家鄉(xiāng)美食作文共九篇

家鄉(xiāng)美食家鄉(xiāng)美食（一）我的家鄉(xiāng)柳州，美麗富饒、城市繁榮，只要你來了，就會舍不得回去，但柳州最有名的就得數(shù)那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉了。螺螄粉具酸、辣、咸、鮮、燙的獨特風(fēng)味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作為主料，加上五香八角等幾十種香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無味是不會有人看一眼的，精心熬制的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點，一般是用一個大鐵鍋來煮，骨頭、螺螄浸在鍋里，湯面上浮著厚厚的一層鮮紅的辣油，散發(fā)著濃郁的辣香。當(dāng)你看到一碗正宗的螺螄粉時，你肯定會食欲大開，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油里，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺.可以毫不避諱的說,螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭,總能聞到風(fēng)味獨特的螺螄香,那游離在空氣中若有若無的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉聲,構(gòu)成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風(fēng)景線.家鄉(xiāng)美食（二）我的家鄉(xiāng)在寧夏，這里以回族居多，所以我的家鄉(xiāng)菜也就以回族風(fēng)味菜為主體。它匯聚回族飲食之精華，崇尚清真、實在。尤其講究衛(wèi)生，處處突出“潔凈”二字。回族清真飲食忌食豬、狗、驢、貓、鼠等穆斯林認為不潔的動物，不吃自死的動物及動物的血液。選取的肉食必須經(jīng)過宰殺并以真主的名義詠經(jīng)，宰殺的牛、羊、雞等確保了品質(zhì)。寧夏小吃多以牛羊肉為主，品種多、風(fēng)味獨特。主要有：手抓羊肉、糖醋黃河鯉魚、鴿子魚、清蒸羊羔肉、羊雜碎。回族面食也很講究，油香、馓子等香脆可口、顏色金黃；羊肉臊子面、羊肉小揪面、粉湯餃子色香味俱全，營養(yǎng)豐富，極具特色?；刈迦艘话阍诔酝曛魇澈?，還要喝上點蓋碗茶，這個蓋碗茶可不是普通的大碗茶，而是用一種特制的茶盅，里面盛上青茶、冰糖、紅棗、桂圓、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料沖泡而成。茶香濃郁，使人回味無窮。怎么樣，饞了吧！有機會就來我的就來我的家鄉(xiāng)寧夏吧，到時一定讓你大飽口福。家鄉(xiāng)美食（三）我的家鄉(xiāng)在寧夏，這里以回族居多，信仰伊斯蘭教，所以我的家鄉(xiāng)菜就以回族風(fēng)味菜為主體。它匯聚回族飲食之精華，崇尚清真，尤其講究衛(wèi)生，處處突出“潔凈”二字?；刈迩逭骘嬍臣墒池i、驢、狗、貓、鼠等穆斯林認為不潔的動物，不吃自死的動物及動物的血液。選取的肉食必須經(jīng)過宰殺并以真主的名義詠經(jīng)，宰殺的牛、羊、雞等確保了品質(zhì)。寧夏小吃多以牛羊肉為主，品種多，風(fēng)味獨特。主要有：手抓羊肉、糖醋黃河鯉魚、鴿子魚、清蒸羊羔肉、羊雜碎?；刈迕媸骋埠苤v究，油香、馓子等香脆可口、顏色金黃；羊肉臊子面、羊排小揪面、粉湯餃子色香味俱全，營養(yǎng)豐富，極具特色。回族人一般在吃完主食后，還要喝上點蓋碗茶，這個蓋碗茶可不是普通的大碗茶，而是用一種特制的茶盅，里面盛上清茶、冰糖、紅棗、桂圓、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料沖泡而成。茶香濃郁，使人回味無窮。怎么樣，饞了吧！有機會來我的家鄉(xiāng)寧夏吧，到時一定讓你大飽口福。家鄉(xiāng)美食（四）我的家鄉(xiāng)叫潼南，位處于重慶市南北方，是一顆等待閃亮的璀璨明珠。