幼兒園進餐分餐制管理制度

幼兒園進餐分餐制管理制度為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、平安、歡樂地進餐，進一步深化和落實教化教學管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，詳細如下。一、用餐時間1、幼兒用餐時間：早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：502、老師用餐時間：午餐：當日值班老師11：40——12：00非值班老師12：00——12：20晚餐：全部訂餐老師18：00——18：203、后勤用餐時間：午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20門衛(wèi)、保安實行替換用餐，確保大門口有人值班，堅決不因就餐空崗。二、老師職責1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，老師應始終有序組織學生依據(jù)指定的位置就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。3、幼兒的就餐活動應限制到老師的視線范圍之內(nèi)，特殊關注遲到幼兒的動態(tài)，做好熱忱迎接及隨時就餐打算。4、就餐中不允許學生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。5、用餐后由當日負責整理餐具的老師同時整理桌椅，并有序歸位。6、小、中班幼兒就餐中會有常見的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務必由1位老師負責跟隨看護，杜絕幼兒獨自離開；大班、學前班老師可依據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點引領至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。7、老師應引導告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。8、老師盛飯時確保飯菜裝入容器的2/3即可，杜絕盛飯過滿或食物過分累積，欠佳優(yōu)雅。9、老師應親密關注學生進餐狀態(tài)，剛好為學生供應進餐幫助和服務。10、依據(jù)幼兒園實際狀況,由班主任在班內(nèi)帶領孩子做感恩活動，幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣。11、各班飯菜必需由班級老師搬運，不允許學生運菜。12、餐后由各班自己將干凈食物、剩菜、碗勺分別盛放在相應容器內(nèi)交回廚房，消洗間由廚房工作人員清洗消毒后再進入保潔間。三、健醫(yī)生職責1、保健醫(yī)生需每日提示早晨遲到的幼兒家長，為了孩子的進餐健康和良好的生活習慣，盡可能不遲到。2、細致查看飯菜質(zhì)量，調(diào)查幼兒用餐心情和對飯菜的需求狀況，每周六上午匯總整理向辦公室匯報。3、嚴格督察廚房人員及各班級老師在用餐期間的飲食衛(wèi)生，如一次性手套的佩戴、頭發(fā)的整理、學生洗手狀況等。4、查看廚房和各班就餐前后的環(huán)境整齊狀況。四、行政人員職責1、值班中層主任每日在幼兒三餐開餐期間，應全程跟隨發(fā)覺不足，剛好提出整改方案，快速提高管理工作效率。2、依據(jù)日常管理考核項目比照發(fā)覺存在的問題，剛好記錄，便于整改。3、教研室主任依據(jù)工作支配適時關注用餐狀況，將發(fā)覺問題作為教學主題課內(nèi)容主動實踐開展，促進生活與教化的統(tǒng)一結合。4、園領導每周依據(jù)事務工作支配進行不定時跟隨察看，以促進幼兒園各項工作的順當開展，切實提高管理水平。五、廚房人員職責1、廚房人員要確保學生、教職工準時開餐。2、每日按時將兒童餐具送至各班級。3、每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔工作。4、每日用餐結束后進行徹底的衛(wèi)生清潔，要求地面光明無油污，桌椅干凈無油漬，開窗通風無異味，桌椅整齊不雜亂。5、教職工用餐時，廚房服務人員應確保飯菜的保溫。6、廚房人員將各班午點提前放于固定位置，老師用餐后隨即將午點取走。此外，廚房人員應剛好對應訂餐表，標明教職工用餐狀況，以此作為工資考核項目之一。7、飯菜統(tǒng)一加蓋、加膜。六、其他事項1、請定餐教職工務必遵守用餐時間，用餐完畢將餐具及剩飯菜歸放于指定位置，以身作則，樹立良好的就餐習慣。2、教職工在餐廳就餐，謝絕帶走。3