綿陽市區(qū)一點味餐廳營銷推廣方案

綿陽市區(qū)一點味餐廳營銷推廣方案作者姓名：付倩專業(yè)班級：2008080201指導老師：肖建春摘要快餐作為都市的飲食潮流，進展到現(xiàn)在，差不多是專門成熟了。在學習、借鑒肯德基、麥當勞等洋快餐經(jīng)營方式并與洋快餐構成競爭態(tài)勢的基礎上，中式快餐應運而生。處于各式快餐林立環(huán)境中的“一點味”中式快餐自然面臨著各種挑戰(zhàn)與機遇?？觳偷囊o消費對象是年輕人和上班族，就調(diào)查來看，作為中式快餐，“一點味”在綿陽知名度專門低，生意也不是專門好。本畢業(yè)設計確實是針對這一現(xiàn)象，為“一點味”做出在綿陽市區(qū)的營銷推廣方案。方案包括一下幾個方面：一是餐廳概況；二是“一點味”的綿陽市場分析；三是綿陽市場環(huán)境分析；四是“一點味”SWOT分析；五是餐廳推廣方案；六是預期成效分析。筆者期望通過營銷方案的推廣，“一點味”能在快餐這塊市場上擴大身影，能在綿陽的知名度有所提高并占有一席之地。關鍵字：快餐，一點味，綿陽，營銷推廣

目錄HYPERLINK第1章 前言 4HYPERLINK1.1 一點味公司簡介 4HYPERLINK1.2 一點味產(chǎn)品及經(jīng)營狀況 4HYPERLINK1.3 一點味企業(yè)文化 5HYPERLINK第2章 快餐市場分析 6HYPERLINK2.1 快餐店市場調(diào)查分析 6HYPERLINK2.2 快餐店需求分析 6HYPERLINK2.3 快餐店競爭者分析 6HYPERLINK2.3.1 中、洋快餐競爭者分析 6HYPERLINK2.3.2 方便食品競爭者分析 7HYPERLINK第3章 綿陽市場環(huán)境分析 8HYPERLINK3.1 宏觀環(huán)境分析 8HYPERLINK3.1.1 綿陽市區(qū)總體環(huán)境 8HYPERLINK3.1.2 綿陽市區(qū)人口分布 8HYPERLINK3.1.3 科技城經(jīng)濟形勢 8HYPERLINK3.1.4 中國優(yōu)秀旅行都市的文化 9HYPERLINK3.2 微觀環(huán)境分析 9HYPERLINK3.2.1 年輕人和上班族 9HYPERLINK3.2.2 科技城支柱企業(yè) 9HYPERLINK3.2.3 一點味市場環(huán)境 10HYPERLINK第4章 一點味SWOT分析 11HYPERLINK4.1 快餐風味及就餐環(huán)境優(yōu)勢（strengths） 11HYPERLINK4.2 知名度低的品牌劣勢（weaknesses） 13HYPERLINK4.3 中式快餐市場機會（opportunities） 14HYPERLINK4.4 洋快餐威逼（threats） 14HYPERLINK第5章 綿陽一點味餐廳營銷策略 15HYPERLINK5.1 一點味加盟推廣 15HYPERLINK5.1.1 一點味加盟商的選擇 15HYPERLINK5.1.2 一點味自身的選擇 15HYPERLINK5.1.3 一點味的加盟政策 15HYPERLINK5.2 營銷推廣 16HYPERLINK5.2.1 產(chǎn)品套餐組合 16HYPERLINK5.2.2 價格實惠 16HYPERLINK5.2.3 微笑服務 16HYPERLINK5.2.4 多渠道花式訂餐 17HYPERLINK5.3 品牌推廣 17HYPERLINK5.3.1 提高知名度 17HYPERLINK5.3.2 增加美譽度 17HYPERLINK5.3.3 打造品牌 18HYPERLINK5.4 網(wǎng)絡廣告推廣 18HYPERLINK5.4.1 論壇營銷 19HYPERLINK5.4.2 搜索引擎 19HYPERLINK5.4.3 網(wǎng)絡廣告 19HYPERLINK5.4.4 網(wǎng)絡定餐服務 20HYPERLINK5.4.5 行業(yè)網(wǎng)站合作 20HYPERLINK5.5 預算 21HYPERLINK致謝 22HYPERLINK參考文獻 23HYPERLINK附錄1快餐店調(diào)查問卷 24HYPERLINK附錄2市場調(diào)查報告 25前言一點味公司簡介一點味是一家享有十三年歷史的聞名臺灣鹵肉飯專賣店，作為一家中式快餐，它始創(chuàng)于1999年3月，創(chuàng)辦地點是首都北京。