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酪蛋白等電點測定Loremipsumdolorsitamet,consectetur

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elit.一、實驗?zāi)康膶W(xué)習(xí)等電點測定方法。二、實驗原理1、蛋白質(zhì)等電點2、蛋白質(zhì)等電點性質(zhì)（溶解度降低，聚集形成沉淀）三、實驗試劑及儀器乙酸鈉-酪蛋白、ＮaOH(1mol/L)、乙酸（1mol/L、0.1mol/L、0.01mol/L）試管、試管架、吸量管、容量瓶、玻璃棒四、實驗步驟1、取試管按下表加入試劑；（單位mL）

1234567乙酸（1mol/L）1.60.8------------------------------乙酸(0.1mol/L)------------4.01.0------------------乙酸(0.01mol/L)------------------------2.51.250.62蒸餾水2.43.2------3.01.52.753.38pH3.53.84.14.75.35.65.9酪蛋白-乙酸鈉各試管加入1mL實驗現(xiàn)象沉淀混濁程度++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++五、實驗結(jié)果與討論1、實驗結(jié)果（表格）2、實驗討論（1）從實驗操作過程說說影響本次實驗結(jié)果準(zhǔn)確性的因素有哪些？（2）解釋實驗結(jié)果出現(xiàn)的現(xiàn)象。THANKSLoremi

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