九年級(jí)化學(xué)（人教版）下冊(cè)參考課件：9.1.2 溶解時(shí)的熱量變化及乳化現(xiàn)象

第2課時(shí)溶解時(shí)的熱量變化及乳化現(xiàn)象第九單元溶液課題1溶液的形成人教版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)吃飯的時(shí)候不小心將油灑落在衣服上，你能想到用什么辦法去除這些油漬嗎？能用化學(xué)的原理解釋油漬洗掉的原因嗎？溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象知識(shí)點(diǎn)1現(xiàn)有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計(jì)等儀器和固態(tài)NaCl、NH4NO3、NaOH，試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，探究它們?nèi)芙庥谒畷r(shí)是放出熱量還是吸收熱量。溶解時(shí)吸熱或放熱現(xiàn)象探究水中加入的溶質(zhì)NaClNH4NO3NaOH加入溶質(zhì)前水的溫度/℃溶解現(xiàn)象加入溶質(zhì)后水的溫度/℃結(jié)論固體溶解固體溶解固體溶解242424142456溶解時(shí)，吸收熱量溶解時(shí)，放出熱量溶解時(shí)，溫度不變實(shí)驗(yàn)結(jié)論物質(zhì)在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化，有些物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象；有些物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)放熱現(xiàn)象?；静蛔?nèi)芙膺^程中的兩種變化溶質(zhì)分子（或離子）向水中擴(kuò)散溶質(zhì)分子（或離子）和水分子作用生成水合分子（或水合離子）放出熱量吸收熱量若Q吸﹤

Q放，則溶液溫度升高；若Q吸>

Q放，則溶液溫度降低；如NH4NO3若Q吸=Q放，則溶液溫度不變。如NaOH如NaCl擴(kuò)散過程水合過程為了便于比較，NaCl、NH4NO3、NaOH三種溶質(zhì)和水的用量應(yīng)大致相等。NaOH有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮膚或衣服上，特別要防止NaOH溶液濺入眼中！溫度計(jì)不能用做玻璃棒攪拌。乳化現(xiàn)象知識(shí)點(diǎn)2在兩支試管中各加入5mL水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層。向其中一支試管中滴入4~5滴洗滌劑。用膠塞分別塞進(jìn)試管，振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置幾分鐘，再觀察現(xiàn)象。把兩支試管內(nèi)的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩支試管的內(nèi)壁是否干凈。實(shí)驗(yàn)9–4乳濁液的形成與乳化現(xiàn)象試管內(nèi)加入物質(zhì)現(xiàn)象把液體倒掉后的試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水、植物油、洗滌劑分層均勻分層試管不干凈分層均勻均勻試管干凈實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象小液滴分散到液體里形成的混合物叫做乳濁液。乳濁液的特征洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠。這種現(xiàn)象稱為乳化。不均一、不穩(wěn)定，靜止后分層。乳化現(xiàn)象洗頭發(fā)（洗發(fā)露）；洗澡（沐浴露）；清洗餐具上的油污（洗潔精）；制農(nóng)藥。乳化劑的應(yīng)用1.下列物質(zhì)溶于水的過程中，溶液溫度會(huì)明顯升高的

是()

A．氯化鈉

B．硝酸銨

C．蔗糖

D．氫氧化鈉D2.物質(zhì)在溶解時(shí)，常常會(huì)使溶液的溫度發(fā)生改變?，F(xiàn)

將①濃硫酸；②生石灰；③硝酸銨；④氫氧化鈉；

⑤氯化鈉五種物質(zhì)分別溶解于水，會(huì)使溶液溫度升

高的是()A．①③④B．②④⑤C．①②④D．①③⑤C3.市場(chǎng)上有一種俗稱“搖搖冰”的罐裝飲料，在飲料

罐的夾層中分別裝入某種固體物質(zhì)和水，飲用前搖

動(dòng)使它們混合，罐內(nèi)飲料溫度就會(huì)降低。這種固體

物質(zhì)可能是()A.生石灰 B.燒堿C.食鹽 D.硝酸銨D4.

請(qǐng)你用所學(xué)的知識(shí)解析下列現(xiàn)象。

（1）在實(shí)驗(yàn)室里，常常將固體藥品配制成溶液進(jìn)行化

學(xué)反應(yīng)，以提高反應(yīng)速率。

（2）用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污。（1）將固體藥品配制成溶液后，反應(yīng)時(shí)粒子相互接觸更充

分，接觸面積增大，有利于提高化學(xué)反應(yīng)速率。（2）汽油是良好的有機(jī)溶劑，能溶解油污，從而可以把油

污洗去。洗滌劑對(duì)油污具有乳化作用，能將油污乳化

成細(xì)小的油滴，易于洗滌。5.

在許多情況下，人們希望能夠較快地溶解某些固體

物質(zhì)。請(qǐng)以冰糖晶體溶于水為例，根據(jù)你的生活經(jīng)

驗(yàn)，說明哪些方法可以加快冰糖晶體在水中的溶解，

并說明理由。通過加熱、攪拌等方法可以加快冰糖在水中的溶解，原因是加熱和攪拌都可以加速分子的熱運(yùn)動(dòng)，可以使冰糖分子與水更好地接觸而溶于水。乳濁液溶解的能量變化擴(kuò)散過程吸熱水合過程放熱定義乳化作用吸熱和放熱的大小表現(xiàn)為溶