后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結

后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結（通用10篇）后勤食堂衛(wèi)生平安工作總結1

我校始終比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔當組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了具體的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深化到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在詳細的.食堂管理中，我們實行了以下的一些措施：

一、在原料質量及粗加工方面做到：

1、原料由專人到指定的長期供應點選購 。

2、設有特地的原料驗收員，閱歷收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3、有特地盛放原料的容器，肯定不能讓原料被污染。

4、設有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到：

1、食品分類存放，排列整齊。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

三、食品制作及餐間做到：

1、通風透光良好，給、排水便利合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整齊，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對餐具做到：

1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具實行了保潔措施。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露

3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋，能剛好清除

4、排污溝保持通暢

存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，馬上動工改建。

后勤食堂衛(wèi)生平安工作總結2

光陰荏苒，時間易逝，轉瞬間一個新學期立即就要來了，在這一年當中，在校領導的帶領下，在各位職工的緊密協(xié)作下，本著“為同學服務，為學生分憂”的宗旨，完成了應盡的職責，本學期為了進一步做好學生的餐飲工作，維護學生切身利益，有必要對過去的工作進行反思：

一、過去工作的回顧

1、制訂并完善了各項管理制度。如：各類人員制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料選購 、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。

2，加強教化培訓，提高了職工素養(yǎng)。帶領職工到其他學校參觀學習，學習兄弟學校的先進的管理閱歷。另外，選送相關專業(yè)人員參與市里食品選購 索證專業(yè)學問培訓，消防平安學問培訓，預防食物中毒專業(yè)學問培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生學問、消防平安學問、職業(yè)道德等系統(tǒng)學問培訓，旨在提高每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為學生服務。

3、加強了硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對廚房進行了程度不一樣的改造、添置了部分硬件設備和用具，到達布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，平安通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進入飯?zhí)糜刑崾菊Z“飯?zhí)弥氐?、閑人免進”。操作間有“留意平安、細心操作”，飯?zhí)霉牟牧蠈Ｈ吮O(jiān)管。除選購 及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項實行措施，消退生產(chǎn)中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。

4、堅持優(yōu)質服務，不斷拓展服務理念。膳食做到以人為本，給學生創(chuàng)建了舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

（1）、建立了“小吃一日一頓”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

（2）、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

（3）、想方設法限制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，廚房每一天為學生供應稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生的飯菜。

（4）、開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

（5）、帶給助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

5、飯?zhí)迷凇耙?guī)范”落實的工作中，實行了多方面的措施；

（1）、對原料的選購 、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關；

對不貼合要求的原料堅決拒收。

（2）、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清晰，職責明確；

在工作人員削減的狀況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。

（3）、本學期每周為學生帶給涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都依據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

（4）、在對員工的日常管理中，我制度加情感用自我的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教育下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變；

開學初由于人員變動太大，發(fā)覺食品質量有所下滑，故立即對飯?zhí)萌w工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時飯?zhí)眠B續(xù)離職了多位員工，但我們的`整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，飯?zhí)霉ぷ麟m然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的飯?zhí)谩边€有必需的距離，我們?nèi)w員工必需會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力氣。由于我對餐飲工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增加了全體炊事人員的平安衛(wèi)生意識和職責感，構成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校飯?zhí)玫娘嬍晨傮w工作取得了長足的發(fā)展和必需的成果，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對此刻職工人員少，工作量大，我將知難而進，創(chuàng)建條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)建新的輝煌。

二、存在的問題

1、要進一步提高管理水平和業(yè)務潛力，盡量不造成有工作失誤損壞飯?zhí)美妗?/p>

2、要搞好財務的開支，主要是執(zhí)行的力度不夠，飯?zhí)媒柚?，要進一步理順財務室與事務室的關系。

3、飯?zhí)玫墓歉扇藛T很欠缺，整體素養(yǎng)很低。

4、要合理建設飯?zhí)糜布O施，盡量削減奢侈和重復建設。

5、教化全體工作人員要留意節(jié)約增收。

三、改善的措施

1、進一步搞好民主監(jiān)督管理，發(fā)揮工會主動參加監(jiān)督的管理，仔細理解學校經(jīng)費清理小組的清查看法，加強有效的改善措施，仔細聽取師生對改善飯?zhí)玫目捶ā?/p>

