江蘇省蘇州市三年（2020-2022）中考化學模擬題匯編-44基本營養(yǎng)物質（蛋白質）

江蘇省蘇州市三年（2020-2022）中考化學模擬題分題型分層

匯編-44基本營養(yǎng)物質（蛋白質）

一、單選題

1.（2021?江蘇蘇州?統(tǒng)考一模）下列說法錯誤的是

A.碳能形成多種單質，如:金剛石、石墨、C60等

B.So3、CO2、CO是非金屬氧化物，都可用NaOH溶液吸收

C.鐵是化學性質比較活潑的金屬，除與氧氣反應外還能與某些酸和鹽溶液發(fā)生置換反

應

D.C、CO、CH4、C2H5OH均能作為燃料使用

2.（2021.江蘇蘇州.一模）下列指定反應的化學方程式正確的是

占燃

A.鎂條燃燒：Mg+O2=MgO

Δ?

B.銅綠分解：Cu2（OH）2CO3=2CUO+CO2↑

C.氨水中和硫酸：NH3?H2O+H2SO4=NH4SO4+H2O

占燃

D.酒精完全燃燒：C2H6O+3O2≡2CO2+3H2O

3.（2020.江蘇蘇州?統(tǒng)考二模）日常生活中，家用的消毒酒精的含量（V/V）應約為（）

A.35%

B.55%

C.75%

D.95%

4.（2020?江蘇蘇州?統(tǒng)考二模）下列有關使用消毒酒精的說法不正確的是（）

A.可用于樓道、會議室、辦公室等大面積噴灑消毒

B.可用于門把手、桌面、電梯按鈕等直接擦拭消毒

C.要避免在做飯、打電話、吸煙時進行酒精消毒

D.在酒精消毒以后要開窗通風，使室內(nèi)空氣中殘留的酒精排出

5.（2020?江蘇蘇州?統(tǒng)考二模）下列有關實驗現(xiàn)象的描述正確的是

A.向盛有雞蛋清的試管中加入飽和的硫酸鏤溶液，會析出沉淀

B.黃銅片和銅片相互刻畫，銅片上留下的痕跡比黃銅片上的淺

C.將一氧化碳通入灼熱的氧化鐵，紅棕色粉末逐漸變?yōu)殂y白色

D.向飽和氯化鈉溶液中加入高鎰酸鉀固體，振蕩，溶液不變色

6.（2020?江蘇蘇州?統(tǒng)考二模）下列說法正確的是

A.如果蛋白質攝入量不足，會使人發(fā)生貧血

B.淀粉沒有甜味，所以不屬于糖類

C.人體所需的大多數(shù)維生素能在人體內(nèi)合成

D.常溫下油脂都呈液態(tài)

7.（2020?江蘇蘇州?統(tǒng)考二模）下列說法錯誤的是（）

A.稱為糖類的有機物都有甜味

B.人們從食物中攝入蛋白質，在體內(nèi)先要轉化成各種氨基酸才能被吸收

C.工業(yè)酒精中含有甲醇，不能用于勾兌飲用酒

D.糖類、蛋白質、油脂都能提供人類生命活動所需的能量

8.（2020?江蘇蘇州?統(tǒng)考二模）下列關于糖類、蛋白質、油脂和維生素的說法正確的是

（）

A.它們都是由碳、氫、氧元素組成的有機化合物

B.攝入糖類過多，剩余部分會轉化為脂肪

C.飽和硫酸鍍?nèi)芤耗苁沟鞍踪|失去原有的生理功能

D.蛋白質、油脂和維生素都是有機高分子化合物

9.（2020?江蘇蘇州?統(tǒng)考模擬預測）下列說法中正確的是（）

A.大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍色

B.雞蛋清中加入飽和硫酸鍍?nèi)芤海邪咨恋?/p>

C.常溫下油脂都呈固態(tài)

