美食雞西大冷面_第1頁
美食雞西大冷面_第2頁
美食雞西大冷面_第3頁
美食雞西大冷面_第4頁
美食雞西大冷面_第5頁
已閱讀5頁，還剩6頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1龍江傳統(tǒng)美食雞西大冷面GB/T2716-2018食用植物油GB2719-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食醋GB/T5749-2006生活飲用水GB31607-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)散裝即食食品中致病菌GB31654-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生NY/T894-2014綠色食品蕎麥及蕎麥粉23.2冷面菜3.3冷面帽4冷面特點(diǎn)4.1在雞西稱‘冷面’既是指面又是指菜，是主副食的統(tǒng)一稱呼。4.3辣菜獨(dú)有的咸口味與冷面的酸甜口味結(jié)合，形成了雞西冷面?zhèn)鹘y(tǒng)飲食獨(dú)5.2湯料調(diào)配香菜末、黃瓜絲配色，夏季可在冷面湯中加入適5.3壓條5.4煮面將壓制好的面條放入沸水中煮3min，待煮熟5.5盛裝35.6饸饹面6.2拌制6.2.1.3撒入適量的鹽和味精，再淋入帶有辣椒片的辣46.2.2.3撒入適量糖、鹽、味精粉和芝麻；再淋入帶有辣椒片的辣椒油。6.2.3.2撈出漚制好的山桔梗，瀝干表面水分，放6.2.3.3撒入適量的鹽和味精，再淋入帶有辣椒片的辣6.2.5.2加入包白菜、白圓蔥絲、胡6.2.5.3撒入適量糖、鹽、味精粉、芝麻，再淋入適量帶有辣椒片的辣椒油。6.2.6.1將干明太魚冼凈后加少量水泡發(fā)時(shí)間后撕成條絲狀，放入盆中。6.2.6.2撒入糖、味精粉，再淋入不帶辣椒片的辣6.2.8.3撒入適量白砂糖、胡蘿卜絲、白圓蔥絲、鹽6.2.10.2撒入適量鹽和味精粉，再淋入帶有辣椒片的辣椒6.2.12.2加入白圓蔥絲、芹菜段作為配6.2.12.3撒入白砂糖、適量鹽、味精粉、芝麻6.2.13.3撒入適量糖、鹽、味精粉、芝麻，再淋入適量帶有辣椒片的辣椒油。撒入鹽、糖、味精粉、芝麻，再加入一品鮮醬油和放入鍋中，加入蔥、姜、八角、花椒、鹽等調(diào)料煮XXh，再用料水浸泡一段時(shí)間。6.2.16.2撈出浸泡6.2.16.3撒入鹽、味素粉和芝麻，再淋入料66.2.17.1將菠菜焯水、過冷水后攥干水分、切段，放入盆6.2.17.2加入胡蘿卜絲、白圓蔥絲等

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論