中建五局海峽國(guó)際會(huì)展中心項(xiàng)目個(gè)人工作總結(jié)

中建五局海峽國(guó)際會(huì)展中心項(xiàng)目個(gè)人工作總結(jié)201*年終總結(jié)XXX時(shí)光荏苒，春去秋來(lái)，不知不覺(jué)，在海峽項(xiàng)目的201*年即將結(jié)束。在這個(gè)年終歲末的時(shí)刻，回顧這即將成為我工作歷史的一年，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從中汲取智慧和力量，用于現(xiàn)在的工作、學(xué)習(xí)實(shí)踐當(dāng)中，同時(shí)也為今后的工作做出調(diào)整、計(jì)劃，以迎接新的工作年。一、思想表現(xiàn)及工作態(tài)度與同事互相支持、互相理解、團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、和諧相處。堅(jiān)持理論結(jié)合實(shí)踐的工作觀點(diǎn)，收集并研究前輩們積累下來(lái)的優(yōu)秀項(xiàng)目管理電子資料，并利用網(wǎng)絡(luò)及相關(guān)書(shū)籍，努力提高自身的專業(yè)理論知識(shí)，總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，完善認(rèn)知。戒驕戒躁，讓自己保持一個(gè)良好的工作心態(tài)。二、履行職責(zé)情況201*年我在海峽項(xiàng)目主要的工作任務(wù)為保障竣工驗(yàn)收、消防驗(yàn)收及整體移交這三大目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，以及現(xiàn)場(chǎng)簽證、配合商務(wù)對(duì)內(nèi)結(jié)算與項(xiàng)目評(píng)優(yōu)創(chuàng)獎(jiǎng)等工作?？⒐を?yàn)收。為保障竣工驗(yàn)收的通過(guò)，我的工作任務(wù)為建筑竣工圖的繪制以及配合資料員在資料方面的工作。依據(jù)圖審記錄、設(shè)計(jì)變更、洽商單及聯(lián)系單共計(jì)兩百多份建筑圖紙變更文件，歷時(shí)一個(gè)多月，以手繪的形式完成了7套共計(jì)2450張建筑竣工圖的繪制工作，并在繪制竣工圖期間，全力配合資料員完成了各類(lèi)相關(guān)竣工資料的收集、整理與完善工作。經(jīng)過(guò)大家的共同努力，最終順利通過(guò)了竣工驗(yàn)收。消防驗(yàn)收。圍繞消防部門(mén)的檢查意見(jiàn)，我的工作內(nèi)容主要包括防火門(mén)、防火卷簾、防火墻砌筑及封堵、防火玻璃等分項(xiàng)的整改和維護(hù)、消防竣工圖和及其它相關(guān)消防資料的收集整理、與監(jiān)理業(yè)主進(jìn)行溝通協(xié)商、對(duì)消防部門(mén)做出解釋等?，F(xiàn)就單以防火門(mén)的整改及維護(hù)工作為例簡(jiǎn)述我在消防驗(yàn)收期間的履職情況。防火門(mén)的整改及維護(hù)工作主要包括設(shè)計(jì)缺陷造成不符合消防規(guī)范要求、安裝單位消防聯(lián)動(dòng)調(diào)試破壞常開(kāi)防火門(mén)的電動(dòng)閉門(mén)器及各單位眾多的施工人員違規(guī)使用防火門(mén)導(dǎo)致門(mén)鎖五金被頻繁破壞等。設(shè)計(jì)缺陷方面，通過(guò)與監(jiān)理及業(yè)主積極溝通并促成設(shè)計(jì)院出具了相關(guān)的設(shè)計(jì)變更，再依據(jù)變更整改完畢；電動(dòng)閉門(mén)器為三千多元的小額單獨(dú)分包項(xiàng)，但被安裝單位聯(lián)動(dòng)調(diào)試破壞頻繁，后通過(guò)我極力說(shuō)服，分包單位多次派專人跟隨配合聯(lián)動(dòng)調(diào)試并最終達(dá)到消防要求；門(mén)鎖五金被破壞情況最為嚴(yán)重，我通過(guò)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)各個(gè)安裝單位的違規(guī)情況進(jìn)行巡查并口頭交底及規(guī)勸、以工作聯(lián)系單形式進(jìn)行書(shū)面約定、以現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)單的形式進(jìn)行處罰簽證，使事態(tài)得到有效的控制，并在消防驗(yàn)收檢查的前三天組織防火門(mén)分包單位進(jìn)行突擊維修更換，使整改工作集中、高效。通過(guò)公司上下的不懈努力，消防驗(yàn)收最終得以通過(guò)。整體移交。項(xiàng)目完成了竣工驗(yàn)收后于6月份進(jìn)行了初次移交使用工作，并針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際檢查情況形成了移交備忘錄。之后，針對(duì)移交備忘錄及合同，我在整體移交方面的主要完成的工作為成品的維護(hù)及缺陷整改和完成遺留未完項(xiàng)。整改維護(hù)工作的主要成品包括各種吊頂、隔墻、吸音（涂料）墻面、石材（瓷磚、地毯）地面、門(mén)窗百頁(yè)、（鋼質(zhì)）防火卷簾門(mén)、玻璃隔斷、欄桿（欄板）、溝坑蓋板、地面和集水坑衛(wèi)生清理、結(jié)構(gòu)樓板及剪力墻堵漏等。遺留項(xiàng)包括地下室鋁合金百頁(yè)窗、北圓弧一層管井內(nèi)預(yù)留風(fēng)管安裝的樓板洞口現(xiàn)澆鋼筋混凝土封閉、設(shè)計(jì)變更后補(bǔ)砌地下室防火分區(qū)之間的防火墻、因風(fēng)管過(guò)低而遺留未做的格柵吊頂、地下室美食廣場(chǎng)排水溝、不銹鋼隔油池等?，F(xiàn)就單以吊頂?shù)恼募熬S護(hù)工作為例，對(duì)我在整體移交方面履職情況做出敘述。海峽吊頂工程包括開(kāi)敞式吊頂和封閉式吊頂、明龍骨吊頂和暗龍骨吊頂，依據(jù)飾面板材料又分為鋁格柵、鋁扣板、穿孔鋁板吸音頂棚、礦棉吸音板、石膏及硅鈣板，可謂種類(lèi)繁多、面積龐大，后期在各類(lèi)成品吊頂內(nèi)整改的安裝單位也多，破壞現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，經(jīng)常同一部位多次被破壞又多次進(jìn)行修復(fù)，由于我方吊頂班組的人員、材料機(jī)具均已退場(chǎng)，資源較難組織，資金也較為困難，這就是吊頂工程這一年整改及維護(hù)工作的大致環(huán)境。面對(duì)這種不是很樂(lè)觀的環(huán)境，這一年的工作也是充滿了壓力與挑戰(zhàn)首先我一直努力著讓自己保持一個(gè)頑強(qiáng)的心理素質(zhì)，總的說(shuō)來(lái)，這一年還是堅(jiān)持過(guò)來(lái)了；再者講責(zé)任，敢于面對(duì)海峽的工作，盡管很多工作的開(kāi)展有難度但我未曾選擇逃避，曾在今年7月和11月份，先后主動(dòng)放棄了調(diào)往漳州和浮村項(xiàng)目的機(jī)會(huì)，在海峽堅(jiān)守了下來(lái)，盡管在堅(jiān)守過(guò)程中諸多因素會(huì)使得我常有挫敗感，但我覺(jué)得我最大限度的擔(dān)當(dāng)起了我的責(zé)任。第三講工作方法，以吊頂為例。充分發(fā)揮作為總包身份的職能以掌握工作主動(dòng)，與各后期整改的安裝單位協(xié)商并以聯(lián)系單的形式形成約定報(bào)請(qǐng)監(jiān)理、業(yè)主協(xié)調(diào)監(jiān)督，各安裝單位對(duì)于吊頂可能有損的整改工作必須事先書(shū)面通知我方，組織項(xiàng)目及吊頂分包班組管理人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加強(qiáng)巡查，確保安裝單位的整改過(guò)程受到監(jiān)督，將破壞情況盡量避免。在發(fā)生破壞情況時(shí)由三方經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)鑒別責(zé)任歸屬并做好現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)單，以便簽證挽回?fù)p失。吊頂修復(fù)工作前組織分區(qū)域修復(fù)會(huì)簽，確保各安裝單位的整改工作已經(jīng)完成后再進(jìn)行吊頂?shù)男迯?fù)工作，盡量以最少的資源投入獲得最大的吊頂修復(fù)效果。移交工作雖已付出很多，但還需繼續(xù)努力，計(jì)劃于年前完成移交工作?，F(xiàn)場(chǎng)簽證、配合商務(wù)對(duì)內(nèi)結(jié)算與項(xiàng)目評(píng)優(yōu)創(chuàng)獎(jiǎng)工作。今年我在現(xiàn)場(chǎng)簽證這一塊，針對(duì)以前我所主要負(fù)責(zé)的吊頂、吸音墻面、防火門(mén)、防火卷簾、擋煙垂壁、鋁合金百頁(yè)、玻璃隔斷、石材（瓷磚）墻地面等項(xiàng)在施工過(guò)程中發(fā)生的破壞再修復(fù)及額外零星用工等情況，對(duì)外組織各參建單位及業(yè)主監(jiān)理對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行甄別并劃分責(zé)任，收集數(shù)據(jù)及影像（照片）資料形成現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)單，并由各責(zé)任及見(jiàn)證方簽字確認(rèn)，對(duì)內(nèi)以派工申請(qǐng)單的形式提交商務(wù)合約部，為項(xiàng)目對(duì)內(nèi)結(jié)算提供扣款依據(jù)。從今年一月到十一月，對(duì)內(nèi)對(duì)外累計(jì)完成現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)金額在一百萬(wàn)左右，為項(xiàng)目挽回了一定的經(jīng)濟(jì)損失。