D.用亞硝酸鈉腌制食品

10.（2020?江蘇蘇州?統(tǒng)考一模）下列關于化學與健康的說法正確的是

A.油脂和維生素不屬于食物中的營養(yǎng)成分

B.誤食重金屬鹽，可喝些牛奶或蛋清應急解毒

C.缺鐵會使兒童發(fā)育停滯、智力低下，嚴重時會得侏儒癥

D.纖維素不能被人體吸收，所以食物中的纖維素對人體毫無意義

11.（2020?江蘇蘇州?統(tǒng)考一模）日常生活中的下列做法，可行的是（）

A.食用酒精和工業(yè)酒精都可以作為飲料飲用

B.由于淀粉遇到碘單質變藍，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假

C.喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質的食品可有效緩解重重金屬中毒現(xiàn)象

試卷第2頁，共4頁

D.缺鋅會導致佝僂病

12.（2020?江蘇蘇州?統(tǒng)考模擬預測）下列關于糖類、蛋白質、油脂和維生素的說法正確

的是

A.淀粉沒有甜味，所以不屬于糖類B.維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)物質

C.油脂屬于有機高分子化合物D.蛋白質中只含有碳、氫、氧三種元素

13.（2021?江蘇蘇州?統(tǒng)考一模）下列不會使蛋白質失去生理功能的物質是

A.濃硝酸B.飽和硫酸鍍?nèi)芤篊.乙酸鉛溶液D.甲醛溶液

14.（2022?江蘇蘇州?二模）善于歸納知識，有利于培養(yǎng)素質。下列知識整理的內(nèi)容不完

全正確的一組是

A.化學與安全B.化學與生活

①重金屬中毒——喝鮮牛奶、豆?jié){等解

①除去餐具油污——用洗潔精溶解

毒

②鑒別羊毛和合成纖維——點燃后聞氣味

②煤氣泄漏——關閉氣閥、嚴禁煙火

③濕衣服晾干——微粒在不停地運動

③腌制菜、肉等食品——氯化鈉

C.化學實驗數(shù)據(jù)記錄D.化學中常見的“三”

①煤、石油、天然氣——三大化石燃料

①用IOmL量筒量取7.2mL水

②塑料、合成纖維、合成橡膠——三大合成材

②用PH試紙測得蘋果汁的PH為3

料

③用托盤天平稱取5.6g鐵粉

③分子、原子、離子——構成物質的三種粒子

A.AB.BC.CD.D

15.（2022?江蘇蘇州?統(tǒng)考模擬預測）下列實驗現(xiàn)象描述正確的是

A.鎂條在空氣中燃燒，產(chǎn)生黑色固體B.雞蛋清中加入飽和硫酸鍍?nèi)芤海邪?/p>

色沉淀

C.硬水中滴加肥皂水，產(chǎn)生大量泡沫D,硫在空氣中燃燒，發(fā)出明亮藍紫色火

焰

16.（2022.江蘇蘇州.統(tǒng)考一模）下列說法鎮(zhèn)掌的是

A.用碘水可以檢驗食物中是否存在淀粉

B.人們從食物中攝入的蛋白質，可直接被人體吸收

C.工業(yè)酒精中含有甲醇，不可用于勾兌飲用酒

D.糖類、蛋白質、油脂、維生素都是人體不可缺少的營養(yǎng)物質

17.（2022?江蘇蘇州?模擬預測）從安全的角度考慮，下列說法錯誤的是

A.家用汽車引擎失火時，立刻打開車前蓋

B.冬季用煤爐取暖時，要保持良好通風

C.誤食重金屬鹽后，應立即喝牛奶、蛋清并送醫(yī)院就醫(yī)

D.廚房燃氣管漏氣，立即關閉閥門并開窗通風

試卷第4頁，共4頁

參考答案：

1.B

【詳解】A、碳能形成多種單質，如:金剛石、石墨、C60等。正確。

B、Co是非金屬氧化物，但不可用NaOH溶液吸收。錯誤。

C、鐵能與氧氣反應。鐵活動性比H、Cu、Ag等強，可以置換出硫酸、鹽酸中的氫氣，也

可以置換出硫酸銅中的銅等。正確。

D、C、CO、CH八C2H5OH都具有可燃性，燃燒放熱，均能作為燃料使用。正確。

故選B。

2.D

【詳解】A、鎂條燃燒生成氧化鎂，該化學方程式?jīng)]有配平，正確的化學方程式為：

占燃

2Mg+O2-2MgO,故A錯誤；

B、銅綠分解生成氧化銅、水和二氧化碳，正確的化學方程式：

Δ?

