人資海底撈案例分析

他們眼中的海底撈幸福成就海底撈。去過海底撈的顧客有幾個最直觀的感覺：第一，顧客多；第二，服務(wù)好；第三，服務(wù)員總是保持微笑?！跏诵腋＃约盒腋?。——張維迎海底撈logo海底撈老板張勇“深入”海底撈目錄經(jīng)營特色企業(yè)簡介目錄3成功啟示理論模式1234企業(yè)簡介海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。在北京、上海、鄭州、西安、簡陽等城市開有連鎖門店。海底撈憑什么？理論模式（一）人性假設(shè)理論在海底撈的應(yīng)用“社會人”假設(shè)：海底撈追求平等主義，員工關(guān)系密切；個人目標(biāo)與組織目標(biāo)相配合；授權(quán)給員工，實現(xiàn)個人的期望；“自動人”假設(shè)：海底撈善待員工，為其家人提供福利；鼓勵創(chuàng)新，給員工成長的平臺；獨特的科和制度，實行自我和自我控制完成目標(biāo)；“復(fù)雜人”假設(shè)：良好的晉升通道；激發(fā)員工工作熱情的考核制度；

（二）激勵理論在海底撈的應(yīng)用內(nèi)容型激勵理論：需要層次理論：海底撈為員工提供條件較好的公寓，滿足員工的各種需求；

成就激勵理論：滿足員工的權(quán)利需求，海底撈敢于放權(quán)給員工過程性激勵理論：公平理論：海底撈的平等主義，尊重員工。期望理論：激發(fā)員工工作熱情的考核制度。行為改造型激勵理論：強(qiáng)化理論：海底撈為員工提供良好的晉升通道海底撈的秘密成為正式的海底撈員工要做如下宣誓：我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好；我愿意尊重每一位同事，因為我也需要大家的關(guān)心；我愿意真誠，因為我需要問心無愧；我愿意虛心接受意見，因為我們太需要成功；我堅信，只要付出總有回報；員工管理秘訣一.善待員工信任員工，授權(quán)給員工，為員工的父母提供福利。為員工提供公寓。員工管理秘訣二.平等主義老板張勇踐行“人生而平等”的價值觀念，主張尊重員工是人的本能。員工管理秘訣三.鼓勵創(chuàng)新，給員工成長的平臺海底撈鼓勵員工自由提出想法，允許員工犯錯誤，形成代表著創(chuàng)新意識的紅黃藍(lán)榜機(jī)制。員工管理秘訣四.良好的晉升通道海底撈給公司明確的晉升方向，不同崗位的員工都有機(jī)會晉升，員工對這種制度感到公平員工管理秘訣五.激發(fā)員工工作熱情的考核制度最大程度的發(fā)揮員工熱情，考核分多個項目，每項內(nèi)容必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營特色一、商業(yè)模式（海底撈創(chuàng)富的真功夫）1.經(jīng)典的免費商業(yè)模式2.以免費引領(lǐng)顧客的消費取向3.誘導(dǎo)消費行為4.免費消費的等位區(qū)經(jīng)營特色二.經(jīng)營系統(tǒng)1.老板張勇的內(nèi)行決策2.優(yōu)越的商業(yè)模式3.管理團(tuán)隊不假思索的執(zhí)行4.以家鄉(xiāng)人為骨干的員工隊伍5.雙手改變命運的企業(yè)文化6.所謂的“變態(tài)服務(wù)”海底撈語錄：對員工最好的激勵就是讓他們有成就感，幸

福感，有時候比金錢效果更好。只給物質(zhì)和愛是不夠的，還需要尊敬，尊敬的基礎(chǔ)就是信任，信任的唯一標(biāo)志就是授權(quán)。產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的質(zhì)量掌握在一線員工手里，老板只有服務(wù)好一線