營養(yǎng)搭配健康教案5篇

營養(yǎng)搭配健康教案5篇營養(yǎng)搭配健康教案篇1【活動目標(biāo)】1、觀察營養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。3、樂意向同伴介紹自己的營養(yǎng)餐。4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食?！净顒舆^程】一、游戲?qū)耄?、教師與幼兒互動談話，導(dǎo)入游戲。師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐？你們最喜歡吃什么？……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。2、幼兒自由上臺拿小紙片。3、教師引導(dǎo)幼兒說說自己都拿了哪些食物。4、教師小結(jié)，提出疑惑。小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃？哪些東西又應(yīng)該少吃呢？二、營養(yǎng)大學(xué)堂。1、觀察營養(yǎng)寶塔。（出示掛圖）引導(dǎo)幼兒看營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。2、互動交流：誰能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等）的確，這些糧食做的`食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、雞蛋、魚、肉……）吃得最少的又應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”。三、我的營養(yǎng)食譜。1、設(shè)計一張營養(yǎng)食譜，向同伴介紹。2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們設(shè)計得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上“健康印章”。【活動反思】一、如何理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本成分：在以往的教學(xué)中，學(xué)生很難理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本成分，這節(jié)課我首先給學(xué)生講一個實例：安徽省阜陽市劣質(zhì)嬰兒，長期以劣質(zhì)嬰兒奶粉為食的嬰兒出現(xiàn)頭大，發(fā)育不良，皮膚潰爛，不易愈合等癥狀。經(jīng)過調(diào)查這種奶粉只是含有少量的淀粉，不含有嬰兒生長發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)，從這兒可以看出人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)。接著，通過復(fù)習(xí)什么叫血紅蛋白，紅細胞里紅色含鐵的蛋白質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)會引起貧血。以及人體內(nèi)的酶、抗體等都是蛋白質(zhì)。最后進一步總結(jié)：如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)長期不足，就會形成蛋白質(zhì)缺乏癥?；颊唧w重減輕，抵抗力降低，創(chuàng)傷修復(fù)緩慢，出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象，嬰兒發(fā)育遲緩。經(jīng)過這樣的處理，學(xué)生很容易理解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本成分。二、教給學(xué)生巧記法：學(xué)生學(xué)習(xí)了幾種維生素，但往往容易混淆，我教給學(xué)生巧記的方法，效果教好。如：1、維生素a可以維持人的正常視覺，缺乏引起夜盲癥，維生素a與眼睛有關(guān)，把a變成眼睛，形象直觀。2、維生素b1缺乏，會得腳氣病，就把b1演變成腳指頭，上面還長著腳趾甲，，學(xué)生在哈哈大笑中，不知不覺中加以區(qū)別記憶。3、缺乏維生素c引起壞血癥，皮下、牙齦的血管出血，學(xué)生通過前兩種巧計法，找出維生素c與血管有關(guān)，把它變成血管，自己就可以找出竅門。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅學(xué)會了巧記的方法，而且引導(dǎo)學(xué)生把這種方法用于學(xué)習(xí)中，勢必會事半功倍。三、結(jié)合實際生活，學(xué)以致用：如，講到維生素時，提出問題：家里吃的菜，先洗再切，還是先切再洗？學(xué)生討論，引出維生素的種類，即脂溶性維生素和水溶性維生素。吃標(biāo)準(zhǔn)粉好，還是精粉好？你得過口腔潰瘍嗎？你是怎樣處理的？牙齦經(jīng)常出血怎么辦？為強調(diào)鈣的重要性，以日本年輕人的平均身高增長的原因，“日本人每人一天一袋奶，強大一個民族”。提倡高蛋白，低脂肪的飲食觀點，等等。這節(jié)課，學(xué)生不僅愛學(xué)，老師更愿意教，教學(xué)效果非常好。營養(yǎng)搭配健康教案篇2活動目標(biāo)：1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養(yǎng)價值。3、培養(yǎng)幼兒參與勞動的意識。4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人?；顒訙?zhǔn)備：1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等(上面帶有牙簽)。3、小籃子若干，分類籃子四個。4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關(guān)知識?；顒舆^程：一、組織幼兒開展《選蔬菜》的游戲，討論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準(zhǔn)備了好多好多的蔬菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜?互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好后回到座位坐好。師：剛才你選的是什么蔬菜?誰先來告訴大家，它的樣子和吃法?幼：我選的是胡蘿卜，它是桔紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。師：你說的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那么胡蘿卜可以生吃嗎?師：老師準(zhǔn)備了一些生的胡蘿卜，誰想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿卜分給愿意品嘗的幼兒)師：誰能告訴大家，生的胡蘿卜吃起來感覺怎么樣?好吃嗎?幼：好吃，而且還有點甜。另一幼：吃起來有點脆。師：噢，生的胡蘿卜吃起來有點甜，有點脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什么營養(yǎng)呢?引導(dǎo)幼兒說出胡蘿卜營養(yǎng)很豐富，它含有大量的胡蘿卜素和維生素a，對我們的牙齒和骨骼的發(fā)育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家?幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。師：平時你吃過的土豆是怎樣做的?幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。師：那土豆可以生吃嗎?幼：不能。師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?為什么?幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個學(xué)名，哪個小朋友知道?大家一起說它的學(xué)名叫――馬鈴薯。師：還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀?幼：我喜歡吃蕓豆，它的樣子細細長長的，有點綠，有點白，它可以炒著吃。師：它能生吃嗎?幼：不能。師：蕓豆為什么不能生吃?幼：蕓豆如果做不熟，會有毒，吃了它我們會中毒的。師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，蕓豆一定做熟了吃，要不，會中毒的。(當(dāng)幼兒說到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嘗，并說出感覺。)除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜?它們什么樣子?怎么吃呢?請你跟身邊的好朋友講一講。二、了解蔬菜有不同的食用部分師：小朋友們了解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師：現(xiàn)在老師這兒準(zhǔn)備了4個小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現(xiàn)在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。1.師：我們一起來檢查一下，放的對不對?這個籃子的標(biāo)簽是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢?(教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價)幼：芹菜是吃莖。幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，里面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。師：你說得很對，這是什么?土豆是吃它的那一部分嗎?幼：吃根。另幼：不對，應(yīng)該是吃果實。幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬個為什么”上面講給我聽的。師：噢，“十萬個為什么”上面有這么多的知識，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那里尋找答案的。籃子里還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的?幼兒又說出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃莖葉的蔬菜，這時有幼兒說藕也是吃莖的，教師給予肯定。2、這個籃子里的蔬菜是吃果實的，我們來看看，有哪些?幼：西紅柿、黃瓜、蕓豆、茄子、西葫蘆……師：小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些?幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。3、我們一起來看看這個籃子(吃根)里放進了哪些蔬菜?它們都是吃根的嗎?幼：有蘿卜、胡蘿卜、山藥、紅薯4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的，有哪些?幼：黃花菜、菜花、西蘭花……三、分組摘菜，學(xué)習(xí)簡單的摘菜方法師：現(xiàn)在你們要發(fā)揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘干凈，把吃的部分留下放到自己的籃子里，把沒用的放在旁邊的小紙簍里，咱們比一比看誰摘得好。鼓勵幼兒平時多吃蔬菜師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒，更健康。師：現(xiàn)在咱們把摘好的菜，送到廚房洗干凈，請叔叔、阿姨幫我們做成營養(yǎng)美味的菜肴吧!活動反思：本次活動教師打破了傳統(tǒng)的“老師教，幼兒學(xué)”的教學(xué)模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導(dǎo)幼兒”，引導(dǎo)幼兒在探索中主動學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個環(huán)節(jié)密切聯(lián)系，層層遞進，整個過程幼兒在玩中學(xué)，議中學(xué)、想中學(xué)、做中學(xué)。在幼兒積極、好奇、樂于思考的學(xué)習(xí)過程中，實現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。延伸活動“到廚房做菜”，又使幼兒產(chǎn)生了新的興趣，又將生成新的活動內(nèi)容。營養(yǎng)搭配健康教案篇3活動目標(biāo)：1.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。4.讓幼兒了解常見蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長。5.初步了解健康的小常識?；顒訙?zhǔn)備：人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計表活動過程：1.食物喜好調(diào)查表。(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類;有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?(3)挑食對我們身體有影響嗎?2.食物多人體的作用(1)出示各種食物圖(2)師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補充身體的能量;蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯;蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養(yǎng)成分，人都不能健康成長。3.出示食物金字塔。(1)請幼兒談?wù)剬κ澄锝鹱炙恼J(rèn)識。小結(jié)：我們每天需要的營養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養(yǎng)。(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?小結(jié)：谷類食物可以可補能量，使小朋友活力十足。(4)第二層有哪些食物?.小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進腸蠕動，使排便通暢。(4)第三層有哪些食物?小結(jié)：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。