Cu2(OH)2CO3=2CUO+H2O+CO2T,故B錯誤；

C、氨水中和硫酸生成硫酸錢和水，該化學方程式中硫酸錢的化學式書寫錯誤，正確的化學

方程式為：2NH3?H2O+H2SO4=(NH4)2SO4+2H2O,故C錯誤；

D、酒精完全燃燒生成二氧化碳和水，該化學方程式完全正確，故D正確。

故選D。

3.C

【詳解】95%的酒精用做燃料醫(yī)療單位常需使用酒精燈、酒精爐，點燃后用于配制化驗試劑

或藥品制劑的加熱，也可用其火焰臨時消毒小型醫(yī)療器械；70%-75%的酒精用于滅菌消毒用

于包括皮膚消毒、醫(yī)療器械消毒、碘酒的脫碘，日常生活的消毒殺菌等；30%左右的酒精可

以用于高熱病人的物理降溫。故選C。

4.A

【詳解】酒精可用于殺菌消毒，但不能大面積大量使用，只能在小范圍消毒。酒精具有可燃

性，當空氣中的酒精達到一定濃度時遇到火源就會閃燃，故選A。

5.A

【詳解】A、向盛有雞蛋清的試管中加入飽和的硫酸鐵溶液，蛋白質的溶解度降低，會析出

答案第1頁，共5頁

沉淀，故A正確；

B、由于黃銅片的硬度大于銅片，所以黃銅片和銅片互相刻畫，銅片上留下的痕跡比黃銅片

上的深，故B錯誤：

C、將一氧化碳通入灼熱的氧化鐵，氧化鐵被還原成了鐵，所以紅棕色粉末逐漸變?yōu)楹谏?/p>

末，故C錯誤；

D、飽和的食鹽水中還能繼續(xù)溶解其他溶質，所以向飽和食鹽水中加入高鎰酸鉀固體，振蕩，

溶液變成紫紅色，故D錯誤。故選A。

6.A

【詳解】A、如果蛋白質攝入量不足，會使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血，說法正

確；

B、淀粉、蔗糖等都屬于糖類，說法錯誤；

C、人體所需的大多數(shù)維生素是從蔬菜和水果中攝入，極少數(shù)維生素能在人體內(nèi)合成，說法

錯誤；

D、油脂在常溫下是液態(tài)的是油，固態(tài)的是脂肪，油脂既有液態(tài)也有固態(tài)，說法錯誤。

故選：A0

7.A

【詳解】A、糖類物質包括葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等物質，淀粉、纖維素沒

有甜味，故A不正確；

B、人們從食物中攝入的蛋白質，不能直接被吸收，在體內(nèi)酶的作用下，先要與水反應轉化

成各種小分子的氨基酸才能被吸收，故B正確；

C、工業(yè)酒精含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，不能用于勾兌飲用酒，故C正確：

D、糖類、蛋白質、油脂都能提供人類生命活動所需的能量，只不過提供的能量多少不同，

故D正確。故選A。

8.B

【詳解】A、蛋白質是由碳、氫、氧元、氮元素組成的有機化合物，故A說法錯誤；

B、攝入糖類過多，剩余部分會轉化為脂肪，B說法正確；

C、飽和硫酸鏤溶液不能使蛋白質失去原有的生理功能，會使蛋白質析出，C說法錯誤；

D、蛋白質是有機高分子化合物，油脂、維生素不是有機高分子化合物，D說法錯誤；

故選：Bo

9.B

答案第2頁，共5頁

【詳解】A、碘遇淀粉變藍色中的碘是碘單質，不是碘離子，故A錯；

B、雞蛋清中加入飽和硫酸鍍?nèi)芤?，是蛋白質變性的過程，有白色沉淀生成，故B正確；

C、常溫下油呈液態(tài)，脂肪呈固態(tài)，故C錯；

D、亞硝酸鈉有毒，不能用來腌制食品，故D錯。

故選:Bo

10.B

【詳解】A.人類需要的六大營養(yǎng)素包括：蛋白質、油脂、糖類、維生素、無機鹽和水。故

