園藝果樹(shù)工教學(xué)大綱

阿克蘇地區(qū)山河職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

園藝果樹(shù)工教學(xué)大綱一、教學(xué)大綱說(shuō)明：果樹(shù)栽培學(xué)是一門(mén)以現(xiàn)代生物科學(xué)理論為根底的綜合性的技術(shù)科學(xué)，研究果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的根本規(guī)律、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育與外界環(huán)境條件的關(guān)系、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)、布局、銷售的影響、果品產(chǎn)銷的根本技術(shù)措施及運(yùn)用這些技術(shù)措施解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題。到達(dá)果樹(shù)與環(huán)境的統(tǒng)一、生長(zhǎng)與結(jié)果的統(tǒng)一、生產(chǎn)與銷售的統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。二、課程教學(xué)的根本要求：〔1〕了解果樹(shù)的資源、生態(tài)區(qū)劃、果樹(shù)與環(huán)境的關(guān)系及適地適樹(shù)的原那么與意義?！?〕熟練掌握果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的根本規(guī)律。熟悉其根本概念、根本理論、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件及栽培措施的關(guān)系?！?〕熟悉果樹(shù)栽培各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)及熟練運(yùn)用這些技術(shù)解決生產(chǎn)上的問(wèn)題。〔4〕熟悉果品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生既懂生產(chǎn)，又懂管理和經(jīng)營(yíng)的全面型人才?！?〕了解國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)和科研的動(dòng)態(tài)，提高知識(shí)檔次。三、課程教學(xué)改革果樹(shù)栽培學(xué)為應(yīng)用科學(xué)，在講授中要充分利用多媒體教學(xué)、電化教學(xué)等先進(jìn)教學(xué)手段，使學(xué)生更加直觀的認(rèn)識(shí)和掌握根本的技能和技術(shù)。培訓(xùn)課時(shí)360課時(shí)、理論124課時(shí)、技能236課時(shí)。常用漢語(yǔ)語(yǔ)言培訓(xùn)。二、教學(xué)大綱內(nèi)容〔一〕課程理論教學(xué)第一章緒論果樹(shù)生產(chǎn)的地位和作用果樹(shù)栽培的歷史和現(xiàn)狀果樹(shù)的特點(diǎn)果樹(shù)的栽培學(xué)分類和分布根本要求：果樹(shù)栽培的根本概念、歷史、現(xiàn)狀與開(kāi)展、特色；果樹(shù)的特點(diǎn)、栽培學(xué)分類和分布；本學(xué)科與其它學(xué)科的關(guān)系，學(xué)習(xí)方法與要求。重點(diǎn)難點(diǎn)：果樹(shù)的特點(diǎn)、栽培學(xué)分類和分布。思考題：果樹(shù)的特點(diǎn)。北方落葉果樹(shù)的5個(gè)類型。第二章果樹(shù)根系特點(diǎn)及土肥水管理第一節(jié)果樹(shù)根系果樹(shù)根系的作用、類型及演化過(guò)程。果樹(shù)根系發(fā)生、生長(zhǎng)的根本規(guī)律及影響因素。果樹(shù)根系的分布及與其它因素的相關(guān)。調(diào)節(jié)根系的根本措施。第二節(jié)果園土壤管理根系與土壤的關(guān)系。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)對(duì)土壤的要求。