商務(wù)對(duì)內(nèi)結(jié)算方面，我主要完成了我所負(fù)責(zé)項(xiàng)的現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)收集整理以及實(shí)際工程量計(jì)算、預(yù)審等工作。海峽項(xiàng)目今年在評(píng)優(yōu)創(chuàng)獎(jiǎng)方面，我的主要任務(wù)為配合指揮部在資料的收集、整理及送達(dá)方面的工作，最終順利通過(guò)了《新技術(shù)應(yīng)用示范工程》的評(píng)選，并為來(lái)年《榕城杯》、《閩江杯》及《魯班獎(jiǎng)》的評(píng)選做出一定的準(zhǔn)備。三、實(shí)踐與思考并重，201*年工作反思201*年在海峽的工作對(duì)于我來(lái)說(shuō)主要有以下三種特別的感覺(jué)第一、由于本項(xiàng)目要職人員逐步調(diào)任他職，我所接觸的工作層面逐步更新深入，落在肩上的擔(dān)子也是逐步的加重，感覺(jué)任重道遠(yuǎn)；第二、由于項(xiàng)目處于收尾階段，許多工作內(nèi)容都是遺留問(wèn)題且不太好處理，個(gè)別解決方案難確定甚至朝令夕改，對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施管理造成較大的困惑，感覺(jué)有點(diǎn)歷程曲折；第三、針對(duì)今年三大目標(biāo)而開(kāi)展的現(xiàn)場(chǎng)工作多而雜，且各安裝單位在整改過(guò)程中對(duì)我成品破壞頻繁，我們進(jìn)行修復(fù)也頻繁，感覺(jué)按下葫蘆浮起瓢，疲憊不堪。作為一名年輕工作者，工作本應(yīng)該是快樂(lè)的，但也正因?yàn)槟贻p，難免會(huì)因任務(wù)繁多且頭緒不是很清晰，才有如上所述的感覺(jué)進(jìn)而導(dǎo)致工作心情也會(huì)有點(diǎn)受影響。經(jīng)過(guò)自我剖析，覺(jué)得我今后需要在以下兩個(gè)最主要的方面做出改進(jìn)，既為成功找方法、也為失敗找原因吧，工作做好了自然就是充滿了樂(lè)趣的:第一、溝通需加強(qiáng)，施工管理的真正工作其實(shí)就是溝通，有了良好的溝通，辦起事來(lái)才能暢行無(wú)阻。與同事、前輩及領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)溝通。工作任務(wù)完成的完美境界，即是質(zhì)量和效益的最大化。從決策階段的方案制定，到實(shí)施過(guò)程中的人、機(jī)、料資源投入及現(xiàn)場(chǎng)管理、質(zhì)量控制，到后期的驗(yàn)收、移交和結(jié)算等等工作，都離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)以及同事們的合作，多學(xué)習(xí)多溝通才能明朗、齊心，少走彎路，使工作任務(wù)的質(zhì)量與效益雙收。與監(jiān)理、業(yè)主加強(qiáng)溝通。積極主動(dòng)與監(jiān)理、業(yè)主協(xié)商問(wèn)題的解決方案并及時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)情況進(jìn)行反饋，充分利用監(jiān)理、業(yè)主的統(tǒng)籌管理效能，與各參建單位形成一致認(rèn)同意見(jiàn)，相互諒解、相互配合，使項(xiàng)目工作得以順利開(kāi)展。與各參建單位加強(qiáng)溝通。共同對(duì)各工序穿插做出合理的安排部署，避免工序顛倒造成破壞，做好過(guò)程中的組織協(xié)調(diào)，使工作開(kāi)展井然有序，提高相互之間的成品保護(hù)意識(shí)，雜而不亂才能共創(chuàng)效益。第二、工作效率需提高，做好工作時(shí)間管理和目標(biāo)管理。時(shí)間管理，在特定的時(shí)間里做計(jì)劃的事情。在前一天晚上計(jì)劃好第二天要做的事情，在這周計(jì)劃好下周要做的事情，在這個(gè)月計(jì)劃好下個(gè)月要做的事情……，并努力加強(qiáng)自己的計(jì)劃執(zhí)行力。目標(biāo)管理，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成我所計(jì)劃的事情。首先制定出自己合理的工作周目標(biāo)、月目標(biāo)，并把所制定的目標(biāo)進(jìn)行仔細(xì)分解；注重目標(biāo)的實(shí)踐過(guò)程，努力讓目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)流程逐步清晰，也從這過(guò)程中使自己的工作能力逐步提升，過(guò)程好結(jié)果自然好；最后做到目標(biāo)的反饋，檢視自己工作目標(biāo)完成的質(zhì)量和速度，判斷需要提升的空間并制定新的目標(biāo)，從成功中走向成功。四、后記以上是我這一年的工作總結(jié)，希望我的些許心得體會(huì)能與同事們討論，同時(shí)也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱，如有不到之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)不吝指出，以便能更好的完善自我，做好本職工作以回報(bào)公司。海峽國(guó)際會(huì)展中心項(xiàng)目部XXX201*年12月9日擴(kuò)展閱讀工程項(xiàng)目執(zhí)行經(jīng)理正式中建五局總承包公司國(guó)際通用社區(qū)一期一批次住宅項(xiàng)目執(zhí)行經(jīng)理競(jìng)聘書(shū)競(jìng)聘人何勇201*年8月10日尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委大家上午好！首先非常感謝公司提供給我參與這次項(xiàng)目執(zhí)行經(jīng)理崗位競(jìng)聘的機(jī)會(huì)，我會(huì)充分珍惜這次機(jī)會(huì)，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值！下面我將從以下幾個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委陳述一、個(gè)人簡(jiǎn)歷本人于1998年畢業(yè)于河北建筑科技學(xué)院工民建專業(yè)，中共黨員、工程師。以下為工作經(jīng)歷:1998年至201*年在冷水灘七三一九三菱獵豹技改工程任施工員；201*年至201*年在冷水灘新華書(shū)店綜合樓工程任技術(shù)負(fù)責(zé)人；201*年在河南省長(zhǎng)葛市中華祭祖園工程任生產(chǎn)經(jīng)理；201*年在廣東省惠州市羅浮大道工程任項(xiàng)目經(jīng)理；201*年至201*年在北京工商大學(xué)良鄉(xiāng)新校區(qū)工程任技術(shù)負(fù)責(zé)人兼生產(chǎn)經(jīng)理；201*年至201*年在內(nèi)蒙古臨河熱電廠工程任總工兼生產(chǎn)經(jīng)理；201*年至201*年在中建五局北京公司任項(xiàng)目管理部經(jīng)理；201*年至201*年在長(zhǎng)沙濱江文化園（音樂(lè)廳）工程任總工程師。二、競(jìng)聘理由1、參加工作多年，尤其是在羅浮大道工程、北京工商大學(xué)工程、內(nèi)蒙臨河熱電廠工程和長(zhǎng)沙濱江文化園（音樂(lè)廳）工程工作以來(lái)。在領(lǐng)導(dǎo)和全體同事的關(guān)懷、支持下；在高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的環(huán)境熏陶下，充分發(fā)揮自己的崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，不斷總結(jié)，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，同時(shí)也積累了較多的施工及管理經(jīng)驗(yàn)，相應(yīng)的也積累了一定的勞務(wù)資源（在建筑水平比較高的地區(qū)經(jīng)過(guò)多年磨練的勞務(wù)隊(duì)伍）。2、在北京工作多年，面對(duì)北京的業(yè)主，本人對(duì)其質(zhì)量要求、工作重點(diǎn)、注意事項(xiàng)、工作流程相對(duì)熟悉，這樣在工作中磨合時(shí)間會(huì)相對(duì)減少，在管理理念、質(zhì)量意識(shí)、質(zhì)量控制方面能更好的達(dá)成共識(shí)，能為工作開(kāi)展提供了一個(gè)良好的開(kāi)端，通過(guò)前期和業(yè)主的溝通，已初步得到了業(yè)主的認(rèn)可。3、受益于我們企業(yè)理念和企業(yè)文化的熏陶，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，我有信心和決心帶領(lǐng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，把通用國(guó)際社區(qū)一期工程建成總承包公司乃至中建五局在長(zhǎng)沙地區(qū)的看點(diǎn)項(xiàng)目、標(biāo)桿工程。4、作為在項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)經(jīng)理各個(gè)崗位上工作過(guò)的我，對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施、運(yùn)作有一個(gè)比較系統(tǒng)的整體規(guī)劃、策劃。在多年一線工作經(jīng)驗(yàn)的支撐下，對(duì)通用一期工程來(lái)講，可以說(shuō)是輕車(chē)熟路，水到渠成。