2、規(guī)范飯?zhí)秘攧召~目，加強成本核算，維護學生的利益，接著實行三公開。

3、加強職工業(yè)務培訓，成為有技術、精業(yè)務，懂服務、會育人的好職工。

4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到平安、衛(wèi)生的為師生服務。

5、搞好飯?zhí)玫挠布O施建設，使飯?zhí)孟颥F(xiàn)代化邁進。

6、發(fā)揮管理干部的一技之長，激勵職工多動腦筋，多想方法，同心協(xié)力把飯?zhí)棉k好。

在過去的一年來，雖然取得了一些成果，但存在問題不容忽視，讓我們在新的一年里，仔細應對存在的問題，克難奮進，團結一心，細致探究，努力辦好飯?zhí)茫孕碌臉I(yè)績?yōu)樾幑狻?/p>

后勤食堂衛(wèi)生平安工作總結3

時間過得真快，轉瞬間我接管食堂已經(jīng)一年了。作為食堂自然是不能離開飲食，食是每個人生活中不行缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去的，因此作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)在對這段時間的食堂工作作以如下總結：

作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生平安是關系到每一位職工身體健康的大事。每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教化、實行食品衛(wèi)生法的`要求等。通過學習，提升工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正剛好到位。全體工作人員能仔細做好本職工作，明確職責、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足具體了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處剛好改善。如衛(wèi)生狀況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心乏累，沒能剛好、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了剛好調整好工作人員的心態(tài)變更當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，不錯的工作環(huán)境變更了領導的印象，保持下去是關鍵。

把住食品進貨也特別重要。四十多人用餐須要常常外出選購 各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去選購 的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購 ，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事務的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務紀律，每次選購 時總是所要收拒、剛好上帳，保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在增加努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而靜默奉獻。

后勤食堂衛(wèi)生平安工作總結4

時間過的真快，轉瞬間又把這個八月送走了，有迎來了新學期開學。本月我在后勤工作方面仍舊一如既往，努力進取，為幼兒園的教化教學工作順當開展做好一切后勤打算，保障幼兒園各方面工作的順當進行。

一、食堂管理方面

九月的天氣，溫度仍舊比較高。我們?yōu)榱撕⒆幽軌蛟谟變簣@安心的學習、吃上開學第一天的養(yǎng)分飯菜、我廚房工作人員做到了平安衛(wèi)生的飯菜供應給了幼兒和老師，要求食堂人員根據(jù)食譜進行操作，并嚴格把好食品質量衛(wèi)生關，要求食堂人員對幼兒園的飯菜做到養(yǎng)分搭配，物美價廉，保質保量，讓幼兒吃飽、吃好、使家長放心；每天上午和下午按時為幼兒供應足夠的開水，以保證幼兒在園時的飲水；上午9：00和下午15：00按時按點、保質保量地為幼兒發(fā)餐點，以及每周進行膳食調查。每天在食堂打掃衛(wèi)生結束后、廚房進行紫外線消毒，杜絕一切不衛(wèi)生因素的存在。

二、校舍管理衛(wèi)生方面

本月我仍舊對園內(nèi)的一切園舍進行常規(guī)的檢查，開學前對各班的午睡室、通道、教室、樓道、進行了全面修理。

對各班的修理維護工作是做到了能夠修理的當天修復，對園內(nèi)衛(wèi)生進行日常管理，每天對園內(nèi)的衛(wèi)生進行檢查，看是否有死角沒有打掃干凈，假如有死角剛好進行打掃，使園內(nèi)的環(huán)境真正做到凈化和美化，為保證幼兒園工作的順當開展做保障。對園內(nèi)的樹木花草進行修復、每周進行兩次澆水。

三、平安保衛(wèi)方面

幼兒平安重于一切，我園平安組人員對全園進行拉網(wǎng)式排查，對于存在隱患的剛好上報處理，對我園按時開學做得到了保障。園內(nèi)的平安工作做好了，也就保證了幼兒的平安。平安方面做到了以下幾點：

1、本月我園以上級有關部門的要求和文件精神、開展了平安排查，開展了交通平安教化活動，為使全體師生進一步了解平安交通學問，提高教職工防范、自救、合作意識與實力，使全體教職員工樹立確保幼兒不受損害、激發(fā)教職員工臨危不懼、勇于斗爭、不怕犧牲的大無畏精神。

