如何擬制餐飲商業(yè)計劃書樣本

如何擬制餐飲商業(yè)籌劃書籌劃書是對針某項工作籌劃而擬制詳細實行籌劃方案，其重要目就是有關(guān)部門崗位負責人都可以很清晰明白理解方案實行要點，實行規(guī)定，實行中所需要完畢成果以及完畢時間等等。商業(yè)籌劃書是餐飲公司老板所寫重要商業(yè)文獻之一，但如何方案能切中要點，達到目的？需要切合餐飲店發(fā)展趨勢、目的。在做餐飲項當前，要對項目進行規(guī)劃和籌劃，但如何制作商業(yè)籌劃書？構(gòu)成要素有哪些？方案基本內(nèi)容有哪些？如何才干來擬定一份好籌劃書呢？我想，這一定也是您最為關(guān)懷問題，那么，本資料將依照餐飲行業(yè)特性擬定一份商業(yè)性籌劃書以及其管理方式，以供學習。一、商業(yè)籌劃書構(gòu)成要素1、封面2、目的陳述3、內(nèi)容4、業(yè)務(wù)（1）商業(yè)描述（2）營銷（3）競爭（4）經(jīng)營程序（5）人事（6）商業(yè)保險（7）財務(wù)數(shù)據(jù)5、財務(wù)資料（1）貸款申請表（2）固定設(shè)備和供貨單（3）資產(chǎn)負責表（4）盈虧分析（5）收入預測（損益表）三年摘要；第一年月度詳細預測次年和第三年季度詳細預測預測假定鈔票流量預測6、支持性文獻（1）過去三年里業(yè)主個人所得稅申報表；（2）在特許經(jīng)營公司中還需要有特許經(jīng)營合同和特許人支持合同復印件。（3）店面租用合同或購買合同復印件；（4）允許證和其她法律文獻復印件。二、商業(yè)籌劃書基本內(nèi)容商業(yè)籌劃書主體可以提成四個明確某些：（1）商業(yè)描述（2）營銷籌劃（3）管理籌劃（4）財務(wù)管理籌劃商業(yè)籌劃書附錄中還應(yīng)當涉及行政概要、支持文獻和財務(wù)預測。三、商業(yè)籌劃書商業(yè)描述商業(yè)描述某些成三個重要某些。第一某些事實上是對商業(yè)描述，第二某些簡介將要提供產(chǎn)品或者服務(wù)，第三某些是經(jīng)營地點選取以及做出相應(yīng)選取因素（如果是特許經(jīng)營形式，有些特許人會協(xié)助進行店面選?。?。在描述商業(yè)時候，普通應(yīng)當做出如下解釋。法律義務(wù)。公司形式：公司形式：個人獨資公司，合伙公司或者公司制。將需要哪些證件或者允許。商業(yè)類型。你提供產(chǎn)品或服務(wù)是什么?；蛟S樣品菜單應(yīng)當涉及在其中。商業(yè)性質(zhì)。是獨立經(jīng)營，是兼并，還是商業(yè)擴張，或者是特許經(jīng)營？你生意為什么會獲利。增長機會如何？特許經(jīng)營會對增長機會產(chǎn)生影響嗎？你生意什么時候開張。哪一天？幾點？從外界（供貨商、銀行家、其她受許人、特許人、出版物）獲取信息中你對你生意有了如何理解？在商業(yè)描述某些之前應(yīng)當有封面，上面有公司和公司主名稱、地址和電話。在商業(yè)描述中，應(yīng)當描述生意獨特方面以及為什么和如何吸引消費者，強調(diào)你以為可以吸引消費者獨特性質(zhì)，并且解釋這些性質(zhì)如何具備吸引力和為什么具備吸引力。商業(yè)描述應(yīng)當辨認并明確你目的，并且闡明你為什么會經(jīng)營這畢生意。四、商業(yè)籌劃書中營銷籌劃營銷在成功生意中起著極為核心作用。營銷好壞與少數(shù)其她因素一起，將最后決定你成敗。成功營銷籌劃核心因素是對客戶理解—她們喜歡什么，討厭什么，盼望得到什么。辨認出這些因素之后，你就能制定一種以客戶需求為出發(fā)點并且可以滿足客戶需求營銷戰(zhàn)略。通過客戶年齡、性別、收入/教誨水平和居住區(qū)來辨認你客戶。一方面，以那些最有也許購買你產(chǎn)品或服務(wù)客戶為目的。隨著客戶群擴大，你也許需要考慮修改營銷戰(zhàn)略，擴大目的客戶。通過回答這些問題制定你營銷籌劃（潛在受許人將不得不接受特許人制定營銷戰(zhàn)略）。營銷籌劃應(yīng)是商業(yè)籌劃書中一某些并且應(yīng)當涉及如下問題答案。誰是你客戶？定義你目的市場。你市場是增長型、穩(wěn)定型，還是衰退型。你市場份額是在增長、不變，還是在縮小？如果是特許經(jīng)營，你市場是如何劃分？你市場有足夠擴展空間嗎？你如何吸引、保持并提高自己市場份額？如果是特許經(jīng)營，特許人在你經(jīng)營區(qū)域內(nèi)會提供協(xié)助嗎？與否是以特許人戰(zhàn)略為基本？你將如何增進銷售增長？你設(shè)計了什么樣價格戰(zhàn)略？五、商業(yè)籌劃書中競爭方略餐飲行業(yè)是一種高度競爭和不穩(wěn)定競技場。由于這種不穩(wěn)定性和競爭性，使得對競爭對手理解是非常重要。諸如下面這樣問題可以給你提供某些協(xié)助。誰是離你近來五個直接競爭對手？誰是你間接競爭對手？