深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章

深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章2024/3/28深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章序言

地球人口劇增態(tài)勢不減，糧食危機加劇轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)是個必然深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章一個轉(zhuǎn)基因西餐館的正餐菜單正餐前的開胃食品玉米餅片（螢火蟲基因）或土豆片（雞基因）番茄沙司（比目魚基因）胡椒（病毒基因）洋蔥（大蒜基因）湯和色拉奶油西蘭花湯（細(xì)菌基因）生菜（煙草基因）色拉菊苣（細(xì)菌基因）和黃瓜（煙草基因）主菜油菜籽油（加利福尼亞月桂樹基因）炸鲇魚（真鱒魚基因）大豆（矮牽?；颍┖秃}卜（矮牽牛基因）的烤蔬菜餅配烤馬鈴薯（蠟螟基因）或茄子（細(xì)菌基因）和小麥粉（細(xì)菌基因）面包棍奶酪什錦奶酪（工程細(xì)菌凝乳酶）甜食新鮮木瓜（病毒基因）水果餅草莓（某種基因）懸鉤子（病毒基因）和黃瓜（煙草基因）配向日葵子（豇豆基因）和胡桃（大麥基因）配上從注射有基因工程小牛GH的牛體內(nèi)取得的奶油和糖（細(xì)菌基因）飲料冷凍蘋果汁（蠶蛾基因）黑大麥啤酒（某種基因）白葡萄酒（病毒基因）深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章1996年，我國正在研究和開發(fā)的轉(zhuǎn)基因植物約47種，涉及基因103種；1997~1999年，26項轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品獲我國安全性審批，其中抗蟲類型16項，抗病毒9項，改良品質(zhì)型1項。2009年，370萬公頃

2010年，350萬公頃我國還是世界農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口大國

排名前3的是：大豆、玉米、油菜。1996年我國進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆等8萬噸，

1999年飆升至280多萬噸，2000年達(dá)到750萬噸，

2001年達(dá)到1500萬噸。目前進(jìn)口大豆主要用做加工原料，生產(chǎn)豆油、豆腐、豆奶等；國內(nèi)用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的大豆色拉油比例高達(dá)80%以上。2010年全年，中國共進(jìn)口大豆5480萬噸，主要來自美國、巴西和阿根廷。其中，來自美國的大豆為2280萬噸中國是美國大豆的頭號進(jìn)口國，進(jìn)口量超過美國出口總量的50%。2012年，全年進(jìn)口5838萬噸（美國、巴西、阿根廷）深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章對基因工程在食品和農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用有很多爭論，但似乎沒有一個有充分證據(jù)“基因工程無法解決饑餓以及食物危機問題”轉(zhuǎn)基因食品無法單獨解決這個問題，但卻是解決該問題時非常重要的一部分“我們對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的作用以及副作用還沒有足夠的認(rèn)識”一些反對團體毀壞試驗基地，而且，有一些反對者不想讓我們知道得更多?！拔覀儾粦?yīng)扮演上帝”既然上帝創(chuàng)造了人類大腦，那么人類就應(yīng)該充分利用大腦，確保人類與自然之間的平衡，消除饑餓、保護環(huán)境。轉(zhuǎn)基因作物的花粉可能“污染”有機食品對于開放授粉的植物，這確實是個問題；目前轉(zhuǎn)基因被排除在“有機”的定義之外；但也有人認(rèn)定基因跟其它的東西一樣是有機的。有人認(rèn)為，如果農(nóng)民種植轉(zhuǎn)基因作物，那么他們將被一些大的種子供應(yīng)商綁架、壟斷，如孟山都，因為后者有專利保護權(quán)。事實上，對農(nóng)業(yè)的研究只有一半是由私人公司進(jìn)行的，而另一半是由公共研究機構(gòu)利用公共資金進(jìn)行的。美國所有的玉米、大豆、木瓜種植者都使用轉(zhuǎn)基因種子的事實表明，對于農(nóng)民來說，這是一樁很好的生意。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章一、轉(zhuǎn)基因食品分類1、概念又稱基因工程食品，或基因修飾食品（GM食品）20世紀(jì)90年代，歐盟新型食品條例中將轉(zhuǎn)基因食品定義為：“一種由經(jīng)基因修飾的生物體生產(chǎn)的或該生物體本身的食品”2、按來源分類植物性轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因小麥、水稻、玉米、油菜、甜菜、甜椒、大豆、南瓜、土豆、木瓜、李子、西瓜、菊苣等及其加工產(chǎn)品深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章動物性轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因?！Ｈ?/p>

轉(zhuǎn)人GH的轉(zhuǎn)基因豬已在澳大利亞被請上餐桌轉(zhuǎn)基因鮭魚近期可能被FDA批準(zhǔn)上市轉(zhuǎn)基因微生物食品以往生產(chǎn)奶酪的凝乳酶只能從殺死的小牛的胃中才能取出利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，已在許多國家批準(zhǔn)上市轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的淀粉酶、葡聚糖酶等轉(zhuǎn)基因特殊食品利用生物遺傳工程，將普通蔬菜、水果、糧食等變成能預(yù)防疾病的神奇的“疫苗食品”。科學(xué)家培育出了一種能預(yù)防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對霍亂的免疫能力。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章2、按轉(zhuǎn)基因的功能分類增產(chǎn)型

生長分化、肥料、抗逆、抗蟲害等因素控熟型

使成熟期延遲或提前，以適應(yīng)市場需求番茄、草莓等高營養(yǎng)型

從改造種子貯藏蛋白質(zhì)基因入手，使其表達(dá)的蛋白質(zhì)具有合理的氨基酸組成如轉(zhuǎn)基因玉米、土豆和菜豆等保健型糧食和水果型轉(zhuǎn)基因疫苗、含防止動脈粥樣硬化和骨質(zhì)疏松藥物的轉(zhuǎn)基因食物、含防病因子的轉(zhuǎn)基因牛羊奶新品種型

不同品種間的基因重組形成新品種，獲得的轉(zhuǎn)基因食品可能在品質(zhì)、口味和色香方面具有新的特點。加工型由轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物作原料加工制成，花樣最為繁多。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章二、轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題由來1、轉(zhuǎn)基因食品一直牽引著人們的目光1998年英國阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授最早提出這個問題，他發(fā)現(xiàn)幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆，會使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。這引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。1999年英國的權(quán)威科學(xué)雜志《自然》刊登了美國康乃爾大學(xué)教授約翰·羅西的一篇論文，指出黑脈金斑蝶幼蟲等田間益蟲吃了撒有某種轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉后發(fā)育不良，死亡率特別高。更多的科學(xué)家的試驗表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的，主要理由有：首先，任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗，有相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行約束，而科學(xué)家們也都抱有很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。另外，傳統(tǒng)作物在種植的時候農(nóng)民會使用農(nóng)藥來保證質(zhì)量，而有些抗病蟲的轉(zhuǎn)基因食品無需噴灑農(nóng)藥。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章食品導(dǎo)致的中毒主要看在人體內(nèi)有沒有受體和能否被代謝掉，轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)篩選的、作用明確的，所以轉(zhuǎn)基因成分不會在人體內(nèi)積累，也就不會有害。如抗蟲玉米轉(zhuǎn)入的是Bt基因，僅能導(dǎo)致鱗翅目昆蟲死亡，因為只有鱗翅目昆蟲有這種基因編碼的蛋白質(zhì)的特異受體，而人類及其它的動物、昆蟲均沒有這樣的受體，所以無毒害作用。1993年，經(jīng)合組織首次提出了轉(zhuǎn)基因食品的評價原則——“實質(zhì)等同”原則

