《不同材料的餐具導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)教科版2017》

《不同材料的餐具》導(dǎo)學(xué)案第一課時(shí)一、導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：1.了解不同材料的餐具的特點(diǎn)和使用方法；2.掌握如何正確使用和清潔不同材料的餐具；3.培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)，學(xué)會(huì)選擇環(huán)保的餐具。二、導(dǎo)學(xué)內(nèi)容：1.不同材料的餐具及其特點(diǎn)：1.1.陶瓷餐具：質(zhì)地堅(jiān)硬，耐高溫，適合微波爐加熱，但易碎，需要小心使用；1.2.不銹鋼餐具：堅(jiān)固耐用，不易變形，適合長(zhǎng)時(shí)間使用，但使用不當(dāng)容易生銹；1.3.玻璃餐具：通透透明，美觀大方，但質(zhì)地較脆，需要小心使用；1.4.塑料餐具：輕便易攜帶，不易破損，適合戶外使用，但加熱時(shí)易釋放有害物質(zhì)。2.使用和保養(yǎng)不同材料的餐具：2.1.陶瓷餐具：注意輕放，避免碰撞；清洗時(shí)用軟布擦拭，不要使用硬質(zhì)刷具；2.2.不銹鋼餐具：使用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，防止食物殘?jiān)g；避免接觸強(qiáng)酸堿物質(zhì)，預(yù)防生銹；2.3.玻璃餐具：避免劇烈溫差，防止玻璃餐具爆裂；用洗潔精清洗時(shí)要輕柔，避免劃傷表面；2.4.塑料餐具：不適宜加熱使用，以防釋放有害物質(zhì)；勿使用鋼絲球等硬物清洗，以免刮傷表面。3.環(huán)保餐具的選擇：3.1.可降解餐具：如紙質(zhì)餐具、淀粉餐具等，對(duì)環(huán)境影響小，回收、處理方便；3.2.可重復(fù)使用餐具：如不銹鋼、玻璃等餐具，經(jīng)久耐用，可多次使用，減少浪費(fèi)。三、導(dǎo)學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：1.觀看視頻：觀看有關(guān)不同材料餐具的制作和使用的視頻，了解不同餐具的特點(diǎn)及使用方法。2.分組討論：分成若干小組，討論各種不同材料的餐具的優(yōu)缺點(diǎn)，并分享自己的使用心得。3.角色扮演：模擬不同材料餐具的使用場(chǎng)景，學(xué)會(huì)正確使用和保養(yǎng)不同材料的餐具。4.環(huán)保餐具展示：讓學(xué)生自帶各種環(huán)保餐具，進(jìn)行展示和分享，鼓勵(lì)學(xué)生選擇環(huán)保餐具使用。四、導(dǎo)學(xué)小結(jié)：通過學(xué)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容，我們了解了不同材料的餐具的特點(diǎn)和使用方法，掌握了如何正確使用和清潔不同材料的餐具，培養(yǎng)了環(huán)保意識(shí)，學(xué)會(huì)了選擇環(huán)保的餐具。希望同學(xué)們能夠在日常生活中注意使用和保養(yǎng)餐具，選擇對(duì)環(huán)境友好的餐具，共同為保護(hù)環(huán)境做出貢獻(xiàn)。第二課時(shí)導(dǎo)學(xué)目的：1.了解常見的餐具材料及其特點(diǎn)。2.掌握不同材料的餐具的使用方法及保養(yǎng)方式。3.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)材料的辨識(shí)能力和環(huán)保意識(shí)。導(dǎo)學(xué)內(nèi)容：一、常見的餐具材料及其特點(diǎn)：1.陶瓷：陶瓷餐具是最常見的餐具之一，具有質(zhì)地堅(jiān)硬、易清洗、能承受高溫的特點(diǎn)。但是易碎，需小心使用。2.不銹鋼：不銹鋼餐具具有耐腐蝕、易清洗、不易生銹的特點(diǎn)，但是不耐高溫，容易變形。3.玻璃：玻璃餐具通透明亮，易清洗，但易碎，使用需小心。4.塑料：塑料餐具輕便、不易破碎，但易受熱變形，不適合高溫食物。5.金屬：金屬餐具質(zhì)地堅(jiān)固，不易變形，但重量較大，使用時(shí)需要小心。二、不同材料的餐具的使用方法及保養(yǎng)方式：1.陶瓷餐具：避免碰撞，注意輕放，避免受熱驟冷，清洗時(shí)用溫水，不要用硬物擦洗。2.不銹鋼餐具：不可用硬物擦洗，不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，使用后及時(shí)擦干。3.玻璃餐具：避免劇烈溫差，慎用刀具割食物，清洗時(shí)用軟海綿，避免劃傷表面。4.塑料餐具：避免高溫，不可用熱水清洗，不要用力敲擊。5.金屬餐具：清洗時(shí)用軟布擦拭，避免接觸酸性物質(zhì)，保持干燥。導(dǎo)學(xué)活動(dòng)：1.分組討論：讓學(xué)生分組討論不同材料的餐具特點(diǎn)及使用方法，展示給全班。2.實(shí)地體驗(yàn)：帶領(lǐng)學(xué)生到廚房或餐廳實(shí)地觀察不同材料的餐具，并根據(jù)觀察填寫反饋表。3.制作展板：讓學(xué)生分組制作展板，展示各類餐具的材料、特點(diǎn)和保養(yǎng)方法，并進(jìn)行展示。導(dǎo)學(xué)評(píng)價(jià)：1.開展小測(cè)驗(yàn)：出幾道選擇題，考察學(xué)生對(duì)不同材料餐具的了解程度。2.評(píng)選優(yōu)秀展板：根據(jù)制作的展板內(nèi)容、美觀程度等進(jìn)行評(píng)選，獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀展板。3.學(xué)生自評(píng)：讓學(xué)生自評(píng)在本次活動(dòng)中的表現(xiàn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并提出改進(jìn)建議。導(dǎo)學(xué)拓展：1.可以邀請(qǐng)相關(guān)專家到校進(jìn)行講座，深入了