她們經(jīng)營狀況如何？從競爭對手經(jīng)營和廣告中你學到了什么？她們優(yōu)勢和劣勢是什么？她們菜單或服務(wù)與你有什么不同？為你每個競爭對手建立一份檔案。收集并保存她們廣告和宣傳資料以及定價方略上技巧。定期翻閱這些文獻，看看她們什么時候和隔多長時間做一次廣告并進行其她宣傳活動。研究她們廣告和推銷活動以及她們銷售戰(zhàn)略。例如，她們廣告和推銷活動是短期嗎？是描述性嗎？是夸大了嗎？為了銷售她們商品，價格下降了多少？這種辦法可以使你更好地理解你競爭對手以及她們經(jīng)營之道。六、商業(yè)籌劃書中定價與銷售方略定價方略是你可以用來提高競爭力又一種營銷技術(shù)。理解你競爭對手正在運用定價方略，這樣就可以明白在你市場區(qū)域內(nèi)你價格與否與競爭對手價格一致，以及競爭對手定價與否與行業(yè)平均水平一致。1、關(guān)于定價考慮（1）菜單成本和價格（2）競爭地位（3）低于競爭對手定價。（4）高于競爭對手定價（5）底價（6）多重定價（7）服務(wù)構(gòu)成（8）材料成本（9）勞動力成本（10）管理費用成功核心是有一種周密籌劃戰(zhàn)略，制定各種政策并隨時監(jiān)控價格和經(jīng)營成本以保證可以獲得利潤。雖然是在特許人提供經(jīng)營流程和原材料特許經(jīng)營公司中，保持與市場價格同幅度變化也是一種不錯政策，由于這些文化會影響到你競爭力和邊際利潤。2、廣告和公共關(guān)系如何進行餐飲店廣州告和推銷工作至關(guān)重要。有好產(chǎn)品或服務(wù)而不去做廣告或推銷，那就像完全沒有進行經(jīng)營同樣。許多餐廳所有者錯誤理念下經(jīng)營，她們以為生意會自我推銷，把本應(yīng)用來做廣告或推銷資金用到生意其她方面。然而，廣告和推銷是任何生意生命線，并且應(yīng)當被視為生命線。制定一種籌劃，運用廣告和網(wǎng)絡(luò)作為你開展生意工具。設(shè)計簡短、描述性文本材料，清晰地簡介你產(chǎn)品或服務(wù)、店面位置以及價格。運用易記表達方式來激發(fā)讀者、聽眾和電視觀眾興趣。在特許經(jīng)營條件下，特許人將會把廣告和推銷材料作為特許經(jīng)營一攬子條件提供應(yīng)受許人；要想使用你和你員工策劃宣傳資料，你也許需要得到特許人批準。不論與否這樣，作為禮貌，受許人在使用這些宣傳資料之前，都應(yīng)當給特許人提供檢查、評論機會。如果需要，還就得到她們批準。要保證你廣告創(chuàng)作與你特許人力圖樹立形象保持一致。要記住，你對營銷項目投入關(guān)注和注意力越多，你生意就越成功。七、商業(yè)籌劃書中管理籌劃管理一項生意需要不但僅是自己做老板愿望。它需要奉獻、毅力、決策能力、管理員工和財務(wù)能力。你管理籌劃與你營銷和財務(wù)籌劃一起，構(gòu)成了你經(jīng)營成功基本并打通了你邁向成功道路。人是任何一種生意中最有價值資源。你不久會發(fā)現(xiàn)，員工和職工在你整個經(jīng)營中扮演著極為重要角色。因而，理解你擁有什么技能和缺少什么技能是必要，由于你要雇用員工來提供你沒有技能。別外，理解如何管理和對待員工也是必要。將她們作為團隊一員，讓她們懂得你經(jīng)營變化并且注意她們反饋。普通員工會有出眾點子，從而可以開發(fā)新市場區(qū)域；她們也有對既有產(chǎn)品和服務(wù)或者是新產(chǎn)品和服務(wù)系列創(chuàng)新精神，從而可以提高整體競爭能力。你管理籌劃應(yīng)當回答如下問題。你背景/商業(yè)經(jīng)驗將如何協(xié)助你經(jīng)營這項新生意？你缺陷是什么？你將如何彌補？管理部門將由哪些人構(gòu)成？她們均有哪些優(yōu)劣和局限性？她們職責是什么？這些職責定義與否明確？如果是特許經(jīng)營，你可以盼望從特許人那里獲得什么樣協(xié)助？這些協(xié)助將會是持續(xù)嗎？當前你需要什么樣員工？你員工雇用和員工培訓籌劃是什么樣？你將會提供什么樣薪水、好處和假期？如果是特許經(jīng)營，這些問題與否包括在了特許人提供管理包中？如果有話，當前你能提供哪些好處？如果是特許經(jīng)營，特許人設(shè)計經(jīng)營流程、手冊以及其她材料應(yīng)當涉及在商業(yè)籌劃課本某些當中。在寫你商業(yè)籌劃書時仔細研究這種文獻，并保證把這些文獻寫進去。充分運用她人專業(yè)知識，制定出一種能保證你特許經(jīng)營業(yè)務(wù)成功并且滿足員工和特許人需要和盼望管理籌劃。綠滿家專家溫馨提示：商業(yè)籌劃書是公司或項目單位為了達到招商融資和其他發(fā)展目的之目，在通過對項目調(diào)研、分析以及收集整頓關(guān)于資料基本上，依照一定格式和內(nèi)容做詳細規(guī)定，向投資商或供應(yīng)商全面展示公司/項目當前狀況及將來發(fā)