對轉(zhuǎn)基因食品生物的擔(dān)憂可歸為3類：加入的新基因可能在無意中對消費者造成健康威脅——主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)成分、抗?fàn)I養(yǎng)因子變化，有無毒性物質(zhì)、過敏物質(zhì)，插入基因穩(wěn)定性、插入突變，標(biāo)記基因安全性；新基因給食物鏈其它環(huán)節(jié)造成無意的不良后果；人為強化轉(zhuǎn)基因作物的生存競爭性，對自然界生物多樣性的影響。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章2、轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)帶來吃飯困擾

近些年不斷有證據(jù)揭示，人們對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的疑慮不無道理。美國環(huán)境醫(yī)學(xué)科學(xué)院2009年發(fā)布的一份報告稱，越來越多的動物研究顯示，轉(zhuǎn)基因食品可能引起動物體內(nèi)各種器官的損害，對過敏反應(yīng)、免疫系統(tǒng)、生理、遺傳健康等方面造成影響，給人類帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險，呼吁立即停止食用。2010年，美國國家科學(xué)院報告了世界各地轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)異常的試驗報告：英國推廣轉(zhuǎn)基因大豆后，大豆過敏者猛漲到50%；食用轉(zhuǎn)基因玉米的豬在美國中西部農(nóng)場出現(xiàn)假孕或不育；食用轉(zhuǎn)基因玉米飼料的母牛，在德國實驗農(nóng)場非正常死亡；食用轉(zhuǎn)基因飼料的雞的死亡率比使用自然飼料的死亡率高出兩倍。世界知名生物學(xué)家巴加瓦在參考了600多篇研究報告后提出，轉(zhuǎn)基因食物是美國人身體顯著惡化的主要原因。國際消費者聯(lián)會也強調(diào)，沒有一個政府或聯(lián)合國組織會聲稱轉(zhuǎn)基因食品是完全安全的?；诖_鑿的因果關(guān)系，美國環(huán)保署曾取消2個含抗蟲蛋白的轉(zhuǎn)基因玉米的核準(zhǔn)。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章3、一般說來，轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性問題包括：直接健康影響（毒性）——對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。引起過敏反應(yīng)的趨勢（過敏性）——對于一種食物過敏的人有時會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，如將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

被認(rèn)為有營養(yǎng)特性或毒性的特定組成部分——外來基因也許會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。與基因改良有關(guān)的營養(yǎng)影響，如人體抵御病毒的能力——當(dāng)科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。對環(huán)境的威脅——許多基因改良品種中包含有BT基因，在實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含BT基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象。對農(nóng)作物進(jìn)行的改良，其特性很可能會通過花粉等媒介傳播給野生物種。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章三、轉(zhuǎn)基因食品的一些典型安全案例案例1：巴西堅果與轉(zhuǎn)基因大豆

發(fā)生于美國，發(fā)端于科研論文大豆中的氨基酸中缺乏含硫氨基酸。巴西堅果中有一種富含甲硫氨酸和半胱氨酸的蛋白質(zhì)。1994年1月，美國先鋒種子公司的科研人員將巴西堅果中編碼2Salbumin蛋白的基因轉(zhuǎn)入大豆中。結(jié)果表明轉(zhuǎn)基因大豆中的含硫氨基酸的確提高了。研究人員對轉(zhuǎn)入編碼蛋白質(zhì)2Salbumin的基因的大豆進(jìn)行了測試之后，發(fā)現(xiàn)對巴西堅果過敏的人同樣會對這種大豆過敏，蛋白質(zhì)2Salbumin可能正是巴西堅果中的主要過敏原。先鋒種子公司立即終止了這項研究計劃，此事后來一度被說成是“轉(zhuǎn)基因大豆引起食物過敏”，作為反對轉(zhuǎn)基因的一個主要事例，事實上，巴西堅果被認(rèn)為是人類天然的食物，本身就含有這種過敏原，因此，天然食物也并非對所有人都是安全的。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章案例2：普斯泰土豆事件

1998年秋天，蘇格蘭Rowett研究所的科學(xué)家阿帕得·普斯泰發(fā)表電視臺講話，說在實驗中用轉(zhuǎn)雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯喂食大鼠，大鼠“體重和器官重量嚴(yán)重減輕，免疫系統(tǒng)受到破壞”。此言引起國際轟動，在綠色和平等環(huán)保NGO的推動下，這種土豆被說成是“殺手”，并策劃了破壞轉(zhuǎn)基因作物試驗地等行動，焚毀了印度的兩塊試驗田，甚至美國加州大學(xué)戴維斯分校的非轉(zhuǎn)基因試驗材料也遭破壞，以致研究生的畢業(yè)論文都無法答辯。歐洲掀起反轉(zhuǎn)基因食物熱潮。普斯泰的實驗遭到權(quán)威機構(gòu)的質(zhì)疑，英國皇家學(xué)會組織專家對該實驗展開同行評審。1999年5月，評審報告指出普斯泰的實驗存在6個方面的失誤和缺陷：不能確定轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的化學(xué)成分有差異；對試驗大鼠僅僅食用富含淀粉的轉(zhuǎn)基因馬鈴薯，未補充其它蛋白質(zhì)以防止饑餓是不適當(dāng)?shù)?；實驗動物?shù)量太少，飼喂幾種不同的食物，且都不是大鼠的標(biāo)準(zhǔn)食物，欠缺統(tǒng)計學(xué)意義；深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章實驗設(shè)計差，未按照該類試驗的慣例進(jìn)行雙盲測定；統(tǒng)計方法不恰當(dāng)；實驗結(jié)果無一致性。通俗地講，該試驗設(shè)計不科學(xué)，試驗過程錯誤百出，試驗結(jié)果無法重復(fù)，因此結(jié)果和相應(yīng)的結(jié)論根本不可信。普斯泰是在尚未完成實驗，并且沒有發(fā)表數(shù)據(jù)的情況下，就貿(mào)然通過媒體向公眾傳播其結(jié)論是非常不負(fù)責(zé)任的。不久之后，Pusztai博士本人就此不負(fù)責(zé)任的說法表示道歉。Rowett研究所宣布普斯泰提前退休，并不再對其言論負(fù)責(zé)。案例3：孟山都轉(zhuǎn)基因玉米事例一

