2024年大學(xué)試題(農(nóng)學(xué))-飼料與動物營養(yǎng)筆試歷年真題薈萃含答案

2024年大學(xué)試題(農(nóng)學(xué))-飼料與動物營養(yǎng)筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共30題)1.單胃動物對脂肪的消化是在（）A、小腸中通過胰脂肪酶的作用進(jìn)行的B、在胃中乳化C、小腸中通過膽汁乳化D、胰液乳化2.雛雞（）不足時的典型癥狀為足跟關(guān)節(jié)腫脹，趾內(nèi)向彎曲呈拳狀。3.新生仔豬發(fā)生貧血的原因是缺乏微量元素（）。A、鐵B、硒C、錳D、碘4.全進(jìn)全出5.由動物消化道中微生物合成，及動物體本身的某些器官所合成的維生素稱為（）A、水溶性維生素B、必需維生素C、內(nèi)源性維生素D、復(fù)合維生素6.所謂氨基酸平衡（）和（）同（）相符合。?7.可被動物吸收供代謝用的養(yǎng)分所含的能值稱為（）A、FEB、代謝能C、NED、真代謝能8.物各組織最早發(fā)育和最先發(fā)育完成的是（）。A、神經(jīng)系統(tǒng)B、骨骼C、肌肉D、脂肪9.配合飼料10.下列只提供鈣的礦物質(zhì)為（）A、食鹽B、磷酸氫鈣C、石粉D、豆粕11.雞的以下幾種飼養(yǎng)方式中，飼養(yǎng)密度最大的是（）。A、地面平養(yǎng)B、混合地面C、網(wǎng)上平養(yǎng)D、籠養(yǎng)12.簡述粗纖維和有機營養(yǎng)物質(zhì)間的關(guān)系。13.禽類精子與卵子結(jié)合而受精的部位在輸卵管的（）。A、傘部B、膨大部C、峽部D、子宮部14.蛋白質(zhì)飼料中的粗蛋白質(zhì)含量必須大于等于（）%。15.飼料水分含量的測定方法主要有（）、（）、（）、（）、（）16.飼料中粗纖維的含量愈高，則動物對飼料的消化率愈（）。A、高B、低C、不變D、不清楚17.維生素分為脂溶性和水溶性維生素是根據(jù)其不同的（）A、穩(wěn)定性B、溶解性C、動物的吸收利用特點D、分子結(jié)構(gòu)18.玉米籽實含氮量1.6%，其粗蛋白含量為（）%。19.下列物質(zhì)采用純養(yǎng)分分析的是（）。A、鐵B、粗蛋白C、粗脂肪D、粗纖維20.尿素含粗蛋白（）。A、50%B、低于100%C、高于100%D、高于300%21.代謝糞氮22.脂溶性維生素除含有維生素A、維生素D外，還包括（）（）23.簡要回答青綠飼料的營養(yǎng)特點。24.營養(yǎng)需要的研究方法有（）。A、析因法B、化學(xué)平衡法C、消化試驗法D、綜合法E、屠宰比較法25.反芻動物的糖水化合物的代謝的主要途徑是糖原異生26.蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值就是指飼料中可消化粗蛋白的利用率。27.下例哪些組是水溶性維生素（）。A、維生素EB、維生素B1C、維生素CD、維生素KE、維生素D28.青貯飼料乳酸發(fā)酵期，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生大量乳酸。當(dāng)pH值降至（）以下，微生物的活動受到抑制，當(dāng)pH值進(jìn)一步下降到（）以下，則乳酸菌也停止了活動。29.飼料中含氮物質(zhì)總稱：（）?A、蛋白質(zhì)B、粗蛋白質(zhì)C、氨化物D、非蛋白氮30.生長畜禽的濃縮飼料中（）用量最大。A、蛋白質(zhì)飼料B、能量飼料C、礦物質(zhì)飼料D、添加劑預(yù)混料第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:A2.參考答案:維生素B23.參考答案:A4.參考答案:在一定范圍內(nèi)，飼養(yǎng)同一日齡的肉用仔雞，并在同一天全部出場屠宰，出場后徹底清掃、消毒，以切斷病源的循環(huán)感染5.參考答案:C6.參考答案:各種必需氨基酸在數(shù)量上；比例上；動物特定需要量相符合7.參考答案:B8.