土壤改進(jìn)的目標(biāo)及原那么。土壤改進(jìn)技術(shù)措施。第三節(jié)果樹(shù)施肥礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)果樹(shù)的作用及缺素癥病癥施肥原那么施肥方法施肥技術(shù)第四節(jié)果園水分管理果樹(shù)需水特性節(jié)水技術(shù)果園排水根本要求：掌握果樹(shù)根系發(fā)生及生長(zhǎng)與果樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、環(huán)境條件、栽培技術(shù)的關(guān)系；果園土肥水管理的原理及方法。重點(diǎn)難點(diǎn)：根系發(fā)生和生長(zhǎng)的影響因素；土壤管理方法。思考題：根系最適分布層；果樹(shù)根系的作用；根系的類型和功能；影響根系發(fā)生和生長(zhǎng)的因素；培養(yǎng)什么樣的根系；如何培養(yǎng)。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)果園的土壤特征。土壤改進(jìn)及管理的原那么。適度深翻、熟化土壤：作用；時(shí)期；深度；考前須知。地膜覆蓋技術(shù)：作用；時(shí)期；考前須知。穴貯肥水技術(shù)：作用；時(shí)期；操作；考前須知。果園覆草技術(shù)：作用；時(shí)期；厚度；考前須知。果樹(shù)施肥原那么。果樹(shù)土壤追肥時(shí)期。根外施肥與土壤施肥的特點(diǎn)。果樹(shù)幾次重要的灌水期。第三章果樹(shù)枝芽特性與整形修剪1.果樹(shù)芽及其特性二、芽的功能：芽的特性：果樹(shù)枝梢特性枝的類型枝條生長(zhǎng)的年周期規(guī)律枝類組成與樹(shù)勢(shì)頂端優(yōu)勢(shì)與層性影響枝梢生長(zhǎng)的因子枝梢生長(zhǎng)的調(diào)控果樹(shù)整形修剪樹(shù)體結(jié)構(gòu)與樹(shù)形修剪的時(shí)期、方法修剪技術(shù)綜合運(yùn)用修剪技術(shù)展望根本要求：掌握果樹(shù)枝芽特性、修剪原理與技術(shù)。重點(diǎn)與難點(diǎn)：果樹(shù)枝芽特性、影響因素；根本樹(shù)形、修剪方法。思考題：花芽；純花芽；混合花芽；芽的早熟性；芽的晚熟性；芽的異質(zhì)性；萌芽力；成枝力；頂端優(yōu)勢(shì)；刻芽；摘心；短截；回縮；環(huán)剝；芽的類型及特性；枝的類型及特性；有什么意義；如何通過(guò)調(diào)控枝類調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)。刻芽、抹芽、摘心、環(huán)剝〔割〕、開(kāi)張角度技術(shù)的意義及操作。短截修剪的類型及操作?；ü匦约肮芾淼谝还?jié)花芽分化花芽分化的意義形態(tài)分化期花芽形成的條件調(diào)控技術(shù)第二節(jié)開(kāi)花、座果與果實(shí)管理一、開(kāi)花與花期管理開(kāi)花花期授粉受精授粉樹(shù)的條件人工授粉的方法疏花疏果的意義及方法影響授粉受精因素二、座果及果實(shí)管理1、生理落果期及原因2、提高座果率的措施3、果實(shí)發(fā)育曲線4、影響果個(gè)增大因素5、果實(shí)品質(zhì)的構(gòu)成：6、提高品質(zhì)的措施：根本要求：花芽形成的條件；調(diào)控技術(shù)；引起花敗育的原因；授粉樹(shù)的條件；人工授粉的方法；疏花疏果的意義及方法；生理落果期及原因；影響果個(gè)增大因素；提高品質(zhì)的措施。重點(diǎn)難點(diǎn)：花芽分化機(jī)理及促花措施；提高果實(shí)品質(zhì)的機(jī)理與措施。思考題：授粉樹(shù)；異花授粉；自花結(jié)實(shí)；異花結(jié)實(shí)；花芽形成的條件；調(diào)控技術(shù)；各種果樹(shù)的管理重點(diǎn)。引起花敗育的原因；授粉樹(shù)的條件；人工授粉的方法；疏花疏果的意義及方法；生理落果期及原因；影響果個(gè)增大因素；提高品質(zhì)的措施。果樹(shù)育苗第一節(jié)苗圃地的選擇及區(qū)劃一、育苗的意義和任務(wù)二苗圃地的選擇：1、地點(diǎn)。2、地勢(shì)。3、土壤〔忌重茬地〕。