河北省保定市2023-2024學年高三一診考試生物試卷含解析

河北省保定市2023-2024學年高三一診考試生物試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關于免疫調節(jié)的敘述，正確的是（）A．人體免疫系統能夠清除癌細胞，體現了免疫系統的防衛(wèi)功能B．皮膚、粘膜及體液中的殺菌物質構成人體的第一道防線C．吞噬細胞攝取處理病原體并將抗原呈遞給T細胞，屬于非特異性免疫D．免疫抑制劑可用于治療自身免疫病2．培養(yǎng)下列微生物，培養(yǎng)基中不用添加碳源的是（）A．藍藻 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．毛霉3．棉鈴蟲是嚴重危害棉花的一種害蟲?？蒲泄ぷ髡甙l(fā)現了蘇云金芽孢桿菌中的毒蛋白基因B和豇豆中的胰蛋白酶抑制劑基因D，均可導致棉鈴蟲死亡。現將B和D基因同時導入棉花的一條染色體上獲得抗蟲棉。棉花的短果枝由基因A控制，研究者獲得了多個基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉植株，AaBD植株自交得到F1(不考慮減數分裂時的交叉互換）。下列說法錯誤的是（）A．若F1表現型比例為9:3:3:1，則果枝基因和抗蟲基因分別位于兩對同源染色體上B．若F1中短果枝抗蟲：長果枝不抗蟲=3:1，則B、D基因與A基因位于同一條染色體上C．若F1中短果枝抗蟲：短果枝不抗蟲：長果枝抗蟲=2:1:1，基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉植株產生配子的基因型為A和aBDD．若F1中長果枝不抗蟲植株比例為1/16，則基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉植株產生配子的基因型為AB、AD、aB、aD4．下圖SARS-CoV-2病毒感染能引起人患新型冠狀病毒肺炎。該病毒由RNA、蛋白質外殼和囊膜組成，囊膜主要來自寄主細胞膜，也含有一些病毒自身的糖蛋白。下列有關SARS-CoV-2病毒的敘述，不正確的是（）A．囊膜表面的糖蛋白與病毒侵染宿主細胞有關B．病毒的蛋白質外殼在人體細胞的核糖體上合成C．可以用咽拭子和PCR方法來檢測疑似患者是否攜帶病毒D．現在發(fā)現該病毒僅通過呼吸道在人與人之間傳染5．酵母菌細胞呼吸的部分過程如下圖所示，①②③表示生理過程。下列敘述正確的是（）A．①和②過程分別發(fā)生在細胞溶膠和線粒體B．③過程可在線粒體內膜上或細胞膜上進行C．①②③過程均在有氧氣存在的條件下發(fā)生D．①②③過程均產生ATP，③過程的量最多6．德國生理學家華爾柏在研究線粒體數量時，統計了某動物部分組織細胞中的線粒體數據，如下表所示。下列相關說法錯誤的是（）肝細胞腎皮質細胞平滑肌細胞心肌細胞950個400個260個12500個A．線粒體具有雙層膜結構，其中產生能量最多的部位是基質B．不同細胞的線粒體數量有差異與其執(zhí)行不同的細胞功能有關C．心肌細胞線粒體含量最多的原因是心肌消耗的能量多D．表中數據可以看出線粒體的多少與細胞新陳代謝的強弱有關7．下列有關生態(tài)系統的敘述中正確的是（）A．生態(tài)系統中的信息傳遞是沿著食物鏈和食物網進行的B．生物個體數量越多的生態(tài)系統其營養(yǎng)結構就越復雜C．從可持續(xù)發(fā)展角度分析生態(tài)系統的間接價值大于直接價值D．分解者通過分解作用產生的物質和能量可以被生產者再利用8．（10分）下圖為某種小型淡水魚遷入新的湖泊后種群增長速率隨時間變化的曲線，根據該曲線可以得出A．t3時該種小型淡水魚的年齡組成為衰退型B．