參考答案:A9.參考答案:是根據(jù)畜禽營養(yǎng)需要，并參照營養(yǎng)學(xué)與飼料科學(xué)的基本原理，由多種飼料原料配合而成的飼料的總稱，按其營養(yǎng)成分的特點可分為全價配合飼料，添加劑預(yù)混料，濃縮飼料等。10.參考答案:C11.參考答案:D12.參考答案:飼糧中粗纖維的含量和其它有機養(yǎng)分的利用有關(guān)。飼糧中適量的粗纖維，有填充、稀釋其它養(yǎng)分，延緩蛋白質(zhì)和淀粉等在消化道內(nèi)的消化吸收，提高其在體內(nèi)的利用率的作用。但粗纖維含量過高時，則會影響飼料養(yǎng)分的消化率。據(jù)對豬的試驗結(jié)果表明，大致每增加粗纖維1%。同時，蛋白質(zhì)的消化率降低0.3%。粗纖維水平提高，使動物對干物質(zhì)的需要增加，同時氮的需要量也增加。反芻動物如長期缺乏含氮物質(zhì)，則影響粗纖維的分解。13.參考答案:A14.參考答案:2015.參考答案:烘箱干燥；真空干燥；冷凍干燥；甲苯蒸餾；水分快速測定裝置16.參考答案:B17.參考答案:B18.參考答案:1019.參考答案:A20.參考答案:C21.參考答案:動物采食無氮日糧時經(jīng)糞中排出的氮叫代謝糞氮。22.參考答案:維生素E；維生素K23.參考答案: （1）青綠飼料是指天然水分含量大于45%的新鮮牧草、草原青牧草、野菜、鮮嫩藤蔓枝葉和未成熟谷物植株等； （2）營養(yǎng)特性包括：含水量高，可達(dá)95%，因此干物質(zhì)含量差異大；以干物質(zhì)計，粗蛋白相對較高；適口性好，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲；富含維生素（維生素D除外），尤其是胡蘿卜素；鈣磷比例一般較協(xié)調(diào)，但磷多為植酸磷；粗纖維含量與植株成熟度有關(guān)，還含有抗?fàn)I養(yǎng)因子等。 （3）總之，青綠飼料是一種營養(yǎng)價值相對平衡的飼料，但變異大。24.參考答案:A,D25.參考答案:正確26.參考答案:正確27.參考答案:B,C28.參考答案:4.0；3.829.參考答案:B30.參考答案:A第2卷一.參考題庫(共30題)1.動物骨骼和牙齒的構(gòu)成成分中，礦物質(zhì)元素除了鈣之外，還有（）和（）2.夜盲癥是由于缺乏維生素C而造成的。3.動物體內(nèi)含量極少的物質(zhì)是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、礦物質(zhì)4.脂溶性維生素必須溶解在（）中才能被機體吸收利用。A、乙醚B、脂肪C、水D、類脂5.單位重量的飼料有幾種物質(zhì)徹底燃燒后產(chǎn)生的熱量稱為飼料的（）??A、消化能B、總能C、熱姆D、代謝能6.蛋白質(zhì)飼料魚粉營養(yǎng)特點（）含量高，氨基酸組成（），含有（）7.簡答應(yīng)當(dāng)如何確定豬的適宜屠宰期？8.國際飼料分類原則是根據(jù)飼料中的營養(yǎng)特性進(jìn)行分類的。9.日糧配方的方法有試差法、（）和線性規(guī)劃法。10.細(xì)毛11.碳水化合物分為（）（）兩大類。12.膨化飼料生產(chǎn)的基本工藝流程。13.下列（）以生產(chǎn)羔皮而著稱于世。A、新疆細(xì)毛羊B、灘羊C、中衛(wèi)山羊D、卡拉庫爾羊14.樣品采集的原則有哪些？15.雞的孵化期為（）天。A、21B、25C、28D、3116.日糧中各種必需氨基酸保持平衡，一般來說就不會出現(xiàn)氨基酸的拮抗作用。17.按照我國《飼料標(biāo)簽》要求，蛋白質(zhì)飼料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料等必須標(biāo)明（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等成分。18.維持凈能用于動物的什么？生產(chǎn)凈能包括哪些內(nèi)容？19.石粉在日糧中既提供鈣，也提供磷。20.