我的家鄉(xiāng)呢，我最最滿意的就是我們家鄉(xiāng)的美食，因為我們重慶人不僅能吃，做的東西也十分好吃，味道保證辣中帶甜，甜中帶香，香中自帶有著一種重慶人民的辣，這就是我們家鄉(xiāng)菜的特色！也是我們重慶人的品格！我們家鄉(xiāng)的特色菜分別是啤酒大蝦、火鍋、擔(dān)擔(dān)涼粉，讓我一一給你介紹，保證會讓你垂涎三尺。第一先介紹啤酒大蝦吧，這是一道海鮮菜！先在菜市場買一些比較大的蝦子，然后理干凈后，然后對好作料后，放入蝦，煮大約二十分鐘左右，去看看蝦變成紅的了沒有，如果蝦紅了，就煮熟了，香味四溢?？粗@色香味俱全的啤酒大蝦，這真是太吸引人了，看見直讓人掉口水！第二呢，就是擔(dān)擔(dān)涼粉，擔(dān)擔(dān)涼粉就更誘人，它是由豌豆打成粉，然后放在鍋里煮，煮成像羹一樣的糊狀食物，然后裝在一個你自己認為比較好看的盆里，等它干，定形，就好了，這只是做涼粉。還有拌涼粉，先把涼粉切成片片，然后再切成條形狀，放在碗里，放上自己合適的作料，就完成了，這真是秀色可餐喲！最后一樣就是火鍋了，這是最最最最好吃的一樣，具體制作是怎樣我不知道，但是一把菜燙好，吃起就十分好吃，辣辣的，讓人感覺十分舒服！特別是冬天，更好吃了！如果要自己制作的話，可以去買火鍋底料，然后買一些自己喜歡的菜，自己在家吃也挺好的！如果你聽了心動，就來我們家鄉(xiāng)吃吧！家鄉(xiāng)美食（五）家鄉(xiāng)美食“釀”釀菜做法，起源于客家飲食文化。從中原遷徙自南方的客家人，因思念家鄉(xiāng)美食，或是制作節(jié)日食品時，遷移的當(dāng)?shù)貨]有包餃子用的面粉，只好就地取材，用不同的原料、蔬菜等代替餃子皮包裹餡料。由于是就地取材，有什么就釀什么，沒什么選擇余地反而造就了釀菜的多樣化，釀豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、雞蛋、芋頭、青蒜……形成了無菜不能釀的客家釀菜飲食文化。其中釀豆腐更是其中的佼佼者。釀豆腐可謂是我奶奶的拿手菜。每每一有節(jié)日或者有親朋好友來的時候，不用說，餐桌上一準(zhǔn)兒有這道菜。從小在奶奶身邊長大的我，也是深知這鮮嫩的豬肉，這白嫩嫩的豆腐是如何在奶奶的一雙巧手下，從單調(diào)的兩樣食材變成香嫩可口的釀豆腐。小學(xué)曾寫過一次關(guān)于釀豆腐的作文，記得是這么描述“釀”的過程：我們通常先把豆腐皮的一邊用小刀劃開一個口子，把豆腐皮弄得跟個口袋似的，再把餡料裝進“口袋”里，這樣一個挺著“大肚子”，頭長翠綠的“胖將軍”就誕生了。剛出鍋的釀豆腐可謂是百里飄香，左鄰右舍都直贊奶奶做的釀豆腐可香了。釀豆腐不僅色香，味也是俱全。趁著剛出鍋的熱度，用小勺輕輕地舀起一塊釀豆腐，在口中細細品嘗，簡直香極了！三．必買特產(chǎn)1.五指毛桃雞是一種用五指毛桃、牛奶木根制備香雞的方法，其特征在于：選用優(yōu)質(zhì)雞作為主料，以天然植物中草藥五指毛桃、牛奶木根制備香雞調(diào)味香料，經(jīng)配料、油炸、烘烤工藝制備而成。是我的家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一。這五指毛桃雞味美，聞香。保證吃了第一次就想吃第二次。絕對是用來送禮的最佳選擇之一。“望郎回板栗”這也是河源的一大有名特產(chǎn)之一，可以毫不夸張說，每一家特產(chǎn)店都一定會有望回郎板栗的身影。關(guān)于這個板栗的背后還有一個悲涼的傳說：古有后生阿栗外出謀生，臨別發(fā)玉贈嬌妻。久未歸，妻睹物思人，思深哀絕，竟化為石；玉亦隨之化作一樹，結(jié)滿栗子。后人稱此處為“望郎回”。此后，東源盛產(chǎn)板栗，“望郎回”炒栗聞名遐邇。也是送禮選擇的一大熱門。第一次自己完成一份調(diào)查報告冊，對我來說意義可是非常重大。這份調(diào)查報告冊講的是自己家鄉(xiāng)的小吃。在這次調(diào)查中，我頗有收獲。讓我在放假日常玩耍之余，得到了這次鍛煉自己匯報總結(jié)的能力的機會。同時在這次調(diào)查中也認識到原來我的家鄉(xiāng)有如此多的美食，且每種美食的背后都有不同的故事，讓我的課外知識面更加廣闊。這份調(diào)查報告冊雖然只有簡單3頁紙，但卻是我花費了5個小時完成的。一開始打開了新建文檔，寫好標(biāo)題和名字。腦子就是一片空白，也不知道下一步要做什么。就正如羅丹所說：搜索枯腸，沒有半點文墨。