三、對(duì)本工程的解讀1、作為房地產(chǎn)項(xiàng)目，賺錢(qián)是硬道理。對(duì)此我們的業(yè)主最注重什么、最關(guān)心什么。（比如說(shuō)進(jìn)度，過(guò)程中的售樓節(jié)點(diǎn)形象進(jìn)度）我們要非常清楚，并服務(wù)于這些目標(biāo)。做到知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝。我們有信心、有能力在本期工程中做到使業(yè)主滿意、使業(yè)主放心。2、作為北京的業(yè)主，在強(qiáng)調(diào)進(jìn)度等的前提下，對(duì)質(zhì)量的要求一定要求嚴(yán)格。甚至在某種情況下會(huì)為了質(zhì)量而犧牲進(jìn)度。因此，在施工過(guò)程中項(xiàng)目上的每一個(gè)人要有充分的質(zhì)量意識(shí)。另外，為了二期、三期等后續(xù)工程的順利承接，也應(yīng)該把質(zhì)量控制作為一個(gè)重點(diǎn)來(lái)抓。3、作為一個(gè)大型的（一、二、三期），且位于市中心地帶，并距離局本部極近的工程，我們要把它看做成一個(gè)看點(diǎn)工程、標(biāo)桿工程來(lái)抓。在注重成本、技術(shù)、質(zhì)量的同時(shí)，還要特別重視安全、文明施工CI等管理。4、工程難點(diǎn)本工程樓與樓之間場(chǎng)地分散，會(huì)所與主樓相距約三百米，且會(huì)所工程還有量小、裝修檔次高、工期緊的特點(diǎn)；臨水、臨電駁接點(diǎn)距主施工區(qū)較遠(yuǎn)，施工道路及臨水、臨電主線路只能利用社區(qū)后澆帶。另外，報(bào)建和施工許可證業(yè)主未辦下來(lái)，工程前期要進(jìn)行一段時(shí)間的裸奔，當(dāng)面對(duì)質(zhì)監(jiān)站、安監(jiān)站等時(shí)，就存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。四、通用國(guó)際社區(qū)一期一批次項(xiàng)目的實(shí)施1一期一批次項(xiàng)目擬定管理目標(biāo)項(xiàng)目總目標(biāo)項(xiàng)目名稱:國(guó)際通用社區(qū)一期一批次工程工程類(lèi)別高層住宅、會(huì)所項(xiàng)目規(guī)模:56萬(wàn)工程總價(jià):暫估0.9億元（不含住宅精裝飾）承包方式⊙總承包合同工作內(nèi)容/范圍簡(jiǎn)述土建工程、安裝工程、消防、弱電、園林、市政配套項(xiàng)目總目標(biāo)質(zhì)量目標(biāo):合格、確保芙蓉獎(jiǎng)工期目標(biāo):住宅18個(gè)月，會(huì)所4個(gè)月安全目標(biāo)杜絕重傷、死亡事故，輕傷年事故頻率不超過(guò)3‰成本目標(biāo)在保證完成對(duì)公司的上交額外，項(xiàng)目部能有5%的超成本降低。文明施工目標(biāo)湖南省安全文明工地、中建總公司CI金獎(jiǎng)其他目標(biāo)創(chuàng)省級(jí)或省級(jí)以上QC成果獎(jiǎng)一項(xiàng)2項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)擬定配備情況（1）項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)班子由3人組成，分別是執(zhí)行經(jīng)理1人、技術(shù)負(fù)責(zé)人兼書(shū)記1人、生產(chǎn)副經(jīng)理1人；（2）項(xiàng)目部門(mén)設(shè)置分別是工程部技術(shù)部、物資設(shè)備部、商務(wù)合約部、質(zhì)安部、綜合辦公室、水電安裝部；●工程技術(shù)部4人+2人（學(xué)生）；●資料室實(shí)驗(yàn)1人+1人（學(xué)生），●物資設(shè)備部設(shè)2人，其中主任1人，收料員1人；●商務(wù)合約部2人；●質(zhì)安部2人；●綜合辦公室1人。項(xiàng)目共計(jì)18人，二批次開(kāi)工增加到2122人。項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)圖3一期項(xiàng)目擬定臨建方案擬現(xiàn)場(chǎng)臨建方案序號(hào)1臨建名稱民工宿舍農(nóng)民工學(xué)校（包2括閱覽室）、商店、門(mén)衛(wèi)、庫(kù)房管理人員辦公3室456789民工食堂廁所（浴室）鋼筋加工棚木工棚門(mén)衛(wèi)室施工道路4×6磚砌4×6磚砌4×6輕鋼結(jié)構(gòu)PVC大棚輕鋼結(jié)構(gòu)PVC大棚彩鋼板活動(dòng)房混凝土路面間間個(gè)個(gè)個(gè)米352231919991919自建自建自建自建自建自建采用彩鋼活動(dòng)房間2619租賃采用活動(dòng)房4×6間719租賃規(guī)格/型號(hào)/做法采用活動(dòng)房4×6單位數(shù)量使用時(shí)間（月）來(lái)源（租賃/自建）間2919租賃注詳見(jiàn)過(guò)程中施工總平面布置圖4一期項(xiàng)目擬主要物資采購(gòu)方案采購(gòu)部門(mén)物資種類(lèi)預(yù)計(jì)估算計(jì)量項(xiàng)目經(jīng)使用數(shù)量單位時(shí)間業(yè)主公司理部mmmmm套232分包商備注鋼管鋼管模板木方安全網(wǎng)扣件14個(gè)月9個(gè)月△△△△△△外架支模架租賃租賃采購(gòu)采購(gòu)采購(gòu)租賃竹架板早拆頭鋼筋商品砼800064000塊套Tm3△△采購(gòu)租賃采購(gòu)采購(gòu)△△說(shuō)明△△5一期項(xiàng)目擬機(jī)械設(shè)備配置方案規(guī)格/型號(hào)配置數(shù)量計(jì)量單位預(yù)計(jì)使用時(shí)間（月）擬租賃價(jià)格塔吊人貨電梯輸送泵砂漿攪拌機(jī)加壓泵物料提升機(jī)221221臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)備注租賃(含工資)租賃租賃租賃自購(gòu)租賃9121012/326000元/月18000元/月14000元/月201*元/月1000元/臺(tái)4500元/臺(tái)6一期項(xiàng)目擬CI策劃方案CI策劃CI項(xiàng)目名稱門(mén)口施工標(biāo)牌院內(nèi)施工圖牌項(xiàng)目經(jīng)理部名牌辦公室內(nèi)圖牌辦公室門(mén)牌施工導(dǎo)向牌宣傳欄大門(mén)數(shù)量21組1242431組2個(gè)材質(zhì)不銹鋼備注按中建標(biāo)準(zhǔn)做法按中建標(biāo)準(zhǔn)做不銹鋼法按中建標(biāo)準(zhǔn)做不銹鋼法按中建標(biāo)準(zhǔn)做不銹鋼法按中建標(biāo)準(zhǔn)做不銹鋼法按中建標(biāo)準(zhǔn)做不銹鋼法按中建標(biāo)準(zhǔn)做鋼管搭設(shè)法鋼質(zhì)按中建標(biāo)準(zhǔn)做法圍墻（內(nèi)、外）胸卡800米18總配電箱2個(gè)配電箱22個(gè)樓層二級(jí)箱16個(gè)機(jī)械設(shè)備配電箱4個(gè)服裝安全帽品牌布辦公桌椅會(huì)議桌電腦旗幟旗臺(tái)環(huán)保綠化防火用具照相機(jī)空調(diào)19套19頂8套19套1套12臺(tái)3面180020個(gè)1臺(tái)16臺(tái)彩鋼圍雙面抹灰、刮膩擋、磚砌子按中建標(biāo)準(zhǔn)做PVC法鋼質(zhì)棉尼龍布木質(zhì)木質(zhì)10元/標(biāo)準(zhǔn)1000元1800元/臺(tái)調(diào)撥調(diào)撥和購(gòu)買(mǎi)調(diào)撥和購(gòu)買(mǎi)購(gòu)買(mǎi)CI覆蓋CI覆蓋調(diào)撥和購(gòu)買(mǎi)調(diào)撥19個(gè)月調(diào)撥滅火器調(diào)撥購(gòu)買(mǎi)7本工程擬施工總進(jìn)度計(jì)劃1、本工程總體的進(jìn)度計(jì)劃嚴(yán)格按照合同工期會(huì)所按4個(gè)月控制、4#棟、5#按18個(gè)月控制、其余5棟暫時(shí)按18個(gè)月考慮；2、按照業(yè)主目前的總體規(guī)劃及施工需要進(jìn)行各節(jié)點(diǎn)工期的控制；先施工會(huì)所，10月份開(kāi)始施工4#、5#棟，半年后開(kāi)始施工其余5棟；3、根據(jù)施工經(jīng)驗(yàn)，在主體結(jié)構(gòu)施工至十二層時(shí)，將插入砌體、抹灰工程的施工，預(yù)計(jì)主體封頂一個(gè)月后二次結(jié)構(gòu)施工完。暫擬會(huì)所及4#棟、5#棟的總工期控制施工區(qū)段會(huì)所4#棟5#棟其余5棟說(shuō)明正負(fù)零以下施工正負(fù)零以上主體（含二次結(jié)構(gòu)）15天60天60天60天45天240天240天240天內(nèi)外裝飾60240天240天240天五:擬成本投入及測(cè)算主要施工方法的選擇1．模板方案擬采用18厚木膠合模板，標(biāo)準(zhǔn)層配置3套水平結(jié)構(gòu)模板、1套豎向結(jié)構(gòu)模板，模板按周轉(zhuǎn)6次考慮（分包負(fù)責(zé)）；。2．外架采用落地式雙排外腳手架，標(biāo)準(zhǔn)層采用懸挑架（外爬架）；。（分包負(fù)責(zé)）。設(shè)備施工現(xiàn)場(chǎng)共布置2臺(tái)塔吊（塔吊的布置見(jiàn)平面布置圖），2臺(tái)SCD200/200型號(hào)人貨電梯，1臺(tái)砼輸送泵輸送，2臺(tái)砂漿攪拌機(jī)，1臺(tái)物料提升機(jī)。