2007年，法國分子內(nèi)分泌學(xué)家Seralini及其同事對孟山都公司轉(zhuǎn)抗蟲基因玉米的原始實驗數(shù)據(jù)作過統(tǒng)計分析，得出老鼠在食用轉(zhuǎn)基因玉米后受到了一定程度的不良影響。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章一些科學(xué)家和監(jiān)管機構(gòu)指出他們的工作存在著大量的錯誤和缺陷。來自美國、德國、英國和加拿大的6位毒理學(xué)及統(tǒng)計學(xué)專家組成同行評議組，對Seralini等人及孟山都公司的研究展開復(fù)審和評價，認(rèn)為Seralini等人對孟山都公司原始實驗數(shù)據(jù)的重新分析，并沒有產(chǎn)生有意義的新數(shù)據(jù)來表明轉(zhuǎn)基因玉米在三個月的老鼠喂食研究中導(dǎo)致了不良副作用。并在《食品與化學(xué)品毒理學(xué)》上發(fā)表評價結(jié)果。2009年Seralini及其同事再次把歐盟轉(zhuǎn)引的美國孟山都公司的實驗數(shù)據(jù)重新做了一個粗淺的統(tǒng)計分析，在2009年第7期《國際生物科學(xué)學(xué)報》上發(fā)表，指出，食用了90天轉(zhuǎn)基因玉米（抗除草劑玉米NK603，抗蟲玉米MON810和MON863）的老鼠，與食用轉(zhuǎn)基因玉米不到90天的老鼠，其肝腎生化指標(biāo)有差異。據(jù)此把這種差異解釋成食用轉(zhuǎn)基因玉米后造成的。該文章發(fā)表后，便受到了監(jiān)管機構(gòu)及同行科學(xué)家的批評：法國生物技術(shù)高級咨詢委員會指出，Seralini的論文僅列出數(shù)據(jù)的差異，卻沒能給予任何生物學(xué)或毒理學(xué)上的解釋，這種差異僅反映在某些老鼠和某個時間點上，不能說明任何問題。此外，Seralini及其同事沒有進(jìn)行獨立實驗，僅對孟山都公司原始數(shù)據(jù)重新分析，顯得粗略、證據(jù)不足、或解釋錯誤，不足以推導(dǎo)出轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品會導(dǎo)致血液學(xué)上的、肝腎的毒性跡象這樣的結(jié)論。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局對Seralini等人論文數(shù)據(jù)的調(diào)查分析指出，其統(tǒng)計結(jié)果與組織病理學(xué)、組織化學(xué)等方面的相關(guān)數(shù)據(jù)之間缺乏一致性，且沒能給予合理解釋。該機構(gòu)認(rèn)為，喂食轉(zhuǎn)基因玉米后老鼠表現(xiàn)出的差異性是符合常態(tài)的。對于這篇文章最大的質(zhì)疑在于，Seralini等人的實驗結(jié)果仍然和2007年的文章一樣，沒有親自對老鼠進(jìn)行獨立實驗，統(tǒng)計分析的數(shù)據(jù)仍然是孟山都公司之前的實驗，僅僅是對數(shù)據(jù)選擇了不合適的、不被同行使用的統(tǒng)計方法作了重新分析。因此結(jié)果和結(jié)論都是不科學(xué)的。案例4：孟山都轉(zhuǎn)基因玉米事例二2007年，奧地利維也納大學(xué)獸醫(yī)學(xué)教授約爾根·澤特克領(lǐng)導(dǎo)的研究小組，對孟山都公司研發(fā)的抗除草劑轉(zhuǎn)基因玉米NK603和轉(zhuǎn)基因Bt抗蟲玉米MON810的雜交品種進(jìn)行了動物實驗。在經(jīng)過長達(dá)20周的觀察之后，澤特克發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因玉米對老鼠的生殖能力存有潛在危險。事實上，關(guān)于轉(zhuǎn)基因玉米是否影響老鼠生殖的問題，共進(jìn)行了三項研究，而僅有澤特克負(fù)責(zé)的其中一項發(fā)現(xiàn)了問題。歐洲食品安全部評價轉(zhuǎn)基因安全性的專家組對澤特克的研究發(fā)表了同行評議報告，認(rèn)為根據(jù)其提供的數(shù)據(jù)不能得出科學(xué)的結(jié)論。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章案例5：俄羅斯之聲轉(zhuǎn)基因食品事件

與其說是一個事例，倒不如說是一則虛假新聞。2010年4月16日，俄羅斯廣播電臺俄羅斯之聲以《俄羅斯宣稱轉(zhuǎn)基因食品是有害的》為題報道一則新聞，聲稱由全國基因安全協(xié)會和生態(tài)與環(huán)境問題研究所聯(lián)合進(jìn)行的試驗證明，轉(zhuǎn)基因生物對哺乳動物是有害的；負(fù)責(zé)該試驗的AlexeiSurov博士介紹說，用轉(zhuǎn)基因大豆喂養(yǎng)的倉鼠第2代成長和性成熟緩慢，第三代失去生育能力。該臺還稱“俄羅斯科學(xué)家的結(jié)果與法國、澳大利亞的科學(xué)家結(jié)果一致。當(dāng)科學(xué)家證明轉(zhuǎn)基因玉米是有害的，法國立即禁止了其生產(chǎn)和銷售”。實際上，根據(jù)目前掌握的資料，AlexeiSurov博士所在的Severtsov生態(tài)與進(jìn)化研究所并沒有任何研究簡報或新聞表明AlexeiSurov博士曾寫過這樣的信息，俄羅斯之聲報道的新聞事件也沒有在任何學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表過研究論文。此外，俄羅斯之聲用的標(biāo)題是《俄羅斯宣稱轉(zhuǎn)基因食品是有害的》，而其他新聞報紙則用的是“一個俄羅斯人宣稱”。顯然“俄羅斯宣稱”與“一個俄羅斯人宣稱”是有顯著區(qū)別的。至于新聞中提到法國禁止了轉(zhuǎn)基因玉米的生產(chǎn)和銷售，這與事實不符。法國政府并沒有對轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)和銷售下禁令。相反，歐盟已經(jīng)于2004年5月19日決定允許進(jìn)口轉(zhuǎn)基因玉米在歐盟境內(nèi)銷售。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章案例6：廣西迪卡007/008玉米事件

