連鎖店門店績效評估內(nèi)容

連鎖店門店績效評估內(nèi)容營運績效不能用直覺來判斷，是因一加盟店的擴展比率較一般企業(yè)快速，競爭也比一般企業(yè)劇烈，所以在經(jīng)營績效評估方面，也比一般企業(yè)更為注重效率化及規(guī)格化的要求。把各種經(jīng)營績效項目及程序規(guī)格化、標準化，不但可以迅速分辨出所屬店鋪的績效高低，減低開店失敗率，也可以就績效評估的結果做改進，減少浪費，增進利潤。一、評核目的

1．作為對各店獎勵的依據(jù)。

2．作為對各店懲罰的依據(jù)。

3．作為對各店提出應改善的問題點的依據(jù)。

4．作為連鎖體系各店劃分等級的依據(jù)。二、評核對象1．直營店。2．特許經(jīng)營店。三、直營店評核人員1．月評核。

A．由總部的營業(yè)部及各店組成評核小組，負責各店的評核工作，由營業(yè)部負責召集。B．店主管的組成，每5家組成一單位。C．各評核小組所評核的結果由區(qū)主任就評核結果會審（抽評，）。2．季評核。

A．由總部的營業(yè)部及各店組成評核小組，負責各店的當月評核工作，由營業(yè)部負責召集。

B．店主管之組成，每5家組成一單位。

C．營業(yè)部區(qū)主任就各店每月之評核結果進行評選。

D．區(qū)督導就當季評選結果進行會審。3．年度評核。A．由總部的營業(yè)部及各店組成評核小組，負責各店的評核工作，由營業(yè)部負責召集。

B．店主管的組成，每5家組成一單位。

C．區(qū)督導就各店每季的評核結果進行評選。

D．總經(jīng)理就當年評選結果進行審核。四、特許經(jīng)營店評核人員1．由總部營業(yè)部派出2名人員與加盟店主，分組成評核委員會，并選出評核小組，負責評核工作，由營業(yè)部負責召集。2．加盟店以每1

0家為一組，可推選出2位參加評核加盟店主以不評核自己店為原則。3．為達評核公平，可采不同區(qū)，每次評核方式皆由評核委員決定，不一定都采用同一模式。

A．交叉評核（采區(qū)域交叉，例如A區(qū)-+B區(qū)-+C區(qū)一A區(qū)）。

B．抽簽評核（不抽自己區(qū)域）。4．評選的方式可同直營店。五、評核時間1．例行評核。A．每月評核一次，并提出報告（每月10日為評核時間）。

B．每季（四、七、十、一月10日）綜合當季各月成績評選。

C．每年（一月10日）綜合當年各季成績評選。2．績效評核。

A．每月評核一次，并提出報告

B．每月l

O日為評核統(tǒng)計時間。六、評核內(nèi)容嚴格來說，連鎖加盟企業(yè)的績效評估項目與基準和一般企業(yè)相同，但是連鎖加盟企業(yè)所面對的店鋪可能多達數(shù)百家以上，針對分布各地的店鋪，自然而然對店鋪營運績效的評估需求比較高。連鎖加盟企業(yè)中的超商超市業(yè)所用的POS、EOS---…等信息傳輸系統(tǒng)，是快速掌控績效的利器，所以連鎖加盟企業(yè)的績效評估系統(tǒng)，也遠比一般企業(yè)來得完整而更有效率。正確的營運評估可以更正營運管理決策的錯誤，避免資源的浪費，作為公司政策成效的審核、經(jīng)營管理的指針及經(jīng)營改進的方向。1．績效評估基準。要有績效評估基準的確立，才能設立一個比較的標準，并由實際狀況判斷營運表現(xiàn)的優(yōu)劣。如標準定得太高，不容易達成會影響士氣；定得太低，又會失去設定標準的推動效果。所以，營運績效的標準，事實上是由營運目標的設定轉化而來，由未來營運發(fā)展方向及營業(yè)目標換算為合理、可以評估的資料。營運績效的基準必須考慮到實際的可行性、適合的執(zhí)行方式、是否可被員工接受、資料本身是有價值、是否符合目標的設定……等，并且要有時間進度，以便和高階層管理及橫向單位的目標一致，除此之外，還必須能符合一品種類、公司通路、策略目標及財務目標的需求。營運績效標準使用的單位要相同，不可以用不同單位來評估，否則會影響結果的正確性。績效標準應該依照工作本身來建立、而不是針對不同的工作者給予不同的績效標準。一項有效的績效基準必須符合下列條件：

