大學(xué)生酒店社會實(shí)踐報(bào)告10篇

第第頁大學(xué)生酒店社會實(shí)踐報(bào)告10篇高校生酒店社會實(shí)踐報(bào)告篇1

我利用了暑假中的*我到自己家的酒店進(jìn)行為期*天的服務(wù)員生活體驗(yàn)，而且會付給我400元的工資，當(dāng)我聽到這個指令后，我唯一的想法就是不情愿，以前在酒店吃飯，我也觀測過當(dāng)服務(wù)員的工作，又臟又累，對于我在家平常連垃圾都不倒的人來說，這無疑就是一個巨大的打擊與考驗(yàn)。但是我哪敢違背爸爸的指令啊?只好牽強(qiáng)接受了。

__月__日晚上，我們一家剛剛回到__，坐了一天車的我力倦神疲，管理酒店的叔叔和姑姑說讓我第二天就上崗，啊呀!真實(shí)的!就不能讓人家歇一天么?但是我很快的意識到，我的一切抵抗都是徒勞。

__月__日，我的體驗(yàn)開始了，早上8：__年的小孩，當(dāng)然避開不了被當(dāng)做是童工，甚至桌桌客人都對我的年齡感愛好，但你是否會覺得我被他們的天真爛漫擊敗了?當(dāng)然不會!反之，我每次都會像“中國好舌頭”那樣，微笑的說明。

業(yè)余時間，我還會到吧臺幫忙收款。

__天過去了，我的400元工資也就到手了!那種成就感根本不能用言語來形容。

__天的工作，每天站立8個小時，真的很累，但我對這段經(jīng)受和體驗(yàn)沒有半點(diǎn)怨言，當(dāng)我仔細(xì)的想干好過這件事的時候，我就已經(jīng)轉(zhuǎn)變了，變得更明事理，更頑強(qiáng)，也更勤勞了。

高校生酒店社會實(shí)踐報(bào)告篇2

一、實(shí)踐內(nèi)容：

通過應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，徑直參加公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)覺問題，提出建議，最末對全體公司員工進(jìn)行問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)覺問題，提出有利管理的建議與看法，促進(jìn)公司管理水平的提高。

二、實(shí)踐〔總結(jié)〕：

實(shí)踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理預(yù)備;同時響應(yīng)學(xué)校培育與提高高校生綜合素養(yǎng)技能的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)〔方法〕和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會實(shí)踐之路。

實(shí)踐經(jīng)受：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。由于父母都在深圳的緣由，所以就把深圳做為我的實(shí)踐地點(diǎn);在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開始了為期1個月的打工生活。

在起先的日子里，我只是以觀測熟識為主，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐煩的觀測和經(jīng)理及同事的細(xì)心教育與指引，我熟識了我所要做的工作，其實(shí)說究竟就是把顧客服務(wù)好，但真剛要做好它并不是那么簡單，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會許多原那么與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的援助，讓我得以應(yīng)付我的工作。

我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、臺都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是四周的生活小區(qū)、寫字樓、商場。

一個月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個管理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學(xué)的知識，同時也發(fā)覺了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。

后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)覺的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，盼望對他有所援助。

實(shí)習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理予以了我1600的工資，這是我的勞動所得。

實(shí)踐成果：

社會實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會實(shí)踐。你做個環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，或許對你并沒有多大的促進(jìn)作用，所以在社會實(shí)踐當(dāng)中有無對自己有所促進(jìn)，才是此次社會實(shí)踐的評價標(biāo)準(zhǔn)。

通過本次的社會實(shí)踐我學(xué)會了許多，也體會和感受了許多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有援助。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識：

1、所學(xué)知識要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的〔閱歷〕，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的管理方法與閱歷運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)覺，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運(yùn)用。那時我才發(fā)覺我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌控的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。高校四年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣，沒有預(yù)備好就踏入社會?其實(shí)這就讓我學(xué)會了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌控更多的緊迫感，高校四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)許多，只是我們還沒有真正的發(fā)覺。

運(yùn)用所學(xué)的知識指導(dǎo)實(shí)踐也是個難題，如何與實(shí)踐相結(jié)合，運(yùn)用所掌控的管理方法指導(dǎo)詳細(xì)的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想;這個錯綜繁復(fù)的實(shí)際，需要你綜合、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想，也要替員工著想，而沖突的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問題，分工協(xié)作的多少，如何引導(dǎo)員工們的看法，團(tuán)結(jié)員工們到一條心上來都是非常刺手。單單知道一個方法一個道理并不能順當(dāng)?shù)亟鉀Q問題，這當(dāng)中更需要實(shí)踐的閱歷，通過實(shí)踐的閱歷，讓實(shí)際來適用改造你的知識，在實(shí)踐中認(rèn)識到新的知識與閱歷。從而變成一個非常而又普遍的實(shí)踐規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作。運(yùn)用知識到實(shí)際工作當(dāng)中還需花很大的工夫，我們在學(xué)校中僅僅是“紙上談兵”，社會實(shí)踐就是一個很好的實(shí)地操作演練。