這是發(fā)生在中國的一則虛假新聞：2010年2月，一篇題為《廣西抽檢男生一半精液異常，傳言早已種植轉(zhuǎn)基因玉米》、署名為張宏良的帖子在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播，引發(fā)不少公眾對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的恐慌。文章稱：“迄今為止，世界所有國家傳來的有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的負(fù)面消息，全都是小白鼠食用后的不良反應(yīng)，唯獨中國傳來的是大學(xué)生精液質(zhì)量異常的報告?！弊髡咴噲D將廣西大學(xué)生精液異常與種植轉(zhuǎn)基因玉米這兩件事聯(lián)系起來，這也正是導(dǎo)致公眾恐慌的根本原因。其中，廣西種植轉(zhuǎn)基因玉米之說，作者依據(jù)的材料是有網(wǎng)絡(luò)報道稱“廣西已經(jīng)和美國的孟山都公司從2001年至今在廣西推廣了上千萬畝‘迪卡’系列轉(zhuǎn)基因玉米”；廣西大學(xué)生精液異常之說，則依據(jù)的是廣西新聞網(wǎng)2009年11月19日登出的報道：廣西在校大學(xué)男生性健康，過半抽檢男生精液不合格。但從了解的情況來看，第一個說法不屬實，第二個說法有明確出處但和轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系。迪卡007/008為傳統(tǒng)的常規(guī)雜交玉米，而不是轉(zhuǎn)基因作物品種。對此，孟山都公司、廣西種子管理站、農(nóng)業(yè)部分別從不同的角度予以了證實。？深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章2010年2月9日，美國孟山都公司在其官方網(wǎng)站公布了“關(guān)于迪卡007/008玉米傳言的說明”，指出迪卡007玉米是孟山都研發(fā)的傳統(tǒng)常規(guī)雜交玉米，于2000年春天通過了廣西壯族自治區(qū)的品種認(rèn)定，2001年開始在廣西推廣種植；迪卡008是迪卡007玉米的升級品種雜交玉米，2008年通過了審定，同年開始在廣西地區(qū)推廣。廣西種子管理站在隨后的“關(guān)于迪卡007/008在廣西審定推廣情況的說明”中確認(rèn)了這一說法，并介紹2009年迪卡007/008的種植面積分別占全區(qū)玉米種植總面積760萬畝的14.5%、3.5%。2010年3月3日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室負(fù)責(zé)人在接受中國新聞網(wǎng)記者采訪時表示，農(nóng)業(yè)部從未批準(zhǔn)任何一種轉(zhuǎn)基因糧食種子進(jìn)口到中國境內(nèi)種植，在國內(nèi)也沒有轉(zhuǎn)基因糧食作物種植。？農(nóng)業(yè)部種子及轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品成分監(jiān)督檢驗測試中心（北京）于2010年3月1日簽發(fā)的檢驗報告結(jié)果顯示，所抽樣送檢的迪卡007、迪卡008等6個玉米品種均未檢出“CaMV35S啟動子”、“NOS終止子”、“Bar基因”、“nptII基因”、“Bt基因”。

對于廣西抽檢男生一半精液異常的說法，源于廣西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院男性學(xué)科主任梁季鴻領(lǐng)銜完成的《廣西在校大學(xué)生性健康調(diào)查報告》，但研究者根本沒有提出此異常與轉(zhuǎn)基因有關(guān)的觀點，而是列出了環(huán)境污染、食品中大量使用添加劑、長時間上網(wǎng)等不健康的生活習(xí)慣等因素。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章案例7：星聯(lián)玉米事件星聯(lián)玉米是轉(zhuǎn)入Bt基因的轉(zhuǎn)基因玉米，能抗玉米螟的危害，但也含有人體不易消化的特殊蛋白質(zhì)—Cry9c，Cry9c是Bt蛋白之一。1998年Aventis公司申請美國環(huán)保局將StarLink用于食品，由于EPA未對它的致敏性作定論，于是僅批準(zhǔn)它作動物飼料或工業(yè)用。1999年9月，卡夫食品公司生產(chǎn)的塔可餅餅皮-Tacoshells被環(huán)保團體檢出含有微量Cry9c，引起恐慌，有44名美國人自稱食入StarLink玉米污染的食品后有發(fā)癢、惡心和過敏癥狀，專家認(rèn)為其中14人的癥狀可能與轉(zhuǎn)基因玉米有關(guān)。這是因管理不當(dāng)，使星聯(lián)玉米與人食用玉米混合造成的后果。盡管星聯(lián)的種植面積在當(dāng)年美國玉米總種植面積中僅占不到1%，但由于在加工和存儲階段與其他玉米種類混合，當(dāng)年美國收獲的玉米中約有10%被星聯(lián)污染。美國政府還指出，阿凡迪斯沒有遵守為防止異花授粉而在種植星聯(lián)玉米和種植普通玉米的土地間保留一定間隔作為緩沖的規(guī)定。2002年3月，Aventis為消費者集體訴訟支付了900萬美元。此外為回收市場上可能含星聯(lián)的300多種食品，Aventis和相關(guān)保險公司支付了約10億美元。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章四、世界各國對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度1、美國美國是世界上最大的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品生產(chǎn)國、消費國和出口國。到2010年底，美國農(nóng)產(chǎn)品市場5%是轉(zhuǎn)基因作物，86%的玉米和93%的大豆是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，其轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植面積一直排名世界第一。對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度非常謹(jǐn)慎，小麥主糧的商業(yè)化尚未推開。？美國早在2001年就給美國的轉(zhuǎn)基因主糧小麥（硬質(zhì)紅色春小麥）頒發(fā)了安全證書。2004年美國政府準(zhǔn)備批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因主糧小麥的商業(yè)化種植，但是，由于歐洲、日本和其他亞洲國家一直強烈反對轉(zhuǎn)基因小麥，如果美國商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因小麥，那么這些國家的買家可能會從其他地區(qū)尋購小麥。迫于壓力，孟山都公司2004年主動撤銷了轉(zhuǎn)基因小麥商業(yè)化種植的申請。