2003年公司開始拓展外省分店業(yè)務，在四川省綿陽市開設了外埠地區(qū)第一家分店。時至今日，一點味已在全國擁有175家連鎖餐廳。一點味企業(yè)現(xiàn)在包含北京一點味餐廳，四川一點味餐飲股份，共有1000余名職員。公司擁有一點味注冊商標，餐廳書吧著作權愛護和一點味鹵肉國家專利等知識產(chǎn)權。一點味在國內(nèi)領先實現(xiàn)中餐標準化工業(yè)化規(guī)?；?，創(chuàng)立無油煙無明火廚房。一點味產(chǎn)品及經(jīng)營狀況一點味產(chǎn)品包括營養(yǎng)飯類、套餐類、面類、真空包裝、臺灣鹵蛋以及飲料類，以營養(yǎng)飯類為主打產(chǎn)品。自開業(yè)以來，一點味以先進的經(jīng)營理念和專門的風格深受各界人士的厚愛，企業(yè)規(guī)模不斷地擴大，連鎖店遍布全國各地，以四川居多，占約70%。以下是一點味在全國的大體分布情形：圖1-1一點味全國分布圖（作者自制）工業(yè)化的分工和集中化的治理是在標準的基礎上進行的，因此連鎖店的成功與否，在專門大程度上取決于標準化實行的程度，標準化是連鎖經(jīng)營的基礎。中式快餐不同于肯德基、麥當勞、必勝客等洋式快餐，要想形成標準化，必須走自己的標準化道路。以下是一點味的營運流程圖：一點味企業(yè)文化圖1-2一點味餐廳的標志（網(wǎng)絡下載）橢圓與品牌文字結合起來，通過線面均衡布局，表達出品牌雄厚的經(jīng)營實力，穩(wěn)健的經(jīng)營作風和輝煌的進展前景，表達出公司文化品位、人情味和飲食美味。一點味企業(yè)以“以人為本，讓職員與企業(yè)共同成長”為文化的核心價值觀。該企業(yè)將品牌定位為民族品牌、大眾品味，要緊消費對象為年輕人和白領階層，在積極開拓市場的同時，亦有心致力于餐飲文化的提升，因此餐廳內(nèi)擺設不講究華麗堂皇，代之以3000多冊書籍、雜志、報紙供朋友餐前飲后閱讀，這確實是一點味所倡導的D＋C飲食模式。在享受美味的過程中，體會到文化知識的魅力，同時也免費提供棋牌等，讓你在一點味餐廳得到更多的歡樂與休閑。第2章快餐市場分析快餐店市場調(diào)查分析除了麥當勞、肯德基之外，中國關于其他要緊快餐店品牌知之甚少，但這意味著一個寬敞的市場空間與品牌形象建立的良好契機。美式快餐的差不多概念是標準化、工業(yè)化、快捷化，美味且始終如一的品質(zhì)，完全深入中國人的心中，而中國十幾億人口、二百多個大中都市，其中只有少部分都市，平均三千萬人吃到過麥當勞、肯德基。中國大陸的快餐業(yè)市場，專門關于美式快餐來說，差不多是一個洞開的大門，里面有期望的伸出雙手的消費者對美式快餐熱切的需求——美式快餐大門外空曠無比。因此一點味作為中式快餐顯現(xiàn)在市場上，是有專門寬敞的市場的。這就意味著素有“富樂之鄉(xiāng)”、“西部硅谷”之稱的綿陽，作為四川省一個進展迅速的區(qū)域中心都市、四川省第二大都市，也是有專門大的快餐市場的。快餐店需求分析隨著現(xiàn)代化生活步伐的加快，人們對各類事務的速度要求越來越高，餐飲也不例外。人們關于就餐在要求質(zhì)量口味的同時，對速度的要求也越來越高，這就促進了快餐店的進展，也是目前快餐店興盛的要緊緣故。時刻確實是生命，時刻確實是金錢，在二十一世紀那個社會各種壓力下，人們?yōu)榱烁玫厣睿瑢ｉT多時候會選擇快餐店就餐，無形中產(chǎn)生了對它的龐大需求。中國人口龐大，這本身就帶有專門強的消費勁和消費市場，假如每人年均消費100元，確實是1300億元。中式快餐的市場之大，不可低估?？