4、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，檢驗(yàn)試驗(yàn)費(fèi)按建筑面積0元/M2進(jìn)入成本；板房按每月12元/平方，按19個(gè)月考慮；業(yè)務(wù)招待費(fèi)按總造價(jià)的0.25%考慮；水電費(fèi)按造價(jià)的0計(jì)入約為15元/。鋼筋數(shù)量以定額用量下浮5%。砼以定額用量下浮0%。5、施工措施費(fèi)分析人工費(fèi)（包括周轉(zhuǎn)材料和文明施工）300元/（按建筑面積）主要機(jī)械設(shè)備租賃及安拆費(fèi)費(fèi)用合計(jì)（26000×9×2+25000×1）+（18000×12×2+7000×2）+14000×1×10+201*×2×12+1000×2+(4500×1×3+3500）=111萬(wàn)元（按建筑面積為90.2/6=135元/，包含人員工資）臨建投入費(fèi)用活動(dòng)板房費(fèi)用4×6×（29+7+26）×19×12=25萬(wàn)元辦公桌椅300×18＋201*=0.74萬(wàn)元空調(diào)16×1800=9萬(wàn)元其它臨時(shí)設(shè)施投入約25萬(wàn)元合計(jì)約為（25+0.74+9+25）/6=4元/(二批次開(kāi)工后，只需將民工板房立起、加幾張桌椅即可，臨建費(fèi)用將降到5元/元左右)施工管理費(fèi)管理人員工資費(fèi)用3000×19×15=85萬(wàn)元保安工資4×1500×19=14萬(wàn)元辦公費(fèi)18×100×19=42萬(wàn)元電腦補(bǔ)貼12×19×150=42萬(wàn)元伙食補(bǔ)貼18×210×19=18萬(wàn)元合計(jì)約為（85+14+42+42+18）/6=15元/（二批次開(kāi)工后，只增加了幾個(gè)管理人員，管理費(fèi)用將降到11元/元左右根據(jù)經(jīng)驗(yàn)、06定額及合同預(yù)測(cè)一期一批次住宅工程預(yù)計(jì)成本及預(yù)計(jì)利潤(rùn)如下表國(guó)際通用社區(qū)一期一批次工程預(yù)測(cè)成本分析序號(hào)123鋼筋調(diào)差0%節(jié)余5%45678砼調(diào)差(0元/m3)模板超高費(fèi)建筑物超高費(fèi)其他工程材料及分包費(fèi)用稅金試驗(yàn)費(fèi)臨建費(fèi)用9其他費(fèi)用管理費(fèi)不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)水電費(fèi)10費(fèi)用名稱人工（周轉(zhuǎn)材料）機(jī)械節(jié)余5%計(jì)劃成本收入盈(虧)盈(虧)率(元/m2)(元/m2)(元/m2)(%)29813521750950004734330430.51502550.250.03141-4-0.1931525225010000.647648534817651250500.6476116-0.5230.765200.200.087205-0.07備注計(jì)劃成本根據(jù)華潤(rùn)測(cè)算得出，收入根據(jù)06定額測(cè)算得出計(jì)劃成本根據(jù)經(jīng)驗(yàn)測(cè)算得出，收入根據(jù)06定額測(cè)算得出甲供,不承擔(dān)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，節(jié)余鋼筋材料費(fèi)4500元/T，鋼筋含量55Kg/m(含地下室)2%按虧損考慮范圍外調(diào)差，風(fēng)險(xiǎn)小，故不考慮價(jià)格浮動(dòng)節(jié)余砼材料費(fèi)250元/m，砼含量0.4m/m(含地下室)暫不考慮收入根據(jù)06定額測(cè)算收入根據(jù)06定額測(cè)算計(jì)劃成本根據(jù)經(jīng)驗(yàn)測(cè)算得出，收入根據(jù)06定額測(cè)算得出計(jì)劃成本稅金36%，收入根據(jù)06定額稅金費(fèi)率為461%3322計(jì)劃成本根據(jù)經(jīng)驗(yàn)測(cè)算得出，收入根據(jù)06定額測(cè)算得出(即直接費(fèi)取3%的費(fèi)率)，考慮一期二批次基本持平。計(jì)劃成本根據(jù)1%的經(jīng)驗(yàn)測(cè)算得出，收入根據(jù)06定額測(cè)算得出11合計(jì)六、施工總布置1、項(xiàng)目總平面布置一期工程項(xiàng)目部將把管理人員辦公生活區(qū)、民工生活區(qū)設(shè)置在一期二批次幼兒園位置，待二批次主體完工后再施工幼兒園；在4#、5#棟南側(cè)各設(shè)置1臺(tái)塔吊，主要加工區(qū)域設(shè)置在4#、5#棟之間的基坑西側(cè)和5#南側(cè)，該部分地下室和主樓基礎(chǔ)同時(shí)施工，人貨電梯設(shè)置在地下室上面，這樣既有利于工期，又有利于現(xiàn)場(chǎng)文明施工。做到實(shí)用、通行方便，又美觀經(jīng)濟(jì)。臨時(shí)用電主線采用電線桿架空，9根單芯鋁線（費(fèi)用約10萬(wàn)元，如采用銅芯線埋地，僅材料費(fèi)就25完左右，還要考慮埋地土方施工、施工挖斷、防盜等），現(xiàn)場(chǎng)CI等均按公司標(biāo)準(zhǔn)化管理實(shí)施，施工現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)械，加工棚、材料堆場(chǎng)、臨時(shí)道路、臨時(shí)水電盡量合理，最大限度減少二次搬運(yùn)和轉(zhuǎn)運(yùn)，并確?，F(xiàn)場(chǎng)不積水。（詳見(jiàn)施工平面布置圖附后。）2、工期管理措施根據(jù)合同合理安排進(jìn)度計(jì)劃，并且必須與合同工期相匹配。特別是工期履約力的預(yù)控管理，本工程工期緊為特點(diǎn)，會(huì)所四個(gè)月，12月25日前完工；4#、5#棟18個(gè)月，約547天，其間包含二個(gè)春節(jié)占用約50來(lái)天，根據(jù)長(zhǎng)沙市歷年天氣情況分析，雨雪天氣平均約有50天，相對(duì)來(lái)講工期較緊，但合同中約定有甲方指定分包和部分材料為甲供（如會(huì)所內(nèi)裝修材料甲供，外裝飾材料參與）的情況，在施工過(guò)程中，我們可以從這個(gè)點(diǎn)上切入，及時(shí)與建設(shè)單位辦理工期簽證工作，有效控制合同工期風(fēng)險(xiǎn)。另主體施工階段插入砌體及裝飾裝修工程。3、工程堅(jiān)持“質(zhì)量為本”的原則，找出施工中的難點(diǎn)、重點(diǎn)和措施根據(jù)經(jīng)驗(yàn)及對(duì)本工程特點(diǎn)，擬將如下部分作重點(diǎn)控制針對(duì)高層住宅樓工程常出現(xiàn)的通病，重點(diǎn)控制地下砼工程、屋面防水、衛(wèi)生間和廚房防水、墻面滲水、地面空鼓、起砂及內(nèi)墻抹灰空鼓、開(kāi)裂等的控制。如廁所、衛(wèi)生間、廚房靠考慮膨脹混凝土等。4、堅(jiān)持“安全第一”。項(xiàng)目安全、環(huán)境、文明施工的目標(biāo)及實(shí)現(xiàn)措施本項(xiàng)目創(chuàng)湖南省安全文明工地，根據(jù)公司的標(biāo)準(zhǔn)化管理要求，在不同階段及現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，有目標(biāo)的定人進(jìn)行管理，使管理形成制度化、規(guī)范化。不存在上級(jí)檢查時(shí)、考察時(shí)停工清理整改，真正打造成公司的看點(diǎn)項(xiàng)目、標(biāo)桿工程。5、項(xiàng)目質(zhì)量科技管理等目標(biāo)及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的措施本項(xiàng)目確保工程質(zhì)量合格，創(chuàng)“芙蓉獎(jiǎng)”。過(guò)程中創(chuàng)省或省級(jí)以上QC成果獎(jiǎng)一項(xiàng)。6、CI管理目標(biāo)本項(xiàng)目確保創(chuàng)中建總公司CI金獎(jiǎng)。具體措施根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況做專項(xiàng)策劃。七:成本管理方面1、項(xiàng)目贏利點(diǎn)及虧損點(diǎn)分析本項(xiàng)目總體是贏利項(xiàng)目，因?yàn)榻Y(jié)算方式是按06定額按實(shí)結(jié)算，在工程量上基本沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。2、合同風(fēng)險(xiǎn)分析鋼筋超過(guò)2%給予調(diào)準(zhǔn)，風(fēng)險(xiǎn)較少；人工及周轉(zhuǎn)材料包干，風(fēng)險(xiǎn)較少；地材的價(jià)格及量上有一定的風(fēng)險(xiǎn)；工程前6個(gè)月可能甲方不付工程款，材料的供應(yīng)及勞務(wù)隊(duì)（特別是春節(jié)前）管理存在一定風(fēng)險(xiǎn)；另工期相對(duì)緊張，存在一定風(fēng)險(xiǎn)，采取措施見(jiàn)進(jìn)度管理措施。3、場(chǎng)地窄小，客觀因素多，進(jìn)場(chǎng)道路及臨水臨電布置受限，民工生活區(qū)和管理人員生活區(qū)受限制，需要增加一定成本，但可以辦理簽證，另外臨時(shí)施工用磚和路基可利用原場(chǎng)地內(nèi)的舊磚和廢磚渣；會(huì)所施工場(chǎng)地離主施工場(chǎng)地遠(yuǎn)且工程量小，工期緊，不易單獨(dú)布設(shè)塔吊且要額外增加安保，這就需要增加一定的人工費(fèi)用來(lái)解決垂直運(yùn)輸和安保問(wèn)題，混凝土澆筑要采用汽車(chē)泵，該問(wèn)題可通過(guò)向甲方簽證解決。