2009年加州有3個縣對轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)行全民公決，決定禁止在自己的縣里種植轉(zhuǎn)基因作物。有一家美國企業(yè)在加州做藥用轉(zhuǎn)基因水稻的田間試驗，因為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民反對，被迫轉(zhuǎn)移到密蘇里州。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章背景資料1：美國發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因小麥流出2013年5月29日，美國農(nóng)業(yè)部宣布在俄勒岡州一處農(nóng)田發(fā)現(xiàn)孟山都已放棄9年的抗除草劑轉(zhuǎn)基因小麥試驗品種，引起國際社會高度關(guān)注。事件曝光后，日本和韓國宣布暫停進(jìn)口部分美國小麥，歐盟也要求嚴(yán)格檢測從美國進(jìn)口的小麥?！吧衩匦←湣钡拇碳な狗崔D(zhuǎn)基因運動愈發(fā)高漲，也令整個歐美地區(qū)支持轉(zhuǎn)基因技術(shù)的聲音更加鮮明。6月3日英國《獨立報》署名史蒂夫·康納的評論文章稱：如果轉(zhuǎn)基因有問題，請拿出證據(jù)。文章指出，從未有食用轉(zhuǎn)基因食品致病或致死的報告，“足夠的科學(xué)證明轉(zhuǎn)基因技術(shù)本出于有益的目的而出現(xiàn)，現(xiàn)在是那些反對者接受事實的時候了”。更早時間美國《時代》周刊署名布萊恩·沃爾什的文章，號召人們關(guān)注《自然》雜志發(fā)表的轉(zhuǎn)基因系列論文，并援引其結(jié)論：盡管轉(zhuǎn)基因作物仍未兌現(xiàn)其最初的承諾，并被農(nóng)業(yè)公司所掌控著，但人們?nèi)杂欣碛衫^續(xù)利用和發(fā)展該技術(shù)，不然如何應(yīng)對“喂飽一個不斷增長的星球”這樣巨大的挑戰(zhàn)？深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章《科學(xué)新聞》的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國人也在食用轉(zhuǎn)基因食品，大多數(shù)人一般也意識不到轉(zhuǎn)基因食物有何特別；普通民眾對轉(zhuǎn)基因并不是非常了解，也不太關(guān)注；“因為對于大多數(shù)美國人來講，他們不在乎食品中是否有轉(zhuǎn)基因?！笨的螤柎髮W(xué)科學(xué)傳播教授BruceLewenstein說。美國是一個多元化國家，不乏一些抵制轉(zhuǎn)基因食品的環(huán)保組織和社區(qū)，有消費者明確反對和拒絕轉(zhuǎn)基因食品，有些超級零售公司還拒絕出售，但既不能在很大程度上影響公眾，也不能讓自己的餐桌上杜絕轉(zhuǎn)基因食物。美國不執(zhí)行轉(zhuǎn)基因標(biāo)記制度，普通民眾分不清哪些是轉(zhuǎn)基因食品。包含轉(zhuǎn)基因成分的食品可能擺上很多超市的貨架。據(jù)報道，美國FDA確定的轉(zhuǎn)基因品種已有43種，美國60%以上的加工食品含有轉(zhuǎn)基因成分。目前，美國食品與藥物管理局正在考慮批準(zhǔn)把一種快速生長的三文魚擺上餐桌。有機健康食品受到越來越多的美國人青睞

加州是美國有機作物種植面積最大的州，有機作物面積近15萬英畝。北達(dá)科他州、明尼蘇達(dá)、威斯康星、愛奧華、和蒙大拿州的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也相當(dāng)可觀。全美有機農(nóng)田面積達(dá)480萬畝，天然農(nóng)田面積遠(yuǎn)大于轉(zhuǎn)基因農(nóng)田面積。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章從2002年美國實施國家有機法規(guī)以來，全國有機產(chǎn)品銷售額曾創(chuàng)造了連續(xù)5年20%的年成長率，美國也成為全球有機蔬菜生產(chǎn)面積最大的國家。美國最大的有機食品超市全食商店（The

Whole

Food），從1992年上市以來，股價上漲近40倍。過去五年每年的銷售增長在14%以上，利潤率高達(dá)26%，是沃爾瑪?shù)绕絻r超市難以想像的，現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展成為全球最大的天然食品供貨商。2007年全球有機農(nóng)業(yè)市場中，北美地區(qū)年成長率為15~20%，為全球最高。北美地區(qū)有機食品銷售占全球銷售總值的46.8%。2011年3月份，美國政府推出健康飲食建議系列，提出避免任何轉(zhuǎn)基因食品或深加工食品，盡量多吃新鮮的天然食品。

美國舊金山有幾家有機食品商店，每天總是顧客盈門。這里蔬菜和魚肉類，都經(jīng)過有機認(rèn)證，每件食品標(biāo)簽上都標(biāo)出產(chǎn)地、生長和加工過程，其價格也比其它商店平均高15~30%。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。有機食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，是一類真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品認(rèn)證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。允許使用農(nóng)藥和化肥，但對用量和殘留量規(guī)定通常比無公害標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格。無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。有機食品也叫生態(tài)食品，是國標(biāo)上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章有機食品生產(chǎn)的基本要求：生產(chǎn)基地在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；從常規(guī)種植向有機種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期，新墾荒地例外；生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章有機食品加工的基本要求：原料須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或野生無污染的天然產(chǎn)品；已獲得有機認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%；只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；有機食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸過程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染；加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。有機食品主要國內(nèi)外頒證機構(gòu)：中國的OFDC 美國的OCIA（全稱"國際有機作物改良協(xié)會"）德國的ECOCERT、BCS和GFRS 荷蘭的SKAL 瑞士的IMO日本的JONA 法國的IFOAM等。按照國際慣例，有機食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期限為一年。一年期滿后可申請“保持認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標(biāo)志。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章2、歐洲：民眾反感情緒強烈相較于美國人，歐洲人對轉(zhuǎn)基因食品的反感情緒比較強烈。歐洲不少環(huán)保組織長期譴責(zé)轉(zhuǎn)基因技術(shù)。21世紀(jì)初，歐洲的反轉(zhuǎn)基因食品人士在媒體掀起一輪關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品危害的報道浪潮，警告人們“玩弄大自然”的后果，令轉(zhuǎn)基因食品備受質(zhì)疑。2009年，歐洲的轉(zhuǎn)基因作物種植面積還減少了十分之一。2010年3月，歐盟委員會批準(zhǔn)了一個轉(zhuǎn)基因土豆的種植項目，還同意轉(zhuǎn)基因玉米可在市場上交易，但不允許種植。這是歐盟12年來首次批準(zhǔn)進(jìn)行轉(zhuǎn)基因糧食種植。此前只有孟山都公司研制的MON810轉(zhuǎn)基因玉米獲準(zhǔn)在歐洲種植。2012年，德國和瑞典不再種植轉(zhuǎn)基因馬鈴薯，波蘭不再種植轉(zhuǎn)基因玉米。3、俄羅斯：持反對態(tài)度