觳偷旮偁幷叻治鲋小⒀罂觳透偁幷叻治鲆稽c味與肯德基、麥當勞、鄉(xiāng)村基比較分析名稱肯德基麥當勞鄉(xiāng)村基一點味英文KFCMcdonald’sCSCALittleflavour創(chuàng)始時刻1952195419961999創(chuàng)始地美國美國重慶北京門店數(shù)3300032000215175LOGO公司性質(zhì)美國連鎖上市公司快餐連鎖獨資企業(yè)網(wǎng)店分布120多個國家121個國家中國、美國中國公司口號WeDoChickenRight；生活如此多嬌為歡樂騰點空間；為世界杯騰出空間；i'mlovin'it我就喜愛做一頓好吃的飯，讓離家在外的人們感受到家的溫順。以人為本，讓職員與企業(yè)共同成長。職員數(shù)840000418000未知1000余人經(jīng)營范疇油炸食品類，飲料連鎖快餐，甜點中式套餐，面條，飲料類中（臺）式套餐，飲料，真空食品就餐率53.57%41.67%33.33%5.95%方便食品競爭者分析隨著市場的多元化，產(chǎn)品的多樣化，各種產(chǎn)品如雨后春筍般顯現(xiàn)在市場上。關于快餐業(yè)，除了它的同行競爭者，方便食品無疑成為其另一種競爭者。方便面、方便米飯、便當以及各類食品，都給中式快餐帶來競爭壓力。然而這種壓力是不大的，因為方便食品只占有專門少的份額，只要不被它搶走市場，關于快餐業(yè)，關于一點味是沒有威逼的。第3章綿陽市場環(huán)境分析3.1宏觀環(huán)境分析3.1.1綿陽市區(qū)總體環(huán)境綿陽市總面積為20249.45平方公里，占四川省土地面積4.2%，其中綿陽都市建成區(qū)面積103平方公里。市內(nèi)有火車站、機場、汽車站，屬于地級市，其景點也遍布整個市?？v觀綿陽市區(qū)，全市地區(qū)生產(chǎn)總值達到1189.1億元，在工業(yè)技改、出口、進出口總額、商業(yè)銀行存貸款總額、余額、招商引資到位資金總額等方面也排名全川前列。3.1.2綿陽市區(qū)人口分布綿陽市區(qū)的常住總人口數(shù)為108萬，人口集中分布在涪城區(qū)和游仙區(qū)，勞動力流向高新技術開發(fā)區(qū)。在整個國家的年齡走向老齡化的趨勢下，綿陽老齡化程度較淺，依舊保持著較年輕的風貌。市區(qū)人口特點是生活積極熱情，能同意新奇事物，跟得上時代，有一定的經(jīng)濟消費能力。3.1.3科技城經(jīng)濟形勢綿陽，作為國務院批準建設中國唯獨的科技城，2011年全市地區(qū)生產(chǎn)總值(GDP)達到1189.1億元、增速15.2%，全社會固定資產(chǎn)投資完成880.9億元、增速7.4%，社會商品零售總額實現(xiàn)494.2億、增速17.8%，規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值完成近1800億、增速43%，規(guī)模工業(yè)增加值實現(xiàn)502.1億、增速23.7%，財政總收入實現(xiàn)172.1億元、增速44.2%，其中地點財政一樣預算收入實現(xiàn)65.4億元、增速44.7%。在工業(yè)技改、出口、進出口總額、商業(yè)銀行存貸款總額、余額、招商引資到位資金總額等方面也排名全川前列。如此進展的經(jīng)濟優(yōu)勢，無疑給一點味的進展制造了有利的經(jīng)濟條件。3.1.4中國優(yōu)秀旅行都市的文化綿陽歷史悠久，人杰地靈。古名“涪城”、“綿州”，自公元前201年漢高祖設置涪縣以來，已有2200多年建城史，歷來為郡、州治所，后因城址位于綿山之南而得名“綿陽”。綿陽是黨中央、國務院批準建設的中國唯獨科技城、成渝經(jīng)濟區(qū)西北部的中心都市、全國首批“三網(wǎng)融合”試點都市、全國首批“促進科技和金融結合”試點市，建成全國文明都市、國家衛(wèi)生都市、國家園林都市、國家環(huán)保榜樣都市、中國優(yōu)秀旅行都市、全國雙擁榜樣城。3.2微觀環(huán)境分析3.2.1年輕人和上班族快餐是年輕一代的食品，因此它的要緊消費對象是年輕人和上班族。綿陽是一個年輕人和上班族人數(shù)較多的都市，而且綿陽的年輕人和上班族關于時尚的嗅覺是專門敏捷的，他們的思想不迂腐，能夠跟上時代的腳步，勇于同意新奇的事物，這確實是什么緣故快餐在綿陽火熱的一大緣故。只要抓住年輕人和上班族的心，一點味也能夠像肯德基、麥當勞一樣火熱，成為一種流行。