t4時該種小型淡水魚在新環(huán)境中逐漸消失C．該種小型淡水魚在新的環(huán)境中呈“J”型增長D．該種小型淡水魚在新湖泊中的環(huán)境容納量約為t4時對應的種群數量二、非選擇題9．（10分）某同學進行“探究環(huán)境因素對光合作用的影響”的活動，在適宜條件下，對黑藻進行遮光處理（完仝黑暗），測得其吸收CO2速率和釋放CO2速率隨時間變化趨勢如圖1所示（吸收或釋放CO2速率指單位時間單位葉面積吸收或釋放CO2的量），其葉肉細胞內部分代謝途徑如圖2所示，請回答以下問題（1）CO2_____________（填“氧化”或¨還原”）為糖的一系列反應稱為卡爾文循環(huán)。影響該反應的因素除外部條件如光照強度、CO2濃度等，還有內部因素如____________（寫出兩個）。（2）遮光處理后，短期內葉肉細胞中RuBP的含量會____________，完全黑暗后黑藻并沒有立即停止吸收CO2，原因是____________________________。（3）黑暗環(huán)境中葉綠體輸出的三碳糖來自于____________，輸出的三碳糖轉化為葡萄糖，在氧氣充足的條件下，在_______________（填場所）中被徹底氧化分解成CO2。（4）該同學欲進一步探究遮光對黑藻葉綠素含量的影響，操作如下：a．取等量遮光不同時間的黑藻苞葉烘十、粉碎、研磨，得到色素提取液；b．光電比色法定量，以____________作為對照溶液，分別在652nm、663nm和645nm處測定葉綠體色素提取液的____________；c．計算。10．（14分）欲探究五種不同的抗生素（甲、乙、丙、丁、戊）對金黃色葡萄球菌的作用效果，某興趣小組在均勻接種了金黃色葡萄球菌的固體培養(yǎng)基上，將2mg不同的抗生素加入培養(yǎng)基的不同位置，實驗結果如圖1所示，五種抗生素對成人的毒副作用如圖2所示?；卮鹣铝袉栴}。表示幾種抗生素的添加點（1）如果給予2mg劑量，乙種抗生素對成人使用是最適宜的，理由是__________。（2）已知丁種抗生素作用的原理是抑制葡萄球菌細胞壁的形成，由此推測該種抗生素對成人的毒副作用劑量小的可能原因之一是__________。（3）為保證培養(yǎng)基上能均勻地生長出一層金黃色葡萄球菌，將菌液接種到固體培養(yǎng)基上使用采用__________（填“涂布平板”或“平板劃線”）法。接種操作前后需要對接種工具進行__________滅菌。配置培養(yǎng)金黃色葡萄球菌的固體培養(yǎng)基中，除了水、碳源、氮源和無機鹽等基本配方以外，培養(yǎng)基中通常還需加入__________。金黃色葡萄球菌吸收無機鹽后的作用是__________（答出兩點即可）。（4）如果在培養(yǎng)基上出現金黃色葡萄球菌以外的雜菌，原因可能是__________。11．（14分）回答下列（一）、（二）小題：（一）糯稻：禾本科一年生植物，是稻的粘性變種，營養(yǎng)價值較高，是優(yōu)良的糧食作物，還可加工成米酒、米醋等產品，具有廣闊的開發(fā)前景。請據圖回答：（1）糯稻秸稈中的纖維素需要被分解才能得到更多副產品。因此在①過程中，需要篩選出優(yōu)質纖維素分解菌。將纖維素分解菌菌種進行稀釋，用________________（工具）接種在________________并添加剛果紅（能將纖維素染成紅色復合物）的固體培養(yǎng)基上，挑選若干個________________的單菌落，再利用液體培養(yǎng)基進行________________。（2）與釀制果酒相比，在②中利用糯米釀酒，需增加________________的過程，這一過程是由酒曲中的黑根霉或________________中的淀粉酶完成的。