化妝品科學基礎知識

化妝品學的基礎知識11溶液的表面張力2表面張力311.表面、界面現(xiàn)象表面活性劑33化妝品中的泡沫4表面張力31表面分子受到液相分子的吸引力大,表面層分子受到指向液體內(nèi)部的拉力，有向內(nèi)部遷移以及液體表面積自動收縮的傾向。溶液的表面張力32表面張力隨溶質濃度增加而增大稀溶液中能明顯降低水溶液的表面張力很少量溶質能顯著降低溶液表面張力；再增大，表面張力不再明顯改變。表面活性劑非表面活性物質表面活性劑：當以低濃度存在于某體系中，能夠顯著降低體系的表面張力。表面活性劑的結構和分類1234表面活性劑膠束的形成和特征表面活性劑的增溶作用表面活性劑的親水親油性表面活性劑33表面活性劑的結構和分類1表面活性劑結構：表面活性劑膠束的形成和特征2表面活性劑能夠在界面上吸附，形成吸附膜。表面活性劑能在溶液內(nèi)部自聚，形成有序組合體。2表面活性劑膠束的形成和特征臨界膠束濃度：形成膠束時表面活性劑的最低濃度()83表面活性劑的增溶作用增溶作用：當表面活性劑濃度超過時，其水溶液能使不溶或微溶于水的有機物的溶解度顯著提高。增溶作用的應用：將難溶于水的香精油溶于水制備香水和花露水；去除油脂污垢；表面活性劑的值（親水親油平衡值）值越大，親水性越強；反之，親油性越強。值范圍應用值范圍應用1.5-3.0消泡劑8-18油/水型乳劑3-6水/油乳劑13-15洗滌劑7-9潤濕劑15-18增溶劑4表面活性劑的親水親油性化妝品中泡沫35泡沫：以氣體為分散相的分散體系，連續(xù)相為液體和固體。泡沫的形成：加入起泡劑，如表面活性劑和大分子化合物。泡沫的作用：能帶走洗下的油污和塵埃，起到清潔作用；改善化妝品的感官應用；使皮膚潤滑、減少磨擦力，防止皮膚受傷害；112.乳化和乳狀液122.1乳狀液一種或幾種液體以小液珠的形式分散于另一種與其不互溶的液體中，形成相對穩(wěn)定的多相分散體系。乳狀液分散相液珠直徑約0.1~10μm。以液珠形式存在的液體稱為內(nèi)相/分散相/不連續(xù)相；另一相稱為外相/分散介質/連續(xù)相。類型水包油型：油包水型：鑒別方法稀釋法電導法染色法濾紙潤濕法13稀釋法能被水稀釋，不影響其穩(wěn)定性的乳狀液是水包油型加入水后不易分散，乳狀液浮于水面或者被破壞，則是油包水型14電導法油類導電性差，水溶液有較好的導電能力型乳狀液導電能力比型大很多15染色法油溶性染料加入乳狀液中使乳液染色很均勻，則油為外相，乳液為型若只有星星點點的液珠帶顏色，說明油是內(nèi)相，乳液為型16濾紙潤濕法乳狀液滴在濾紙上，如果液體迅速鋪開，在中心留有一滴油滴，說明為型反之，為型172.2乳狀液的外觀乳狀液液珠大小與外觀液珠大小(μm)外觀>>1可分辨出兩相>1乳白色乳狀液0.1~1藍白色乳狀液0.05~0.1灰色半透明乳狀液<0.05透明液182.3乳液類化妝品生產(chǎn)工藝油相的制備