3.2.2科技城支柱企業(yè)綿陽工業(yè)基礎堅實，產(chǎn)業(yè)體系完備。是國家重要的電子信息科研生產(chǎn)基地，西部重要的汽車及零部件產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，現(xiàn)有長虹、九洲、攀長鋼、新華等大中型骨干企業(yè)50余家，東材科技、長虹、雙馬、湖山、利爾化學、富臨運業(yè)等上市公司7家，形成了以電子信息產(chǎn)業(yè)、汽車及零部件產(chǎn)業(yè)為主導，以冶金機械、材料、化工、食品等產(chǎn)業(yè)為支撐的完備現(xiàn)代工業(yè)體系。國家級高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、綿陽市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)、綿陽科技城科教創(chuàng)業(yè)園區(qū)配套功能完善，具有較強的產(chǎn)業(yè)承載能力，承接產(chǎn)業(yè)轉移空間寬敞。支柱企業(yè)的支持，使綿陽人們的生活水平提高，關于快餐的消費有了保證。3.2.3一點味市場環(huán)境一點味在綿陽的分布如下圖所示，它集中分布在長虹大道，其他地點專門少或者沒有，這就意味著一點味要想推廣出去，在一點味專門是快餐店稀缺的地點，增加店面是專門有必要的。圖3-1一點味在綿陽市區(qū)的分布（百度地圖）第4章一點味SWOT分析4.1快餐風味及就餐環(huán)境優(yōu)勢（strengths）1.一點味的中式快餐產(chǎn)品優(yōu)勢中式快餐有著深厚的文化底蘊：在博大精深的東方飲食文化基礎上進展起來的中式快餐，必定具有鮮亮的中國特色。從皇宮貢品到民間小吃，數(shù)不勝數(shù)。中式快餐有著傳統(tǒng)的特色品種，而洋快餐品種都較為單一。中式快餐有著合理的營養(yǎng)搭配，洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高熱量為特點，而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。相反，人體所必需的纖維素、維生素和礦物質(zhì)則專門少，多吃對人的健康專門不利；而中式快餐則采納中國傳統(tǒng)的烹飪方法，大多有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配。這是能吸引消費者最直截了當?shù)奈淦?，健康生活，營養(yǎng)生活。圖4-1一點味餐廳就餐環(huán)境（作者在綿陽實拍）2.一點味適中的價格優(yōu)勢圖4-2數(shù)據(jù)來源：問卷星網(wǎng)絡調(diào)查問卷分析結果以上調(diào)查結果是人們在快餐店的人均消費情形，大多數(shù)人處于10-30元之間。一點味的人均消費正好在那個消費范疇內(nèi)，這就完全契合人們的消費水平，一點味適中的價格必將成為其在綿陽進展起來的一大優(yōu)勢。3.舒服的就餐環(huán)境快餐店就餐，環(huán)境的舒服度直截了當阻礙到消費者的中意度。以下調(diào)查結果是人們關于快餐店就餐在乎的各種條件，能夠看出，人們關于環(huán)境要求專門高。圖4-3數(shù)據(jù)來源：問卷星網(wǎng)絡調(diào)查問卷分析結果在一點味就過餐的人，都對一點味的環(huán)境專門是中意，潔凈舒服，而且還有自己的書架，無限網(wǎng)絡，無限暢飲，讓人們擁有溫馨的感受。4.2知名度低的品牌劣勢（weaknesses）說到一點味可能會有專門多人不明白，據(jù)此次做的市場調(diào)查顯示，約有50%的人不明白一點味。但凡是到過麥當勞的人，不管走到天際海角，只要看到路邊那m形的黃色拱門標志，就明白，麥當勞在恭候你；進入餐廳，世界各地的麥當勞服務員，一樣的紅白條相間的著裝，一樣的笑臉相迎，一樣的殷勤服務使你趕忙感到“賓至如歸”。不管你走到哪里，麥當勞差不多上如此。這就表達了高水準的企業(yè)形象治理。