A．必須具挑戰(zhàn)性及可達成的特性，具有挑戰(zhàn)性的績效標準，一方面可以配合營業(yè)競賽激勵員工達成；另一方面可激發(fā)員工的潛力增加績效?？冃藴时仨毷菃T工的能力所達成，因為達不到的標準，除了沒有意外，更會削弱員工的士氣，因而產(chǎn)生反效果。

B．是經(jīng)過管理者及執(zhí)行者雙方同意：績效標準必須經(jīng)過高層管理者、績效審核者及門店執(zhí)行主管的共同研究調(diào)整，沒有經(jīng)過雙方同意的績效標準會減低它的效果，因為由營業(yè)部門所提議的績效標準不一定顧及整體的需求，而高階主管的意見則容易忽略執(zhí)行細節(jié)與實施的困難，所以一定要綜合兩方的意見，尋求兼顧雙方的平衡點。

C．是具體而且可以評估衡量：績效標準必須能加以數(shù)量化，無法數(shù)量化的標準在審核時，會引起不必要的困擾及爭端，如果衡量的標準是以個人意見或以經(jīng)驗來衡量，結果一定會因為不容易計算而使員工產(chǎn)生不滿或困惑的情緒。

T．商品包裝是否干凈、迅速？U．是否販賣變質(zhì)商品？3．環(huán)境整潔評核。

A．店門口是否整潔？

B．價目表、招牌是否整潔？

C．陳列臺是否保持清潔？

D．營運設備、器具是否保持整潔？

E．天花板、地板是否保持整潔？

F．營運設備是否定期維護保養(yǎng)？

G．營運器具、設備是否于使用后立刻清洗？

H．辦公室（倉庫）是否保持整潔？

I．清潔工具是否依規(guī)定放置？

J．是否備有傘架（桶）、腳踏墊等防水工具？

K．海報、POP、店卡是否依規(guī)定放置？

L．賣場是否播放音樂？

M.空調(diào)、燈光是否按規(guī)定開一？

N．柜臺是否保持整齊、干凈？0．前場環(huán)境是否保持整齊、干凈？

P．后場環(huán)境是否保持整齊、干凈？4．錢財管理評核。

A．是否依規(guī)定時間將前日營收款匯回總公司？

B．每月是否按規(guī)定繳交貨款于公司？

C．每日是否填寫收銀日報表？

D．收銀誤打時，是否填寫收銀誤打記錄表

E．收、找錢時是否按標準術語向顧客說明

F．是否依規(guī)定將大鈔、有價券放于指定處？

G．是否依規(guī)定開立發(fā)票交給顧客？

H．顧客未取走的單據(jù)是否按規(guī)定處理？

I．更換收款機紙卷是否正確、迅速？

J．是否有漏打收款機的情形？

K．收銀是否常無零錢可找？

L．每日結帳時，是否發(fā)生收支不符？

M.人員是否有辨識一鈔的能力？

N．收零金、零用金是否區(qū)分使用？

0．服務人員身上是否均無攜帶錢？

P．交接班是否按規(guī)定辦理？

Q．結帳完畢后是否清機，并開一收款機？

R．誤打發(fā)票的情形是否增加？

S．收銀結帳金額是否常有誤差？