皂化價21.雞飼糧中最關(guān)鍵的必需脂肪酸是（）A、亞麻油酸B、色氨酸C、亞油酸D、花生油酸22.在動物營養(yǎng)中，代謝水能滿足大多數(shù)家畜維持正常生理機能的需要。23.反芻家畜添喂非蛋白氮，一般喂量不可超過日糧中總氮量的（）。A、10%B、1/3C、1/2D、2/324.簡述影響動物需水量的因素。25.試述肉牛育肥的管理技術(shù)有哪些？26.下列物質(zhì)屬于能量飼料的是（）。A、魚粉B、豆餅C、玉米D、碳酸鈣27.對單胃動物來說，氨基酸的種類和數(shù)量很重要，故過量添加氨基酸有利于單胃動物生長發(fā)育的需要。28.維生素是（）和（）所不可缺少的有機物質(zhì)。既不是動物的（），又不是（），但卻是機體（）的必須參加者，屬于活化劑。29.氨基酸平衡30.棉粕中含有游離棉酚，配合飼料時用量受限制。第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:磷；鎂2.參考答案:錯誤3.參考答案:C4.參考答案:B5.參考答案:B6.參考答案:蛋白質(zhì)；平衡；未知營養(yǎng)因子7.參考答案: 1.一次性生產(chǎn)的角度：考慮增重高峰期（或日增重）；飼料轉(zhuǎn)化率；屠宰率；市場對胴體重和瘦肉率的要求；價格因素（包括飼料、豬肉等方面的價格）；成本（包括母豬在內(nèi)）；資金利息等。 2.從再生產(chǎn)的角度考慮，應(yīng)結(jié)合以上各因素，從一年到兩三年的長期經(jīng)營效益分析適宜屠宰體重或屠宰期。8.參考答案:錯誤9.參考答案:對角線法10.參考答案:從細(xì)毛羊身上剪下的羊毛，全部由同一種無髓毛組成，毛纖維的平均細(xì)度在25微米以下（或品質(zhì)支數(shù)在60支或60支以上），細(xì)度的變異系數(shù)不超過25.6%，被毛呈毛叢結(jié)構(gòu)，這樣的羊毛稱為細(xì)毛。11.參考答案:粗纖維；無氮浸出物12.參考答案:清理→粉碎→配料→混和→調(diào)質(zhì)→膨化→冷卻→篩分→后噴涂→包裝13.參考答案:D14.參考答案:樣品具有代表性；正確的采樣方法；樣品具有一定的數(shù)量；采樣人員的責(zé)任心和采樣技能；加強管理。15.參考答案:A16.參考答案:正確17.參考答案:水分；灰分；粗蛋白；粗纖維；鈣；磷；食鹽18.參考答案: 維持凈能用于動物的基礎(chǔ)代謝、維持體溫恒定和隨意活動所必需的能量。 生產(chǎn)凈能用于形成各種動物產(chǎn)品，以及以勞役形式做功的能量。包括生長、肥育、勞役、產(chǎn)奶、產(chǎn)毛、產(chǎn)蛋和繁殖等項的生產(chǎn)能量。19.參考答案:錯誤20.參考答案:皂化1g油脂所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。21.參考答案:C22.參考答案:錯誤23.參考答案:B24.參考答案: （1）動物種類和品種：動物種類和品種不同，需水量不同，且差別很大。哺乳類動物從糞、尿或汗液流失的水比鳥類多，需水量相對較多。駱駝需水量最少，而乳牛的飲水量最大。 （2）年齡：幼齡動物比成年動物需水量大。因為幼年動物體內(nèi)含水量大于成年動物，幼齡動物又正處于生長發(fā)育時期，代謝旺盛，需水量多。 （3）生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能是決定需水量的重要因素。生產(chǎn)性能提高需水量增加，兩者呈正比關(guān)系。高產(chǎn)奶牛、高產(chǎn)母雞、快速生長的幼畜等的需水量比同類低產(chǎn)動物多。 （4）飼料或日糧成分：?一般情況下，動物的干飼料采食量越高，尤其是飼料中粗纖維、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量越高，均引起需水量增加。 （5）環(huán)境因素：氣溫對動物需水量的影響顯著。一般氣溫高于30?℃，動物需水量明顯增加。氣溫低于10?℃，需水量明顯減少。25.參考答案: