GB/T 43734-2024飲食加工設(shè)備電動(dòng)設(shè)備臂式攪拌機(jī)

ICS67260

CCSX.99

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T43734—2024

飲食加工設(shè)備

電動(dòng)設(shè)備臂式攪拌機(jī)

Foodprocessingequipment—Motor-operatedequipment—Beammixers

2024-03-15發(fā)布2024-10-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T43734—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

概述

4………………………2

相關(guān)危險(xiǎn)描述

5……………4

綜述

5.1…………………4

機(jī)械危險(xiǎn)

5.2……………4

電氣危險(xiǎn)

5.3……………4

機(jī)器設(shè)計(jì)時(shí)忽略衛(wèi)生原則而產(chǎn)生的危險(xiǎn)

5.4…………5

機(jī)器設(shè)計(jì)時(shí)忽略人類(lèi)工效學(xué)原則而產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)

5.5…………………5

噪聲

5.6…………………5

技術(shù)要求

6…………………5

機(jī)械安全

6.1……………5

電氣安全

6.2……………7

清潔要求

6.3……………7

人類(lèi)工效學(xué)

6.4…………………………8

噪聲

6.5…………………8

試驗(yàn)方法及措施驗(yàn)證

7……………………8

檢驗(yàn)規(guī)則

8…………………9

檢驗(yàn)分類(lèi)

8.1……………9

出廠檢驗(yàn)

8.2……………9

型式試驗(yàn)

8.3……………9

使用信息

9…………………10

通則

9.1…………………10

使用說(shuō)明書(shū)

9.2…………………………10

標(biāo)志

9.3…………………11

附錄規(guī)范性臂式攪拌機(jī)可清潔性的設(shè)計(jì)要求

A()……………………12

制造材料

A.1…………………………12

設(shè)計(jì)

A.2………………13

驗(yàn)證

A.3………………24

信息或使用

A.4………………………24

Ⅰ

GB/T43734—2024

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本文件由全國(guó)飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC383)。

本文件起草單位北京市服務(wù)機(jī)械研究所有限公司重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院廣東恒聯(lián)食品機(jī)

:、、

械有限公司山東省魯寶廚業(yè)有限公司深圳鴻博智成科技有限公司深圳安博檢測(cè)股份有限公司山東

、、、、

銀鷹炊事機(jī)械有限公司佛山市順德區(qū)俊凌廚具有限公司

、。

本文件主要起草人冷曉壯龍梅許畢生范培建曾志成朱驥李忠民周錫勇胡國(guó)輝

:、、、、、、、、。

Ⅲ

GB/T43734—2024

引言

臂式攪拌機(jī)研發(fā)設(shè)計(jì)使用或維修不當(dāng)可能會(huì)帶來(lái)機(jī)械安全電氣安全及清潔衛(wèi)生方面的風(fēng)險(xiǎn)

、、。

本文件為確保滿足飲食加工設(shè)備清潔安全和機(jī)械安全的要求可作為等機(jī)械

,GB/T22747—2022

設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充

。

根據(jù)機(jī)械安全標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)被分為三類(lèi)

GB/T15706—2012,A、B、C。

類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)安全標(biāo)準(zhǔn)給出適用于所有機(jī)械的基本概念設(shè)計(jì)原則和一般特征

———A(),、。

類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)通用安全標(biāo)準(zhǔn)涉及機(jī)械的一種安全特征或使用范圍較寬的一類(lèi)安全裝置

———B(),:

類(lèi)特定的安全特征如安全距離表面溫度噪聲標(biāo)準(zhǔn)

●B1,(、、);

類(lèi)安全裝置如雙手操縱裝置聯(lián)鎖裝置壓敏裝置防護(hù)裝置標(biāo)準(zhǔn)

●B2,(、、、)。

類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)機(jī)器安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)一種特定的機(jī)器或一組機(jī)器規(guī)定出詳細(xì)的安全要求的標(biāo)準(zhǔn)

———C(),。

本文件屬于類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)

C。

當(dāng)本文件的規(guī)定與已發(fā)布的類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)或類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)不同時(shí)對(duì)于已經(jīng)按照類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和制造的機(jī)

AB,C

器本文件的規(guī)定優(yōu)先于類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)或類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定

,AB。

Ⅳ

GB/T43734—2024

飲食加工設(shè)備

電動(dòng)設(shè)備臂式攪拌機(jī)

1范圍

本文件規(guī)定了臂式攪拌機(jī)以下簡(jiǎn)稱機(jī)器的技術(shù)要求檢驗(yàn)規(guī)則和使用信息等要求界定了相關(guān)

(“”)、,

的術(shù)語(yǔ)和定義描述了試驗(yàn)方法及措施驗(yàn)證不同區(qū)域的相關(guān)危險(xiǎn)并給出了相應(yīng)的措施

,、,。

本文件適用的臂式攪拌機(jī)是在烹飪鍋中直接對(duì)混合物或乳液等食物進(jìn)行攪拌攪打混合操作的

,、、

機(jī)器

。

注混合物或乳液如蛋黃醬醬料湯泥雜物等

:,、、、、。

臂式攪拌機(jī)主要用于餐廳賓館食品店等餐飲行業(yè)

、、。

本文件適用于機(jī)器的設(shè)計(jì)安裝操作和維護(hù)包括機(jī)器在預(yù)期使用條件下運(yùn)行和可合理預(yù)見(jiàn)的誤

、、,

用以及機(jī)器清洗和刀具更換過(guò)程

。

本文件不適用于

:

家用器具

———;

便攜式手持?jǐn)嚢铏C(jī)

———。

本文件不涉及振動(dòng)危險(xiǎn)

。

本文件不包括對(duì)來(lái)自機(jī)器的微生物制劑的不可控侵染的相關(guān)要求

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

產(chǎn)品幾何技術(shù)規(guī)范表面結(jié)構(gòu)輪廓法表面粗糙度參數(shù)及其數(shù)值

GB/T1031—2009(GPS)

聲學(xué)聲壓法測(cè)定噪聲源聲功率級(jí)和聲能量級(jí)采用反射面上方包絡(luò)測(cè)量面的簡(jiǎn)

GB/T3768