而一點味的知名度低，在這方面是缺乏的，目前還沒有做到如此的有名。這也是中式快餐的普遍的問題，缺乏標準化和規(guī)范化治理：中國餐飲業(yè)經(jīng)營者一直只注重對食物的外觀形狀和口味進行改進和完善，而關于提高其服務水平之類的“軟性指標”往往有所疏忽，然而追求高檔的服務恰恰正好是現(xiàn)代消費的顯著特點。缺乏連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略：中式快餐與西式快餐的另一個明顯的區(qū)別是：西式快餐大多是全國甚至全球性連鎖式經(jīng)營，而中式快餐一樣都局限于本地區(qū)、本省區(qū)，較少有全國性連鎖經(jīng)營的，更不用說是全球性的了。中式快餐由于一直停留在“小打小鬧”的封閉式經(jīng)營模式上，因此始終上不了規(guī)模，出不了大效益，成不了大氣候。以下是人們常去的快餐店的調(diào)查結果，可見一點味的知名度低，沒有形成品牌優(yōu)勢。圖4-4數(shù)據(jù)來源：問卷星網(wǎng)絡調(diào)查問卷分析結果4.3中式快餐市場機會（opportunities）中式快餐業(yè)還存在著龐大的等待挖掘的潛在市場。據(jù)統(tǒng)計，中國的快餐業(yè)具有年消費750億元人民幣的能力。整個20世紀90年代，在國民生產(chǎn)總值（GDP）同比增長7.8%的情形下，中國快餐業(yè)以20%的年增長率迅猛增長。據(jù)專家分析，到2010年，全球方便食品在整個食品工業(yè)中所占的份額將由20世紀的5%提高至13%。中式快餐以其價格低廉、經(jīng)濟實惠，更符合大眾口味等特色將占據(jù)相當一部分的市場份額。4.4洋快餐威逼（threats）盡管中式快餐擁有著天時、地利、任何，然而洋快餐依靠連鎖經(jīng)營那個武器，占據(jù)了寬敞的市場。在亞洲，專門在中國，它們都制造了高于本土的經(jīng)營業(yè)績，進展勢頭有增無減。隨著中國加入WTO，越來越多品牌的洋快餐會把眼光鎖定在龐大的中國市場，陸連續(xù)續(xù)進入中國，它們會帶來先進的生產(chǎn)技術、營銷思想、服務方式和專門的企業(yè)形象，又會對本來專門脆弱的中式快餐市場形成龐大的威逼和挑戰(zhàn)。第5章綿陽一點味餐廳營銷策略5.1一點味加盟推廣5.1.1一點味加盟商的選擇一個加盟商，他加入所承擔的利與弊是直截了當阻礙他的選擇因素。那么加入一點味的利與弊有哪些呢？利有以下幾點：1、加入一點味，有利于迅速進入行業(yè)；2、加入一點味，能夠迅速把握成熟的經(jīng)營體會；3、加入一點味，能夠節(jié)約運營成本；4、加入一點味，能獵取特許商的支持；5、加入一點味，直截了當引入一點味成功的產(chǎn)品和服務；6、加入一點味，能獵取良好的公眾。弊也有以下幾點：1、必須支付加入一點味的加盟費；2、加入一點味，能獲得高營銷額并非高利潤；3、加入一點味，不能完全自由地出售一點味經(jīng)營的項目；4、加入一點味，有義務購買可能無折扣的服務；5、加入一點味，經(jīng)營自由度受到較大的制約；6、加入一點味，將會因依靠而失去洞悉力；7、加入一點味，難以克服不同市場的需求差異；8、加入一點味，退出合同受到嚴格限制。關于利與弊的權衡，直截了當阻礙加盟商是否情愿加入一點味的意愿。在這方面，一點味只有做好做大做出名了，才會吸引更多更優(yōu)秀的加盟商。5.1.2一點味自身的選擇為了把一點味推廣出去，誠邀加盟商是必要的，然而不能盲目地選擇加盟商，假如只圖數(shù)量，不求加盟商的質(zhì)量，關于一點味的推廣是起反作用的。一點味關于加盟商的選擇原則是不求多，但求加盟商的選址好。選擇加盟商要注意考慮周邊的商業(yè)成熟和穩(wěn)固性、人流量、人口素養(yǎng)，以及周邊的競爭者、有無聚客點。火車站、汽車站、機場以及公交車站周邊差不多上不錯的選擇，假如能在這些地點開店設點，那么經(jīng)濟效益、打造知名度是遲早的事。5.1.3一點味的加盟政策一點味為了治理好加盟商，應該有自己的加盟政策。