選擇有保障的食品寧可少買一點(diǎn)也要保證安全

選擇有保障的食品，寧可少買一點(diǎn)，也要保證安全在當(dāng)前食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，各種不合格的食品層出不窮，對(duì)廣大群眾的身體健康造成了極大威脅。因此，為了保障食品安全，消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，必須選擇安全可靠的產(chǎn)品，尤其是對(duì)于敏感群體更應(yīng)當(dāng)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。1.了解相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)了解國(guó)家政策及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在合適的時(shí)候，可以通過(guò)查詢食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的公告，查看該商品是否符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。2.留意商家信息。消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇信譽(yù)度和知名度較高的商家。比如菜市場(chǎng)內(nèi)的蔬菜攤位、肉類攤位，超市賣場(chǎng)等都應(yīng)該選擇一些大型的、有一定知名度的商家，能夠提供比較有保障的產(chǎn)品。3.食品選擇。應(yīng)盡可能選擇經(jīng)認(rèn)證的食品品牌和產(chǎn)品，避免選擇高甜、高油、高鹽，高添加量等含有大量化學(xué)成分的產(chǎn)品。比如，食用蔬菜時(shí)，選擇價(jià)格適中、無(wú)污染的蔬菜，有機(jī)蔬菜或無(wú)公害蔬菜可優(yōu)先選擇。對(duì)于肉類，選擇超市或大型運(yùn)營(yíng)商產(chǎn)的綠色食品及人工喂養(yǎng)的牲畜或禽類等，可以更好地保障食品安全。4.觀察包裝標(biāo)簽。在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)認(rèn)真查看食品包裝上的標(biāo)簽，注意是否合格、完成日期及保質(zhì)期是否到期等信息。5.注意食品儲(chǔ)存。在購(gòu)買食品過(guò)程中，應(yīng)將包裝完好的食品盡快搬回家，避免長(zhǎng)時(shí)間暴曬、高溫和潮濕等環(huán)境，從而影響食品質(zhì)量。1.《食品安全標(biāo)準(zhǔn)》2.《食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的商品查詢公告》為了保障自身及家人的健康，消費(fèi)者應(yīng)加強(qiáng)食品安全的意識(shí)，不追求過(guò)多、過(guò)便宜的食品，而是選擇安全可靠、合格的食品。通過(guò)了解相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)，選擇信譽(yù)度較高的商家，以及選擇經(jīng)認(rèn)證的食品品牌和產(chǎn)品，觀察包裝標(biāo)簽、注意食品儲(chǔ)存等方式來(lái)全面提高食品安全防范意識(shí)，切實(shí)保障自己及家人的安全。針對(duì)特殊場(chǎng)合的應(yīng)用場(chǎng)景：1.孕婦或哺乳期婦女。-盡可能選擇無(wú)公害、有機(jī)蔬菜和草飼放養(yǎng)、無(wú)添加激素的牛、羊、雞、鴨、鵝等肉制品。-保證肉、蛋類食品徹底熟透，避免食用有可能污染的海產(chǎn)品。-食品中不得含有孕婦或哺乳期婦女不宜食用的成分或添加劑。-嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，選擇高質(zhì)量的食品。-盡量少給兒童食用加工的食品，尤其是含有大量添加劑的包裝食品。-注意合理搭配營(yíng)養(yǎng)食物，避免過(guò)量食用某些養(yǎng)分而導(dǎo)致不良影響。3.高血壓、糖尿病或者肥胖患者。-少食高糖、高油、高鹽、高脂食品，選擇低熱量、低脂、低鹽、低糖食品。-盡量選擇新鮮蔬菜、水果、瘦肉或魚類等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品。-控制每日總熱量攝入，采用分餐制來(lái)合理安排飲食。4.出差或旅行。-不要選擇存在問(wèn)題的食品攤位和無(wú)證經(jīng)營(yíng)的食品，選擇干凈、衛(wèi)生的餐館或超市購(gòu)買食品。-避免在街頭攤位購(gòu)買生熟不分的食品。-注意每天的飲食結(jié)構(gòu)，合理搭配維生素和營(yíng)養(yǎng)成分。5.體弱多病或慢性病患者。