盛，進(jìn)行著有氧呼吸，淀粉水解成麥芽糖。接著面粉中原有的微量蔗糖及新產(chǎn)生的麥芽糖水解生成葡萄糖與果糖，最后被酵母氧化成二氧化碳和水。面團(tuán)中的氧氣有限，酵母的有氧呼吸逐漸轉(zhuǎn)為無氧呼吸，生成的二氧化碳在面筋的網(wǎng)絡(luò)中出不去，加熱蒸烤時(shí)，二氧化碳受熱膨脹，使糕點(diǎn)變得松軟。用酵母做的食品松軟可口，有特殊風(fēng)味，易于消化。酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B，可以增加營養(yǎng)價(jià)值，因此面點(diǎn)大都用酵母發(fā)酵。糖和油對酵母菌有抑制作用。用酵母發(fā)酵耗費(fèi)的時(shí)間長，而且發(fā)酵時(shí)間與溫度相關(guān)（如圖）。因此，也有用泡打粉來代替酵母制作糕點(diǎn)的。泡打粉一般是碳酸氫鈉與酒石酸的混合物，通常為碳酸鹽與固態(tài)酸。將泡打粉調(diào)和在面團(tuán)中，碳酸氫鈉與酒石酸遇水以及碳酸氫鈉受熱時(shí)都會(huì)產(chǎn)生出二氧化碳?xì)怏w，使面點(diǎn)成為疏松、多孔的海綿狀。泡打粉使用時(shí)不受發(fā)酵時(shí)間限制，隨時(shí)可用，對多油多糖的面團(tuán)也照樣起發(fā)泡疏松的作用。缺點(diǎn)是它的堿性會(huì)破壞面團(tuán)中的維生素，降低營養(yǎng)價(jià)值，若混合不均勻反而會(huì)導(dǎo)致面制品中有的地方堿太多發(fā)黃而不能吃。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔，是因?yàn)開____________________________。在5-10h內(nèi)，酵母發(fā)酵的最佳溫度是___________。酵母本身營養(yǎng)豐富是因?yàn)開________________________。NaHCO3的俗稱是__________________。下列有關(guān)酵母和泡打粉的說法中，正確的是___________。A酵母發(fā)酵的過程中既有有氧呼吸也有無氧呼吸B消化功能較弱的人宜食用酵母發(fā)酵制作的面食C泡打粉的發(fā)酵效果與面團(tuán)中含糖、含油多少無關(guān)D酵母可以直接使面團(tuán)中的淀粉轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水18．（8分）氫氧化鈉溶液久置在空氣中會(huì)變質(zhì)。其變質(zhì)的原因是________。（用化學(xué)方程式表示）若要除去其中的雜質(zhì)你會(huì)選擇以下適量的________。①氯化鈣溶液②氯化鋇溶液③氫氧化鋇溶液四、探究題（本大題共1小題，共9.0分）19．（8分）酸、堿、鹽是我們身邊重要的化合物，在生活和生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用。焙制糕點(diǎn)所用發(fā)酵粉中含有碳酸氫鈉，其俗名為________（填字母）。A純堿B燒堿C蘇打D小蘇打如圖是氫氧化鈉溶液與硫酸反應(yīng)時(shí)溶液pH變化的示意圖。①寫出發(fā)生反應(yīng)的方程式：________。②根據(jù)圖示判斷，該實(shí)驗(yàn)是將________（填“NaOH溶液”或“H2SO4”）滴加到另一種溶液中。③用pH試紙測定反應(yīng)后溶液的pH時(shí)，下列說法正確的是________（填字母）。ApH試紙?jiān)谑褂弥安荒苡谜麴s水潤濕B將pH試紙投入待測液中，對照標(biāo)準(zhǔn)比色卡C利用酸堿指示劑也可以測溶液的pHD讀取pH值可精確到小數(shù)點(diǎn)后一位④為了探究氫氧化鈉溶液與稀硫酸是否恰好完全反應(yīng)，分別取少量反應(yīng)后的溶液，用下表中的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。其中，不正確的是________（填字母）。某白色固體可能由BaCl2、NaOH、Na2CO3、Na2SO4中的一種或幾種物質(zhì)組成。某興趣小組的同學(xué)為確定該白色固體的成分，進(jìn)行了如下的實(shí)驗(yàn)探究，請你參與并回答相關(guān)問題：BaCl2溶液顯中性。①原白色固體中一定有的物質(zhì)是____，一定沒有的物質(zhì)是________。②M溶液中的溶質(zhì)一定有____，一定沒有氯化鋇。小英認(rèn)為：無色溶液M變紅色，說明溶液M中含有堿性物質(zhì)，但不能由此推導(dǎo)出原固體物質(zhì)中是否含有氫氧化鈉。若要進(jìn)一步確定，需對溶液M繼續(xù)進(jìn)行探究。為此同學(xué)們進(jìn)行了如下的探究：無色溶液M中有氫氧化鈉嗎？猜想一：有NaOH猜想二：沒有NaOH實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論A、取無色溶液M于試管中，加入過量的氯化鋇溶液，震蕩，靜置____證明溶液M中有碳酸鈉并除盡B、取實(shí)驗(yàn)A所得的上層清液加入__________猜想一正確