2、各班進行交通平安學問教化工作，讓老師們相識交通事故對人們帶來的災難，讓小摯友相識交通標記。

3、近段在我園傳染病手足口病和腮腺炎沒有發(fā)生，我園還讓家長剛好了解傳染病信息和學問，接著做好園內(nèi)的`一切消毒工作，并要求每班老師對本班幼兒和家長做好平安宣揚工作；對園內(nèi)老師的辦公室和各個幼兒活動室進行平安檢查，解除平安隱患，以保證老師在辦公室和幼兒在活動室的一切平安；對園內(nèi)的大型玩具進行了平安隱患的排查，并剛好的消退存在的平安隱患，保證幼兒在室外活動時的肯定平安。

四、財務管理方面

由張小英接受出納工作，我每天和她扎賬本著“合理預算，勤儉節(jié)約”和“日清月結”的原則，認仔細真地記好每一筆開支，力爭把每一分錢都花在該花的地方，并定時向園長匯報財務狀況，給園長做好知心的財政參謀，使園長對經(jīng)費的運用和支配更為清晰和合理。本月我們后勤人員在園長的正確領導下，努力工作，盡心盡責，使幼兒園的各項工作順當進行。今后我們?nèi)亢笄谌藛T會再接再厲，把后勤保障工作做得更好、更扎實。沙渠鎮(zhèn)中心幼兒園后勤組

后勤食堂衛(wèi)生平安工作總結5

一、提升相識，加強隊伍制度建設

學校應成立食堂領導工作專班，加強后勤人員的服務意識和工作熱忱，使他們加強服務觀念，明確服務宗旨，這是搞好食堂工作的根本。

有的后勤人員認為后勤工作是服侍人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。學校要通過組織學習，開展個別談心，對話溝通等形式，使后勤人員正確相識自身工作的意義，加強光榮感，責任感，提升主動性，同時也要仔細解決和關切后勤人員的生活、福利待遇上的一些實際問題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。

在制度建設上，學校應從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的.行之有效的規(guī)章制度。在學校財力有限保證教學經(jīng)費的前提下，編制預算安排，統(tǒng)籌兼顧，保證重點，照看一般，盡量做到少花錢多辦事。

二、民主管理，嚴格限制選購

首先，學校應成立食堂事務小組。例如在老齡老師中選取有閱歷、責任感強的老師擔當管理員，把原有食堂工人轉行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、選購 、監(jiān)督、學生就餐管理、菜譜搭配管理等等。

其次，加強監(jiān)督機制。例如選購 員每天外出跑市場，選購 一切物品由監(jiān)督員逐項清點過磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財務室一份做賬，一份公示上墻。全校老師參加輪番管理食堂事務，既全員參加了食堂經(jīng)營管理，又相互溝通了進貨體會，更重要的是精確摸清了市場菜市的行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品選購 民主化、公開化，和諧了干群關系，有利于學校各項工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。

三、健全管理，保證食堂監(jiān)管

嚴管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。

首先是食品保管要做到“三?！焙汀八姆馈保磳Ｈ?、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變；

其次是全部選購 回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴禁閑雜人員隨意出入食品保管室；

第三是食品出庫必需由學校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質量問題方可出倉入廚；

四要嚴格實行簽字手續(xù)，每樣食品留樣待查；

第五是工作人員必需保證個人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；

第六是發(fā)覺食品異樣應剛好報告，并作出妥當處理；第七是要留意食堂不得向學生供應假冒偽劣和變質食品。

四、服務至上，供應優(yōu)質膳食

俗話說“民以食為天”讓學生吃舒心，是打造“滿足食堂”的核心標準。為此，學校食堂應從學生飲食改革入手，大力推行養(yǎng)分就餐安排，詢問養(yǎng)分專家和衛(wèi)生監(jiān)督機構人員指導，小學生依據(jù)不同年齡段學生生理成長須要，制定科學的養(yǎng)分食譜。依據(jù)實際制定詳細的周食譜、日食譜，并進行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會監(jiān)督。學生養(yǎng)分餐做到主副食、葷素菜合理搭配，供應細致入微的貼心服務。

學校應始終堅固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動，努力為學生創(chuàng)建一個平安、舒適、文明的學習生活環(huán)境，真正把學校建設成為學生酷愛、家長放心、社會滿足的華蜜食堂。

后勤食堂衛(wèi)生平安工作總結6

本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培育，從本學期起先我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作接著堅持雷校長明確提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，加強各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)建性開展工作。以下為今年的工作總結。