4、項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)的措施首先處理好與業(yè)主、設(shè)計(jì)和監(jiān)理各方的關(guān)系，通過(guò)設(shè)計(jì)變更、技術(shù)核定把虧損點(diǎn)變成贏利點(diǎn)，加強(qiáng)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)管理，在施工過(guò)程中及時(shí)與業(yè)主、材料供應(yīng)商、勞務(wù)公司辦理各項(xiàng)有效簽證，收集施工過(guò)程中各項(xiàng)有效資料，為最終結(jié)算打好基礎(chǔ)。5、成本管理措施本工程結(jié)構(gòu)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，但規(guī)模較大（后面開(kāi)工的一期二批次，二期、三期等），對(duì)成本的控制應(yīng)做到如下幾點(diǎn)一是加強(qiáng)勞務(wù)合同的簽訂控制。加強(qiáng)合同嚴(yán)謹(jǐn)性，可操作性。在勞務(wù)合同簽訂時(shí)，我們要特別注意配屬隊(duì)伍的選擇，比較各方價(jià)格、工期、質(zhì)量目標(biāo)，細(xì)化合同內(nèi)容。合同內(nèi)容要力求全面嚴(yán)謹(jǐn)、責(zé)權(quán)明確、更加規(guī)范。通過(guò)加強(qiáng)勞務(wù)隊(duì)伍的考察力度，選擇技術(shù)過(guò)硬、信譽(yù)良好，有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的勞務(wù)隊(duì)伍。二是施工前先算量，對(duì)照工程量清單，做到先算后干，限額領(lǐng)料，對(duì)勞務(wù)和材料供應(yīng)商也要按月按實(shí)結(jié)算，以便及時(shí)真正撐握成本運(yùn)營(yíng)情況；三是對(duì)材料進(jìn)場(chǎng)的控制，項(xiàng)目物質(zhì)部、工程技術(shù)部與勞務(wù)隊(duì)共同把關(guān)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)的材料進(jìn)行全數(shù)檢查，對(duì)質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。材料進(jìn)出場(chǎng)必須由三方共同簽字認(rèn)可的管理模式。四是把勞務(wù)和自有管理員工直接掛鉤，進(jìn)行責(zé)任量化管理；嚴(yán)把材料用量和合同外用工，超出限額用量部分均由相關(guān)責(zé)任人和勞務(wù)賠償。五是對(duì)外積極進(jìn)行開(kāi)源節(jié)流工作，通過(guò)技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)效，通過(guò)設(shè)計(jì)和施工方案及新材料使用進(jìn)行變更和優(yōu)化。比如通過(guò)變更將部分回填土改為灰土和級(jí)配砂石進(jìn)行回填。通過(guò)屋面混凝土原漿找平收光，可省掉找平層且質(zhì)量更有保證。與建設(shè)方協(xié)商先施工非主樓部分的墊層，即可解決施工場(chǎng)地小的問(wèn)題，又節(jié)省了臨時(shí)道路和硬化場(chǎng)地費(fèi)用且有利于現(xiàn)場(chǎng)文明施工。六作為商品房，開(kāi)源畢竟是有限的，抓好質(zhì)量和安全才是最好的成本控制，控制好垂直度、平整度、不返工、不出安全事故，可最大限度的節(jié)省成本。八、資金財(cái)務(wù)方面1、上繳公司管理費(fèi)稅前造價(jià)8%；2、上繳公司管理費(fèi)超出部分，公司與項(xiàng)目分配比例為46。3、根據(jù)要求，工程開(kāi)工6個(gè)月（考慮到春節(jié)，相當(dāng)于施工到10層）可能面臨甲方無(wú)工程款支付的情況，資金財(cái)務(wù)壓力大，尤其是鋼筋、混凝土和勞務(wù)費(fèi)用?？紤]到混凝土的材料供應(yīng)比較分散（主要為水泥、砂、石），攪拌站在不考慮自身利潤(rùn)的情況下，資金壓力并不大，通過(guò)運(yùn)作攪拌站一般能接受。對(duì)于鋼筋，必須找一家比較大的信譽(yù)好的供應(yīng)商，并根據(jù)主合同與其簽定合同。對(duì)于勞務(wù)費(fèi)用，主要?jiǎng)趧?wù)公司必須交納風(fēng)險(xiǎn)抵押金，另外，在談好合同的情況下，還需要公司在年前考慮部分勞務(wù)費(fèi)（勞務(wù)穩(wěn)定是大事）。4、按形象進(jìn)度和合同約定為節(jié)點(diǎn)，確保公司上繳后現(xiàn)金流為正流，項(xiàng)目資金成本占用額主體封頂前70%，主體封頂后75%，裝修階段80%，竣工驗(yàn)收后90%，確保工程款合同回收率達(dá)到100%。（詳見(jiàn)現(xiàn)金流量計(jì)劃表附最后2頁(yè)。）九、資源組織1、勞務(wù)隊(duì)伍的選擇及管理措施本人擬采取包周轉(zhuǎn)材料的包干方式，選擇比較熟悉且自身管理能力較強(qiáng)，又有一些實(shí)力的勞務(wù)公司，簽定勞務(wù)合同。在勞務(wù)合同中要求在主要施工階段勞務(wù)負(fù)責(zé)人必須全天在工地，便于進(jìn)行管理。2、物資設(shè)備管理眾所周知，材料是工程管理核心點(diǎn)之一，它占據(jù)成本的約60%以上，是控制成本源頭。所有的大型材料采用公開(kāi)招標(biāo)，選擇有誠(chéng)信和價(jià)格比較低的廠家；材料計(jì)劃的管理及限額領(lǐng)料，在提材料計(jì)劃前必須先核量，然后對(duì)工程量清單進(jìn)行比較，對(duì)材料計(jì)劃必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核后才能采購(gòu)。對(duì)有些材料必須限額領(lǐng)料，好對(duì)材料的損耗進(jìn)行分析，以及分析后對(duì)材料進(jìn)行更好的控制和使用，以免造成不必要的損失和浪費(fèi)。材料設(shè)備的進(jìn)出場(chǎng)驗(yàn)收控制，要做到二點(diǎn)，一是材料的質(zhì)量能否滿足工程要求，二是重量體積數(shù)量是否符合送料單。這就要求所進(jìn)材料必須有施工員，材料員，使用材料的勞務(wù)班組都檢查和簽字后才能驗(yàn)收，并分別承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。要盡量做到三方一起在我方現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)數(shù)、驗(yàn)質(zhì)(項(xiàng)目部、勞務(wù)公司、租賃方或供應(yīng)商)?，F(xiàn)場(chǎng)管理這方面主要是做到對(duì)材料的使用嚴(yán)禁長(zhǎng)料短用，大材小用等，對(duì)砂漿的攪拌材料的配合比要準(zhǔn)，做到工完料盡場(chǎng)清。對(duì)進(jìn)場(chǎng)的材料及周轉(zhuǎn)材料應(yīng)由相關(guān)人員堆碼整齊，如未按要求堆碼，一定扣除相關(guān)堆碼材料的費(fèi)用，并安排人員堆碼。對(duì)設(shè)備的安全定期進(jìn)行檢查，對(duì)不安全處馬上進(jìn)行整改，確保無(wú)機(jī)械傷害安全事故。十、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面我有信心、有能力在整個(gè)一期一批次工程施工期間使業(yè)主滿意、公司滿意。打造看點(diǎn)工程，將省建比下去，達(dá)到業(yè)主、公司以后有項(xiàng)目就交給我們做的效果，同時(shí)打造形象工程能吸引其它業(yè)主過(guò)來(lái)考察、學(xué)習(xí)，為公司的營(yíng)銷(xiāo)工作作出積極貢獻(xiàn)。十一、本人競(jìng)聘上崗后自覺(jué)交納公司風(fēng)險(xiǎn)抵押金10萬(wàn)元。謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)及評(píng)委?。?！國(guó)際通用社區(qū)一期一批次項(xiàng)目擬現(xiàn)金流量計(jì)劃預(yù)計(jì)產(chǎn)值（萬(wàn)元）收入計(jì)劃（萬(wàn)元）支出計(jì)劃（萬(wàn)元）資金余缺（萬(wàn)元）序號(hào)時(shí)間（年月）主進(jìn)度計(jì)劃和節(jié)點(diǎn)內(nèi)容當(dāng)期12累計(jì)當(dāng)期累計(jì)當(dāng)期累計(jì)當(dāng)期累計(jì)備注34567891011121314151617181920友情提示本文中關(guān)于《中建五局海峽國(guó)際會(huì)展中心項(xiàng)目個(gè)人工作總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，中建五局海峽國(guó)際會(huì)展中心項(xiàng)目個(gè)人工作總結(jié)該篇文章建議您自主創(chuàng)作。某國(guó)際酒店餐飲部201*年度工作總結(jié)XXX國(guó)際酒店餐飲部201*年度工作總結(jié)餐飲部年度工作總結(jié)201*年餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),以經(jīng)濟(jì)效益、節(jié)能降耗為中心,強(qiáng)化管理,注重細(xì)節(jié)，上下一致,使餐飲部在201*年穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入元,,營(yíng)業(yè)成本元,,綜合毛利率％,比去年的％,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為元(。