(目錄版)食堂承包合同必備

(目錄版)食堂承包合同必備-PAGE(目錄版)食堂承包合同必備-PAGE食堂承包合同必備食堂承包合同目錄1.引言2.定義和術語3.承包范圍4.承包期限5.承包費用6.食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準7.食堂設施和設備8.人員配置和培訓9.營業(yè)時間和服務承諾10.廣告和宣傳11.保險責任12.違約責任13.解除合同14.爭議解決15.一般條款16.附件附件：附件A食堂設施和設備清單附件B食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準要求附件C人員配置和培訓計劃1.引言甲方（承包方）：____________________乙方（委托方）：____________________2.定義和術語2.1“食堂”指甲方承包經(jīng)營的乙方食堂。2.2“承包方”指甲方及其員工。2.3“委托方”指甲方。3.承包范圍甲方承包乙方食堂的日常運營管理工作，包括但不限于：食材采購、食品加工、餐飲服務、食堂衛(wèi)生清潔、員工管理等。4.承包期限本合同自雙方簽字之日起生效，有效期為____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。合同到期后，如雙方無異議，可續(xù)簽。5.承包費用乙方應按照約定的方式和時間向甲方支付承包費用。承包費用的計算方式為：固定費用+浮動費用。具體金額和支付方式見附件。6.食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準甲方應確保食堂提供的食品符合國家相關法律法規(guī)和食品安全標準，保證食品的質(zhì)量和安全。具體要求見附件B。7.食堂設施和設備甲方負責食堂設施和設備的日常維護和管理，確保其正常運行。具體設施和設備清單見附件A。8.人員配置和培訓甲方應根據(jù)食堂的運營需求，配置合適的人員，并對其進行必要的培訓。具體人員配置和培訓計劃見附件C。9.營業(yè)時間和服務承諾甲方應確保食堂在約定的時間內(nèi)正常營業(yè)，并提供優(yōu)質(zhì)的服務。具體營業(yè)時間和服務承諾見附件。10.廣告和宣傳甲方有權在食堂內(nèi)進行適當?shù)膹V告和宣傳活動，提升食堂的知名度和美譽度。乙方應給予必要的支持和協(xié)助。11.保險責任甲方應按照國家相關法律法規(guī)為食堂購買必要的保險，并承擔相應的保險責任。12.違約責任任何一方違反本合同的約定，導致合同無法履行或造成對方損失的，應承擔違約責任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金。具體違約責任和違約金的計算方式見附件。13.解除合同雙方均有權在合同期內(nèi)解除合同。解除合同的一方應提前通知對方，并按照約定承擔相應的責任。14.爭議解決本合同履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。15.一般條款15.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。15.2本合同未盡事宜，可由雙方另行協(xié)商補充。15.3本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（承包方）：____________________乙方（委托方）：____________________簽訂日期：__________________________附件：附件A食堂設施和設備清單附件B食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準要求附件C人員配置和培訓計劃特殊應用場合及增加條款：1.大型企業(yè)內(nèi)部食堂承包：增加條款：a.食堂容量與員工人數(shù)匹配要求：合同中應明確食堂的容量應滿足企業(yè)員工的最大用餐需求，并規(guī)定甲方在高峰時段提供快速有效的服務。b.節(jié)假日及特殊事件餐飲服務：合同中應包含節(jié)假日和公司特殊活動時的餐飲服務安排，包括可能的加班服務。c.員工反饋機制：建立員工對餐飲服務的反饋渠道，并規(guī)定甲方對反饋的響應時間和改進措施。2.學校食堂承包：增加條款：a.營養(yǎng)均衡要求：合同中應包含為學生提供營養(yǎng)均衡餐食的要求，可能需要營養(yǎng)師參與制定菜單。b.教育和培訓計劃：甲方應提供食品安全和營養(yǎng)教育計劃，以增強學生的健康意識。c.家長開放日：合同中應包含定期舉辦家長開放日，讓家長參觀食堂并提供建議。3.醫(yī)院食堂承包：增加條款：a.特殊飲食需求：合同中應包含為病人和員工提供特殊飲食服務，如低鹽、低糖、無過敏原等。b.食品安全管理：加強食品安全管理，確保食品不受污染，防止食源性疾病的發(fā)生。c.緊急情況應對：合同中應包含甲方在緊急情況下的應對措施，如醫(yī)院突發(fā)事件時的餐飲供應。4.體育場館食堂承包：增加條款：a.大型賽事餐飲服務：合同中應包含甲方在大規(guī)模體育賽事期間提供餐飲服務的能力和計劃。b.快速服務要求：由于體育賽事的間歇時間短，合同中應規(guī)定甲方提供快速服務的能力。c.多樣化餐飲選擇：合同中應包含為觀眾提供多樣化餐飲選擇的要求，以滿足不同口味的需求。5.商場/機場/火車站食堂承包：增加條款：a.高峰時段服務能力：合同中應規(guī)定甲方在高峰時段如節(jié)假日、促銷活動期間的服務能力。b.多樣化餐飲品牌：合同中應包含甲方引入多樣化餐飲品牌以滿足不同顧客需求的要求。c.環(huán)保要求：合同中應包含甲方在運營過程中遵守環(huán)保法規(guī)，如減少一次性用品使用等。詳細的附件列表及要求說明：附件A食堂設施和設備清單：詳細列出食堂內(nèi)所有的設施和設備，包括廚房設備、餐飲設備、清潔設備等，并說明設備的品牌、型號、數(shù)量、購買日期和維護記錄。附件B食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準要求：詳細說明食品采購、儲存、加工、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量和衛(wèi)生標準，以及定期的質(zhì)量檢查和衛(wèi)生評估。附件C人員配置和培訓計劃：列出食堂所需的所有職位，包括廚師、服務員、清潔工等，以及每個職位的職責和要求。同時，提供詳細的培訓計劃，包括培訓內(nèi)容、培訓時間、培訓師等。附件D營業(yè)時間和服務承諾：明確食堂的營業(yè)時間，包括正常營業(yè)時間和特殊時期的營業(yè)時間。同時，列出服務承諾，如服務速度、服務質(zhì)量、顧客滿意度等。附件E食堂裝修和維護計劃：如果食堂需要進行裝修或維護，應提供詳細的裝修和維護計劃，包括裝修設計、材料選擇、施工時間等。實際操作過程中遇到的問題及解決辦法：食品安全和衛(wèi)生問題：定期進行食品安全和衛(wèi)生檢查，確保食堂符合國家和地方的標準。對于發(fā)現(xiàn)的問題，應及時整改并記錄整改情況。服務質(zhì)量問題：建立顧客反饋機制，及時收集顧客的意見和建議，根據(jù)反饋進行服務改進。同時，定期對員工進行服務培訓，提升服務質(zhì)量。費用支付問題：建立明確的費用支付流程和時間表，確保承包方按時收到費用。同時，對于費用的計算和支付，應有詳細的記錄和憑證。合同終止或續(xù)簽問題：在合同到期前，雙方應進行溝通，根據(jù)合同執(zhí)行情況進行評估，決定是否續(xù)簽或終止合同。對于終止合同，應提前通知對方，并按照合同約定處理相關事宜。人員管理問題：建立完善的人員管理制度，包括招聘、培訓、考核、獎懲等。同時，對于員工的管理，應遵守相關的法律法規(guī)，