依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成專心工作、勤于思索的不錯習慣，調整心態(tài)，精確定位，堅固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食平安、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最親密相關的部門。

通過這一個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我親密協(xié)作主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷健全自我，不斷總結閱歷，不斷提升自身素養(yǎng)，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展帶給了更好的后勤服務保障。

食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和激勵，對食堂管理實行了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提升自我，對他們的工作不規(guī)范的地方剛好指出，并明確提出改善措施，指導他們?nèi)绾问拐w工作到達規(guī)范和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我食堂組織全體員工仔細學習學校的方針政策，將學校領導的`先進理念如何轉化到實際工作中，使我們的工作真正到達服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生，服務于社會，起到不錯的綜合效益；通過每周的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事教化，既要體現(xiàn)服務，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要專心工作；通過這一學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每周一起先，堅持開早會，對員工不達標的地方剛好解決處理，總結昨日的全面工作，支配這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提升，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行支配，對員工的本周工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業(yè)學問上，技能上，服務看法上都能得到提升。

我們?nèi)w員工必需會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷健全自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力氣。

后勤食堂衛(wèi)生平安工作總結7

幼兒園的后勤工作本就是一件服務性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。但本學期在園領導的領導下，后勤工作接著以教化指導《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，比照幼托機構衛(wèi)生、平安的標準，全體后勤人員以團結、協(xié)作、友好的精神，仔細完成了各項工作?，F(xiàn)簡潔總結如下：

一、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。

本學期在園領導的重視下，我們有安排的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業(yè)務的學習，每月定期召開一次后勤人員工作會議，學習內(nèi)容以《幼托機構衛(wèi)生保健工作手冊》為主，在學習的同時仔細比照職責要求，總結和分析工作中的得失，確定了后勤人員工作上進步和成果，指出工作中存在的問題，提出改進的看法和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它干脆關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質量有的新的提高。

二、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平。

幼兒教化在提高幼兒的生存、愛護和發(fā)展水平方面擔負著重大的責任，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設并不斷完善衛(wèi)生、健康、平安的教化環(huán)境。

1、平安管理方面。

本學期我們一如既往地重視和加強了平安防護和平安教化工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。詳細做法：每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，發(fā)覺問題做到剛好修理或上報。嚴格接送制度，又一次為每個家庭制作了平安接送卡，并督促門衛(wèi)把好大門關。為了避開接送是的擁擠，我們變更的統(tǒng)一放學的時間。結合健康活動，要求各班老師加強重視對幼兒的平安學問教化，提高幼兒的平安意識。每周的衛(wèi)生工作檢查都有園領導親臨，由于全園人員的平安防范意識加強了，本學期無任何意外損害事故的發(fā)生。

2、幼兒健康管理方面。

本學期園領導在老師緊缺的狀況下，并接著由老師負責，仔細做好每天晨間檢查工作，把好幼兒平安健康入園的.第一關，并依據(jù)保健要求，本學期重視了對患病兒的全日視察，嚴格了對藥物的管理，于保健老師和班級老師共同填寫好全日視察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率限制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

3、食堂飲食管理方面。

本學期在學校領導的重視下，首先在食堂人員上作了調整，其次我們又依據(jù)他們的各自狀況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的養(yǎng)分量，嚴格根據(jù)幼兒養(yǎng)分標準仔細制定好每周食譜，做到配餐養(yǎng)分科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面。

我們始終以幼兒園衛(wèi)生合格標準為目標，明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也依據(jù)各人所長，分工到人，責任到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

后勤食堂衛(wèi)生平安工作總結8

總務后勤工作是學校工作的有機組成局部。在實施素養(yǎng)教化、實施常規(guī)管理、加強學校標準化建設、確保正常的教化教學秩序，培育“四有”新人諸方面起著保障作用。總務后勤工作千頭萬緒、管理繁雜細碎、責任重大，其好壞干脆關系到學校開展的速度和質量，關系到教學秩序、生活秩序的穩(wěn)定和教化質量的提高，同時也關系到學校的聲譽、生源等，本人快到退休年齡，為了給以后的后勤人員一點啟發(fā)，現(xiàn)將本學年的后勤工作小結如下。