二、今年完成的主要工作:(一)餐飲部的經(jīng)營(yíng)面積及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目增加。本年度餐飲部新增加營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有茶室、大堂吧、豆撈餐廳、西餅屋，增加的各營(yíng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)過(guò)近半年左右的試營(yíng)業(yè)、營(yíng)業(yè)后，各項(xiàng)工作已逐漸步入正軌，服務(wù)質(zhì)量也在不斷提高，豆撈開(kāi)業(yè)不到3個(gè)月，目前生意日漸紅火，客戶好評(píng)不斷。中餐廳由年初的13個(gè)包廂擴(kuò)展到目前的21個(gè)包廂，提高了中餐廳的接待能力，豐富了包廂的類(lèi)別，緩解了高峰期客人訂不到包廂的情況。(二)高標(biāo)準(zhǔn)完成國(guó)家衛(wèi)生城市迎檢工作。市在進(jìn)行國(guó)家衛(wèi)生城市評(píng)審期間，我酒店作為市衛(wèi)生監(jiān)督局重點(diǎn)推薦迎檢單位，經(jīng)過(guò)了市級(jí)、省級(jí)、國(guó)家級(jí)衛(wèi)生權(quán)威部門(mén)的明察暗訪，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。(三)部門(mén)激勵(lì)機(jī)制的完善。服務(wù)員及點(diǎn)菜員根據(jù)餐飲營(yíng)業(yè)特點(diǎn)制定出服務(wù)員及點(diǎn)菜員提成方案，有效的調(diào)動(dòng)員工工作積極性。對(duì)酒店的優(yōu)秀員工、優(yōu)秀部門(mén)及微笑大使評(píng)選活動(dòng)，鼓勵(lì)員工積極參與，并對(duì)活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，最終本部門(mén)在兩次活動(dòng)當(dāng)中均取得不錯(cuò)的成績(jī)。對(duì)部門(mén)班前會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程，并在流程中加入部門(mén)口號(hào)、部門(mén)激勵(lì)歌曲、解散口號(hào)及動(dòng)作等內(nèi)容，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。(四)定期及不定期培訓(xùn)。各部門(mén)員工堅(jiān)持每周至少一次固定時(shí)間培訓(xùn)。根據(jù)每天營(yíng)業(yè)情況各部門(mén)自行安排培訓(xùn)時(shí)間。(五)抓好規(guī)范管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。建立看菜制度，每天包廂客人用餐結(jié)束后，由廳面通知點(diǎn)菜員及廚師長(zhǎng)對(duì)客人用XXX國(guó)際酒店餐飲部201*年度工作總結(jié)餐情況進(jìn)行查看，并分析客人用餐情況，各參加人員提出問(wèn)題及解決方案，并由營(yíng)業(yè)部做每天看菜記錄情況。完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括每周例會(huì)、班前班后會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)省領(lǐng)導(dǎo)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo)。由于酒店裝修典雅大氣、菜品味道可口、服務(wù)不斷提高,使賓客滿意度逐漸提高。(六)增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《開(kāi)關(guān)燈規(guī)定》、《物品領(lǐng)用制度》、《空調(diào)燈光開(kāi)啟制度》、《各部門(mén)交接班檢查制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開(kāi)閉水閥、氣閥、電器,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,餐飲部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、稽核部定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。配合采購(gòu)部拓寬采購(gòu)渠道，目前正在對(duì)武漢采購(gòu)食材成本進(jìn)行核算，爭(zhēng)取在年底前確定。(七)廚師隊(duì)伍的優(yōu)化及菜品質(zhì)量控制及更新。根據(jù)客戶滿意度及部門(mén)整體工作考慮，對(duì)處事團(tuán)隊(duì)進(jìn)行不斷優(yōu)化，旨在提高出品質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)變化，推出新品。(八)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。1．嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過(guò)反復(fù)考察,全年提拔主管人,領(lǐng)班人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。(九)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。XXX國(guó)際酒店餐飲部201*年度工作總結(jié)重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任人。經(jīng)過(guò)全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故。抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門(mén)安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,組織員消防培訓(xùn),并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。通過(guò)有效的措施,確保了餐飲部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。(十)星評(píng)準(zhǔn)備工作。本年度在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對(duì)星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了全面學(xué)習(xí)，并對(duì)不達(dá)標(biāo)項(xiàng)進(jìn)行檢查和整改。三、存在的問(wèn)題:部分菜出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,如湯類(lèi)、燕鮑翅類(lèi)；高檔菜不夠豐富。廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。點(diǎn)菜員的技能不夠熟練，客戶關(guān)系方面力度做的不夠員工培訓(xùn)力度不強(qiáng)。節(jié)能降耗工作不夠完善。對(duì)員工考核沒(méi)有形成科學(xué)、合理、有效的考核辦法。201*年度工作的順利開(kāi)展，全賴于酒店領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)酒店各兄弟部門(mén)的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到酒店各部門(mén)積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我們餐飲部將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂(lè)型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!餐飲部201*年12月擴(kuò)展閱讀201*年酒店餐飲部年終工作總結(jié)樣本***酒店201*年度部門(mén)年終工作總結(jié)緊張而忙碌的201*年即將過(guò)去，在201*年的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作中，面對(duì)后金融危機(jī)現(xiàn)象出現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響下，我們?cè)谡J(rèn)真總結(jié)餐飲部自身經(jīng)營(yíng)狀況的同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)今酒店業(yè)餐飲市場(chǎng)環(huán)境的特點(diǎn)和壓力，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，從管理方法、開(kāi)拓市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)策略和員工培訓(xùn)等方面，積極開(kāi)展各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作，在保證餐飲整體營(yíng)收的同時(shí)，努力控制各項(xiàng)成本費(fèi)用開(kāi)支。