NYT-288-2002-綠色食品-茶葉

NYT288-2002綠色食品茶葉

NY／T288—2002

綠色食品茶葉Greenfood—Tea

1范疇本標準規(guī)定了綠色食品茶葉的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、貯藏和運輸要求。本標準適用于獲得許可使用綠色食品標志的茶葉產品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓舞按照本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.13食品中銅的測定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB7718食品標簽通用標準GB/T8302茶取樣GB9679茶葉衛(wèi)生標準GB11680食品包裝用原紙衛(wèi)生標準GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定方法GB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定NY/T391綠色食品產地環(huán)境技術條件NY/T393綠色食品農藥使用準則中華人民共和國食品衛(wèi)生法3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1綠色食品greenfood遵守可連續(xù)進展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。[NY/T391-2000，定義3.1]3.2常規(guī)茶類conventionalteakinds一般的綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、黑茶(緊壓茶、磚茶)和花茶等。4要求4.1花色等級綠色食品茶葉的分級應符合產品實際執(zhí)行的常規(guī)茶類的國家標準、行業(yè)標準、地點標準或企業(yè)標準的規(guī)定。4.2差不多要求4.2.1產品應具有各類茶葉的自然品質特點，品質應正常，無劣變，無異味。4.2.2產品應潔凈，不得含有非茶類夾雜物。4.2.3不著色，不添加任何人工合成的化學物質和香味物質。4.3感官品質要求綠色食品茶葉的感官品質應符合本級實物標準樣品質特點或產品實際執(zhí)行的常規(guī)茶類的國家標準、行業(yè)標準、地點標準或企業(yè)標準規(guī)定的品質要求。4.4理化品質綠色食品茶葉的理化品質應符合產品實際執(zhí)行的常規(guī)茶類的國家標準、行業(yè)標準、地點標準或企業(yè)標準的規(guī)定。4.5衛(wèi)生指標綠色食品茶葉的衛(wèi)生指標必須符合表1的規(guī)定。表1綠色食品茶葉的衛(wèi)生指標單位為毫克每千克項目指標項目指標鉛(以Pb計)≤2溴氰菊酯(deltamethrin)≤5銅(以Cu計)≤60甲胺磷(methamidophos)≤0.1六六六(BHC)≤0.05乙酰甲胺磷(acephate)≤0.1滴滴涕(DDT)≤0.05樂果(dimethoate)≤0.2三氯殺螨醇(dicofol)≤0.1敵敵畏(dichlorovos)≤0.1氰戊菊酯(fenvalerate)≤0.1殺螟硫磷(fenltrothion)≤0.1聯(lián)苯菊酯(biphenthrin)≤0.2喹硫磷(quintozene)≤0.2氯氰菊酯(cypermethrin)≤0.5

注：其他農藥施用方式及其限量符合NY/T393的規(guī)定。4.6凈含量允差定量包裝規(guī)格由企業(yè)自定。單件定量包裝茶葉的凈含量負偏差見表2。表2凈含量負偏差凈含量m負偏差凈含量的百分比g

5g～50g9—50g～100g—4.5100g～200g4.5—200g～300g—9

300g～500g3—500g～1kg—151kg～10kg1.5—10kg～15kg—15015kg～25kg1.0—5試驗方法5.1取樣按GB/T8302規(guī)定執(zhí)行。5.2感官檢驗5.2.1茶葉等級品質的評定，需對比實物標準樣，以感官檢驗為主，即按照檢驗人員正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺，評定茶葉品質。5.2.2采納干濕兼評、外形與內質并重的評茶方法。5.2.3感官品質評定采納五檔制，即高、稍高、相當、稍低、較低。5.3衛(wèi)生指標的檢測5.3.1鉛的檢測，按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。5.3.2銅的檢測，按GB/T5009.13規(guī)定執(zhí)行。5.3.3六六六、滴滴涕檢測，按GB/T5009.19規(guī)定執(zhí)行。5.3.4二氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯檢測，按GB/T17332規(guī)定執(zhí)行。5.3.5甲胺磷、乙酰甲胺磷檢測，按GB14876規(guī)定執(zhí)行。5.3.6樂果、敵敵畏、殺螟硫磷和喹硫磷檢測，按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。5.4凈含量檢測凈含量檢測，用感量為1g的秤稱取去除包裝的產品，與產品標示值對比進行。5.5包裝標簽檢測包裝標簽檢測，按GB7718規(guī)定執(zhí)行。6檢驗規(guī)則6.1組批規(guī)則產品均應按批(嘜)為單位，同批(嘜)茶葉花色、等級或茶號、堆次、包裝、單位重量應相同。6.2交收(出廠)檢驗6.2.1每批產品交收(出廠)前，生產單位應進行檢驗，檢驗合格并附有合格證的產品方可交收(出廠)。6.2.2交收(出廠)檢驗內容為感官品質、水分、粉末、凈含量和包裝標簽。6.2.3總灰分和衛(wèi)生指標為交收(出廠)抽檢項目。6.3型式檢驗6.3.1型式檢驗是對產品質量進行全面考核，有下列情形之一者應對產品質量進行型式檢驗。a)申請綠色食品標志和年度抽查檢驗；b)前后兩次抽樣檢驗差異較大；c)因人為或自然因素使生產環(huán)境發(fā)生較大變化；d)國家質量監(jiān)督機構或主管部門提出型式檢驗要求。6.3.2型式檢驗即對本標準的全部要求進行檢驗。6.4判定規(guī)則6.4.1檢驗結果全部符合本標準規(guī)定技術要求的產品，則判該批產品為合格。6.4.2凡不符合4.2條規(guī)定和衛(wèi)生指標有一項不符合技術要求的產品，均判為不合格產品，則判該批產品為不合格。6.4.3交收檢驗時，按6.2.2條規(guī)定的檢驗項目，其中有一項不符合技術要求的產品，均判為不合格產品，則判該批產品為不合格。6.4.4型式檢驗時，技術要求規(guī)定的各項檢驗項目中如有一項不符合技術要求的產品，均判為不合格產品，則判該批產品為不合格。6.5復檢對檢驗結果產生異議時，應對留存樣進行復檢，或在同批(嘜)產品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍取樣，對不合格的項目進行復檢，以復檢結果為準。7標志、標簽7.1標志7.1.1綠色食品標志(包括圖案和文字)只能在綠色食品認證組織頒發(fā)的綠色食品證書所限定范疇的茶葉產品上使用。標志要醒目、整齊、規(guī)范、清晰、持久。7.1.2綠色食品標志在產品包裝上的使用方法按有關規(guī)定執(zhí)行。7.2標簽綠色食品茶葉的包裝標簽應按GB7718規(guī)定執(zhí)行。8包裝、貯藏、運輸8.1包裝8.1.1包裝材料應干燥、清潔、無異氣味，不阻礙茶葉品質。8.1.2包裝要牢固、防潮、整潔、能愛護茶葉品質，便于裝卸、倉儲和運輸。8.1.3包裝用紙應符合GB11680規(guī)定。包裝儲運圖示標志應符合GB/T191規(guī)定。8.2貯藏8.2.1嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》中關于食品貯藏的規(guī)定。嚴禁綠色食品茶葉與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。8.2.2