(5)第四層有哪些食物?小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強骨骼，可每天定量吃。(6)第五層有哪些食物?小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃糖會長蛀牙。4.設(shè)計食譜。(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營養(yǎng)寶塔上的做的呢?(2)請小朋友來做食譜設(shè)計師，為自己設(shè)計一日餐單。老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。5.分享幼兒設(shè)計的食譜。活動延伸請幼兒回家和家人設(shè)計家庭食譜?；顒臃此己⒆訉κ卟瞬⒉荒吧?。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，并能說出它的味道老師再繼續(xù)問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。為了讓幼兒進一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對蔬菜進行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購買貨物。買來品嘗時，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子說錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭先恐后。在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)對人身體有什么作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學(xué)方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的了解，并增長了知識，課堂收到了良好的效果。營養(yǎng)搭配健康教案篇4設(shè)計意圖：挑食是很多幼兒都有的習(xí)慣，家長對此也頭痛不已，如何才能做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，讓孩子改掉挑食偏食的毛病，因此我設(shè)計了《合理搭配身體棒》這節(jié)健康活動。希望通過本次活動讓幼兒對此能有更充分的認(rèn)識。活動目標(biāo)：1、了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及每一層的食物組成。2、能夠逐步養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣。3、懂得營養(yǎng)全面、合理的重要性。4、初步了解健康的小常識。5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。活動準(zhǔn)備：食物寶塔圖片、各種食物照片等活動重點：學(xué)習(xí)合理搭配飲食，養(yǎng)成不挑食偏食的好習(xí)慣?；顒与y點：幼兒自己設(shè)計營養(yǎng)餐活動過程：一、開始部分1、設(shè)置情境，激發(fā)幼兒興趣。小朋友們，歡迎光臨甜甜餐廳，餐廳為大家準(zhǔn)備了豐盛的午餐，我們一起來看看吧!2、教師介紹餐廳里的各種食物。二、基本部分：1、師幼共同認(rèn)識主食、蔬菜、葷菜里的不同食物。餐廳里準(zhǔn)備了主食、葷菜、蔬菜三大類食物，主食里有什么呢?我們一起來看看吧!(對了，有包子、燒餅、饅頭、餃子、面條、米飯);蔬菜里有西蘭花、西紅柿、卷心菜、茄子、南瓜、黃瓜;葷菜里有豬肉、魚肉、大蝦、螃蟹、牛肉、羊肉等等。2、幼兒分享自己喜歡的食物，相互交流。3、幼兒如何合理搭配一份營養(yǎng)均衡的膳食，營養(yǎng)師給予好的建議?(小朋友們你們好!配餐前請小朋友先看看圖片上的小朋友，咦?他們有什么不一樣呢?同一年齡的孩子為什么會有的胖，有的瘦;有的高，有的矮呢?這與我們平時的飲食習(xí)慣有一定的關(guān)系，有些小朋友喜歡挑食，不喜歡吃蔬菜;有的小朋友喜歡吃甜食，不喜歡吃肉;還有的小朋友喜歡吃太多的零食，這樣長期以來會影響小朋友的身體發(fā)育，導(dǎo)致各種不良結(jié)果，以此會造成這樣的后果。4、師幼一起認(rèn)識營養(yǎng)寶塔，并聽一聽寶塔告訴的答案。5、教師給幼兒一些好的飲食參考。三、結(jié)束部分：幼兒自己合理設(shè)計營養(yǎng)餐(請小朋友為自己或者爸爸媽媽搭配一份營養(yǎng)均衡的午餐，搭配完之后說一說你是如何搭配的?他們有什么特點?對我們的身體又有什么幫助?)活動延伸：美工區(qū)《小小配餐師》幼兒用畫筆描繪出一份自己設(shè)計的營養(yǎng)餐，并與同伴交流分享。教學(xué)反思：教學(xué)過程中，幼兒積極配合，認(rèn)真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗，又在集體練習(xí)里感受到了快樂和喜悅，達到寓教于樂的目的，教學(xué)目標(biāo)也得到了圓滿的完成。營養(yǎng)搭配健康教案篇5活動目標(biāo)1.了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每層食物的組成。2.學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計營養(yǎng)食譜。3.培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。4.激發(fā)幼兒在集體面前大膽表達、交流的興趣?；顒又攸c難點重點:了解營養(yǎng)寶塔的及其每層食物的組成。難點:學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計營養(yǎng)食譜?；顒訙?zhǔn)備1.《營養(yǎng)寶塔》多媒體課件2.畫紙，畫筆3.帶有金字塔的畫紙，各種食物貼紙活動過程一、開始部分(一)設(shè)置情境，引起幼兒興趣。教師;老師昨天碰到了小兔子，它說他有一個難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開一家營養(yǎng)餐廳，但是它不知道餐廳里應(yīng)該做些什么食物，小朋友們幫它想一想營養(yǎng)餐廳可以放些什么食物?幼兒;薯片，可樂，炸雞……教師;剛才小朋友們說了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開的是營養(yǎng)餐廳，你們說的這些食物是富含營養(yǎng)的嗎?幼兒思考……教師;小兔子說要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據(jù)這座寶塔來幫助小兔子設(shè)計食譜，我們一起來看一下這座寶塔吧!二、基本部分(一)了解營養(yǎng)寶塔圖1.教師播放課件，讓幼兒觀察營養(yǎng)寶塔結(jié)構(gòu)圖。教師;營養(yǎng)寶塔一共有幾層?幼兒;五層。教師;對，營養(yǎng)寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。幼兒;第一層最大，第五層最小。教師;對，在營養(yǎng)寶塔中，第一層是谷類和薯類，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它