參考答案一、單選題（本大題共15小題，共30分）1、B【解析】A、紅磷燃燒能生成五氧化二磷，化學(xué)方程式為：4P+1O22P2O1．正確；B、氧化鐵和稀硫酸反應(yīng)能生成硫酸鐵和水，化學(xué)方程式為：Fe2O3+3H2SO4═Fe2（SO4）3+3H2O．錯(cuò)誤；C、一氧化碳和氧化鐵反應(yīng)能生成鐵和二氧化碳，化學(xué)方程式為：3CO+Fe2O32Fe+3CO2．正確；D、甲烷燃燒能生成水和二氧化碳，化學(xué)方程式為：CH4+2O2CO2+2H2O．正確．故選B．2、C【解析】

Ca為+2價(jià)，O為-2價(jià)，四個(gè)氧共-8價(jià)。根據(jù)整體為零可得W為+6價(jià)。3、D【解析】由題目信息和質(zhì)量守恒定律可知，該反應(yīng)的方程式為：二氧化碳和氫氣在催化劑作用下反應(yīng)生成甲醇和水的化學(xué)方程式為：CO2+3H2CH3OH+H2O．A、由上述反應(yīng)可知，丁的化學(xué)式為H2O，該反應(yīng)的生成物是兩種化合物，不屬于置換反應(yīng)，故A不正確；B、由上述反應(yīng)可知，參加反應(yīng)的甲與乙兩物質(zhì)的質(zhì)量比為（2×3）：（12+16×2）=3：22，故B不正確；C、由微粒的構(gòu)成可知，甲是單質(zhì)，乙、丁均為氧化物，丙不是氧化物，故C不正確；D、由上述反應(yīng)物質(zhì)的變化可知，該反應(yīng)體現(xiàn)了無機(jī)物可以轉(zhuǎn)化為有機(jī)物，故正確．答案：D．4、C【解析】

A、氯化銅溶液能與過量的鐵粉反應(yīng)生成氯化亞鐵溶液和銅，再過濾，能除去雜質(zhì)且沒有引入新的雜質(zhì)，符合除雜原則，故選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)方案能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?/p>

B、碳酸鈉能與過量稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，充分反應(yīng)后蒸發(fā)，能除去過量的稀鹽酸雜質(zhì)且沒有引入新的雜質(zhì)，符合除雜原則，故選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)方案能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?/p>

C、一氧化碳能與灼熱的氧化鐵反應(yīng)生成鐵和二氧化碳，但即使沒有一氧化碳，二氧化碳也能使澄清石灰水變渾濁，不能檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w中含有少量的一氧化碳，故選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)方案不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?/p>

D、氯化鈉溶液、氫氧化鈉溶液和稀鹽酸分別顯中性、堿性、酸性，各取少量溶液于試管中，分別滴加紫色石蕊溶液，分別顯紫色、藍(lán)色、紅色，可以鑒別，故選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)方案能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?/p>

故選：C?！军c(diǎn)睛】除雜至少要滿足兩個(gè)條件：①加入的試劑只能與雜質(zhì)反應(yīng)，不能與原物質(zhì)反應(yīng)；②反應(yīng)后不能引入新的雜質(zhì)。5、D【解析】

