2.3.3溶解性分子的手性課件高二化學人教版選擇性必修2

第二章分子結構和性質第三節(jié)分子結構與物質的性質第三課時溶解性、分子的手性01探

索新

知

NewKnowledgeexplore引課視頻：萃取——青蒿素的提取為什么需要用乙醚來提取青蒿素，用水不可以呢？分子結構和性質例：為什么需要用乙醚來提取青蒿素，用水不可以呢？CH3CH2—O—CH2CH3乙醚青蒿素極性上：青蒿素和乙醚的極性小，所以青蒿素在水中的溶解度小，在乙醚中的溶解度大。結構上：青蒿素中含有醚鍵，乙醚中也有醚鍵。相似相溶！分子結構和性質一、物質的溶解性(1)“相似相溶”①極性相似相溶非極性溶質一般能溶于非極性溶劑，極性溶質一般能溶于極性溶劑。注意：有特例，如CO、NO為極性分子，卻難溶于水。②結構相似相溶：溶質和溶劑的分子結構相似程度越大，其溶解性越好，分子結構和性質分析下表，你還能得到物質溶解性哪些規(guī)律？

【思考與交流課本58頁】分子結構和性質課本P60資料卡片：分析表格，你能得到哪些影響氣體的溶解度的因素？1、外界因素：如溫度、壓強2、水是極性分子，氫氣、甲烷、氮氣、氧氣都是非極性分子。它們在水中的溶解度不大。氣體的溶解度（氣體的壓強為1.01×105Pa，溫度為293K，在100g水中的溶解度）氣體溶解度/g氣體溶解度/g乙炔0.117乙烯0.0149氨氣52.9氫氣0.00016二氧化碳0.169甲烷0.0023一氧化碳0.0028氮氣0.0019氯氣0.729氧氣0.0043乙烷0.0062二氧化硫11.28分子結構和性質課本P60資料卡片：分析表格，你能得到哪些影響氣體的溶解度的因素？3、氯氣，二氧化碳雖然也是非極性分子，但能與水反應，所以比其他非極性分子在水中的溶解度大一點。4、氨氣、水都是極性分子，且能形成氫鍵，在水中的溶解度很大。氣體的溶解度（氣體的壓強為1.01×105Pa，溫度為293K，在100g水中的溶解度）氣體溶解度/g氣體溶解度/g乙炔0.117乙烯0.0149氨氣52.9氫氣0.00016二氧化碳0.169甲烷0.0023一氧化碳0.0028氮氣0.0019氯氣0.729氧氣0.0043乙烷0.0062二氧化硫11.28分子結構和性質一、溶解性(2)外界因素（溫度和壓強）：①固體：主要因素為溫度，溫度升高，大部分固體溶解度增加（氫氧化鈣除外）。②氣體：主要因素為溫度和壓強，溫度升高，溶解度減??；壓強增大，溶解度增大。(3)氫鍵：(4)溶質與溶劑之間發(fā)生反應：分子結構和性質【思考與討論】59頁分子結構和性質實驗現(xiàn)象：I2

溶于水中溶液呈黃色加入CCl4振蕩溶液分層，下層溶液呈紫紅色加入KI溶液振蕩溶液分層、下層溶液紫紅色變淺實驗表明碘在四氯化碳溶液中的溶解性較好。這是因為碘和四氯化碳都是非極性分子，非極性溶質一般能溶于非極性溶劑，而水是極性分子。當I2＋I－?I3－

鹽KI3具有很強的極性，易溶于水，難溶于四氯化碳。分子結構和性質觀察下圖，左圖與右圖是什么關系，它們能在空間里重合嗎？180°180°分子結構和性質二、分子的手性人的左、右手互為實物和鏡像，但彼此不能重合。

1.手性異構體（或對映異構體、光學異構體）（1）分子式，結構簡式、組成、原子排列、化學鍵、分子極性相同

（2）旋光性、物理性質不同，化學性質可能不同（3）結構如同左右手一樣互為鏡像，但在三維空間里不能重疊2.

