2021年臨床營養(yǎng)學(xué)題庫

1、正常人在下列狀況下能量代謝率最低是（）

A、進(jìn)食12h后

B、完全安靜時

C、18～25℃環(huán)境中

D、熟睡時

E、精神緊張時

2、妊娠糖尿病孕婦飲食治療目的，對的選項為（）

A、空腹血糖<100—110mg/dl，三餐后2小時<120mg/dl

B、空腹血糖<100—105mg/dl，三餐后2小時<110mg/dl

C、空腹血糖<95—105mg/dl，三餐后2小時<120mg/dl

D、空腹血糖<100—105mg/dl，三餐后2小時<120mg/dl

E、空腹血糖<95—105mg/dl，三餐后2小時<110mg/dl

3、全胃腸外營養(yǎng)時予以高滲葡萄糖溶液不會浮現(xiàn)（）

A、非酮性高滲性昏迷

B、高血糖

C、代謝性堿中毒

D、低血糖

E、脂肪肝變性

4、抗佝僂病維生素又稱為（）

A、維生素A

B、維生素D

C、維生素E

D、維生素K

E、維生素B

2

5、食鹽推薦量是（）

A、4克/人.天

B、5克/人.天

C、6克/人.天

D、7克/人.天

E、8克/人.天

6、青春期合理膳食應(yīng)引導(dǎo)（）

A、增長飲食

B、少吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品）

C、少運動

D、能量攝入不不大于身體需求量

E、多吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品）

7、胎兒從母體獲取營養(yǎng)素，可供出生后半年消耗是（）

A、維生素C

B、鈣

C、鐵

D、碘

E、蛋白質(zhì)

8、中華人民共和國營養(yǎng)學(xué)會制定《中華人民共和國居民膳食營養(yǎng)素參照攝入量》建議無明顯代謝性、消化性疾病老年人蛋白質(zhì)攝入量男性每天為（）

A、50克

B、65克

C、75克

D、85克

E、100克

9、經(jīng)皮內(nèi)窺鏡引導(dǎo)下胃造口術(shù)適應(yīng)證為（）

A、無法進(jìn)行透視檢查，食管阻塞

B、喉癌術(shù)后，頑固嗆咳患者

C、無法將胃壁和腹壁貼近者

D、嚴(yán)重返流

E、急性胰腺炎或腹膜炎

10、孕前膳食指南不對的選項有（）

A、多攝入富含葉酸食物或補充葉酸

B、常吃含鐵豐富食物

C、保證攝入加碘食鹽，恰當(dāng)增長海產(chǎn)品攝入

D、常吃含鈣豐富食物

E、戒煙、禁酒11、水來源和排出量每日維持在多少毫升左右（）

A、1200ml

B、1500ml

C、1800ml

D、2200ml

E、2500ml

12、對生長激素有影響因素中，不對的選項是（）

A、睡眠

B、運動

C、營養(yǎng)

D、心情

E、習(xí)慣

13、病人基本膳食中軟飯不適合于（）

A、輕微發(fā)熱病人

B、腸道疾病恢復(fù)發(fā)病人

C、吞咽困難病人

D、咀嚼不便老人

E、口腔疾病患者

14、人體缺少下列哪種維生素，會引起夜盲癥（）

A、維生素A

B、維生素D

C、維生素E

D、維生素K

E、維生素B

2

15、嚴(yán)重肥胖癥常用并發(fā)癥為（）

A、高血壓

B、心肌功能受損

C、糖代謝異常

D、腎功能低下

E、Pickwickian綜合征

16、下列描述中，維生素A缺少不對的一項是（）

A、暗適應(yīng)能力下降

B、.夜盲及干眼病

C、粘膜、上皮發(fā)生變化

D、生長發(fā)育受阻

E、低鈣性手足抽搐

17、下列哪項不是維生素A中毒癥狀（）

A、食欲不振

B、嘔吐、腹瀉

C、皮膚瘙癢、干燥、脫屑

D、顱內(nèi)壓增高

E、胃潰瘍、出血

18、老年人基本代謝要比青壯年時期減少（）

A、約10%～15%

B、約20%～30%

C、約30%～45%

D、約50%～60%

E、約60%～70%

19、輔食添加重要性，不包括哪項（）

A、補充乳類所含營養(yǎng)素局限性（鐵，VC等）

B、滿足嬰兒對能量日益增大需求量

C、讓嬰兒適應(yīng)新食物，達(dá)到斷乳目

D、補充乳類所含營養(yǎng)素局限性（鈣，鐵等）

E、滿足嬰兒對營養(yǎng)素日益增大需求

20、礦物質(zhì)依照在體內(nèi)含量和人體每日對它們需要量不同分為常量元素和微量元素，其中常量元素日需要量在（）

A、100mg以上

B、200mg以上

C、300mg以上

D、400mg以上

E、500mg以上21、確認(rèn)胃管在胃內(nèi)辦法，下面哪項論述是對的（）

A、向胃管內(nèi)注入10～20ml空氣

B、向胃管內(nèi)注入10～20ml開水

C、將胃管置入水中，從管內(nèi)注入10～20ml空氣

D、從胃管內(nèi)抽出胃液

E、向胃管內(nèi)注入10ml生理鹽水能聽到氣過水聲

22、膽固醇是人體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)合成材料，不涉及哪項（）

A、膽汁

B、性激素

C、腎上腺素

D、維生素A

E、維生素D

23、影響乳汁分泌量食物因素，不涉及（）

A、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、多汁食品

D、碳水化合物

E、鈣

24、肝功能不全時，選下列含何種物質(zhì)營養(yǎng)液為宜（）

A、精氨酸

B、芳香族氨基酸

C、谷氨酸

D、支鏈氨基酸

E、雙肽

25、一日三餐中，午餐提供熱能應(yīng)占全天總熱量（）

A、10%

B、20%

C、30%

D、40%

E、50%

26、維生素B1缺少時體現(xiàn)哪項不對的（）

A、干性腳氣病

B、神經(jīng)退化,易怒,神經(jīng)傳播失調(diào)