（3）欲進一步進行③過程釀醋，在原有培養(yǎng)條件下接種醋化醋桿菌，再持續(xù)通入無菌空氣進一步發(fā)酵，但幾乎未能得到果醋，原因最可能是________________。若將醋化醋桿菌進行________________處理，則可實現其與發(fā)酵產物的分離。（二）運用現代工程技術手段對奶牛品種進行改造，可以從奶牛中提取人類臨床所需的大量血清白蛋白。請根據以下流程圖回答問題：（1）過程①中奶牛組織經________________處理獲得分散的單個細胞懸浮液。若將其接種到細胞培養(yǎng)瓶中，形成________________并增大以后進行傳代培養(yǎng)，得到的細胞系具有________________性。（2）將重組質粒導入受體細胞的過程②稱為________________。構建重組質粒時，為了避免質粒和人血清蛋白基因自身環(huán)化，需使用________________種限制性核酸內切酶對相應DNA分子進行切割。（3）過程③需要借助精密的________________和高效率的細胞融合法。為獲取更多的卵母細胞，要對供體注射促性腺激素，使其________________。（4）下列關于過程④和⑤的敘述，錯誤的是________________。A．過程④需要配置一系列含有不同成分的培養(yǎng)液B．過程⑤前不需要鑒定重組胚胎的性別C．分割后的重組胚胎還需過程④和⑤才能獲得轉基因奶牛D．最終培養(yǎng)得到轉基因奶牛體現了動物體細胞核的全能性12．科研人員調查了東北某個以白樺為主的群落。試回答相關問題：（1）研究者采用________法進行調查白樺樹的種群密度?？沙邫z喬木的胸徑，對喬木的樹齡劃分為三個年齡組。幼齡林是10年生以下；中齡林和近熟林是10-40年生；成熟、過熟林是40年生以上。統計后繪成曲線如圖，這種研究方法叫模型構建法，則該曲線屬于________模型。（2）圖示結果出現的可能原因是：上層林冠茂密，林下________，導致________（填“幼齡林”、“中齡林”、“近熟林”）的生長難以進入下一齡級。據此預測白樺種群數量未來的變化趨勢是________。（3）在群落內部，捕食關系會使狼和兔的種群數量增長受到抑制，趨向于平衡穩(wěn)定，這種自我調節(jié)的方式稱為________________。（4）該群落中，狼會依據兔殘留的氣味尋找到兔，而兔也會依據狼的痕跡躲避狼，這說明信息傳遞具有________________________________的功能。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1、免疫系統的組成：免疫器官：脾臟、胸腺、骨髓、扁桃體等；免疫細胞：吞噬細胞、淋巴細胞（T、B）；免疫活性物質：抗體、細胞因子和補體。2、人體的三道防線：第一道防線是由皮膚和黏膜構成的，他們不僅能夠阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）還有殺菌的作用。第二道防線是體液中的殺菌物質--溶菌酶和吞噬細胞。第三道防線主要由免疫器官（扁桃體、淋巴結、胸腺、骨髓、和脾臟等）和免疫細胞（淋巴細胞、吞噬細胞等）借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的。【詳解】A、人體免疫系統能夠清除癌細胞，體現了免疫系統的監(jiān)控和清除功能，A錯誤；B、體液中的殺菌物質構成人體的第二道防線，B錯誤；C、吞噬細胞攝取處理病原體并將抗原呈遞給T細胞，屬于特異性免疫，C錯誤；D、自身免疫病屬于免疫功能過強，免疫抑制劑可用于治療自身免疫病，D正確。故選D。2、A【解析】

