T-ZLX 068-2023 綠色食品 志棠白蓮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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31

T/ZLX

T

068—2023綠色食品

志棠白蓮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

food-technology

regulation

for

producing

of

Zhitang

WhiteLotus2023-11-24

發(fā)布 2023-12-01

實施浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會 發(fā)布學ｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準兔兔ｗ下載學ｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準兔兔ｗ下載學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載

0682023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載本文件按照GB/T

1.1-2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起文件單位龍游業(yè)農(nóng)局、山鎮(zhèn)政府浙江地質(zhì)與肥理總、龍學ｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準兔兔ｗ下載學ｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準兔兔ｗ下載學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載T/ZLX

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下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用GB

GB

NY/T

391

NY/T

393

NY/T

394

NY/T

658

NY/T

1042

3.1

Zhitang

以浙江省衢州市龍游縣下轄的橫山鎮(zhèn)、模環(huán)鄉(xiāng)、小南海鎮(zhèn)、石佛鄉(xiāng)、塔石鎮(zhèn)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)97個行政村，地理坐標為東經(jīng)119°09′51″～119°15′11″，北緯29°12′28″～29°17′51″之間生產(chǎn)

的粘質(zhì)田塊。環(huán)境應符合NY/T

6.1

6.1.2.1

6.1.2.2

學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1畝≈666.67

0682023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1畝≈666.67

每支具有3節(jié)完整的藕，并帶有1至2個子藕，且其子藕同母藕同側(cè)方向生長，使抽生的藕鞭有規(guī)則地伸長。要求符合本品種特征，母藕及子藕的頂芽無損傷,無病蟲害。6.1.2.3

6.2

2

留種田宜選粘質(zhì)土藕田為佳；留種田與生產(chǎn)田比例一般為1︰10。種藕越冬：田間應保持一定6.3

一般在3月下旬至4月上旬、氣溫12

℃以上、土深10

6.4

6.5

蓮藕采用斜插法。按一定的距離扒一斜形淺溝，深約13

cm～17

6.6

行株距為2.4

m×2.0

7.1

cm淺水，進入花果期水深10

cm～12

可保持水層在20

應符合NY/T

表1

主,肥1200

kg～1500

kg肥80

kg,過磷酸鈣10

kg～20

素5

kg側(cè)15

cm～20

cm土6

cm～8始花期每畝施尿素10

kg，全程施籽肥4次～5次，結(jié)蓬初期每畝施尿素8

kg，氯化鉀8

kg,硼砂1

kg；之后每10

d～15

d施一次追肥，用量一次遞減10%，至8月上中學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載T/ZLX

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06820237.2

除草時淺水操作，同時應注意在卷葉的兩側(cè)進行，匆踏傷藕鞭。將除掉的雜草踩入泥土中。7.3

m時，結(jié)合除草，將靠近田埂的藕梢向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)，在生長盛期每隔2

7.4

于誘捕器中，誘捕器在田間放置間距為30

cm～30

農(nóng)藥施用嚴格執(zhí)行NY/T

8.1

8.2

cm～15

8.3

采收時間要求用藥后滿足安全間隔期規(guī)定，一般為7月下旬至10月上旬。以上午7時前采摘為好，

9.1

形顆粒飽滿，形狀一致，呈短圓外形顆粒飽滿，形狀一致，呈短圓柱形，無蟲蛀、霉變、其外形顆粒飽滿，呈短圓柱形，無蟲蛀、霉變、其它

g粒

≥98≥95

ｚｆｘｗｏｍ標．ｃ準下學兔兔ｗｗｗ．ｂ載

0682023ｚｆｘｗｏｍ標．ｃ準下學兔兔ｗｗｗ．ｂ載9.2

蓮籽通芯時，宜選用直徑1.5

mm～2.0

9.3

將蓮籽放在專用竹匾內(nèi)，再將匾架放在烘灶上用明炭火烘烤，開始高溫烘烤10

min～20

接用手接觸蓮籽。約30

min后，烘至蓮籽表面有水珠滲出（俗稱出汗）時，降至40

℃～50

℃穩(wěn)烘，且間隔10

9.4

蓮籽分為特級、一級、二級共三個等級。產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T

品質(zhì)量安全相關(guān)規(guī)定。安全指標按照GB

表2

表2

10.1

10.1.1

10.2.2

NY/T

658

10.2.3

75

10.2

10.2.1

658

10.2.2

a)

b)

c)

d)

e)

f)

g)

h)

i)

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0682023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載j)

k)

l)

10.2.3

Y/T

11

12

/畝噴霧防治，安全間隔期21天；或50%多菌靈可濕性粉劑50克/畝～60克/畝噴霧防治，安全間隔期212.物理防治：對上一年腐敗病發(fā)生嚴重的種植區(qū),覆水15厘米～20厘米越冬。翌年整地時,每畝用80kg生石灰+5

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表A.1

表A.1

品種選擇選擇適應性廣、出花量高、蓮蓬大、籽粒多、結(jié)實率高、品質(zhì)好、抗病性強的優(yōu)良品種。物侯期越冬期定植期營養(yǎng)生長期開花結(jié)果期采收期栽培密度行株距為