4、排灌條件。5、病蟲(chóng)害。三、苗圃地的區(qū)劃：母本園；繁殖區(qū)；道路；排灌和防護(hù)林；房舍四、育苗方式：露地育苗；保護(hù)地育苗；組織培養(yǎng)第二節(jié)砧木的選擇及培育一、砧木的種類二、砧木的作用三、砧木區(qū)域化第三節(jié)實(shí)生苗的繁殖和培育實(shí)生苗的特點(diǎn)和利用特點(diǎn)利用實(shí)生苗的繁殖種子的采集種子的貯藏：低溫、枯燥種子的休眠與層積處理種子的生活力鑒定：目測(cè)法；染色法；發(fā)芽試驗(yàn)播種播種地的準(zhǔn)備；播種時(shí)期；播種方法；播種深度；播種量；培育過(guò)程第四節(jié)嫁接苗的培育一、嫁接苗的特點(diǎn)和利用二、嫁接繁殖原理1、嫁接愈合成活過(guò)程2、影響嫁接愈合成活的因子砧木與接穗間的關(guān)系砧木對(duì)接穗的影響2、砧穗之間相互影響的機(jī)理嫁接的方法1、枝接2、生長(zhǎng)季的嫁接幾種嫁接苗培育程序1、二年生實(shí)生砧嫁接苗2、三年生實(shí)生砧矮化中間砧苗第三節(jié)自根苗的繁殖和培育一、特點(diǎn)和利用二、自根繁殖生根原理不定根的形成不定芽的形成極性影響扦插與壓條成活的因素促進(jìn)生根的方法扦插苗的培育采集插條：插條的貯藏插前處理促根措施成活后的管理壓條繁殖法直立壓條法；水平壓條法。分株繁殖法根蘗分株法；匍匐莖繁殖法第四節(jié)苗木的出圃二、起苗苗木的分級(jí)苗木的檢疫苗木的包裝、運(yùn)輸和貯藏根本要求：掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及方法。思考題：幾種嫁接苗培育程序。扦插苗的培育。優(yōu)質(zhì)苗的標(biāo)準(zhǔn)。建園果樹(shù)與環(huán)境溫度與果樹(shù)分布光照降水與空氣濕度土壤條件地勢(shì)果園規(guī)劃與設(shè)計(jì)果樹(shù)開(kāi)展的方向配置授粉樹(shù)栽植技術(shù)一栽植密度二栽植方式：長(zhǎng)方形載植；正方形栽植；三角形栽植；帶狀栽植；等狀栽植；等高栽植。三、栽植技術(shù)：時(shí)期；栽前準(zhǔn)備；挖穴；施肥回填；栽植；栽后管理。根本要求：掌握果樹(shù)建園園地選擇、品種配置、果樹(shù)栽植的原理與技術(shù)。重點(diǎn)難點(diǎn)：適地適樹(shù)的原那么；栽植技術(shù)。思考題：株行距；栽植密度和栽植方式。挖穴和施肥回填技術(shù)要點(diǎn)。起壟栽培的意義和操作。仁果類果樹(shù)栽培〔蘋(píng)果、梨〕概述優(yōu)良品種簡(jiǎn)介培育合格苗木合格苗木標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良苗木的特點(diǎn)常用砧木標(biāo)準(zhǔn)建園園地標(biāo)準(zhǔn)及栽前改進(jìn)選擇優(yōu)良品種，正確搭配，確定適宜栽植密度保證成活率，縮短緩苗期土肥水管理技術(shù)整形修剪技術(shù)花果管理技術(shù)核果類果樹(shù)栽培果類果樹(shù)的特點(diǎn)優(yōu)良品種桃的優(yōu)良品種：李的優(yōu)核良品種：杏的優(yōu)良品種：櫻桃的優(yōu)良品種：育苗和建園特點(diǎn)桃常用砧木建園特點(diǎn)：整形修剪特點(diǎn)漿果類果樹(shù)栽培概述優(yōu)良品種簡(jiǎn)介培育合格苗木合格苗木標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良苗木的特點(diǎn)常用砧木標(biāo)準(zhǔn)建園園地標(biāo)準(zhǔn)及栽前改進(jìn)選擇優(yōu)良品種，正確搭配，確定適宜栽植密度保證成活率，縮短緩苗期土肥水管理技術(shù)整形修剪技術(shù)花果管理技術(shù)干果類果樹(shù)栽培概述優(yōu)良品種簡(jiǎn)介培育合格苗木合格苗木標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良苗木的特點(diǎn)常用砧木標(biāo)準(zhǔn)建園園地標(biāo)準(zhǔn)及栽前改進(jìn)選擇優(yōu)良品種，正確搭配，確定適宜栽植密度保證成活率，縮短緩苗期土肥水管理技術(shù)整形修剪技術(shù)花果管理技術(shù)第七、八、九