一、提高后勤人員的素養(yǎng)是前提

現(xiàn)代管理中，人的管理是最難的，也是潛力無限的資源。后勤工作人員在學校掌管著肯定的人、財、物和時、空、事，擔負著服務育人的重要角色，新形勢下后勤工作的特點，特殊是在現(xiàn)實教化現(xiàn)代化的今日，后勤干部非常重要。為此我們學校年配備了年輕有為的周老師擔當后勤總務主任。

1.樂于奉獻、服務育人。后勤為教學第一線服務，為學生的成長、生活負責。其工作性質確定了后勤人員要甘當幕后角色，做無名英雄。節(jié)假日別人休息正是后勤人員預備修理、調整的最忙的時候，下班后別人休息后勤人員恰恰要上崗檢查，值班執(zhí)勤。這就須要后勤人員要以奉獻為樂;以為他人創(chuàng)建良好的工作、生活、學習的環(huán)境為樂;以精彩的工作業(yè)績、一流的服務質量為樂。把領導放心、群眾中意作為自己工作的第一追求。

2.勤儉節(jié)約、大公無私。教化經(jīng)費的短缺，教學設備驚慌是相當長時間內(nèi)我校的現(xiàn)實問題。仔細探討開源節(jié)流工作，留意精打細算，充分發(fā)揮資金、設備、場地等一切資源的效益是后勤管理人員必修的一課。后勤管理人員手中都負責管理、調控著肯定的資源，怎樣擺正個人和集體、公與私、小家與大家的關系是衡量后勤工作人員職業(yè)道德的一把的尺子。我們的后勤工作人員在享受和奉獻上要有“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏”的境地。

3.心胸開闊、顧全大局。后勤工作婆婆媽媽，有些做了一轉瞬就不見了，不簡單出成果。有些工作還可能費勁不得好，有些工作又要依據(jù)詳細狀況敏捷處理，甚至代人受過，被別人誤會等，這就須要后勤管理人員心胸開闊，把眼光放在事業(yè)上，把心思用在事業(yè)上，把快樂享受寄予在事業(yè)興盛上，顧全大局，靜默無聞地發(fā)揮個人的作用，成為學校整盤機器良性運轉的永不生銹的螺絲釘。

4.與時俱進、不斷創(chuàng)新。社會的開展，形勢的改變，全面奔小康的須要，對學校管理提出了更高的要求，如人本管理、人性化服務、標準化操作、用可持續(xù)開展的思想制定規(guī)劃等。所以后勤工作人員必需不斷加強學習，改良工作，更新觀念，虛心聽取他人看法建議，做到與時俱進、不斷創(chuàng)新。

二、學校后勤管理的內(nèi)容

學校后勤工作的內(nèi)容多、范圍廣，概括起來可用十六個字總結：單單片片、盆盆罐罐、框框板板，壩壩坎坎。

單單片片是指學校后勤管理中的書籍、資料、紙張、經(jīng)費、帳目、文檔、規(guī)章、憑證票據(jù)等的管理。這方面的工作要做到精確、標準、嚴格、制度化、公開化、科學化。規(guī)劃、安排要呈現(xiàn)科學性、人性化，考慮可持續(xù)開展。財務管理要制定切實可行的管理方法，編制科學的預算方案，加強過程監(jiān)控，嚴格按安排辦事，杜絕財務運行中的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。書籍、資料、辦公用品、耗材的管理上要科學測算，細心支配，節(jié)儉標準，保質保量，剛好到位，確保學校工作的正常運轉。憑證管理要嚴格審批，標準管理，定期審計，平安保密，做到往來清楚，帳物相符，證物相符，責任到人。

盆盆罐罐是指后勤部門對食堂、商店、試驗室、電腦房、辦公室、等部門的`管理。主要管理對象是物品、食品、體衛(wèi)用品、試驗器材、電腦。這些部門關系到師生的健康、平安，關系到學校秩序的正常與否。

其管理必需做到質量合格，數(shù)量合理;安排得當，程序標準;審批嚴格，管理細致;哪里是關鍵部位，哪里是薄弱環(huán)節(jié)，哪里易出現(xiàn)事故隱患，哪里需集中整頓……后勤管理人員必需心中有數(shù)。例如我們學校的電腦房地線被撤除，主要是跳閘的緣由，我和周鶴榮同志心中有數(shù)，正在想方設法地找到解決的方案，并請學校關切處理。