C、濕性腳氣病

D、口角炎

E、水腫,擴大心，心臟麻痹

27、全胃腸營養(yǎng)液中必須氨基酸和非必須氨基酸含量是（）

A、1:1

B、1:2

C、2:1

D、1:3

E、3:1

28、嬰兒必須氨基酸有幾種（）

A、6種

B、7種

C、8種

D、9種

E、10種

29、能量代謝率表達(dá)單位是（）

A、kJ/(kg·h);

B、kJ/(cm·h);

C、kJ/(m

2

·h);

D、kJ/kg;

E、kJ/(kg·m

2

30、下面選項中哪個不屬于雙糖（）

A、蔗糖

B、麥芽糖

C、乳糖

D、葡萄糖

E、海藻糖31、老年人膳食應(yīng)控制不涉及（）

A、熱能

B、脂肪

C、食鹽

D、鈣

E、飲酒

32、當(dāng)前以為有（）余種礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織保持正常生理功能所必須

A、10

B、20

C、30

D、40

E、50

33、OTC規(guī)定維生素A成人一次用量（防止量），對的是（）

A、4000～6000單位

B、10000～25000單位

C、25000～50000單位

D、50000～75000單位

E、75000～100000單位

34、分娩后1個月內(nèi)產(chǎn)婦，不適當(dāng)膳食（）

A、生冷蔬菜水果

B、豬蹄湯

C、紅糖

D、雞蛋

E、小米、米酒

35、下列哪項不是腸外營養(yǎng)并發(fā)癥（）

A、氣胸

B、高/低血糖

C、電解質(zhì)紊亂

D、切口難以愈合

E、微量元素缺少

36、維生素C功能不包括哪個（）

A、抗氧化

B、解毒作用

C、增進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，使膽固醇減少

D、提高免疫功能

E、增進(jìn)膠原蛋白抗體形成，無抗癌作用

37、食用動物性蛋白質(zhì)不但缺少碳水化合物及纖維，還具有大量脂肪與（），會導(dǎo)致心血管疾病

A、蛋白質(zhì)

B、脂蛋白

C、膽固醇

D、氨基酸

E、維生素

38、哪種維生素缺少可引起新生兒出血性疾?。ǎ?/p>

A、維生素A

B、維生素D

C、維生素C

D、維生素K

E、維生素B

2

39、下列對基本代謝率論述，不對的是（）

A、在老年人較低

B、身高相似人之間相似

C、幼兒比成人高

D、在甲亢患者升高

E、基本狀態(tài)下能量代謝率

40、成年人基本代謝率隨年齡增高逐漸下降。消化、循環(huán)系統(tǒng)功能逐漸減退，生理特點錯誤選項是（）

A、消化系統(tǒng)疾病

B、動脈硬化

C、腫瘤

D、骨質(zhì)疏松

E、高血壓等心腦血管疾病41、下列哪些東西小朋友宜常吃多吃（）

A、桔子

B、菠菜

C、果凍

D、牛奶

E、甘蔗

42、輔食添加順序，對的一組是（）

A、谷類→動物性食物、豆類→蔬菜、水果

B、蔬菜、水果→谷類→動物性食物、豆類

C、蔬菜、水果→動物性食物、豆類→谷類

D、谷類→蔬菜、水果→動物性食物、豆類

E、動物性食物、豆類→蔬菜、水果→谷類

43、經(jīng)放射線CT下引導(dǎo)經(jīng)皮行胃造口術(shù)適應(yīng)證為（）

A、機械性或麻痹性腸梗塞

B、廣泛性腸粘連

C、消化道出血

D、球麻痹吞咽困難患者

E、放射性腸炎急性期

44、關(guān)于腸內(nèi)營養(yǎng)（EN），下列哪項辦法是不恰當(dāng)（）

A、EN符合生理、并發(fā)癥少

B、只要腸道有功能，盡量采用EN支持

C、昏迷病人不能用EN支持

D、營養(yǎng)液輸入初始應(yīng)緩慢、低濃度

E、營養(yǎng)液溫度應(yīng)接近體溫

45、下列哪項選項中屬于礦物質(zhì)中常量元素（）

A、鈣、磷、納、鉀

B、銅、鈷、鉻、鐵

C、氟、碘、錳鉬、硒

D、硅、鎳、硼、釩

E、鉛、鎘、汞、砷

46、維生素是維持機體正常代謝所必要低分子有機化合物依照溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪項不是脂溶性維生素()

A、維生素A

B、維生素D

C、維生素B1

D、維生素E

E、維生素K

47、長期采用全胃腸外營養(yǎng)，抱負(fù)靜脈為（）

A、頸內(nèi)或鎖骨下靜脈

B、頸外靜脈

C、頭靜脈

D、大隱靜脈

E、上肢靜脈

48、為昏迷病人留置胃管應(yīng)采用最佳