A不符合題意；

B.重金屬鹽可以使蛋白質變性，牛奶、蛋清中含有蛋白質，如果人誤食重金屬鹽，可喝大

量牛奶或蛋清應急解毒。故B符合題意。

C.鐵元素可以用來合成血紅蛋白，缺鐵會引起貧血。缺鋅會使兒童發(fā)育停滯、智力低下，

嚴重時會得侏儒癥。故C不符合題意；

D.纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖，是植物細胞壁的主要成分，是自然界分布最廣、

含量最多的一種多糖，也是人類最寶貴的天然可再生資源。然而人體內(nèi)沒有β-糖甘酶，不

能對纖維素進行分解與利用，但是纖維素具有吸附大量水分，增加糞便量，促進胃腸蠕動，

加快糞便的排泄，減少致癌物質在腸道內(nèi)停留的時間和減少對腸道的不良刺激的作用。故D

不符合題意。

故選Bo

11.C

【詳解】A、食用酒精可以作為飲料飲用，工業(yè)酒精乙醇含量高，還含有甲醇，甲醇有毒性，

工業(yè)酒精不能作為飲料飲用，A選項做法不可行，不符合題意；

B、淀粉遇到碘單質變藍，加碘食鹽中碘元素以碘酸鉀的形式存在，加入碘單質不會變藍，

不能利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假，B選項做法不可行，不符合題意；

C、重金屬離子進入人體會使人體內(nèi)的蛋白質變性而危害人體健康，喝牛奶、豆?jié){等富含蛋

白質的食品可以使重金屬離子聚沉，保護了組成人體的蛋白質，可以有效的緩解重金屬中毒

的現(xiàn)象，C選項做法可行，符合題意；

D、兒童缺鈣會導致佝僂病，人體缺鋅會導致營養(yǎng)不良，食欲不振，D選項說法不正確，不

符合題意。故選C。

12.B

【詳解】A、淀粉雖然不甜，但是經(jīng)水解后可生成葡萄糖，屬于糖類，故A說法錯誤；

答案第3頁，共5頁

B、維生素參與人體的新陳代謝，是不可缺少的六大營養(yǎng)素之一，故B說法正確；

C、油脂是植物油和脂肪的混合物，有些為有機小分子，不屬于有機高分子化合物，故C說

法錯誤：

D、蛋白質中一定含有碳、氫、氧、氮四種元素。

故選B

13.B

【詳解】A.濃硝酸屬于強酸，強酸性溶液會使蛋白質失去生理活性，故A選項不符合題意；

B.飽和硫酸鍍?nèi)芤翰缓亟饘匐x子，且顯弱酸性，不會使蛋白質失去活性。故B選項符合

題意；

C.乙酸鉛溶液中的鉛離子為重金屬離子,會使蛋白質失去生理活性,故C選項不符合題意：

D.甲醛溶液俗稱福爾馬林，經(jīng)常被用來做動物標本的防腐劑，它會與蛋白質發(fā)生反應，破

壞蛋白質的結構使其失去生理功能。故D選項不符合題意。

故選：Bo

14.B

【詳解】A、重金屬中毒可喝富含蛋白質的食物來解毒，如喝鮮牛奶解毒；煤氣泄漏時，應

關閉氣閥、開窗通風，降低燃氣濃度，并嚴禁煙火：氯化鈉是生活中的調味品，有咸味，可

腌制菜、肉等食品，此選項完全正確，不符合題意；

B、用洗潔精除去餐具油污，是乳化現(xiàn)象，不是溶解；鑒別羊毛和合成纖維，可取樣品，點

燃，聞氣味，若有燒焦羽毛的氣味的則為羊毛，否則為合成纖維；濕衣服晾干是水的微粒不

停地運動擴散到空氣中去了，說明微粒在不停地運動，此選項不完全正確，符合題意；

C、可用IOmL量筒量取7.2mL水；用PH試紙測得蘋果汁的PH為3,PH試紙只能取整數(shù)；

可用托盤天平稱取5.6g鐵粉，量筒和托盤天平都是精確到0.1,此選項完全正確，不符合題

意；

D、煤、石油、天然氣屬于三大化石