水相的制備

乳化和冷卻

自然乳化分散法、瞬間成皂法、轉相乳化法、交替加液法、乳化劑分別溶解法、低能乳化法加入香精和防腐劑粘度的調(diào)節(jié)陳化和灌裝19目前化妝品中廣泛使用型和型乳狀液。乳狀液有較好的鋪展性，使用中不會有油膩感，但凈洗效果和潤膚作用不如型乳狀液。型乳狀液具有光滑的外感，高效的凈洗效果和優(yōu)良的潤滑作用，但油膩感受重，使用有發(fā)黏的感覺。()型多重乳狀液可兼?zhèn)湫?、型乳狀液的?yōu)點。2.4多重乳液20結構212.5微乳狀液組成微乳狀液是指一種液體以粒徑在10-100的液珠分散在另一不相混溶的液體中形成透明或半透明的分散體系。微乳狀液是由油、水、濃度相當大的乳化劑和輔助乳化劑等組成。類型和型22性質外觀呈透明、半透明和灰色；穩(wěn)定性高，為熱力學穩(wěn)定體系；可以與水和油在一定范圍內(nèi)混合。在化妝品中的應用其穩(wěn)定性高，可長期儲存；光學透明，不影響化妝品的外觀；能增溶油性成分；液滴尺寸小，能較好滲入皮膚。233.化妝品的殺菌與防腐24微生物污染對化妝品的影響產(chǎn)品變色酸敗氣味變化發(fā)脹乳化型被破壞產(chǎn)生毒素25化妝品被微生物污染的途徑生產(chǎn)過程的污染（一次污染）生產(chǎn)設備和工具原料生產(chǎn)環(huán)境的污染包裝容器使用過程的污染（二次污染）自身的不穩(wěn)定性26微生物污染的控制―消毒和滅菌加熱滅菌法火焰滅菌法：適用于耐火的工具和器械；干熱滅菌法：在電烘箱或滅菌器內(nèi)高溫按熱殺死微生物；常壓蒸汽滅菌法：適用于不耐高壓蒸汽的器皿和制劑；高壓蒸汽滅菌法：適用于器械和水性原料滅菌。紫外線滅菌消毒法(波長為253.7、溫度為20-40℃時殺菌效果最好)室內(nèi)空氣、水、包裝材料和器皿的消毒化學消毒法(乙醇、次氯酸鈉、過氧化氫、環(huán)氧乙烷、甲醛、甲酚)通過涂抹、浸泡、噴灑、和蒸汽方式進行消毒，適用于設備、儀器、衣服、工作人員的皮膚，空氣和粉狀原料的消毒27化妝品的防腐防腐劑的要求抗菌活性與表面活性劑有較好的配伍性安全性水溶性影響防腐劑防腐性能的因素濃度：濃度應高于最低抑菌濃度；值：不同防腐劑適應殺菌環(huán)境的值不同；溫度：溫度升高時，防腐劑效能有所下降；配方中其他組分的影響。284.化妝品的安全性和質量評價29評價化妝品的四大要素安全性穩(wěn)定性使用性有效性質量評價304.1化妝品安全性評價急性毒性試驗皮膚刺激性試驗眼刺激試驗過敏性試驗皮膚的光毒性和光變態(tài)過敏試驗人體激光斑貼試驗致畸試驗致癌試驗藥理試驗314.2化妝品的質量評價穩(wěn)定性評價很多膏霜類、乳液類化妝品是膠體或者乳狀液體系，屬于熱力學不穩(wěn)定體系，因此要保證化妝品在保質期內(nèi)保持穩(wěn)定，這是產(chǎn)品質量的標志。使用性評價使用感評價是消費者對使用產(chǎn)品時的直接感受，只能依靠使用者的感覺器官進行測試。有效性評價使用化妝品后其對皮膚或者毛發(fā)的改善效果。使產(chǎn)品具有較強的競爭力321.使用性評價潔膚產(chǎn)品-洗面奶具有一定的流動性，擠出乳液表面光滑、乳化均勻。反復搓揉，感覺細膩。在手背皮膚涂一些彩妝，如粉底、胭脂，將乳液倒少許，應有卸妝作用。潔膚后沒有緊繃感，且有一定護膚作用。面膜膏體外觀應光潔，料體細膩均勻；涂抹在手背上，應易于涂抹，敷后幾分鐘皮膚應有收斂感；水洗后皮膚有滑爽、彈性、清潔感。33護膚產(chǎn)品乳、蜜、奶液有一定流動性，有滋潤保濕作用，無油膩感。營養(yǎng)霜膏體均勻細膩，易被皮膚吸收，無明顯油膩感。化妝水組成有油分、香料、藥劑、水、乙醇；清澈透明的液體；具有保濕性、柔軟性和收斂作用。34美容產(chǎn)品粉底使用前先涂上一些滋潤乳；抹開時易于涂布，薄厚均勻，使皮膚有透明感。唇膏唇膏管上下旋轉有力均勻；色澤均勻一致，沒有明顯色澤差異；表面光潔平滑，沒有劃傷、裂紋和氣孔；涂抹時感覺流暢，無澀阻感，軟硬適中。香水香水清澈透明，無明顯雜質、絮狀物或其他異物；噴霧泵的吸管長度適中，噴霧裝置靈活；噴出霧滴均勻細膩。35防曬產(chǎn)品，也稱防曬因子，用于評估防曬制品防護紫外線()的效率。越大，防曬效果越好，但是高含量防曬劑會造成對皮膚有很大刺激、且油膩感重。我國的防曬化妝品在8~30左右，國外的有的防曬化妝品甚至達60。369.6防曬劑紫外線短波紫外線中波紫外線長波紫外線被臭氧層吸收，不會到達地面曬紅段，出現(xiàn)紅斑、炎癥、皮膚衰老曬黑段，對皮膚作用有累積效應372.有效性評價皮膚表面狀況測定角質層功能的測定皮膚角質層水分含量的測定高頻電導測試法——油包水型和有皮屑、龜裂等炎癥的皮膚會干擾測試結果；用皮膚表皮水分蒸發(fā)測定儀測定——在恒溫恒濕條件下進行皮膚表面皺紋狀況測定檢測抗皺類護膚品的效果；通過測定皺紋峰高和峰谷的凹凸情況，分析皺紋的粗造程度；382.有效性評價皮膚表面狀況測定皮膚彈性測定——檢測器：外筒固