微生物的營養(yǎng)物質主要包括碳源、氮源、水和無機鹽等，配置培養(yǎng)基時一般要考慮微生物的營養(yǎng)物質是否全面、各種營養(yǎng)物質的比例及pH等因素?！驹斀狻緼、藍藻是原核生物，含藻藍素、葉綠素，能利用二氧化碳無機碳源進行光合作用合成有機物，是自養(yǎng)型生物，故不需要添加碳源，A正確；B、酵母菌是異養(yǎng)型生物，培養(yǎng)基中需要添加有機碳源，B錯誤；C、醋酸菌是異養(yǎng)型生物，培養(yǎng)基中需要添加有機碳源，C錯誤；D、毛霉是異養(yǎng)型生物，培養(yǎng)基中需要添加有機碳源，D錯誤。故選A。3、D【解析】

A、已知B、D位于一條染色體上。如果短果枝基因A和抗蟲基因分別位于兩對同源染色體上，則基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉植株自交，子代中短果枝（A_）∶長果枝（aa）＝3∶1，抗蟲（BD_）∶不抗蟲＝3∶1，因此F1表現型及其比例為短果枝抗蟲∶長果枝抗蟲∶短果枝不抗蟲∶長果枝不抗蟲＝9∶3∶3∶1，A正確；B、如果B、D基因與A基因位于同一條染色體上，則基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉產生的配子及其比例為ABD∶a＝1∶1，其自交所得F1中短果枝抗蟲∶長果枝不抗蟲＝3∶1，B正確；C、如果B、D基因與a基因位于同一條染色體上，則基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉產生的配子及其比例為aBD∶A＝1∶1，其自交所得F1的基因型及比例是AaBD∶AA∶aaBBDD＝2∶1∶1，表現型及其比例為短果枝抗蟲∶短果枝不抗蟲∶長果枝抗蟲＝2∶1∶1，C正確；D、由于B、D位于同一條染色體上，如果不考慮交叉互換，則不會產生基因型為AB、AD、aB、aD的四種類型的配子，D錯誤。故選D?！军c睛】解答此題需抓住問題的實質，如果不考慮減數分裂時的交叉互換，則位于同一條染色體的基因會隨著這條染色體一起遺傳。據此以題意“B和D基因同時導入棉花的一條染色體上獲得抗蟲棉”為切入點，依據減數分裂和遺傳規(guī)律的知識并圍繞如下圖所示的基因A和a與BD在染色體上的可能的三種位置情況，明辨基因型為AaBD的短果枝抗蟲棉植株產生的配子的基因型及其比例，再依據雌性配子的隨機結合，推知子代的基因型及其比例，進而確定表現型及其比例并與各選項進行對比分析。4、D【解析】

生物病毒是一類個體微小，結構簡單，只含單一核酸（DNA或RNA），必須在活細胞內寄生并以復制方式增殖的非細胞型微生物?！驹斀狻緼、囊膜表面的糖蛋白具有識別功能，與病毒侵染宿主細胞有關，A正確；

B、病毒不含核糖體，其蛋白質外殼在人體細胞的核糖體上合成，B正確；

C、可以用咽拭子和PCR方法來檢測疑似患者，以檢測是否攜帶該病毒，C正確；

D、目前普遍認為新冠病毒主要通過人與人之間的呼吸道飛沫或直接親密接觸進行傳播，D錯誤。

故選D。5、C【解析】

檸檬酸循環(huán)：檸檬酸循環(huán)在線粒體中進行，在線粒體基質中存在著與檸檬酸循環(huán)有關的酶，也有少量與檸檬酸循環(huán)有關的酶在嵴上，在檸檬酸循環(huán)中，糖酵解的產物指那2個含3個碳原子的化合物分子被分解形成6個二氧化碳分子，釋放出少量能量形成少量ATP，同時，氫也被釋放出來，一些特殊的分子攜帶氫原子進入下一個階段?！驹斀狻緼、①是丙酮酸脫羧反應，②是二碳化合物參與的檸檬酸循環(huán)，①②均發(fā)生在線粒體中，A錯誤；B、③過程為電子傳遞鏈，為有氧呼吸的第三階段，發(fā)生的場所是線粒體內膜，B錯誤；C、①②③過程的一系列反應都需要在有氧氣的條件下發(fā)生，C正確；D、②③過程均產生ATP，其中③過程的量最多，D錯誤。故選C?！军c睛】熟知有氧呼吸過程的各個階段的物質變化是解答本題的關鍵！丙酮酸脫羧反應中沒有ATP的產生是多數學生的易混點。6、A【解析】

線粒體是有氧呼吸的主要場所，代謝活動約旺盛的細胞，需要的能量越多，從體細胞中線粒體的數目可判斷其新陳代謝的強弱?！驹斀狻緼、線粒體具有雙層膜結構，有氧呼吸中產生能量最多的是第三階段，發(fā)生在線粒體內膜，A錯誤；B、不同細胞的功能不同，生命活動消耗的能量不同，結構決定功能，所具有的線粒體數目是不同的，B正確；C、從圖中看看出四種細胞中心肌細胞的線粒體數目是最多的，說明其新陳代謝最強，從圖表中可以推測，新陳代謝強弱依次是心肌細胞＞肝細胞＞腎皮質細胞＞平滑肌細胞，C正確；D、線粒體的多少與細胞新陳代謝的強弱有關，由圖可知，不同細胞的線粒體數目不同，心肌細胞為了維持規(guī)律性收縮運動，需要大能量，故而線粒體數目也較多，D正確。故選A?！军c睛】有氧呼吸的化學反應式為，分為三個階段，每個階段的物質與能量變化如下：7、C【解析】