T．窗體是否整理定位？八、績效評核1．營業(yè)目標達標率。2．毛利目標達標率。3．費用預估控制。4．營業(yè)額成長率。九、評核方式1．實地評核：由評核小組人員至各店現(xiàn)場實際評核。2．資料評核：依據(jù)會計部門等提供有關資料評核。3．抽查評核：利用不定期抽查或假顧客至各店消費調(diào)查。4．競賽評核：若遇舉辦促銷活動或店競賽時，由評核小組針對活動期間進行評估（視期間長短，采抽查式評核），評估結果計人該次總評核中。十、獎勵原則為了提高營運的績效，連鎖加盟企業(yè)也運用不同的獎勵方式，來激勵所屬的員工及加盟店，對于不同通路或加盟形態(tài)的獎勵，由于與連鎖企業(yè)本部的關系及運作方式不同，所以也有不同的獎勵方式。激勵或獎勵是一種誘因，配合績效評估來刺激營業(yè)人員的士氣，推動人員發(fā)揮潛力，進而達到高業(yè)績的方法。獎勵必需考慮比例、次數(shù)、獎勵和時段，獎勵的分配及獎勵的選擇。1．獎勵的比例次數(shù)。獎勵要造成差別化，使績效高的人員獲得較高的獎勵，吸引人員不斷的朝上發(fā)展，但名額不宜太多，以免使獎勵顯得不突出而減低效果。除了按比例給予的獎金外，獎勵的獎項數(shù)量不宜超過五個，最高的獎勵人數(shù)不宜超過現(xiàn)有員工的十分之一，以免因為數(shù)量太多及太容易獲得而失去吸引力。2．獎勵時機。獎勵的時間不宜過短，期限太短使得效率改進困難，容易使人放棄，獎勵辦法的時間一般有下列三種：A．立即激勵。指達到標準則立刻給予獎勵，如每月核發(fā)的業(yè)績獎金，對于各種的目標達成如銷售件數(shù)的目標、銷售額的目標，常以達到目標的時間立刻獎勵。

B．延后激勵。通常是對成果的獎勵，如利潤達成獎金、年終評核等。對于需要一段時間才能知道結果的活動期間獎勵，多半在活動結束或核算后，才進行獎勵。C．分配原則。獎勵的分配是指分配的方法及對象，分配基本有定額法、比率法及混合法三種，．分配的對象一般可分為個人及團體。a．分配的方法。定額法指以達成目標即可以獲得定額的回饋，比如一般的業(yè)績獎金，都是以達到營業(yè)額就有某個固定額的獎金。比率法指依營業(yè)額提供一定比例的回饋，比如以營業(yè)額的百分之一為業(yè)績獎金?；旌戏▌t可能參照以上兩種，或其它的公式另得換算，比如在預定目標內(nèi)的營業(yè)額是以定額獎金，但是超出預定目標的營業(yè)額就可以領取特定比率的業(yè)績獎金。b．分配的對象。個人指以個人為評估及獎勵的對象，有獎勵是針對個人的表現(xiàn)發(fā)放或給與。團體指以部門或店整體作為評估或獎勵的對象，比如說部門獎金，針對門店或加盟店的獎狀獎座……等。c獎勵方式的選擇。對于獎勵必須要針對不同通路的需求加以設計，并不是每一種獎勵對每一種通路或狀況都合適的。對于獎勵項目的選擇原則如下：

a).對參加人要具備吸引力。

b).達到不同目標的要求。

c).必須使競爭者有足夠的時間做改變。d).必須依績效的表現(xiàn)給與不同的獎勵。十一、評核的結果及處理1．每個月對各店評核一次。2．例行評核（包含不定期評核表_N次）的總平均分數(shù)的40qo+績效評核之總分數(shù)的60%）=總得分。3．不定期評估表，其評估結果列為例行評核時總計分內(nèi)，但因采不定期，故有評核時才計分。4．評核的結果需經(jīng)受評單位簽認。5．店的分級：等級總得分

A級店

90分以上

B級店

80_90分

C級店

70_80分

D級店（莊敬店）

60_70分

E級店（自強店）

60分以下6．獎懲方式。

A：月評核

第一名冠軍獎狀l紙

第二名亞軍獎狀1紙

第三名季軍獎狀1紙

B：季評核

第一名冠軍錦旗1面

第二名亞軍錦旗l面