手性分子有手性異構體的分子叫做手性分子。最常見的手性分子是含手性碳原子的分子注意：也有一些手性物質沒有手性碳原子物質的這種特征叫手性分子結構和性質

當碳原子連接4個不同的原子或原子團時，該碳原子就是一個手性中心，稱為手性碳原子，標記為﹡。溫馨提醒：1.碳碳雙鍵或三鍵及苯環(huán)上的C一定不是手性碳原子2.手性碳原子一定是飽和碳原子，且連接的H原子數(shù)目小于或等于1。HOOC—CH—CH3

OH

﹡*具有手性碳原子的有機物具有光學活性**分子結構和性質手性分子的判斷依據(jù)方法一：實物與其鏡像不能完全重合（即不具有對稱中心和對稱面），則是，否則不是。方法二：只含有一個手性碳原子，則是手性分子。含多個手性碳原子的有機物不一定是手性分子。當分子中有多個手性中心時，要借助對稱因素。凡具有對稱面、對稱中心的分子，都是非手性分子。有無對稱軸，對分子是否有手性無決定作用。

無對稱面，又無對稱中心的分子，必是手性分子。方法三：用旋光儀測量物質的旋光度手性異構體的旋光能力相同，但方向不同（又叫旋光異構）HHHClClHHHClClHH手性分子非手性分子****分子結構和性質手性分子的意義和應用

很多藥物都具有手性異構體，但往往只有1種具有藥效！另一種可能無效甚至是有害的。醫(yī)學史上就出現(xiàn)過這樣的悲劇。因此合成單一手性的藥物是非常重要的，化學上稱之為——不對稱合成(手性合成)

手性分子在生命科學和藥物生產(chǎn)方面有廣泛的應用。

①現(xiàn)今使用的藥物中手性藥物超過50%。開發(fā)和利用有效的單一手性的藥物，具有十分廣闊的市場前景和巨大的經(jīng)濟效益。

②2001年諾貝爾化學獎獎金的一半授予美國科學家威廉.諾爾斯與日本科學家野依良治，以表彰他們在“手性催化氫化反應”領域所作出的貢獻;獎金另一半授予美國科學家巴里·夏普萊斯，以表彰他在“手性催化氧化反應”領域所取得的成就。分子結構和性質巴斯德與手性了解巴斯德實驗室合成的有機物酒石酸鹽并制得手性機物酒石酸鹽過程。人類完成的第一次對外消旋體的拆分，開啟了化學成為生命科學基礎的大門，意義重大！分子結構和性質03鞏固練習ExpansionAndPromotion課堂練習：已知：硼酸(H3BO3)是弱酸，而亞磷酸(H3PO3)是中強酸(1)寫出這兩種酸的結構式：________、________。(2)寫出亞磷酸和過量的NaOH溶液反應的化學方程式：H-O-B-O-HH-O-B-O-HOHH-O-P-O-HHO2NaOH＋H3PO3═Na2PO3

＋2H2O

分子結構和性質1、根據(jù)“相似相容”規(guī)律，下列物質在水中溶解度較大的是（

）A.乙烯B.二氧化碳C.二氧化硫D.氫氣C2、下列現(xiàn)象不能用“相似相溶”規(guī)律解釋的是

（）A.氯化氫易溶于水B.氯氣易溶于NaOH溶液C.碘易溶于CCl4D.酒精易溶于水B3、已知O3的空間結構為V形，分子中正電中心和負電中心不重合，則下列關

于O3和O2在水中的溶解度敘述正確的是

（

）A.O3在水中的溶解度和O2一樣B.O3在水中的溶解度比O2小C.O3在水中的溶解度比O2大D.無法比較C課堂達標分子結構和性質5、莽草酸的結構簡式如圖所示(分子中只有C、H、O三種原子)。

其分子中手性碳原子的個數(shù)為()A.1 B.2 C.3 D.4C4、下列物質不存在手性異構體的是(

)A.BrCH2CHOHCH2OHB.C.CH3CHOHCOOHD.CH3COCH2CH3D分子結構和性質04課堂小結SumUp課堂小結影響物質的溶解性的因素相似相溶原理——極性或者結構相似氫鍵對溶解性的影響與