框框板板是指學校設施中的門、窗、課桌、椅、床、柜等硬件設施。它們代表學校的管理形象，是學生行為標準好壞的晴雨表，也是學校顯形管理中的核心局部，并且大局部是干脆實施到詳細的班級、學生和辦公室。監(jiān)控難、管理難、損壞程度大，是總務管理中動態(tài)管理的重要內(nèi)容。管好這一局部設施要求制定嚴格的規(guī)章制度，層層實施責任，加強過程督查，實施動態(tài)管理，做到每天完好，每天標準，每天整齊，每天可用。

壩壩坎坎是指學校的運動場、花圃、校內(nèi)綠地、教室、寢室、場地設施的管理。它們是學校形象的干脆呈現(xiàn)者，是學校精神面貌的物化反映，是學生懂標準、有教養(yǎng)的干脆呈現(xiàn)，同時也是學校顯形管理的重要局部，其要求是合理規(guī)劃，細心布局，細心營造，明確要求，做到綠化、美化、凈化、香化、育人化五位一體。展示師生的教養(yǎng)、風貌、呈現(xiàn)學校的精神和辦學理念。要確定片區(qū)責任人，實施好各類人員的職責，做到各項工作，特殊是平安衛(wèi)生工作的檢查記錄，劃分好“四化”責任區(qū)，使整個校內(nèi)生氣勃勃，情趣高雅，四季常新，井然有序。

三、實施后勤管理的工作要求

走走看看。這是后勤工作的特點確定的后勤管理人員至少的工作要求，也是后勤管理人員的必備素養(yǎng)。走走看看要實施到“勤”、“細”、“敏”、“嚴”四個字上。校內(nèi)，眾多的設備和管理人員，分工細致的各個部門。每個部門的狀況怎樣?每個地方的狀況怎樣?飯菜的質量、價格;設備、器材的管用、耗材的運用;水電路的保障、場地設施平安與否、校產(chǎn)損失與否，除了制度約束以外，管理人員的巡察、勤走、勤看、勤記錄、勤訂正、勤匯報，做到心中有數(shù)，心中有度，心中有法，處置有方更為重要。每天黎明、下午、晚上學生就寢后都應在校內(nèi)內(nèi)走走看看，仔細檢查，嚴格管理，科學指導，剛好解決發(fā)覺的問題，保證教化教學之需。

收收撿撿。這應是后勤管理人員養(yǎng)成的良好習慣。它能呈現(xiàn)出后勤管理人員的個人素養(yǎng)，境地和工作作風。學校無小事，事事皆育人，事事重千斤。學生，特殊是獨生子女越來越多的農(nóng)村學生，大都是“留守”的孩子。家庭教化畸形，衛(wèi)生習慣、節(jié)儉習慣、生活習慣都非常差。校內(nèi)內(nèi)可能常有電源不關、水龍頭不關、公物亂扔、垃圾亂倒、門窗不鎖、踐踏草坪、亂涂亂畫。后勤管10理人員要隨時予以訂正，不能只動口不動手，見了問題喊著走。要把自己力所能及的體力活當做老師備課、板書、批改作業(yè)一樣自己動手完成。發(fā)覺問題要剛好處理解決，切忌一拖二磨三等待，指手畫足別人來。要記?。汉捌粕ぷ硬蝗绺沙鰝€樣子。

后勤食堂衛(wèi)生平安工作總結9

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，食堂開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。以下是我的工作總結：

一、制訂并健全了各項管理制度

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料選購 、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒明確提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教化培訓

提升職工素養(yǎng)。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理閱歷。另外，選送相關專業(yè)人員參與市里食品選購 索證專業(yè)學問培訓，消防平安學問培訓，預防食物中毒專業(yè)學問培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生學問、消防平安學問、職業(yè)道德等系統(tǒng)學問培訓，旨在提升每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設

杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放不錯。成立平安生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，平安通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“留意平安、細心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除選購 及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡龋槍@些工作，思想上重視，全力以赴逐項實行措施，消退生產(chǎn)中的各種平安隱患，保證操作平安和食品衛(wèi)生平安。

四、堅持優(yōu)質服務

不斷拓展服務理念。食堂做到以人為本，給師生創(chuàng)建舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增多花色品種，吸引了不少同學前去就餐。在大廳開設24小時值班窗口，保證學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。想方設法限制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，保證學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。食堂辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。供應助學崗位xx個，解決了特困生的燃眉之急。