黃花菜發(fā)酵液的化妝品功效評價

黃花菜（HemerocalliscitrinaBaroni）是一種草本植物。黃花菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類、胡蘿卜素、糖類以及豐富的微量元素。食用黃花菜不僅能提高皮膚的彈性和緊致度，防止老化，而且有助于保持皮膚白皙。黃花菜的優(yōu)勢在于：其花蕾及根等部位中含有大量生物活性成分，例如：類黃酮類、生物堿類、皂苷等。黃花菜中黃酮類化合物是其重要有效成分之一,具有延緩衰老、抗氧化、清除自由基等功能。黃花菜還可以表現(xiàn)出抗菌、抗炎、有效改善睡眠等多方面的生物活性功能，而且其在市場中易獲取，原料廉價，成分簡單無害。由于市場上的化妝品僅含有低比例黃花菜成分并且有限的提取條件使其不能充分發(fā)揮黃花菜的功效，因此，選用微生物發(fā)酵的方法制備黃花菜發(fā)酵液。通過對發(fā)酵條件的控制、選擇合適的菌種和發(fā)酵工藝可以大規(guī)模生產(chǎn)所需產(chǎn)品。發(fā)酵技術(shù)的優(yōu)點在于無危險性，易操作性。大量實驗證明，經(jīng)過發(fā)酵后的原料活性物含量增多，抗衰老性能增強，抗炎效果上升。本文使用植物乳桿菌和釀酒酵母菌發(fā)酵制備得到兩種黃花菜發(fā)酵液，并對其抗氧化性、抗炎性、美白性和安全性進行評價，以期彌補當(dāng)前黃花菜發(fā)酵液在化妝品領(lǐng)域研究的不足，為開發(fā)與制備微生物發(fā)酵成分相關(guān)的化妝品的原料提供理論支撐。摘要：使用植物乳桿菌和釀酒酵母菌發(fā)酵制得了兩種黃花菜發(fā)酵液，考察了樣品對HaCaT細胞存活率的影響，分析了其抗炎性功效、抗氧化功效、美白功效、安全性功效。結(jié)果表明，與水提液（空白對照）相比，兩種發(fā)酵液的抗氧化能力更強。在細胞水平上，兩種黃花菜發(fā)酵液均表現(xiàn)出對UVB誘導(dǎo)損傷細胞的修復(fù)作用，相對于經(jīng)過UVB照射后的細胞模型組，細胞Ⅰ型膠原蛋白（COL-Ⅰ）、過氧化氫酶（CAT）活力均提高。兩種黃花菜發(fā)酵液的酪氨酸酶活性抑制率遠高于水提液，表現(xiàn)出良好的美白效果。通過HaCaT細胞中炎性因子IL-6、TNF-α和COX-2表達量可以看出，樣品組中炎性因子的表達量顯著低于模型組，說明黃花菜發(fā)酵液的抗炎性能力大于水提液。通過雞胚絨毛尿囊膜實驗（HET-CAM）可以得出，樣品作用其前后均無出血現(xiàn)象，表明黃花菜發(fā)酵液無刺激性。結(jié)論以黃花菜為研究對象，采用植物乳桿菌和釀酒酵母菌發(fā)酵制備兩種黃花菜發(fā)酵液，從抗氧化、抗炎性、美白性和安全性多方面驗證黃花菜發(fā)酵液可修復(fù)UVB給皮膚帶來的傷害。本文選取體積分數(shù)為2.5%的樣品應(yīng)用于實驗。在抗氧化功效評價中，黃花菜水提液和黃花菜發(fā)酵液均能有效地清除DPPH自由基，且與濃度呈正相關(guān)，表明黃花菜水提液和發(fā)酵液具有一定的抗氧化活性，其中S1的IC50為11.753%，S2的IC50為9.944%，S3的IC50為11.558%。3種溶液對羥基自由基的清除率隨著體積分數(shù)的增加而提高，其中S1的IC50為82.892%，S2的IC50為82.154%，S3的IC50為82.034%?？瞻捉M的COL-Ⅰ表達量為6.14ng/mL；UVB照射能夠引起氧化應(yīng)激反應(yīng)激活膠原蛋白酶（MMPs），從而降低膠原蛋白含量。模型組細胞內(nèi)的COL-Ⅰ表達量降為4.52ng/mL；經(jīng)過S1、S2、S3作用后，細胞內(nèi)COL-Ⅰ表達量顯著增加到5.03、6.00、6.19ng/mL?？瞻捉M的CAT表達量為3.44ng/mL；氧化應(yīng)激損傷下的CAT表達量顯著降低，模型組的CAT表達量僅為1.52ng/mL；而S1、S2、S3均能顯著提高細胞中CAT的表達量，分別為2.06、2.25、2.40ng/mL。在抗炎性評價實驗中，空白組的IL-6、TNF-α、COX-2的表達量分別為0.8、0.9和0.9ng/mL，模型組對3種炎性因子蛋白的表達量分別為3.2、3.4和1.3ng/mL。而用S1、S2、S3處理細胞后，炎性因子蛋白的表達量顯著降低，因此，發(fā)酵液和水提液有一定的抗炎效果。在安全性功效評價中，使用體積分數(shù)0.9%NaCl水溶液作為陰性對照，刺激評分為0.04，血管無溶血；S1、S2、S3的