-盡量避免食用有可能引發(fā)過(guò)敏等食品，如海鮮、高碘食品等。-注意選擇低脂、高蛋白、高纖維等合適的食品，根據(jù)自身的情況進(jìn)行飲食調(diào)理。-避免在不衛(wèi)生的環(huán)境下吃飯，避免食品轉(zhuǎn)移和污染。附件列表及要求:1.《食品安全標(biāo)準(zhǔn)》（國(guó)家正式出版物），要求具有指導(dǎo)作用，明確了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求和指導(dǎo)。2.《食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的商品查詢公告》（公告類文件），要求最新，準(zhǔn)確反映國(guó)家對(duì)食品安全的檢查、調(diào)查結(jié)果，給出消費(fèi)者可查詢的平臺(tái)/網(wǎng)站。3.食品材料標(biāo)簽樣式手冊(cè)（印刷品），要求圖文并茂，能夠使消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)準(zhǔn)確識(shí)別食品質(zhì)量、品牌信譽(yù)等相關(guān)信息。4.食品檢測(cè)報(bào)告（正式出版物），要求真實(shí)反映食品標(biāo)本的檢測(cè)結(jié)果，如色、味、氣味、質(zhì)地、投料含量、不良物質(zhì)含量等綜合信息。5.防偽產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、包裝等證明材料（圖文材料，樣品），要求圖文并茂，用于消費(fèi)者在大范圍上識(shí)別食品保障、品牌信譽(yù)等相關(guān)信息。注意事項(xiàng)及解決辦法：1.食品過(guò)敏問(wèn)題。消費(fèi)者可以了解自己的食品過(guò)敏情況，尤其是對(duì)某些較為常見(jiàn)的食品如蛋類、花生等是否過(guò)敏，如有過(guò)敏情況，盡量避免食用這類食品。2.食品包裝不完好等問(wèn)題。消費(fèi)者在購(gòu)買食品前需要檢查食品包裝是否完整無(wú)損，生肉、生魚、生蛋、豆制品等應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格檢查，避免安全隱患。3.食品保質(zhì)期問(wèn)題。消費(fèi)者在購(gòu)買食品前應(yīng)該檢查食品的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期是否過(guò)期，以及食品是否符合保質(zhì)期內(nèi)的儲(chǔ)存方式等要求。4.消費(fèi)者自我防范的問(wèn)題。消費(fèi)者在購(gòu)買食品前需要提高自我防范意識(shí)，通過(guò)選擇開(kāi)放通透的菜市場(chǎng)攤位、大型運(yùn)營(yíng)商的超市等安全環(huán)境購(gòu)買食品。5.食品退換問(wèn)題。消費(fèi)者在購(gòu)買食品后如果發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，應(yīng)該立刻聯(lián)系商家之間協(xié)商解決。同時(shí)，可以向食品監(jiān)管部門進(jìn)行舉報(bào)。6.食品源頭安全問(wèn)題。消費(fèi)者在購(gòu)買食品前可以通過(guò)查看食品生產(chǎn)商和加工廠商是否有合法的生產(chǎn)許可證等方式來(lái)判斷食品源頭的安全性。7.食品串貨、假貨問(wèn)題。消費(fèi)者在購(gòu)買一些高價(jià)值、高知名度的食品時(shí)，需要留意商家是否為正規(guī)渠道，同時(shí)檢查相關(guān)的防偽標(biāo)識(shí)等。8.食品流通環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，要注意食品流通的過(guò)程可能會(huì)帶來(lái)的安全風(fēng)險(xiǎn)，例如超市銷售、郵遞商貿(mào)易等。9.食品安全管理問(wèn)題。消費(fèi)者應(yīng)理性對(duì)待食品安全類問(wèn)題，盡量選擇正規(guī)食品經(jīng)營(yíng)商家購(gòu)買食品，保證自身的食品安全。1.加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。2.監(jiān)督食品生產(chǎn)廠商和銷售商，加強(qiáng)監(jiān)管力度，防止食品安全問(wèn)題的發(fā)生。3.建立食品安全監(jiān)測(cè)機(jī)制，及時(shí)公布有關(guān)食品的質(zhì)量信息和安全警示信息。4.提高消費(fèi)者食品安全自我防范能力，避免自身飲食上出現(xiàn)安全問(wèn)題。5.構(gòu)建食品安全信息發(fā)布平臺(tái)，方便消費(fèi)者及時(shí)獲取食品信息和食