高校生酒店社會實(shí)踐報(bào)告篇3

這個暑假，我迎來了我高校生涯的第N次社會實(shí)踐。作為一名將來要邁入社會的同學(xué)，深入社會、實(shí)踐熬煉是一門必經(jīng)的功課。我堅(jiān)持做好每次社會實(shí)踐。由于只有經(jīng)受所以懂得，我想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的工作技能，只有了解社會，才能真正做到融入社會。

在__*(某某人，如親戚啊，老師啊之類的)的安排下，我忙懷激情地來到了“__酒店酒店”，從今我的實(shí)習(xí)工作就拉開了序幕。簡約的培訓(xùn)后，我被安排到了餐飲部，負(fù)責(zé)主管餐飲部的是徐經(jīng)理，他告知我，我的工作就是負(fù)責(zé)端端盤子，幫客人點(diǎn)點(diǎn)菜之類的。這對于一個高校生來說，真的不算什么，所以我每天都很快樂地做著工作，間或清潔間的洗盤子我也做過，就是那里缺人手，我就去哪里，大伙都說我很賣力，快樂地動作總能影響著一起工作的工友，所以工友們也很喜愛我這個“新來的”。

不過不開心的事情還是發(fā)生了，一天晚上，我不當(dāng)心把茶水灑在一個女客人的衣服上，還沒等我反應(yīng)過來，那個女顧客就破口大罵，我立刻一個勁的賠禮，但那個女客人還是不依不饒，我心里一委屈頂了一下嘴“不就是幾點(diǎn)茶水嗎?”女顧客更加來氣，這時候徐經(jīng)理過來了，向女顧客賠禮，最末徐經(jīng)理當(dāng)著許多人的面指責(zé)我：“你這個月的獎金不用領(lǐng)了”這才讓女顧客停息了怒氣。事后經(jīng)理說：“你是一個新來的臨工要學(xué)會怎樣和顧客溝通，在發(fā)生此類狀況是該怎么做，況且這不是真正的走上了工作崗位，你原來就沒什么獎金的，那么說是為了給你開脫?！边@時候我才知道自己需要學(xué)的還許多，其實(shí)社會就是這么繁復(fù)，形形色色的人，各式各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，原本想辭職不做的我選擇了堅(jiān)持，一貫做到__月__號。

雖然我結(jié)束了我__天(或者_(dá)_月)的__酒店生活，這時我的整個暑期實(shí)習(xí)生活也算是告以段落了。這次的暑期實(shí)習(xí)帶給我的不僅僅是一種社會閱歷，更是我人生的一筆財(cái)寶。首先就是如何說話，其次是要做好處理和四周人之間的關(guān)系的，這是很值得我提高的地方。

高校生酒店社會實(shí)踐報(bào)告篇4

實(shí)踐人：

實(shí)踐時間：

__年-1-28—__年-2-28

實(shí)踐活動：

酒店大廳服務(wù)

實(shí)踐目的：

第一，勤工儉學(xué);

第二，熬煉自己與人交往的技能，增加社會閱歷

實(shí)踐經(jīng)受及收獲：

這是我上高校以來的第二個寒假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，無可置疑要回家和父母親人團(tuán)聚。不過身為當(dāng)代高校生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為。況且也是大二同學(xué)，應(yīng)當(dāng)出去熬煉一下了。回到家后，我與父母商量，預(yù)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界，放假的第二天就去應(yīng)聘了。

我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了，但事實(shí)上我想錯啦，酒店里的傳菜員工作許多，當(dāng)點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活，當(dāng)你面對成山的瓶子時就有感受啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來，漸漸適應(yīng)了才緩過勁來。接下來就是最臟的活了——打掃廁所。由于下水道管子細(xì)，又難找人疏通(清掃工過年下班)。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不簡單啊!當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時候心理開始不平衡來，心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培育長大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活，怎么著在學(xué)校里也是個同學(xué)會干部，多少也有點(diǎn)社會技能，不免有點(diǎn)失落。

