小班科學(xué)詳案教案及教學(xué)反思《好朋友夾心餅干》

小班科學(xué)詳案教案及教學(xué)反思《好朋友夾心餅干》一、課程簡(jiǎn)介《好朋友夾心餅干》是針對(duì)小班幼兒開展的一堂科學(xué)課程。通過制作夾心餅干的過程，幫助幼兒了解材料的變化和焙烤過程中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。通過實(shí)踐操作，激發(fā)幼兒的科學(xué)興趣和動(dòng)手能力。二、教學(xué)目標(biāo)讓幼兒了解夾心餅干的制作過程。培養(yǎng)幼兒的觀察力和動(dòng)手能力。培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作能力。培養(yǎng)幼兒對(duì)科學(xué)活動(dòng)的興趣和探索精神。三、教學(xué)準(zhǔn)備材料準(zhǔn)備：面粉、奶油、糖、夾心果醬、烤盤、烤箱等。工具準(zhǔn)備：攪拌器、搟面杖、切割模具、量杯、勺子等。教學(xué)環(huán)境準(zhǔn)備：教室內(nèi)保持整潔，桌面整齊。四、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（5分鐘）通過提問和討論的方式，導(dǎo)入新課。教師可以問：你們喜歡吃什么樣的餅干？餅干是怎么做出來的？你們了解夾心餅干嗎？2.學(xué)習(xí)（20分鐘）教師向幼兒簡(jiǎn)要介紹夾心餅干的制作過程，并展示相關(guān)材料和工具。然后，分組進(jìn)行實(shí)踐操作。操作步驟如下：（1）準(zhǔn)備材料和工具教師向幼兒介紹所需材料和工具，并提醒幼兒注意安全。（2）制作面團(tuán)教師示范制作面團(tuán)的過程，并指導(dǎo)幼兒按照一定比例將面粉、奶油和糖放入大碗中，并使用攪拌器攪拌均勻。（3）搟面和切割教師示范搟面和切割的過程，并指導(dǎo)幼兒將面團(tuán)搟平后使用模具進(jìn)行切割。（4）填充果醬教師示范填充果醬的過程，并指導(dǎo)幼兒將果醬均勻地放置在一片面餅上，并蓋上另一片面餅。（5）烘焙餅干教師指導(dǎo)幼兒將餅干放入預(yù)熱好的烤箱中，并設(shè)置適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間。3.總結(jié)（10分鐘）教師引導(dǎo)幼兒觀察和討論制作過程中發(fā)生的變化和現(xiàn)象，幫助幼兒總結(jié)所學(xué)的知識(shí)。教師可以問：你們制作餅干的過程中發(fā)生了什么變化？你們覺得餅干為什么會(huì)變得松脆可口？4.反思（5分鐘）教師與幼兒一起參與反思，回顧整個(gè)教學(xué)過程。教師可以問：制作餅干的時(shí)候，你們遇到了哪些困難？如何解決的？你們對(duì)這節(jié)課有什么感受和收獲？五、教學(xué)反思本次課程設(shè)計(jì)通過實(shí)踐操作的方式，讓幼兒親自制作夾心餅干，培養(yǎng)了他們的觀察力、動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。在制作過程中，幼兒們積極參與，踴躍提問，并對(duì)所觀察到的變化和現(xiàn)象進(jìn)行了討論和總結(jié)。教學(xué)方法的選擇對(duì)于幼兒的參與度起到了積極的促進(jìn)作用。通過制作餅干的實(shí)踐操作，幼兒能夠直觀地感受到材料的變化和焙烤過程中的化學(xué)反應(yīng)，增強(qiáng)了對(duì)科學(xué)知識(shí)的興趣和理解。在今后的教學(xué)中，可以進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)幼兒的引導(dǎo)和啟發(fā)，讓他們?cè)趯?shí)踐操作的過程中主動(dòng)思考和探索，培養(yǎng)出更多的創(chuàng)造力和獨(dú)立思考