第一，對加盟商的支持：1、輔助加盟選址；2、指導加盟店裝修，提供餐廳設備；3、人力資源協(xié)助；4、營運指導和協(xié)助。其次，對加盟商的限制。加盟商要做到成規(guī)模，有足夠的資金鏈，有一定人力資源，能夠?qū)ｉT好地完成一點味的銷售業(yè)績。最后，一點味和加盟商的配合。雙方要在互利互惠的基礎，求共同進步、共同進展，一起贏利。5.2營銷推廣5.2.1產(chǎn)品套餐組合一點味的消費對象要緊是年輕人和上班族，因此為了更好地推廣一點味，一點味能夠推出以下套餐組合來吸引消費者：學生套餐、白領套菜。如此的套餐能吸引要緊消費對象，還能夠和一些公司建立長期穩(wěn)固的合作關系，包攬他們的午餐，如此就增加了固定消費者和忠實消費者。在物價飛漲的情形下，在快餐店訂午餐將會成為一種趨勢。在此基礎上，還能夠?qū)a(chǎn)品升級，推出豪華套餐，滿足更高消費者的需求。5.2.3價格實惠針對綿陽的消費，能夠建立長期優(yōu)待、套餐優(yōu)待。長期優(yōu)待，能夠通過發(fā)放打折卡實現(xiàn)，如此一來，不僅擁有固定的消費者和回頭客，還能夠促進銷售，使得一點味銷售量、知名度提高。實惠的價格，讓更多的人選擇一點味就餐。套餐一直是快餐店慣用的手段，它不僅能夠促成低價銷售，還能夠無形中產(chǎn)生連環(huán)消費，使得快餐店對套餐優(yōu)待樂此不疲。一點味也應該借助此種消費，在人流量密集的地點發(fā)放套餐優(yōu)待券，使得更多的人明白一點味，更多的人嘗試一點味，喜愛上一點味，成為其忠實的顧客。5.2.4微笑服務微笑是最能夠打動人心的。在餐飲服務業(yè)中，態(tài)度決定服務質(zhì)量。因此，一點味在選擇職員的時候，必須選拔資深職員擔任餐務托付，要熟悉環(huán)境，熟悉客人，熟悉操作程序，把握目標客源定位，對熟客、常客、消費大戶、領導以及周邊競爭狀況等應專門清晰和了解，做到微笑服務，服務微笑。在此過程中，應該要收集信息，有一定的營銷意識，提供個性化服務，建立客戶檔案，將微笑服務從微笑服務，到微笑辦事，做的有聲有色。一點味的特色微笑服務還表現(xiàn)在店內(nèi)的書吧上。一點味特有的書吧，讓顧客在享受美食的時候，能夠翻看各類書籍，一來打發(fā)閑暇時刻，二來，陶冶人們的情操，增長自己的知識，讓人們享受重拾書本的歡樂。5.2.5多渠道花式訂餐二十一世紀是一個網(wǎng)絡信息化的時代，電子商務越來越受到人們的青睞，網(wǎng)上購物、網(wǎng)上商務洽談等專門多活動都能夠在網(wǎng)上完成了。一點味作為時尚的中式快餐，應該跟上時代的步伐，進行網(wǎng)上訂餐的同時，參與各個團購網(wǎng)的團購活動，將其的銷售不限制在網(wǎng)店內(nèi)，讓更多的渠道來輔助銷售。一點味還應該和更多的企業(yè)、團隊建立良好的合作關系，增加固定消費群。固定消費群不僅增加了銷售額，更重要的是一種長期穩(wěn)固的銷售，能直截了當有效地提高其知名度，將一點味的名聲無形的擴張出去。5.3品牌推廣5.3.1提高知名度知名度的提高是要通過多方面的，在品牌這一塊，要將品牌的知名度提高，一點味是要下大工夫的，因為調(diào)查顯示，盡管綿陽是一點味第一家分店所在地，然而其知名度是專門低的。一點味能夠通過主題活動提高知名度，比如在專門的節(jié)日或者節(jié)假日推出某一產(chǎn)品和消費概念來吸引消費者、通過對知名電視節(jié)目的贊助來獲得名氣。5.3.2增加美譽度美譽度和名氣一樣重要，一點味既需要專門大的知名度，又需要專門高的美譽度。公益活動直截了當增加美譽度。二十一世紀是一個信息化的世紀，不管是好的名氣依舊壞的，擴散的速度差不多上驚人的快，綿陽是一個經(jīng)濟進展迅速的都市，為了提高在綿陽一點味的美譽度，能夠通過與食品有關的公益活動，不僅能夠幫到需要關心的人，同時也為自己爭取更多的名氣和美名，比如贊助貧困兒童的生活，直截了當提供一點味免費午餐。5.3.3打造品牌在綿陽，一點味的就餐環(huán)境和書吧享受是居于上層的。下圖能夠看出舒服的環(huán)境和書吧特色的就餐地點。圖5-1一點味餐廳就餐環(huán)境和書吧（作者在綿陽實拍）打造一點味在綿陽的品牌，除了運用各種宣傳手段，還能夠擴大一點味品牌的信譽度。