淮北地區(qū)的風俗習慣

淮北地區(qū)的風俗習慣淮北是一座歷史悠久而又底蘊豐厚的城市，屬沛郡故址，泗水舊治，淮海心腹。做為一個建城有4000多年歷史的古城，淮北顯得既古老又青春，既古典又現(xiàn)代?；幢钡貐^(qū)的風俗習慣主要有三方面較有特色，即：婚嫁習俗、食俗、節(jié)慶禮俗?；榧蘖曀祝夯幢钡貐^(qū)的婚嫁習俗與一般皖北地區(qū)相似。當代淮北婚俗有三個特點：“千里不同俗”，中西合璧、古今交融，城市簡儉與農(nóng)村繁復(fù)并存，婚俗表現(xiàn)豐富多彩。具體表現(xiàn)為：訂親：媒人提親后，若男女雙方八字沒有相沖，便互相交換兩家的庚譜，作訂親的憑據(jù)。過大禮：在婚前十五至二十天，男方擇定良辰吉日，攜帶禮金和多種禮品送到女家。安床：在婚禮前數(shù)天由好命佬將新床搬至適當位置。然后，在婚禮之前，再由好命婆負責鋪床，將床褥、床單及龍鳳被等鋪在床上，并撤上各式喜果，如紅棗、桂圓、荔枝干、紅綠豆及利是。安床后任何人皆不得進入新房及觸碰新床，直至新人于結(jié)婚當晚進房為止。嫁妝：在女方收到大禮后，女方的嫁妝也要在婚禮的前一天之前送到男方家。嫁妝是女方家身份與財富的象征。

祭祖：出門迎娶新娘之前，男方要先祭拜祖先，稟告婚事已定，祈求保佑。迎親：近年來，迎親(接新娘)成為整個婚禮的一大高潮。新娘由姐姐或伴娘帶出來交給父親，再由父親交給新郎。迎親車隊以雙數(shù)為佳。燃炮：迎親禮車在行列途中，應(yīng)一路燃放鞭炮表示慶賀。吃桌：在出發(fā)前，新娘要與父母兄弟姊妹一起吃飯，離別在即，新娘通常面帶愁容，大家說一些吉祥的話。等待新郎：在女方家門口，應(yīng)有一男童手持茶盤等候新郎禮車的到來，新郎下車后，應(yīng)賞男童紅包答禮，再進入女方家。拜別：離開新娘家前，新娘應(yīng)叩拜父母道別，并由父親蓋上頭紗，而新郎鞠躬行禮即可。禮車：在新娘禮車剛開動時，女方家長應(yīng)在車后撒一碗清水，一碗白米，清水代表女兒已是潑出去的水，以后的一切再也不干涉，白米是祝愿女兒有吃有穿，事事有成。擲扇：禮車起動后，新娘應(yīng)將扇子丟到窗外，表示不將壞脾氣帶到婆家去，扇子由新娘的兄弟拾回。牽新娘：新娘到男方家時由禮車走出時，應(yīng)由男方一位有福氣之長輩持竹篩頂在新娘頭上，將新娘牽出禮車，并扶新娘進入大廳。忌踩門檻：門檻代表著門面，新人一定要從門檻上跨過去。祭祖：新人合祭祖先，新郎再帶新娘入新房。喜宴：時下流行中西結(jié)合式的婚禮，新人大都在晚上宴請客人同時舉行觀禮儀式，在喜宴上，換下新娘禮服，穿上晚禮服向各桌敬酒。送客：喜宴完畢后，新人應(yīng)站在門口送客，手中應(yīng)端著盛香煙，喜糖的茶盤。進洞房：將竹篩和銅鏡放在新床上，為求日后生男。吃由花生，黑棗，蓮子，桂圓做成的甜湯，象征早生貴子?；槎Y當天白天，新娘不能躺下，否則可能一年到頭都病正月十五元宵節(jié)，要鬧元宵。節(jié)日前后，一般都要鬧花燈，晚上要吃元宵果，有的地方吃布袋饃，象征豐收。還要用豆面做成豆雜面燈，燈腳周圍按下12個凹陷，代表一年的12個月。人籠內(nèi)蒸熟，開寵時根據(jù)各個凹陷水的多少來預(yù)測當年的旱澇。宿縣一帶，還用豆雜面粉做成一條盤龍，背上按一個凹陷，倒入香油，內(nèi)置燈草，點燃，直至油盡為止。據(jù)當?shù)貍髡f，明清以來，淮河兩岸旱澇無常，就是由于龍王作祟，因而象征性地將龍工熬油點燈以示懲戒。有的地方用黃豆面摻麥面蒸制面燈，按全家每個人的屬相做成龍，虎、豬等形狀，于晚上點燃。還有做一年12個月的月份燈，燈內(nèi)按上紙芯，用植物油點燃，放在門旁、院內(nèi)和糧倉中，據(jù)說可以防疫除蟲害。元宵又稱“原消”，意味著春節(jié)期間所置辦的食品，這天要吃完。二月二是“龍?zhí)ь^”的日子。在宿縣，這天家家戶戶要把留下來的“盤尤”面食切碎煮湯，人人都喝上幾口，意味著對尤王進一步的懲戒。有些地方用面粉制做各種蟲形的食品煮了吃，叫“吃蟲”。據(jù)說吃了“蟲”，就可以減少蟲害，阜陽一帶，這天吃煎餅，炒五谷。有些地方把這天做為祭龍的日子，祈求天龍及時降雨，帶來風調(diào)雨順、五谷豐登的年景。早晨不吃鍋底的飯，怕糊了“龍眼”，太陽出來之前在打麥場上或院內(nèi)用青灰畫圓圈，叫“圍倉”，也是祝豐收的意思。早晨吃涼粉、面龍和玉米花，五谷雜糧都嚼一下，意味著吃老鼠眼和地里的蟲子。三月三有些地方這天要給小孩稱體重，秤砣要往外拉，祝孩子快快長大。這一天還要給小孩加餐，吃好飯菜。端午節(jié)吃粽子、麥仁酒釀、綠豆糕、鴨蛋。有的地方還要炸糖糕吃。六月初一利辛一帶吃童子雞、鮮魚。六月初六稱“六月六”，把幼兒手、足上所拴花線解下放人水內(nèi)或拴在水中的活鯉魚身上。家中要設(shè)宴招待親友。入伏入伏這天，農(nóng)村家家要打井水一小缸，加入少量碎蒜，每人喝一些，據(jù)說可防暑，謂之喝并拔涼。七月七即六夕節(jié)，姐妹們要為牛郎織女相會做七樣菜，聚餐為樂。中秋節(jié)一般