生態(tài)系統的組成包括非生物成分和生物成分，非生物成分包括空氣陽光水分溫度和土壤等，生物成分包括生產者、消費者和分解者。生態(tài)系統的功能包括能量流動、物質循環(huán)和信息傳遞，三者缺一不可；物質循環(huán)是生態(tài)系統的基礎，能量流動是生態(tài)系統的動力，信息傳遞則決定著能量流動和物質循環(huán)的方向和狀態(tài)；

信息傳遞是雙向的，能量流動是單向的，物質循環(huán)具有全球性?！驹斀狻緼、食物鏈和食物網是能量流動和物質循環(huán)的渠道，但是信息傳遞是雙向的，其渠道不是食物鏈和食物網，A錯誤；B、物種豐富度越大的生態(tài)系統其營養(yǎng)結構一般越復雜，但生物個體數量多，其物種豐富度不一定大，B錯誤；C、生態(tài)系統的間接價值，指的是其生態(tài)價值，大于直接價值，C正確；D、分解者通過分解作用產生的物質可以被生產者再利用，而能量卻以熱能的形式散失，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查學生對生態(tài)系統的結構和功能知識點的掌握情況。是中考的重點內容，考生要熟練掌握。8、D【解析】

據圖分析，此曲線的縱坐標為“種群增長率”，其種群為S型增長，t2時刻對應的種群數量為K/2；t3時刻年齡組成應為增長型；t4時刻種群數量達到K值，并非在新環(huán)境中逐漸消失?！驹斀狻緼、t3時種群增長率下降，但是種群數量仍增加，年齡組成為增長型，A錯誤；B、t4時刻種群增長率為0，種群數量達到K值，并非在新環(huán)境中逐漸消失，B錯誤；C、此曲線的縱坐標為“種群增長率”，先增加后減小，其種群為S型增長，J型曲線的種群增長率不變，C錯誤；D、據圖分析，t4時刻種群數量達到K值即該種小型淡水魚在新湖泊中的環(huán)境容納量，D正確。故選D。二、非選擇題9、還原酶活性、酶含量、RuBP含量、pH等減小在有光照期間積累了一定量ATP和NADPH，可使碳反應持續(xù)一段時間淀粉水解細胞溶膠和線粒體95%乙醇吸光值（吸光度或光密度值或OD）【解析】

分析題圖可知，圖1中在完全黑暗的條件下初始時CO2吸收速率大于零且能維持穩(wěn)定，此時仍可進行光合作用，此后隨黑暗時間延長，CO2吸收速率逐漸降低，最終轉變?yōu)橄蛲忉尫臗O2，此時進行呼吸作用；圖2為碳反應過程。【詳解】（1）CO2還原為糖的一系列反應稱為卡爾文循環(huán)；影響碳反應的因素有外部條件，如光照強度、CO2濃度等，還有內部因素如酶的活性、酶含量、RuBP含量、pH等。（2）遮光處理后，光反應停止，ATP和NADPH含量減少，三碳酸還原減少，短時間內RuBP含量減少；圖1結果表明，遮光處理后，黑藻并沒有立即停止吸收C02，原因是在有光照期間積累了一定量的ATP和NADPH，可使碳反應持續(xù)一段時間。（3）黑暗環(huán)境中，黑藻停止進行光合作用，葉綠體輸出的三碳糖來自于積累的淀粉的水解；在氧氣充足情況下細胞進行需氧呼吸，葡萄糖在細胞溶膠和線粒體中徹底氧化分解成C02。（4）測定葉綠素含量可用光電比色法定量，根據色素提取液對可見光譜的吸收，利用分光光度計在某一特定波長測定其吸光度，即可用公式計算出提取液中各色素的含量；色素用95%乙醇提取，所以需要用95%乙醇溶液作為空白對照?！军c睛】解答此題需要明確光合作用與呼吸作用的關系，并能提煉題圖信息分析作答。10、有較好的抗菌效果，且對成人產生毒副作用小因人身體細胞無細胞壁，該種抗生素不對人體細胞起作用涂布平板灼燒瓊脂維持細胞的生命活動；維持細胞的酸堿平衡；調節(jié)滲透壓；細胞內復雜化合物的重要組成成分配置培養(yǎng)基時被雜菌污染或接種過程未達到無菌要求【解析】

