杭十四中高三月月考（生物自選模塊）

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精杭十四中2010學(xué)年高三年級(jí)十月月考試卷自選模塊生物部分題號(hào)17：《生物技術(shù)實(shí)踐》模塊泡菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^喜歡的一種食品，但是泡菜中卻含有亞硝酸鹽。當(dāng)人體攝入的亞硝酸鹽總量達(dá)到0．3～0．5g時(shí)，會(huì)引起中毒；達(dá)到3g時(shí)，會(huì)引起死亡。我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,亞硝酸鹽的殘留量在醬菜中不得超過20mg／Kg。膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)——亞硝胺.針對(duì)泡菜在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽的事實(shí),某中學(xué)生物活動(dòng)小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究不同食鹽濃度和發(fā)酵時(shí)間對(duì)亞硝酸鹽含量變化的影響.(1）請(qǐng)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的空缺內(nèi)容：①制作泡菜的原理：。②亞硝酸鹽測(cè)量指標(biāo)及方法：亞硝酸鹽與某些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后形成色。先使泡菜樣品及一系列已知濃度的亞硝酸鹽溶液分別與化學(xué)物質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)，然后通過法，可以測(cè)出泡菜液樣中亞硝酸鹽的含量。③確定食鹽溶液的濃度梯度：經(jīng)過查找資料和初步實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)食鹽濃度為3％以下時(shí),制作的泡菜溶液發(fā)生腐?。欢?dāng)食鹽濃度在8％以上時(shí),制作的泡菜又容易成為咸腌菜。因此，分別設(shè)計(jì)了3％、5％、7％的食鹽溶液濃度來制作泡菜。④選擇實(shí)驗(yàn)材料：紅蘿卜和白蘿卜，哪種更適合于用做實(shí)驗(yàn)材料？，理由是。⑤制作泡菜:將實(shí)驗(yàn)材料分成3組制作泡菜，除了實(shí)驗(yàn)材料的重量相同外，還要保證每組泡菜的相同。⑥從第三天開始，定期測(cè)定泡菜中的亞硝酸鹽含量,請(qǐng)幫助該小組設(shè)計(jì)一個(gè)用于實(shí)驗(yàn)記錄的表格。(4分）題號(hào)18:《生物科學(xué)與社會(huì)》模塊松材線蟲是入侵物種，1982年首次在我國(guó)南京發(fā)現(xiàn)，以后相繼在安徽、山東、浙江、廣東等省的局部地區(qū)發(fā)生并流行成災(zāi)，造成大量松樹枯萎、死亡，其種群數(shù)量在我國(guó)的變化如下圖所示。傳播松材線蟲的主要媒介是松墨天牛，從病樹中長(zhǎng)成的松墨天牛幾乎都攜帶松材線蟲。（1)圖中A—B之間，是松材線蟲種群發(fā)展的時(shí)期，B—C之間,是松材線蟲種群發(fā)展的階段，種群數(shù)量增加緩慢的主要原因是，C點(diǎn)以后是松材線蟲種群發(fā)展的擴(kuò)散和爆發(fā)階段,此階段種群具有的生態(tài)學(xué)特征。(2)控制松材線蟲擴(kuò)散應(yīng)采取加強(qiáng)檢疫、和的具體措施。(3)外來物種入侵的途徑有:人為有意引入、人為無意引入和。（4）請(qǐng)?jiān)趫D框中畫出植物病蟲害調(diào)查中的“對(duì)角線式取樣方法”的圖形:(5)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的途經(jīng)中,從內(nèi)部因素來講是，從外部因素來講是。題號(hào)17：《生物技術(shù)實(shí)踐》模塊(1）利用乳酸菌在無氧的環(huán)境下大量繁殖，并發(fā)酵產(chǎn)生乳酸而制作泡菜(2）紫紅 光電比色（3)白蘿卜 避免植物中色素對(duì)顯色反應(yīng)的干擾(4）制作(或培養(yǎng)、發(fā)酵）條件（5)表如下(4分）

3％（1號(hào)壇)5％（2號(hào)壇）7%（3號(hào)壇）第3天

第5天

第7天

題號(hào)18:《生物科學(xué)與社會(huì)》模塊（1)瓶頸(或建立種群）遲滯入侵時(shí)間短，個(gè)體數(shù)量少合理的年齡結(jié)構(gòu)和性別比例（