我們正式站位時差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個小時不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺號和房間，當(dāng)客人陸間續(xù)續(xù)進(jìn)來時，正式傳菜才開始。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度，我需要集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時還要懂規(guī)則，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn)，你需要回一聲才能去傳，剛開始我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來隨著環(huán)境的熟識，拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學(xué)問，它不僅練體力，還練反應(yīng)技能和菜名，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時累得一句話也不想說，睡覺時腿抽筋很厲害，開始那會真想打退堂鼓了。

累只是一方面，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過年，留下來繼續(xù)工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員，負(fù)責(zé)怪小菜，出鍋，酒水服務(wù)。不干不知道其中不易啊!作為80時代后的我們，平常在家象個小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時是很苛刻的，對服務(wù)要求很高，我初來乍到，就惹了不少禍。大年初一，我在整理臺面時，不當(dāng)心將湯桶弄翻，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當(dāng)時我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個小時才解決了，老板出于憐憫，并未罰我工資，但經(jīng)過此事，我真是可怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從初一到初三這幾天里，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過來的，精神始終不振。

好不簡單修了一天班調(diào)整，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是高校生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本事也是由做小事的本事不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械脑S多錯誤和缺點(diǎn)，還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否仔細(xì)勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事要頑強(qiáng)，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等〔教育〕的，應(yīng)當(dāng)多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充盈，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎?”的確，聽了我的領(lǐng)班對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白很好的一個努力方向。

從那天開始，我重新樹立了目標(biāo)，重新找回了信心，在這幾天里，我從沒犯任何差錯，始終默念一條原那么，“客人永久沒有錯，我們永久有不足”。究竟我的努力有了回報(bào)，我第一次聽到了客人對我的夸獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到很多夸獎，卻沒有此句這么讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味，真的!我也仔細(xì)學(xué)習(xí)其他工作，漸漸琢磨，總結(jié)，后來我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺結(jié)算員等多種角色。

我的老板在走之前也給了我一些指引，他說：“一個人在他的同學(xué)時代最重要的是學(xué)習(xí)知識，增長見識，熬煉技能，尤其在高校學(xué)習(xí)時候，選用寒假期間參于社會實(shí)踐活動是一個很好的熬煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為同學(xué)，能賺多少錢，等你〔畢業(yè)〕了有的是賺錢的機(jī)會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲特別劇烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本事，放假的時候，常常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。這個假期，我過得是如此的充盈，如此有意義。它是一筆財(cái)寶。一分付出，一分收獲，有

付出，就肯定會有收獲。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓我開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。更何況參與社會實(shí)踐活動的過程、閱歷本身就是一筆珍貴的財(cái)寶。

高校生酒店社會實(shí)踐報(bào)告篇5

我是一名大一新生，今年暑假是我高校生涯的第一個暑假，沒有只顧玩耍，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府，而這次暑假我決斷到青島香格里拉大酒店。__年7月14日，我?guī)е鵁o限向往和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟識了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴，擺臺、服務(wù)都做了。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當(dāng)時的心里挺不是味道的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。過了幾天又?jǐn)[臺時，我根據(jù)學(xué)的擺臺方法擺臺，有個同事見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完，我很精確的說出了餐具間的距離，讓她很驚訝，便問我是那個學(xué)校的，我說山旅，學(xué)酒店管理。她只是哦了一聲。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇，由于在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是許多，大多是青島的一些高校生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。

一次在員工餐廳獨(dú)自一人吃飯，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣，后來聽她說到學(xué)酒店管理的的確是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實(shí)踐才會真正成為能人她還說道自己是青島高校的同學(xué)，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過幫工，只是經(jīng)受歷得多了罷了。香格里拉在建設(shè)酒店〔文化〕很重視讓客人喜不自勝計(jì)劃，即為想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，服務(wù)在客人開口之前等，都能表達(dá)尊敬客人，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)尊敬都很重要，都值得的推行。

1.承受

這是在一次大型婚宴開始前宴會部運(yùn)營經(jīng)理傅強(qiáng)說的，他說：酒店的各個部門都是一家人，只是分了面客和后廚，假如客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事，這樣的回答是不能的。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)當(dāng)以對酒店負(fù)責(zé)的立場積極正確的處理客人的投訴。例如，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，假如我們有禮貌的向客人說明，事后向?qū)⒋耸路从成先?，?shí)時將菜品調(diào)整好，不但對酒店上座率有所提高，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率，而且也會熬煉服務(wù)員的應(yīng)變技能和責(zé)任感。

2.喜愛

這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)受幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要喜愛自己的工作，那么只有將自己的心態(tài)擺正就會避開許多的不開心，例如自己假期打工假設(shè)自己始終把自己當(dāng)