2006年年末，世界聞名的反食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品專家、俄羅斯生物學(xué)家伊麗娜?葉爾馬科娃走馬上任，當(dāng)選為俄羅斯國家基因安全研究會副主席。2005年，伊麗娜?葉爾馬科娃博士著手研究小白鼠在食用轉(zhuǎn)基因食品后的健康狀況，發(fā)現(xiàn)基因食品影響了小白鼠及其后代的健康。這一研究結(jié)果為轉(zhuǎn)基因食品可能會對活體動物產(chǎn)生一定負(fù)面影響提供了有力的證據(jù)。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章俄國家基因安全研究會每年都會發(fā)布很多關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品潛在危險的報告和論文，但一些西方的跨國公司卻對這些報告和論文表示置疑。4、日本：禁止進(jìn)口美國轉(zhuǎn)基因大米盡管日本是糧食進(jìn)口大國，但對轉(zhuǎn)基因作物實行嚴(yán)格管理和慎重對待。據(jù)調(diào)查，82%日本消費者對轉(zhuǎn)基因作物持否定態(tài)度。2006年8月，日本禁止進(jìn)口美國轉(zhuǎn)基因大米。消費者對轉(zhuǎn)基因作物的否定態(tài)度已開始影響日本的食品加工業(yè)。例如，幾乎所有的釀酒商已開始停止使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品釀造啤酒；相當(dāng)一部分生產(chǎn)傳統(tǒng)日本食品如豆腐的公司開始使用非轉(zhuǎn)基因原料，并標(biāo)記上“沒有使用轉(zhuǎn)基因大豆”。5、印度：停止轉(zhuǎn)基因茄子商業(yè)化2010年2月，印度中止了世界第一批轉(zhuǎn)基因茄子的推廣，認(rèn)為需要進(jìn)行進(jìn)一步研究才能在全國種植，以確保消費者的安全。此前，在相關(guān)政府委員會于2009年10月份批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因抗蟲害茄子的商業(yè)化后，印度主要種植茄子的幾個邦抗議不斷。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章2010年2月6日，Uttarakhand邦第一個表態(tài)，稱他們將禁止種植轉(zhuǎn)基因作物。不久后，另外兩個城邦HimachalPradesh和Karnataka也作出相同決定。最后，環(huán)境部長JairamRamesh在2月9日表示，禁止商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因茄子，要求須先對其進(jìn)行獨立的安全測試，評估其對人類健康和環(huán)境的長期影響，并獲得公眾和專業(yè)人士的認(rèn)可。6、非洲：2002年贊比亞事件2002年，南部非洲旱災(zāi)嚴(yán)重，受災(zāi)國家有津巴布韋、馬拉維、贊比亞、萊索托、莫桑比克和斯威士蘭，其中有些國家連續(xù)2~3年干旱，有些是洪災(zāi)之后又遇旱災(zāi)，糧食歉收三成以上，受災(zāi)人口從起先的400萬上升到1280多萬。聯(lián)合國捐贈18000噸玉米，美國援助50萬噸轉(zhuǎn)基因玉米。由于美國援助的玉米沒有標(biāo)明是非轉(zhuǎn)基因玉米，而津巴布韋等國家的法律禁止進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品，這些糧食被拒絕進(jìn)入。津巴布韋一再表示不能放松接受美國轉(zhuǎn)基因玉米的條件，即：轉(zhuǎn)基因糧食進(jìn)口之前，必須經(jīng)過加工（磨成粉），并且必須有轉(zhuǎn)基因標(biāo)識。馬拉維、贊比亞和莫桑比克政府也表明了同樣的立場。作出這一決定顯然需要政治勇氣，因為南部非洲正處在嚴(yán)重的糧食危機之中。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章為什么不要美國的轉(zhuǎn)基因玉米呢？首先是出于對本國人民健康的考慮，因為轉(zhuǎn)基因食品對人類健康的危害還是未知數(shù)；其次是防止轉(zhuǎn)基因玉米傳入后被作為種子，破壞非洲國家傳統(tǒng)的玉米物種，威脅食品安全；再次，擔(dān)心轉(zhuǎn)基因作物對其他植物基因的破壞，影響生態(tài)平衡；還有，轉(zhuǎn)基因玉米如果用作飼料，將會威脅南部非洲國家對歐洲的牛肉出口市場。