A．②固體物質(zhì)的分子也是在不斷運(yùn)動(dòng)的，故錯(cuò)誤；B．③NO2中的“2”表示1個(gè)二氧化氮分子中含有2個(gè)氧原子，故錯(cuò)誤；C、①在常溫下，鋁能與氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁保護(hù)膜，但是用鋼刷擦洗鋁制品表面，會(huì)破壞鋁表面的氧化鋁保護(hù)膜，故錯(cuò)誤；D、太陽能清潔無污染，提倡使用太陽能，有利于環(huán)保；回收利用廢舊金屬，有利于資源的保護(hù)和環(huán)境的保護(hù)；農(nóng)業(yè)灌溉采用滴灌，有利于節(jié)約用水，正確。故選：D。6、C【解析】

在物質(zhì)X的溶液中，加入石蕊溶液，溶液變?yōu)榧t色，說明溶液呈酸性，不可能是硫酸鈉、氯化鈉。加入鐵銹后，溶液變?yōu)辄S色，鐵銹的主要成分是氧化鐵，能與酸反應(yīng)生成含有鐵離子的鹽溶液而呈黃色，證明X溶液為酸；加入氯化鋇后生成白色沉淀，說明為硫酸，硫酸和氯化鋇反應(yīng)生成硫酸鋇沉淀和鹽酸，而鹽酸和氯化鋇不反應(yīng)。故選C。7、A【解析】氧化銅與鐵粉都是呈黑色，所以①正確。該題中發(fā)生的反應(yīng)有：氧化銅與硫酸反應(yīng)生成硫酸銅（溶液呈藍(lán)色）和水；鐵與硫酸銅反應(yīng)生成銅和硫酸亞鐵（淺綠色）；可能還會(huì)發(fā)生鐵與硫酸反應(yīng)生成硫酸亞鐵和氫氣；所以錯(cuò)誤。反應(yīng)后的濾液中加入鐵絲，表面無明顯變化，說明溶液中不存在硫酸銅和硫酸，濾液則為硫酸亞鐵的溶液。則銅一定被鐵完全置換。所以③正確，④⑤不正確。點(diǎn)評：根據(jù)金屬的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行解答。8、A【解析】

本題主要考察不同垃圾標(biāo)識(shí)的相關(guān)知識(shí)【詳解】A選項(xiàng)，金屬飲料罐屬于可回收再利用材料，故選AB選項(xiàng)，工業(yè)重金屬溶液屬于有毒垃圾C選項(xiàng)，廚房中生活剩余飯菜屬于廚房垃圾D選項(xiàng)，不可回收利用垃圾【點(diǎn)睛】熟悉常見物質(zhì)的垃圾分類9、B【解析】

A、由NaCl和NH4Cl在不同溫度時(shí)的溶解度數(shù)據(jù)，NH4Cl的溶解度受溫度影響比NaCl大，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、在10～20℃時(shí)，NaCl和NH4Cl的溶解度分別為35.8g-36.0g、33.3g-37.2g，兩種物質(zhì)溶解度相等的范圍在10～20℃之間，故選項(xiàng)正確；C、20℃時(shí)，NaCl飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100%＜36%，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、氯化銨的溶解度受溫度影響變化較大，氯化鈉的溶解度受溫度影響變化不大，若NH4Cl溶液中含有少量NaCl，可采用降溫結(jié)晶的方法提純NH4Cl，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B。10、C【解析】

A.實(shí)驗(yàn)時(shí)，先加固體，后加液體，故實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳時(shí)，先加石灰石，后加稀鹽酸，此選項(xiàng)錯(cuò)誤；B.實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳時(shí)，先檢查裝置的氣密性，后裝藥品，此選項(xiàng)錯(cuò)誤；C.組裝制取氧氣的實(shí)驗(yàn)裝置時(shí)，先左后右、先下后上，此選項(xiàng)正確；D.用氯酸鉀制取氧氣實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，先從水中移出導(dǎo)管，后熄滅酒精燈，以防水倒流，引起試管炸裂，此選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選C。11、B【解析】

A、粳米中所含的主要營養(yǎng)素是糖類，所以錯(cuò)誤；B、蔬菜中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以正確；C、板鴨中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤；D、白蝦、螃蟹、銀魚中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤。故選B。12、B【解析】