一點味一直以來，在綿陽的送餐速度差不多上專門快的，要緊源于網(wǎng)店的分布，通過醒目的綠色，吸引更多的關注。5.4網(wǎng)絡廣告推廣和知名網(wǎng)站合作，借助網(wǎng)絡的力量，進行推廣。通過網(wǎng)站推廣相關餐飲信息，保持與消費者的溝通。同時借助博客和貼吧，來幫住宣傳。盡管為一點味建立博客或貼吧，比起網(wǎng)站的成效會略微遜色些，但完全是免費的，零成本。5.4.1論壇營銷論壇營銷是網(wǎng)絡口碑營銷的主體形式之一，成本專門低廉，是快餐店首選的網(wǎng)絡營銷方式。而高校論壇是專門合適的推廣渠道。能夠撰寫帖子進行傳播。然而論壇一樣反感直截了當?shù)膹V告貼子，甚至有刪帖封號的危險。因此要在貼子的創(chuàng)作技巧上下功夫，比如說貼子的方式可能是餐飲信息類型的，對優(yōu)秀快餐進行評點舉薦。也能夠是美食文化類型的，比如說舉薦冬天進補菜肴，夏天解署美味等等?？傊搲茝V的方式要像“釣魚”，先用消費者喜愛看得需要看的信息做成“香餌”，而品牌信息作為魚鉤包裹其中，消費者們不知不覺就吞下肚，如此才有效。一點味能夠建立綿陽地區(qū)論壇，通過論壇來改善一點味的知名度。5.4.2搜索引擎搜索引擎是網(wǎng)民獵取信息的重要入口。年輕人和上班族同意信息的方式除了不經(jīng)意間被動的同意，還增加了進行主動查詢的趨勢，搜索引擎消費者正是完成這一行為的重要工具。針對消費者的這一變化，進行搜索引擎營銷，讓消費者在搜索想要查詢的信息時，能夠有效、快速的找到品牌或者產(chǎn)品，那么就會占專門大的優(yōu)勢。搜索營銷的方法有專門多，能夠到BAIDU購買關鍵字，這種方法費用相對來講，比較高，適合于大型、資金雄厚的餐飲企業(yè)進行投放。關于大部分快餐廳，筆者建議使用口碑營銷，包括論壇、博客等多種形式，向網(wǎng)絡中大量的灌注餐廳有關的信息，通過一段時刻的積存，這些信息就能夠在搜索引擎上表達，包括關鍵字排名的上升，以及檢索量的提升。成本專門低，同時能夠取得跟購買關鍵字類同的營銷成效。一點味應該和諸如百度、谷歌、搜狗等知名網(wǎng)絡建立搜索引擎關系，借用他們的知名來提高自己的名氣。5.4.5網(wǎng)絡廣告類似文字鏈、BANNER廣告等，然而網(wǎng)絡廣告包括了兩部分的費用，一塊是廣告的創(chuàng)意、設計費用，另一塊是媒體投放費用，因此價格也會貴些。但這并非網(wǎng)絡營銷的必選項，餐廳老總們能夠依照自己的實際情形來權衡。假如有資金嘗試，建議選擇校園論壇的廣告位。第一從媒體精準性上，直截了當擊中目標消費者，其次一樣校園論壇是一個比較小型的分眾媒體，也并沒有完全的商業(yè)化運營，價格會相對廉價些。網(wǎng)絡廣告的力量無窮，一點味也應該通過網(wǎng)絡來提高自己的名氣，讓有力的宣傳，來贏得更多的市場。5.4.6網(wǎng)絡定餐服務外賣送餐服務在高校和公司中比較頻繁，專門是在室外氣溫不適宜的冬天夏天。傳統(tǒng)的定餐方式由上門或者、短信等。而在網(wǎng)絡上MSN、QQ是高校學生上班族使用比較頻繁的在線溝通工具，能夠?qū)攵ú?，和傳統(tǒng)的定餐方式配合，以承接更多的訂單。網(wǎng)絡定餐關于食客的方便性和溝通的成本都較好，類似如此的定餐方式在北京寫字樓差不多在用，成效不錯。前期能夠采納人工IM對話，成本比較低。后期也可開發(fā)小程序，直截了當電腦程序處理訂單，同時能夠做成CRM數(shù)據(jù)庫的形式。訂餐方式關于免費送餐的快餐店是專門重要的，網(wǎng)絡訂餐的多樣服務，直截了當給消費者帶來方便，贏得更多的忠實顧客和信任。5.4.7行業(yè)網(wǎng)站合作選擇類似口碑網(wǎng)、大眾點評網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)這種第三方餐飲行業(yè)網(wǎng)站進行合作，譬如公布餐廳信息或者加盟其會員。因為這些網(wǎng)站本身具備了專門大的人流量和較高的知名度。餐廳在這一類的網(wǎng)站上能得到的服務有1、信息公布；2、餐廳與學生老師的雙向互動平臺。