201*年餐飲部著重調(diào)整了各區(qū)域經(jīng)營(yíng)管理方法和策略，開(kāi)闊了各區(qū)域經(jīng)營(yíng)思路的同時(shí)，努力開(kāi)展和加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作力度，在保證員工整體對(duì)客服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，積極開(kāi)展各種宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)，保證餐飲營(yíng)業(yè)收入。餐飲部201*年（數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)截止到201*年11月30日）營(yíng)業(yè)收入同比201*年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)197%，201*年餐飲部無(wú)論從營(yíng)業(yè)收入或?qū)头?wù)質(zhì)量等方面，均較201*年有較大幅度的提高和進(jìn)步。盡管我們?cè)?01*年的工作中較以往有所進(jìn)步，但是在今后的工作中應(yīng)該更加鞭策自己，總結(jié)自身工作中的不足之處，從日常經(jīng)營(yíng)中的點(diǎn)滴著手才能在今后的工作中獲得更大空間的發(fā)展和進(jìn)步?，F(xiàn)就201*年餐飲部主要工作內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)匯總分析如下，便于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦信μ岣咦陨碚w經(jīng)營(yíng)水平，更好的開(kāi)展對(duì)客服務(wù)的同時(shí)，保證餐飲各區(qū)域營(yíng)業(yè)收入。1）201*年餐飲各區(qū)域營(yíng)業(yè)收入數(shù)據(jù)匯總分析；2）201*年度餐飲部經(jīng)營(yíng)情況分析；3）開(kāi)拓客源市場(chǎng)，提高餐飲市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大營(yíng)收；4）積極響應(yīng)酒店關(guān)于“節(jié)能降耗”的重要指示精神，全面貫徹落實(shí)到日常工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)；5）加強(qiáng)各區(qū)域?qū)头?wù)力度，制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)方案；6）回顧一年來(lái)的工作成績(jī)，根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，調(diào)整工作思路，預(yù)測(cè)和應(yīng)對(duì)201*年餐飲市場(chǎng)的變化，制定201*年主要工作、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。一、201*年餐飲各區(qū)域營(yíng)業(yè)收入?yún)R總分析；201*年餐飲部各營(yíng)收區(qū)域業(yè)績(jī)匯總表業(yè)績(jī)排行第一名第二名第三名第四名第五名部門(mén)中餐廳咖啡廳宴會(huì)廳大堂吧送餐一月份------二月份------三月份-----四月份------五月份------六月份------1-6月上半年?duì)I收小計(jì)------1-6月上半年?duì)I業(yè)收入小計(jì)業(yè)績(jī)排行第一名第二名第三名第四名第五名部門(mén)中餐廳咖啡廳宴會(huì)廳大堂吧送餐九月份------七月份-----八月份-----十月份-----十一月份------十二月份------201*年收入合計(jì)------201*年度營(yíng)業(yè)收入合計(jì)-數(shù)據(jù)分析＊餐飲部201*年度營(yíng)業(yè)收入總額為人民幣*******元。酒店下達(dá)的部門(mén)預(yù)算總額為人民幣29,000,000.00元，餐飲部營(yíng)業(yè)收入總額整體差預(yù)算人民幣*******元，未完成酒店下達(dá)的201*年度部門(mén)營(yíng)業(yè)收入預(yù)算任務(wù)。二、201*年度餐飲部經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告；1）.201*年度餐飲部日常經(jīng)營(yíng)中的優(yōu)勢(shì)分析；由被動(dòng)變主動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)方式我們從以往坐等客人打電話預(yù)定活動(dòng)，到后來(lái)每天由固定員工主動(dòng)針對(duì)客戶資料和客人消費(fèi)信息及時(shí)與客人進(jìn)行聯(lián)系，利用酒店信息平臺(tái)對(duì)客發(fā)放問(wèn)候及促銷(xiāo)信息，便于了解客人用餐感受的同時(shí)，便于及時(shí)反饋給后廚區(qū)域，使得餐飲各區(qū)域?qū)崿F(xiàn)資源共享，保證客人用餐信息反饋暢通，一定程度上有效加強(qiáng)了對(duì)客服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量。201*年餐飲部各區(qū)域自主營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)大大提高，中、西餐廳不再單純依靠客房出租率來(lái)等生意，而是積極主動(dòng)的向店外客人進(jìn)行宣傳促銷(xiāo)。每個(gè)餐廳都成立了自己的銷(xiāo)售小分隊(duì)，每個(gè)小分隊(duì)都會(huì)根據(jù)自身餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)進(jìn)行宣傳促銷(xiāo)。并且定期匯報(bào)宣傳促銷(xiāo)情況，總結(jié)客人用餐預(yù)訂信息，做好客戶資料收集整理工作。實(shí)行“銷(xiāo)售+菜品+服務(wù)”的新型管理模式餐飲經(jīng)營(yíng)的成敗擺脫不了“銷(xiāo)售+菜品+服務(wù)”這個(gè)三項(xiàng)基本原則，如果其中一項(xiàng)不過(guò)關(guān)，就會(huì)影響到整體餐飲營(yíng)業(yè)收入及服務(wù)效果。因此，在加強(qiáng)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)水平及宣傳力度的同時(shí)，提高餐廳服務(wù)人員的整體服務(wù)水平和服務(wù)素質(zhì)，保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量也是餐飲日常經(jīng)營(yíng)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。另外，對(duì)于各餐廳菜品的更新速度以及出品質(zhì)量的提高也是日常經(jīng)營(yíng)中最為重要的問(wèn)題，畢竟餐飲經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)還是以“餐和飲”為基礎(chǔ)。日常我們會(huì)根據(jù)客人的用餐口味特點(diǎn)，結(jié)合客人日常信息反饋結(jié)果，及時(shí)調(diào)整菜品種類(lèi)并定期更新菜牌，同時(shí)還會(huì)根據(jù)時(shí)令特點(diǎn)，推出適應(yīng)當(dāng)季氣候的滋補(bǔ)菜品，保證給客人帶來(lái)新鮮的用餐感受，一定程度上提高了今年餐飲整體營(yíng)業(yè)收入。重視員工日常培訓(xùn)工作對(duì)于我們這家開(kāi)業(yè)近五年時(shí)間的商務(wù)型酒店來(lái)說(shuō)，僅憑硬件設(shè)施條件已經(jīng)不能作為我們與新開(kāi)業(yè)同檔次酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)武器。因此，軟件也就是拼服務(wù)，一個(gè)好的五星級(jí)酒店的人員配備和服務(wù)人員整體素質(zhì)水平，才是決定一個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)成功與否的根源所在。因此，201*年餐飲部高度重視各區(qū)域員工對(duì)客服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，并定期進(jìn)行各餐廳間的交叉培訓(xùn)工作，要求分部門(mén)經(jīng)理定期進(jìn)行培訓(xùn)工作考核，確保每位員工都能通過(guò)培訓(xùn)在日常工作中得到提高和鍛煉。針對(duì)各部門(mén)每月上交的培訓(xùn)報(bào)告及下一階段的培訓(xùn)計(jì)劃，充分了解各區(qū)域員工培訓(xùn)需求和狀況，從而采用經(jīng)理級(jí)講授、優(yōu)秀員工經(jīng)驗(yàn)的特殊培訓(xùn)方式，有效的開(kāi)展各種培訓(xùn)課程，使得培訓(xùn)工作真正深入到日常工作中來(lái)，保證了服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)化，同時(shí)也提高了服務(wù)員對(duì)客服務(wù)水平和整體服務(wù)素質(zhì)，達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)目的和效果。