在均勻接種了金黃色葡萄球菌的固體培養(yǎng)基上，將2mg不同的抗生素加入培養(yǎng)基的不同位置，通過抑菌圈的大小來確定殺菌能力，即抑菌圈越大殺菌力越強，圖1中殺菌效果由強到弱依次為戊>乙>丙>丁>甲。圖2的縱坐標表示成人中毒劑量，根據柱狀圖數據分析，中毒劑量越大，其副作用越小，因此五種抗生素對成人的毒副作用的大小依次為戊>丙>甲>乙>丁。【詳解】（1）結合圖1和圖2分析可知，如果給予2mg劑量抗生素，乙種抗生素有較好的抗菌效果，且對成人產生毒副作用小，對成人使用是最適宜。（2）已知丁種抗生素作用的原理是抑制葡萄球菌細胞壁的形成，由此推測該種抗生素對成人的毒副作用劑量小的可能原因之一是，人身體細胞無細胞壁，該種抗生素不對人體細胞起作用。（3）為保證培養(yǎng)基上能均勻地生長出一層金黃色葡萄球菌，將菌液接種到固體培養(yǎng)基上應使用采用涂布平板法。接種操作前后需要對接種工具進行灼燒滅菌。配置培養(yǎng)金黃色葡萄球菌的固體培養(yǎng)基中，除了水、碳源、氮源和無機鹽等基本配方以外，培養(yǎng)基中通常還需加入瓊脂。金黃色葡萄球菌吸收無機鹽用于維持細胞的生命活動、維持細胞的酸堿平衡、調節(jié)滲透壓、細胞內復雜化合物的重要組成成分等。（4）如果在培養(yǎng)基上出現金黃色葡萄球菌以外的雜菌，原因可能是配置培養(yǎng)基時被雜菌污染或接種過程未達到無菌要求?！军c睛】解題關鍵是對題意和題圖的解讀：圖1中將抗生素加入培養(yǎng)基，通過抑菌圈的大小來確定殺菌能力，即抑菌圈越大殺菌力越強。圖2中成人中毒劑量越大，抗生素的副作用越小。11、玻璃刮刀/涂布器以纖維素為唯一碳源透明圈直徑與菌落直徑比值大擴大培養(yǎng)（擴增）將淀粉水解成糖曲霉溫度不適宜固定化胰蛋白酶/胰酶生長暈異質轉化2顯微操作儀超數排卵C【解析】

1.剛果紅染液遇纖維素呈紅色，纖維素分解菌在含有剛果紅染液的培養(yǎng)基中形成的菌落會出現透明圈，可以用來鑒別纖維素分解菌。2.果醋制作的菌種是醋酸菌，代謝類型是需氧型細菌，屬于原核細胞，條件是30~35℃、一直需氧。3.動物細胞培養(yǎng)時，需用胰蛋白酶將動物組織塊分散成單個細胞。4.要得到更多的卵（母）細胞需用促性腺激素對母畜進行超數排卵處理。5.核移植過程，成熟卵（母）細胞在核移植前需要進行去核處理，以保證克隆后代的遺傳性狀主要來自于供體核。6.分析圖（二）：①為分散動物細胞、②目的基因的導入、③為核移植、④早期胚胎培養(yǎng)、⑤為胚胎移植?！驹斀狻浚ㄒ唬?）將纖維素分解菌菌種進行稀釋，采用涂布分離法，用涂布器（或玻璃刮刀）涂布在以纖維素為唯一碳源（起到選擇作用）的固體培養(yǎng)基上，只有能利用纖維素的纖維素分解菌才能生存下來。添加剛果紅（能將纖維素染成紅色復合物）能起到鑒別的作用，透明圈直徑與菌落直徑比值大的菌落說明纖維素分解菌分解纖維素的能力強，利用液體培養(yǎng)基可以進行擴大培養(yǎng)。（2）與釀制果酒相比，在②中利用糯米釀酒，糯米中主要是淀粉，故需增加將淀粉水解成糖的過程，這一過程是由酒曲中的黑根霉或曲霉中的淀粉酶完成的。（3）果酒發(fā)酵溫度為18-25℃，果醋發(fā)酵溫度為30-35℃，除了考慮氧氣，還要注意溫度的改變。若將醋酸桿菌進行固定化處理，則可實現其與發(fā)酵產物的分離。（二）（1）胰蛋白酶處理可以獲得分散