譬如，顧客不但能夠通過搜索引擎找到自己想就餐的餐廳，同時還能夠通過飯統(tǒng)網(wǎng)提早預定餐廳；還能夠在網(wǎng)上看到關于餐廳的各種評論，為顧客選擇餐廳提供了參考依據(jù)。5.5預算"一點味"餐廳推廣方案經(jīng)費預算項目活動名稱及經(jīng)費公益活動餐廳書吧建設1萬市級電視臺節(jié)目贊助6萬贊助貧困兒童6萬網(wǎng)絡推廣網(wǎng)絡論壇（0.6萬）搜索引擎（1萬）網(wǎng)絡廣告（1萬）網(wǎng)絡訂餐（0.8萬）行業(yè)網(wǎng)站（1萬）[注]囿于體會缺乏，以上經(jīng)費預算定有不妥之處，敬請批判指正。致謝本課題的畢業(yè)設計在選題和確定提綱，以及中期論文的修改，后期論文格式的調(diào)整等各個環(huán)節(jié)都得到肖建春老師的細心盡心指導。肖建春老師多次詢問研究進程，并為我指點迷津，關心我開拓研究思路，精心點撥、熱忱鼓舞。肖老師一絲不茍的作風，嚴謹求實的態(tài)度，踏踏實實的精神不僅授我以知識，而且教我做人，真心的感謝肖老師！同時，也感謝成都理工大學商學院對我的培養(yǎng)和教誨，感謝市場營銷系老師孜孜不倦的教誨！通過四年的系統(tǒng)學習，我具備了較強的理論知識和技能。作為一個本科生的畢業(yè)設計，由于體會的匱乏，難免有許多考慮不周全的地點，假如沒有指導老師的督促指導，想要完成這篇設計是難以想象的。感謝大學教過我的各位老師對我的培養(yǎng)，感謝李中瑩、譚立勤、劉元忠、汪嘉彬、周光發(fā)、王雪飛、梁英、向輝等老師的盡心教誨，正因為有了你們的諄諄教誨，才換來現(xiàn)在立即畢業(yè)的我，讓我順利走進社會。我還要感謝大學生活中曾經(jīng)給予我關懷和關心過我的人！時刻的倉促及自身專業(yè)水平的不足，整篇論文確信存在尚未發(fā)覺的缺點和錯誤。懇請閱讀此篇論文的老師、同學，多予指正，不勝感激！

參考文獻[1]王喚明。營銷策劃。合肥工業(yè)大學出版社，2008.1[2]劉紅霞。市場調(diào)查與推測?？茖W出版社，2007[3]朱霖，王生平。加盟商：我選擇我盈利。海天出版社，2005.1[4]張海燕。連鎖企業(yè)的配送治理。中國物資出版社，2002.11[5][美]科特勒（Kotler,P.）著；梅汝和，梅清豪，周安柱譯；梅清豪校。營銷治理。中國人民大學出版社，2001炳[6]曾郁娟。餐館贏在細節(jié)。中國物資出版社，2007.7[7]葉素貞。麥當勞標準化治理手冊。廣東經(jīng)濟出版社，2007.2[8]徐寶良，朱永松。餐飲營銷治理細節(jié)。中國宇航出版社，2007.1[9]李書婷，吳昊。肯德基餐飲方法。廣東經(jīng)濟出版社，2010.10[10]陳炳岐。麥當勞與肯德基。中國經(jīng)濟出版社，2005.12[11]汪若菡，朱瑛石。微笑力。中信出版社，2010.10[12]安凡。麥當勞PK肯德基。海天出版社，2007[13]理查德.諾曼著；范秀成，盧麗譯。服務治理：服務企業(yè)的戰(zhàn)略與領導。中國人民大學出版社，2006[14]沙艷榮，薄立偉?，F(xiàn)代餐飲營銷。北京理工大學出版社，2011.2附錄1快餐店調(diào)查問卷您好！第一,感謝您能夠參加這次的問卷調(diào)查。為了了解消費者對快餐店的消費情形，提高服務質(zhì)量，做好一點味快餐店在綿陽的推廣，我們做了這次的市場調(diào)查，本調(diào)查采取無記名的方式進行，請如實作答，感謝您的配合！您的性別是（）A.男B.女您的年齡是（）A.15歲以下B.15-30歲C.30-45歲D.45歲以上您的收入（）A.1000以下B.1000-3000C.3000-5000D.5000以上你在快餐店就餐的平均消費是（）A.10以下B.10-30元C.30-50元D.50以上您明白“一點味”嗎？（）A.明白B.不明白您是否到“一點味”就過餐？（）A.經(jīng)常去B.專門少去C.一次都沒去過您覺得“一點味”吸引您的地點是（）多選A.服務B.環(huán)境C.性價比D.口味E.快捷方便G.其他在什么情形下，