茶的禮儀步驟

第第頁茶的禮儀步驟

五、注水

注水時最重要是留意水溫，由于不同的茶葉要不同的水溫，如要降溫那么可能要用茶海/公道杯降溫。注水于蓋杯時可高沖，使茶葉滾動。注水于茶壺時切忌太速，以致茶葉沖出壺外。注入沸水后，高溫會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時那么可再用熱水溫壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺那么不宜。

七、出茶

出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可徑直倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到后來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。假如出茶不順，可以運用茶通。

擴展資料：

不飲過濃茶，喝茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能涌現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。

臨睡前不飲茶。這點對于初期飲茶者更為重要。許多人睡前飲茶后，入睡變得特別困難，甚至嚴峻影響次日的精神狀態(tài)。有神經衰弱或失眠癥的人，尤應留意。

應特別留意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。

茶的禮儀步驟2

正確的泡茶七個步驟

第一步：燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發(fā)茶香。

第二步：置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的肯定數(shù)量的干茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以徑直用茶那么置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高沖

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。一般第一沖需要倒掉〔洗茶〕。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發(fā),俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步：奉茶

將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶

品茶之前，可以先觀測茶的顏色，聞茶的香味，最末才品嘗。品嘗有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需凝視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

茶的禮儀步驟3

荼葉泡幾回就不能泡了

1、條型荼葉沖調頻次：

荼葉中各式各樣成分浸取率不同，最特別簡單浸取的是碳水化合物和胡蘿卜素，次之是咖啡堿，然后是茶多酚，可溶糖等。

條型茶泡初次時，這種可溶化學物質能浸取50%-55%，沖調再次時，能浸取30%上下，沖調第二次時，能浸取10%，沖調到第4次只有浸取2%-3%，因此綠茶，紅茶等條型茶類適合沖調2到3次。

2、鮮嫩荼葉沖調頻次：

烏龍茶，花草茶色澤較為鮮嫩，香氣深厚，口味甘醇，茶汁特別簡單浸取，這種種類的荼葉重視香味，煮茶的那時候應當蓋章，才不簡單使香味散失，并且煮茶時間不適合太長，通常烏龍茶歷經1分鐘上下，花草茶歷經三分鐘就能夠食用，烏龍茶能夠持續(xù)泡4到6次，花草茶能夠持續(xù)沖調2到3次。

3、紅碎茶沖調頻次：

綠茶中的紅碎茶在生產加工的那時候，鮮葉經充分揉捻切細，茶汁一沖基本上盡出，故只有沖調多次。

4、毫針沖調頻次：

白茶中的白毫銀針和黃茶中的君山銀針，採摘時大多數(shù)很鮮嫩，有的只采1個茶芽，生產加工時沒經揉捻，只是馬上蛋糕烘焙而成，因此只有沖調多次，數(shù)最多2次。

5、袋泡茶沖調頻次：

袋泡茶是將綠茶，紅茶，花草茶或普洱茶經切細完用袋包而成，這種荼葉一旦沖調，茶汁很易浸取，因此通常只有泡多次，數(shù)最多2次。

煮茶的基礎流程是啥

茶的沖調方式有簡有繁，要依據(jù)具體狀況，融合茶性而定。但無論煮茶手藝怎樣轉變，某些基礎的方式那么是互通的。沖調喝一杯好茶葉出去，除開備茶、選水、燒開、配具以外，都需要遵循煮茶的基礎流程。

溫具：用開水沖淋瓷壺，包含壺嘴、壺蓋，一起沖淋杯子，緊接著將要瓷壺、杯子涼干。溫具的目地是提升茶器溫度，使荼葉沖調后溫度相對穩(wěn)定，避開溫度過快降低，這對較粗老茶葉的沖調至關重要。

置茶：按瓷壺或杯子的尺寸，往煮茶的壺〔杯〕里嵌入需要總數(shù)的荼葉。嵌入荼葉后，能夠欣賞性壺〔杯〕里的荼葉樣子與色調。當你所用于煮茶的是乳白色蓋碗，那么茶褐色與乳白色交相輝映，具有欣賞性。

沖調：置茶入壺〔杯〕后，依照茶與水的占比，將沸水沖進壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須上溢壺口、壺嘴外，一般以沖水七分滿為宜。要是應用保溫杯或白瓷杯沖調，能夠特別重視賞析的鮮嫩的荼葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時會“鳳凰三抖頭”的說道，就是說將茶壺下傾上提多次，這即是主人家向客人抖頭致意，也可以使荼葉和茶葉茶上下左右滾動，使湯色濃度值相同。

倒茶：沖調好的茶應先倒入茶海底，隨后再從茶海倒入顧客的杯子〔品茗杯〕中。茶海別稱公道杯，取分茶公正之意。

奉茶：奉茶時，需要用茶盤托著贈給顧客，置放顧客左手正前方。奉茶的`那時候，主人家還須用空閑的手作出請茶的姿態(tài)，這時顧客能用右手食指和中拇指并攏彎折，輕輕地敲擊桌面上，以表感恩。

飲茶：茶泡好以后不能急迫食用，只是應當先觀色察形，然后端杯尋香，再啜湯賞味。賞味時，應讓湯色從舌頭沿舌兩邊流進舌根，再返回嘴巴，這般不斷二三次，以留有湯色芳香香甜的回味無窮。

煮茶的忌諱有什么

1、用保溫杯泡茶

很多人喜歡用保溫杯泡茶，覺得那樣茶葉茶能夠長期隔熱保溫。我覺得這種行為是不正確的。

荼葉中帶有許多的茶多酚、單寧、芳香油和復合維生素，適合用80攝氏度上下的水沖調。保溫水杯有隔熱保溫作用，要是用保溫杯泡茶，荼葉長期侵泡在高溫、控溫的水里，荼葉中的茶多酚、單寧等化學物質會許多浸取，使茶葉茶色調深厚、味兒苦味。由于溫度始終維持很高，荼葉中的芳香油會快速散掉，降低了茶葉茶需有的香氣。

除此之外，由于胡蘿卜素不耐熱，長期高溫侵泡會將其許多毀壞，減削了茶的營養(yǎng)成分。并且，長期的高溫侵泡會使荼葉中的有害物增加，要是長期性食用這類茶，特別簡單引起消化道、內分泌系統(tǒng)、中樞神經系統(tǒng)和造血功能系統(tǒng)軟件等層面的多種多樣病癥，損害身心健康。因而，不適合用保溫杯泡茶。

2、用開水煮茶

很多人習慣性用剛煮沸的開水來沖調荼葉，我覺得那樣做是有問題的。由于用開水煮茶會毀壞荼葉中的很多營養(yǎng)元素。比如