接著也是通過不停的搜索網(wǎng)絡(luò)上的范本，一步一步地模仿，再經(jīng)過自己的思路，一點一點地將這份作業(yè)完成。雖然在制作過程中會遇到麻煩，但在完成的那一瞬間，心里滿滿都是成就感。我想，這可能就是老師布置這份作業(yè)的原因吧。這份作業(yè)考驗的不僅是學(xué)生的能力，更是讓學(xué)生在制作調(diào)查報告中，感受到這中間的樂趣，從而激發(fā)學(xué)生們對一件事情的專注力和投入的精力。最后，祝愿我的家鄉(xiāng)——河源能夠發(fā)展得越來越好，有句話說的好：金山銀山不如綠水青山。希望河源這片大好綠水青山能永存！同時也希望河源的特色美食也能被更多人傳承發(fā)揚！家鄉(xiāng)美食（六）我很喜歡吃烙饃卷馓子，烙饃的做法看似簡單，實則難!把一個很小的面團放在面案上，用一支兩頭尖細，中間稍粗的搟面杖先從圈搟起，稍大后就上下翻飛，跳躍。眨眼的功夫，就成了一張薄如蟬翼，大如銀盤的圓面片。接下來，把搟好的面餅用竹劈挑在中間凸起的鐵鏊子上面兩面烙熟，要做到烙饃不焦不破，那是一定要眼疾手快，不停地翻面，左疊右折，功夫了得啊!不一會兒，香味撲鼻的烙饃就做好了。唇齒留香的烙饃卷馓子，吃一次就讓你回味無窮。如果聽了我的介紹你垂涎三尺，就來吃一次正宗的“徐州烙饃卷馓子”吧!家鄉(xiāng)美食（七）我們一家是地地道道的云南人，在我成長記憶中，家里經(jīng)常能吃到很多云南的美食，比如玉溪的豆末糖和干魚干蝦、宜良的烤鴨、大理的梅子、保山的小綠豆……云南好吃的東西數(shù)不勝數(shù)，我印象最深刻的首先是“拐棗”，曾經(jīng)見到這東西我以為是樹根，怎么都不愿開口嘗一嘗，后來被它甜甜的獨特味道吸引了，欲罷不能。通過查詢資料我才知道，這東西對身體好處還挺多，可做湯和泡酒，有利身體健康。當(dāng)然我們家鄉(xiāng)還有讓人害怕的“昆蟲”美食，爸爸是一個美食家，他說很多昆蟲富含的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于小孩長身體，因此我就有機會品嘗竹蟲、蜂蛹。對吃蟲這件事我的膽子很大，記得去年國慶節(jié)期間，爸爸帶我去紅河州體驗少數(shù)民族生活，在那里我吃到了水蜻蜓。沒想到吧，在云南品嘗美食也需要極大的勇氣和智慧呢！云南有藍藍的天，有清新的空氣，有各種各樣有趣的美食，生在云南，長在云南，真是一件非常幸福的事！家鄉(xiāng)美食（八）在城隍廟玩了那么久，肚子唱起了空城記，正好前邊有美食廣場，我連忙叫外公外婆一起去嘗美食。哇！美食廣場果然名副其實，吃的東西真是太多了。有熱氣騰騰的豬排手，有香味撲鼻的羊肉串，還有冰鎮(zhèn)的楊梅汁。我拿著錢就去點菜了，首先當(dāng)然是羊肉串了，我聞著香味向賣羊肉串的地方走去，來到了攤前，只見師傅熟練地在羊肉串上放點油，再撒點糊椒粉，然后再烤一下，一串羊肉串就好了，香味撲鼻而來，我拿出錢買了四根羊肉串。我把羊肉串拿到了座位上。哇！外公和外婆已經(jīng)點了很多了，有金黃色的鳳爪，冰鎮(zhèn)的楊梅汁，還牛肉丸子和烤魚。這些東西讓人看了都直流口水，我先吃了一串羊肉串，嗯！香香的，脆脆的，有勁，太地道了。喝一口楊梅汁，入口是甜的，再變成酸的，冰冰的味道從舌尖甜到心里，太美味了，好喝極了。再吃一個牛肉丸，哇，味濃香醇，簡直是太好吃了。還有鳳爪，嚼一口在嘴里，甜而不膩，香香的、麻麻的，爽！不一會兒，桌子上的菜就被我們清理完畢了，外婆又拿了臭豆腐，臭豆腐的味道又臭又香，像我這樣口味重的人肯定愛吃，不過剛吃一口我就把楊梅汁喝了一大半。吃了那么多，我的肚子再也裝不下東西了，肚子吃得圓圓的、鼓鼓的。上海的城隍廟果然是美食天堂，那里的小吃色、香、味俱全，好吃到了極點。下次有機會我還會再來品嘗的！家鄉(xiāng)美食（九）一提到我的家鄉(xiāng)重慶，就會想到那美麗的山城和那鮮香撲鼻，麻辣過癮的火鍋。重慶火鍋可以用四個字來形容：麻、辣、鮮、香。一股股又辣又香的氣味從滾滾的熱湯里冒出來，直往人的肚子里鉆，又紅又亮的紅湯咕嘟咕嘟的，看起來像火山爆發(fā)一樣。吃起來，又麻辣又鮮美，讓人百吃不厭，胃口大開。重慶人一兩個星期不吃火鍋，便會食欲不振，打不起精神。吃火鍋最主要的是味道，但味道特別好的火鍋不一定是高級的餐館，也不一定是大酒樓，就是街邊的小攤也可以吃到美味的火鍋。而且還不需要花多錢，是好吃的重慶人的最愛。冬天的時候，外面天寒地冷，這時候吃起火鍋來，那才叫爽：溫暖、熱氣騰騰的