2.4

m×2.0

m，要求有

360

個至

450個頂芽。用藕量：每畝

120

株～130

株園地選擇選擇水源充足、排灌方便、避風向陽、土層深厚、富含有機質(zhì)、pH

值

5.5～7.2，保水保肥性強的粘質(zhì)田塊；環(huán)境應符合

NY/T

391

的規(guī)定。主要生產(chǎn)操作要點蓮田灌水，安全越冬。日均氣溫穩(wěn)定在

℃左右時隨挖隨栽；施足基肥，翻耕細耙。保水保肥，平衡施用氮磷鉀肥；?；ū９贩示鶆?，忌氮素過多，大量補充鉀素營養(yǎng)，增加淀粉和糖分含量，改善品質(zhì)。及時采摘，保質(zhì)保量。主要病蟲害防治防治原則綠色防控蓮縊管蚜葉斑病腐敗病福壽螺遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低殘留化學農(nóng)藥，將有害生物危害控制在經(jīng)濟允許閾值內(nèi)。1.農(nóng)業(yè)防治。采用優(yōu)良抗病品種和無病種苗。加強田間管理，保持環(huán)境清潔，合理灌溉，科學施肥。冬季灌水護藕越冬。2.物理防治。用黃色粘蟲板，殺蟲燈、信息素等誘殺害蟲。1.農(nóng)業(yè)防治：選擇優(yōu)質(zhì)品種，加強田間管理，及時加強人工巡查，發(fā)病初期人工及時捕捉。2.物理防治：選用昆蟲性誘劑,可誘殺部分蚜蟲；1.農(nóng)業(yè)防治：清除越冬菌源：冬季徹底清除植株殘體并集中銷毀，減少來年田間菌源；加強田間管理；改善通風透光條件，施足腐熟有機肥，增施有機肥及磷、鉀肥，蓮田適時排水曬田，促進根系生長，植株健壯，增強抗病能力。2.物理防治：種植前撒施生石灰對土壤進行消毒,減少來年病蟲害數(shù)量。1.農(nóng)業(yè)防治：在春季植株出葉之前，及時清除上年度枯老荷葉葉片和葉柄等植株殘體，做好田園清潔。發(fā)病后，及時摘除病葉，集中銷毀處理。加強田間管理，增強植株長勢，提高抗病能力。2.物理防治：對上一年腐敗病發(fā)生嚴重的種植區(qū),覆水

15～20

厘米越冬。翌年整地時,每畝用

80kg

生石灰+5kg

硫黃粉滿田撒施消毒。農(nóng)業(yè)防治：（1）人工摘卵拾螺；（2）人工引誘福壽螺產(chǎn)卵并集中處理；（3）水旱輪作；2.物理防治：茶枯浸泡后撒施或撒生石灰防治福壽螺；生物防治：利用鴨子、青魚、鱉等控制其繁殖。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全要求肥料使用建議1.產(chǎn)地環(huán)境：應符合

NY/T

391《綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的要求；基肥以有機肥為主。犁田前每畝施腐熟的有機肥

1200

kg～1500

kg

或菜籽餅肥

80

kg～120

kg，過磷酸鈣

10kg～20kg。2.農(nóng)藥：應符合

NY/T

393《綠色食品

農(nóng)藥使用準則》的要求；追肥掌握分期、多次施用原則。3.肥料：應符合

NY/T

394《綠色食品

肥料使用準則》的要求；苗肥每畝尿素

5kg，在蓮苗抱卷葉一側(cè)

15cm～20cm

處深施，深度為入土

6cm～8cm。4.包裝：應符合

NY/T

658《包裝通用準則》；花肥每畝施尿素

10kg。5.采收和貯運：禁止在農(nóng)藥安全間隔期內(nèi)采收；貯運期間嚴禁違規(guī)使用保鮮劑、防腐劑、添加劑。籽肥全程施籽肥

4

次～5

次，結(jié)蓬初期施尿素

8kg/畝，氯化鉀

8kg/畝，硼砂

1kg/畝。之后每

10

天施一次追肥，用量一次遞減

10%，至

8

月上旬最后一次追肥。建議使用農(nóng)藥及安全間隔期志棠白蓮等級指標劃分農(nóng)藥名稱防治對象制藥、用藥量（以標簽為準）安全間隔期項

目指

標嘧菌酯葉斑病250克/升嘧菌酯懸浮劑1500倍液21天特

級一

級二

級丙環(huán)唑葉斑病25%丙環(huán)唑乳油20-30毫升/畝21天形

狀外形顆粒飽滿，形狀一致，呈短圓柱形，無蟲蛀、霉變、其它雜質(zhì)外形顆粒飽滿，形狀一致，呈短圓柱形，無蟲蛀、霉變、其它雜質(zhì)外形顆粒飽滿，呈短圓柱形，無蟲蛀、霉變、其它雜質(zhì)多菌靈葉斑病50%多菌靈可濕性粉劑50-60克/畝21天色

澤表面乳白，色澤