7、中國：糧食壓力大，政府力推，普通民眾大多麻木國內(nèi)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究進(jìn)展迅速2009年10月，“華恢1號”和“Bt汕優(yōu)63”的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻獲得農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，意味著轉(zhuǎn)基因水稻在中國的商業(yè)化生產(chǎn)邁出了實質(zhì)性一步。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章中國政府在“863”計劃、“國家科技攻關(guān)計劃”中多次將轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究列為重點項目，目前中國的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植面積居于世界前列。2006年，將轉(zhuǎn)基因生物新品種培育重大專項列入《國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》（2006~2020年）。2008年7月，國務(wù)院批準(zhǔn)啟動了轉(zhuǎn)基因生物新品種培育重大專項。2009年6月，國務(wù)院發(fā)布《促進(jìn)生物產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的若干政策》，提出“加快把生物產(chǎn)業(yè)培育成為高技術(shù)領(lǐng)域的支柱產(chǎn)業(yè)和國家的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)”。2010年中央1號文件提出，“繼續(xù)實施轉(zhuǎn)基因生物新品種培育科技重大專項，抓緊開發(fā)具有重要應(yīng)用價值和自主知識產(chǎn)權(quán)的功能基因和生物新品種，在科學(xué)評估、依法管理基礎(chǔ)上，推進(jìn)轉(zhuǎn)基因新品種產(chǎn)業(yè)化”?！袄蒙锛夹g(shù)開展農(nóng)作物育種是農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展方向和必然趨勢。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是分子技術(shù)中的一類，必須加強轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究和應(yīng)用，沒有技術(shù)就沒有地位?！敝袊こ淘涸菏吭∑秸f。“轉(zhuǎn)基因研究要積極，應(yīng)用需慎重?！鄙钲诖髮W(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的管理尚不完善2010年兩會期間，農(nóng)業(yè)部副部長危朝安接受記者采訪時還表示，農(nóng)業(yè)部從未批準(zhǔn)任何一種轉(zhuǎn)基因糧食種子進(jìn)口到中國境內(nèi)商業(yè)化種植，在國內(nèi)也沒有轉(zhuǎn)基因糧食作物商業(yè)化種植。2010年4月，農(nóng)業(yè)部、環(huán)保部、科技部和衛(wèi)生部組成的四部委聯(lián)合調(diào)查組在山西、黑龍江、吉林、山東、廣東等省份進(jìn)行中國第一次大規(guī)模的轉(zhuǎn)基因生物安全調(diào)研，亦是官方第一次承認(rèn)國內(nèi)存在非法種植轉(zhuǎn)基因作物的事實。2011年4月底召開的“生物安全國際論壇第四次研討會”上，環(huán)保部國家生物安全管理辦公室王捷處長稱：“在調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，尤其是在管理層面上，存在管理不夠嚴(yán)格等問題，在一些地區(qū)轉(zhuǎn)基因作物非法種植的現(xiàn)象還是存在的。”2010年9月，媒體報道山西晉中、吉林榆樹兩地的農(nóng)民反映大老鼠少了、豬崽死亡率上升等異常情況，農(nóng)民懷疑這與“先玉335”玉米有關(guān)，并直指“先玉335”為轉(zhuǎn)基因玉米。之后三家獨立的檢測結(jié)構(gòu)對“先玉335”的檢測均未發(fā)現(xiàn)有轉(zhuǎn)基因成分。然而這次調(diào)研或?qū)⑷圆还荚敿?xì)的檢測報告。轉(zhuǎn)基因之爭先玉335是美國先鋒公司選育的雜交玉米，其母本為PH6WC，父本為PH4CV。PH4CV的專利說明文件中提到轉(zhuǎn)基因，意為如果任何人將PH4CV用于轉(zhuǎn)基因培育，均需得到專利權(quán)人的授權(quán)。實際上，專利說明文件的第一句話就指明PH4CV是自交品種?！秶H先驅(qū)導(dǎo)報》稱PH4CV是轉(zhuǎn)基因品種，是記者的曲解翻譯。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章早在安全證書發(fā)放之前，市場就已發(fā)現(xiàn)售賣非法轉(zhuǎn)基因水稻。2005年，綠色和平在湖北市場采集了25份種稻谷、大米和種子，送到德國一家實驗室檢測，綠色和平稱，在這25個樣本中，19個在DNA檢測中呈陽性，顯示為轉(zhuǎn)基因水稻。源頭指向華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張啟發(fā)的研究團隊。2010年，該組織的再次調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)，在湖北和湖南等地仍舊存在違法轉(zhuǎn)基因稻種的銷售，第三方檢測結(jié)果顯示，這些轉(zhuǎn)基因稻種的品系為Bt63，正是張啟發(fā)團隊研發(fā)的品種。從2010年至今，中國出口歐盟的大米制品因檢測出含有Bt63等轉(zhuǎn)基因而被拒絕的次數(shù)近五十起。2010年5~6月間，國際環(huán)保組織綠色和平在武漢、深圳、東莞和佛山四個城市的沃爾瑪、華潤萬家、永旺和百佳超市分別進(jìn)行散裝大米抽樣，并委托具有資質(zhì)的第三方實驗室對這些樣品進(jìn)行轉(zhuǎn)基因成分檢測。結(jié)果顯示，沃爾瑪深國投百貨有限公司武漢市徐東大街分店抽樣的名為“國產(chǎn)香米”的樣品呈轉(zhuǎn)基因陽性。水稻和玉米已經(jīng)獲得了安全證書，但是并沒有批準(zhǔn)商業(yè)化生產(chǎn)?，F(xiàn)在市場上所有銷售的轉(zhuǎn)基因稻種和轉(zhuǎn)基因大米均屬違法。2010年12月16日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了第1504號公告，清退了27個玉米品種，其中登海3686、中農(nóng)大236、中農(nóng)大4號、鐵研124等四個品種被知情人士指出系轉(zhuǎn)基因品種。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章背景資料2：為什么受傷的總是平民百姓？農(nóng)業(yè)部大肆宣講轉(zhuǎn)基因主糧的種種好處，但對政府機關(guān)實行嚴(yán)格的食品采購的特供制度，嚴(yán)格挑選原生態(tài)綠色健康食品，并且農(nóng)業(yè)部、財政部機關(guān)幼兒園，嚴(yán)格規(guī)定食用人們公認(rèn)安全的非轉(zhuǎn)基因油。中國政府在上海世博會、廣州亞運會期間，對外承諾確保世博會、亞運會期間食用綠色健康食品，采取了最嚴(yán)厲的食品檢驗措施，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)基因食品流入亞運村和世博園區(qū)，保證外國人的身體健康。背景資料3：隆平高科已進(jìn)入轉(zhuǎn)基因研究盡管雜交水稻之父、隆平高科重要股東之一袁隆平多次表示雜交水稻沒有用到轉(zhuǎn)基因技術(shù)，但是面對未來幾年雜交水稻技術(shù)優(yōu)勢可能喪失的危險，隆平高科一年前已著手布局發(fā)展生物技術(shù)，其中包括轉(zhuǎn)基因。目前隆平高科的轉(zhuǎn)基因科研主體為上海隆平農(nóng)業(yè)生物技術(shù)有限公司，并在轉(zhuǎn)基因研究方面取得了一定成績，但推出轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品需獲得國家相關(guān)部門的批準(zhǔn)。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章背景資料4：中國轉(zhuǎn)基因?qū)＜业谋尘昂椭辛⑿栽馐車?yán)重質(zhì)疑——中國經(jīng)營報根據(jù)網(wǎng)絡(luò)曝光，中國轉(zhuǎn)基因研究和推廣的關(guān)鍵性人物大都是美國資金和機構(gòu)培養(yǎng)的，與洛克菲勒基金會、孟山都公司等密切相關(guān)。張啟發(fā)，其實驗室最大的合作伙伴是美國孟山都公司，同時兼任“美國洛克菲勒基金會水稻生物技術(shù)國際合作計劃科學(xué)顧問委員會”委員和“孟山都獎學(xué)金評定委員會”主任。賈士榮，正在申請一個轉(zhuǎn)基因水稻（抗白葉枯病轉(zhuǎn)基因水稻）安全生產(chǎn)許可證書，但并不掌握該水稻的專利權(quán)，只是通過自己的美國合作伙伴征得加州大學(xué)戴維斯分校的同意獲得這種水稻的使用權(quán)，賈教授是在為美國的轉(zhuǎn)基因水稻申請在中國的安全生產(chǎn)許可證。賈教授是深圳創(chuàng)世紀(jì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)有限公司首席科學(xué)家和董事。黃大昉，1986~1988年和1992年曾以訪問科學(xué)家身份赴美國康奈爾大學(xué)從事微生物分子遺傳研究。力挺轉(zhuǎn)基因。陳茹梅，主持的項目有：國家“863”課題：利用植酸酶基因創(chuàng)建磷高效利用的環(huán)保型玉米、油菜新株系。國際合作項目（主持人之一）：玉米種子生物反應(yīng)器的建立及其在飼料工業(yè)中的應(yīng)用。彭于發(fā)，“1985~1996年曾3次在美國、澳大利亞進(jìn)行合作研究”。彭于發(fā)是專門負(fù)責(zé)生物完全性研究的專家，2004進(jìn)植保所，到2006承擔(dān)了8項生物安全性研究項目，項目經(jīng)費超過3000萬元。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章黃季焜，轉(zhuǎn)基因主糧的力挺者，1990~1992年在洛克菲勒基金會和福特基金會共同設(shè)立的國際水稻研究所做博士后。1993年去斯坦福大學(xué)做合作研究，1994~1995年在國際食物政策研究所任研究員。黃季焜的夫人，從2001年開始，先在賈士榮所在的中國農(nóng)科院生物技術(shù)研究所工作，同時在創(chuàng)世紀(jì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)公司任職多年，后被孟山都聘用。陳章良，師從著名的分子生物學(xué)家RogerBeachy教授，參加了第一批的轉(zhuǎn)基因植物研制。1985年受雇于孟山都公司，他的科研成果給孟山都公司獲得了巨額的專利費。后來陳章良成為中國最早公開支持轉(zhuǎn)基因植物推廣的科學(xué)家。2007年2月，陳章良調(diào)任廣西壯族自治區(qū)人民政府副主席，全面布置廣西與孟山都的合作，在廣西超額完成孟山都的種子推廣計劃。范云六，洛克菲勒基金會參與的“國際HarvestPlus項目中國負(fù)責(zé)人”，范云六院士是洛克菲勒基金會在中國的一個中間代理人，同時她又是中國農(nóng)作物基因資源與基因改良重大科學(xué)工程學(xué)術(shù)委員會主任。吳孔明，中國農(nóng)科院植保所所長。在吳所長主持過的研究項目中，赫然列著“Rockefeller（洛克菲勒）基金會課題（2003~2004）和USDA（美國農(nóng)業(yè)部）課題（2003~2004）”。胡國成，來自洛克菲勒基金會，參與投資的中國水稻研究所。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章8、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不同態(tài)度和立場形成的原因認(rèn)識上的原因?qū)I(yè)知識的欠缺使部分人對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和生物技術(shù)持否定態(tài)度；專業(yè)人員對轉(zhuǎn)基因作物的認(rèn)識從本質(zhì)上不同于普通民眾，2000年7月，英國皇家學(xué)會、美國科學(xué)院、巴西科學(xué)院、印度科學(xué)院、墨西哥科學(xué)院、中國科學(xué)院、第三世界科學(xué)院在華盛頓發(fā)表白皮書，支持轉(zhuǎn)基因作物的研究。經(jīng)濟利益上的原因最關(guān)鍵的原因。美國、加拿大政府及其農(nóng)場主、許多發(fā)展中國家的政府都是轉(zhuǎn)基因作物的堅定支持者。歐洲在農(nóng)產(chǎn)品過剩的情況下根本沒有理由為提高產(chǎn)量而冒險，即為了保護自己的農(nóng)業(yè)利益，不讓受政府巨額補貼的美國農(nóng)產(chǎn)品沖垮歐盟的農(nóng)產(chǎn)品市場。宗教文化上的原因歐洲、日本、印度受傳統(tǒng)宗教觀念的影響較大，所以民眾反對的聲音也較大；印度民眾還燒了孟山都公司在印度的2個轉(zhuǎn)基因作物試驗田。