A.試管破裂，沒有新的物質(zhì)生成，是物理變化；B.火柴燃燒，有新的物質(zhì)生成，是化學(xué)變化；C.燈泡發(fā)光，沒有新的物質(zhì)生成，是物理變化；D.打磨銅絲，沒有新的物質(zhì)生成，是物理變化。故選B。13、D【解析】A.測定空氣中氧氣含量，木炭燃燒生成二氧化碳?xì)怏w，不能夠達(dá)到目的。B.比較MnO2和Fe2O3的催化效果，因過氧化氫質(zhì)量分?jǐn)?shù)不同，不能夠達(dá)到目的。C.收集氧氣并測量氧氣的體積，因進(jìn)氣管太長，出水管太短，不能夠達(dá)到目的。D.探究可燃物燃燒的條件，能夠達(dá)到目的。點(diǎn)睛∶本題主要考查化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作。14、C【解析】

A.園區(qū)建設(shè)與生態(tài)修復(fù)工程同步規(guī)劃，同步建設(shè)不會(huì)產(chǎn)生建筑垃圾，選項(xiàng)正確；B.采用裝配式建筑方式，充分利用城市中水，實(shí)現(xiàn)全園雨水收集，實(shí)現(xiàn)了水資源的充分利用，選項(xiàng)正確；C.用煤發(fā)電會(huì)產(chǎn)生更多的廢氣與煙塵，加重空氣污染，選項(xiàng)錯(cuò)誤；D.積極種植花草可以吸收空氣中的有害氣體和煙塵，選項(xiàng)正確，故選C。15、B【解析】

A、白磷易自燃，著火點(diǎn)低，白磷要保存在冷水中，是為了防止自燃，故選項(xiàng)說法正確。B、銀的導(dǎo)電性最強(qiáng)，但資源有限、成本較高，不是常用做導(dǎo)線的金屬，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。C、汽油屬于易燃物，加油站內(nèi)的空氣中混有可燃的汽油蒸氣，為防止發(fā)生燃燒或爆炸，加油站嚴(yán)禁煙火，故選項(xiàng)說法正確。D、真空包裝是抽取其中的空氣，使食品因無氧氣而不會(huì)氧化，并且其中的微生物或者細(xì)菌等也因無法進(jìn)行呼吸作用而窒息而死亡。真空包裝保存食品，是為了防止緩慢氧化，故選項(xiàng)說法正確。故選：B。二、填空題（本大題共1小題，共6分）16、⑴堿(1分)(2)溶物(或不溶物或沉淀)(1分)⑶氫氧化鈣[或Ca(OH)2或氫氧化鋇或Ba(OH)2](1分)【解析】(1)②是鹽和氫氧化鈉的反應(yīng)既是鹽和堿的反應(yīng)；(2)根據(jù)發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的條件分析，①和②都能反應(yīng)的原因是生成物中都有沉淀（難溶物或不溶物）；(3)考慮K2CO3溶液既得和可溶性堿反應(yīng)又得產(chǎn)生沉淀物才能制的KOH應(yīng)填氫氧化鈣[或Ca（OH）2或氫氧化鋇或Ba（OH）2]。三、簡答題（本大題共2小題，共25分）17、都能產(chǎn)生CO2氣體40℃含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B小蘇打AB【解析】

（1）用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔，是因?yàn)槊媸车氖杷啥嗫字饕且驗(yàn)橹谱鬟^程中都產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w；（2）在5-10h內(nèi)，酵母發(fā)酵的最佳溫度是40℃，此時(shí)發(fā)酵速度最快。（3）酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)；（4）NaHCO3的俗稱是小蘇打；（5）A．面團(tuán)中的氧氣有限，酵母的有氧呼吸逐漸轉(zhuǎn)為無氧呼吸，故正確；B．由于發(fā)酵工程中變成了易于吸收的物質(zhì)，消化功能較弱的人宜食用酵母發(fā)酵制作的面食，故正確；C．由于糖和油對酵母菌有抑制作用，泡打粉的發(fā)酵效果與面團(tuán)中含糖、含油多少有關(guān)，故錯(cuò)；D．酵母不可以直接使面團(tuán)中的淀粉轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，故錯(cuò)誤。故選：AB。答案為：（1）都能產(chǎn)生CO2氣體；（2）40℃；（3）含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B；（4）小蘇打；（5）AB。18、CO2+NaOH=Na2CO3＋H2O③【解析】

(1)其變質(zhì)的原因是：CO2+NaOH=Na2CO3＋H2O；(2)要除去部分變質(zhì)的氫氧化鈉溶液中的