心理上的原因1996年英國的瘋牛病、1998年德國的豬瘟、1999年比利時的二噁英污染的毒雞事件，讓民眾對新食品有了條件反射的恐懼心理；2000年美國緬因州一群人一夜間砍掉3000多顆試驗用的白楊。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章五、食品安全性評價的幾個問題1、過敏

過敏反應(yīng)是免疫球蛋白IgE與過敏原相互作用引起的；90%以上的過敏反應(yīng)是由8種食物引起的：蛋、魚、貝殼、奶、花生、大豆、堅果和小麥；幾乎所有的過敏原都是蛋白質(zhì)過敏原為具有酸性等電點的蛋白質(zhì)或糖蛋白，一般分子量10000~80000；通常能耐受食品加工、加熱和烹調(diào)操作；能抵抗腸道消化酶的作用。八大食物過敏源——90%食物過敏的發(fā)生與之相關(guān)，分別為：牛奶、大豆、麥、蛋、花生、堅果（如杏仁、腰果、核桃）、魚類（如鱈魚、比目魚）、貝類（如螃蟹、龍蝦、蝦子）過敏原糖基化問題

在植物過敏原中一些重要的IgE結(jié)合的抗原決定簇被證明是糖基化的但是，糖基化并不是判斷蛋白質(zhì)是否為過敏原的常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，有不少過敏原是沒有糖基化的，比如一些屬于lipocalin（脂質(zhì)運載蛋白）蛋白家族的動物過敏原此外，不少蛋白質(zhì)的糖基化與過敏是沒有關(guān)系的。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織專家咨詢委員會公布了一個新的轉(zhuǎn)基因食品潛在過敏性評估程序：判斷基因的來源——首先應(yīng)知道目的基因來自何種物種，是否屬于這8類食物或160類不常見過敏性食物，如果是，那么過敏原就有可能被轉(zhuǎn)入GMO。進(jìn)行序列相似性的比較——已有198種主要過敏原的氨基酸序列是已知的。顯著的序列相似性一般要求至少有8個連續(xù)相同的氨基酸血清學(xué)試驗——免疫印跡反應(yīng)是檢測過敏原的一種常用方法模擬胃腸液消化試驗，有可能還要進(jìn)行動物模型試驗，并且根據(jù)各步測試給出過敏性的高低——一些學(xué)者認(rèn)為，對于GMO中的非過敏性食物來源的基因，如果其編碼的蛋白具有以下特點，則可不考慮潛在的過敏性：一是沒有與己知食物過敏原相似的氨基酸序列；二是比較容易消化；三是與主要過敏原相比表達(dá)的量較少深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章動物模型試驗

試驗用的動物應(yīng)包括對不同重要過敏原起過敏反應(yīng)的不同個體，并應(yīng)有一定的樣本量動物的免疫試驗可能與遺傳性過敏的人情況完全不同，也不會產(chǎn)生人IgE反應(yīng)的多樣性。原核表達(dá)蛋白有時會與轉(zhuǎn)基因植物中表達(dá)的蛋白稍有不同，這些不同可能導(dǎo)致不同的過敏性。有專家建議采用與人的反應(yīng)比較近似的挪威棕色大鼠來建立試驗?zāi)Ｐ?。皮膚穿刺試驗和雙盲法食物攻擊試驗

出于對人體安全的考慮，新過敏性評估程序中取消了皮膚點刺試驗和雙盲法食物激發(fā)試驗，但這兩項試驗依然是最能反映目標(biāo)蛋白是否真的引起人過敏反應(yīng)的最準(zhǔn)確、最直觀的方法。2、毒性

許多生物本身能產(chǎn)生大量的毒性物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子，如蛋白酶抑制劑、溶血劑、神經(jīng)毒素等。查詢歐洲分子生物信息學(xué)網(wǎng)基因序列庫EMBL、蛋白序列庫SWISSPORT，共發(fā)現(xiàn)毒蛋白1458種大多數(shù)谷類食品含有蛋白酶抑制因子；許多豆類含有相對較高水平的凝集素好生氰糖苷，前者能導(dǎo)致嚴(yán)重的惡心、嘔吐和腹瀉，后者能導(dǎo)致慢性神經(jīng)疾病甚至死亡。深圳大學(xué)理科選修《生物安全與人類生活》課件第十章毒理學(xué)評價程序，包括四個階段，即：急性毒性試驗、蓄積毒性和致突變試驗、亞慢性毒性（包括繁殖、致畸）試驗和代謝試驗、

慢性毒性（包括致癌）試驗。3、抗生素抗性標(biāo)記基因——轉(zhuǎn)基因植物中的標(biāo)記基因是否會在腸道中水平轉(zhuǎn)移至微生物，從而影響抗生素治療的有效性。目前尚無基因從植物轉(zhuǎn)移至腸道微生物的證據(jù)，也無在人類消化系