積極開(kāi)展節(jié)能降耗措施，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本為響應(yīng)酒店制定的“節(jié)能降耗”政策要求，便于更好的節(jié)約各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目成本，更好的降低酒店運(yùn)營(yíng)成本率，餐飲部通過(guò)201*年這一年多的時(shí)間，積極進(jìn)行節(jié)能降耗措施，從各區(qū)域征集節(jié)能降耗方案，從日常工作中的點(diǎn)滴小事做起，最終達(dá)到降低酒店運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí)，減少各項(xiàng)費(fèi)用成本和人工成本。例如要求中、西廚房建立節(jié)能制度，并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，從日?！八?、電、氣”合理化使用開(kāi)始。要求員工珍惜酒店每一份資源，保護(hù)每一件設(shè)備設(shè)施，減少不必要的浪費(fèi)（杜絕員餐飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象）。提高食品精細(xì)化加工率，盡可能多的利用食品原材料進(jìn)行回收，提高菜品利用率減少浪費(fèi)，從而有效控制食品成本率，保證食品成本率控制，更好的為酒店節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本。2）.餐飲部日常工作中的不足之處以及如何改進(jìn)；整體來(lái)說(shuō)，201*年是餐飲部努力創(chuàng)收的一年。在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境仍不景氣的情況下，我們將全部精力都放在如何創(chuàng)收如何提高營(yíng)業(yè)收入上面，日常工作中難免會(huì)出現(xiàn)一些服務(wù)上的紕漏，比如服務(wù)工作還不夠細(xì)致、整體服務(wù)水平還有待提高等現(xiàn)象。同時(shí)另一方面也反映出我們對(duì)于市場(chǎng)的把握度還不夠，針對(duì)金融危機(jī)做出的經(jīng)營(yíng)方針改革力度還做的不夠，因此導(dǎo)致全年未能完成營(yíng)收預(yù)算任務(wù)?，F(xiàn)將201*年餐飲部在日常工作中存在的問(wèn)題和不足之處匯總分析如下，在今后的工作中我們將嚴(yán)格把關(guān)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)管理思路，開(kāi)拓市場(chǎng)占有率，保證日常經(jīng)營(yíng)工作的順利進(jìn)行。宴會(huì)銷(xiāo)售部對(duì)于市場(chǎng)的把握度還是不夠，沒(méi)有能夠及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售工作思路，針對(duì)金融危機(jī)做出相應(yīng)的銷(xiāo)售方向調(diào)整，一定程度上影響了餐飲市場(chǎng)占有率，最終導(dǎo)致未能完成營(yíng)收任務(wù)；宴會(huì)銷(xiāo)售部整體客源結(jié)構(gòu)也比較單一，周邊企事業(yè)單位的客戶還有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，針對(duì)較遠(yuǎn)范圍的銷(xiāo)售促銷(xiāo)工作開(kāi)展力度也不夠，我們要在明年的工作中努力調(diào)整銷(xiāo)售工作思路；餐飲各區(qū)域服務(wù)員整體服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平還有待提高，針對(duì)各區(qū)域員工服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技巧的培訓(xùn)工作，在201*年也是餐飲部各區(qū)域工作的重點(diǎn)。為保證日常對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，提高餐廳服務(wù)員整體服務(wù)技巧和對(duì)客銷(xiāo)售促銷(xiāo)技巧，明年我們會(huì)安排更多的培訓(xùn)課程，調(diào)整大家的服務(wù)思路和固有服務(wù)技巧，提高整體服務(wù)水平；中、西餐廳及宴會(huì)廳VIP服務(wù)小組人員逐漸減少，主要原因是老員工流動(dòng)性較大，新進(jìn)員工VIP服務(wù)經(jīng)驗(yàn)較少仍需在實(shí)際工作中進(jìn)行培訓(xùn)和歷練。因此，201*年努力提高和培養(yǎng)各餐廳VIP小組團(tuán)隊(duì)人員也是下一步工作的重點(diǎn)；餐廳一線員工整體英文水平還有待提高，對(duì)客英文服務(wù)用語(yǔ)將是今后培訓(xùn)工作的重點(diǎn)；由于餐廳員工整體對(duì)客服務(wù)英語(yǔ)的水平還有待提高，因此下一步培訓(xùn)工作的重點(diǎn)就是，努力提高餐飲部服務(wù)員整體對(duì)客服務(wù)英語(yǔ)水平，加強(qiáng)英文口語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練，保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。我們?cè)谠敿?xì)分析自身不足的基礎(chǔ)上，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)管理思路，積極開(kāi)發(fā)新老客戶，保證餐飲市場(chǎng)占有率，努力提高營(yíng)收等，這才是我們今后工作中的努力方向三、開(kāi)拓客源市場(chǎng)，提高餐飲市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大營(yíng)收；1）積極完善，加強(qiáng)促銷(xiāo)推廣力度；201*年5月為積極相應(yīng)朝陽(yáng)區(qū)委區(qū)政府關(guān)于“創(chuàng)建精神文明城區(qū)”的重要精神指示要求，餐飲部五月初便積極開(kāi)展和準(zhǔn)備創(chuàng)建精神文明城區(qū)首都飯店業(yè)餐飲服務(wù)技能大賽活動(dòng)的相關(guān)準(zhǔn)備工作，同時(shí)深入學(xué)習(xí)本次技能大賽的活動(dòng)精神，嚴(yán)格按照大賽要求開(kāi)展日常技能服務(wù)培訓(xùn)工作。在本次技能大賽活動(dòng)中餐飲部共派出43名員工參加比賽，其中12名員工順利通過(guò)初賽進(jìn)入到復(fù)賽環(huán)節(jié)，并且2名參加中式服務(wù)競(jìng)賽的員工分別獲得小組第一名和第二名的好成績(jī)，檢驗(yàn)了自身服務(wù)水平的同時(shí)，也為我們酒店贏得了榮譽(yù)。201*年3月利用餐飲經(jīng)營(yíng)淡季，及時(shí)調(diào)整和更換了茶藝合作供應(yīng)商。無(wú)論從茶品的質(zhì)量上、茶葉的口感和茶藝服務(wù)人員的技能等方面，均較以往有很大程度的提高，短短四五個(gè)月的時(shí)間，大堂吧及中餐廳茶水收入額增加8%個(gè)百分點(diǎn)。4月份我們?yōu)轫槕?yīng)現(xiàn)代人越來(lái)越重視的“養(yǎng)生”課題，餐飲部根據(jù)這一經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)在4月份推出“現(xiàn)磨五谷豆?jié){”售賣(mài)活動(dòng)，既豐富了酒水種類(lèi)又提高了酒水營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)受到客人的好評(píng)，一定程度上豐富和提高了餐廳酒水收入。201*年宴會(huì)廳周末婚宴活動(dòng)預(yù)定情況良好，幾乎每個(gè)周末宴會(huì)廳都會(huì)有客人預(yù)訂的婚宴用餐活動(dòng)。這樣不但提高了周末餐飲收入，更重要的是鍛煉了員工隊(duì)伍，使得大家在日常工作過(guò)程中更多的去了解婚宴服務(wù)工作特點(diǎn)，更加了解中式婚宴活動(dòng)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，很好的鍛煉了員工隊(duì)伍?？Х葟d在201*年承接的客源結(jié)構(gòu)多以旅游團(tuán)餐和會(huì)議午晚餐為主，各餐段店外零點(diǎn)客人較少。根據(jù)這一特點(diǎn)，餐廳經(jīng)理及時(shí)與各區(qū)域召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，提前了解旅游團(tuán)的國(guó)籍、用餐特點(diǎn)及口味、有無(wú)忌口食物等信息，并及時(shí)與西廚廚師長(zhǎng)溝通，積極進(jìn)行自助餐菜品調(diào)整工作，保證客人用餐感受。2）積極籌措，順利完成各項(xiàng)重要接待任務(wù)；201*年餐飲部有幸承接了6月24日大廠縣政府在“昆泰農(nóng)業(yè)生態(tài)園”舉辦的由河北省副省長(zhǎng)、廊坊市市委書(shū)記等重要領(lǐng)導(dǎo)參加的大規(guī)模晚宴活動(dòng)及201*年9月16日大廠縣為慶祝建縣55周年慶典而舉辦的大型餐飲活動(dòng)。酒店餐飲部作為兩次活動(dòng)的主要服務(wù)部門(mén)，通過(guò)與酒店各部門(mén)的有效溝通，加強(qiáng)對(duì)借調(diào)的非餐飲服務(wù)人員的專業(yè)培訓(xùn)，有針對(duì)性的制定活動(dòng)方案、多次與活動(dòng)方進(jìn)行溝通、調(diào)整等系列工作，最終為活動(dòng)方提供了高水平、高質(zhì)量的參會(huì)服務(wù)，在體現(xiàn)昆泰集團(tuán)五星級(jí)酒店服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)，為集團(tuán)樹(shù)立了良好的口碑同時(shí)贏得了榮譽(yù)。3）.政府類(lèi)企事業(yè)單位消費(fèi)仍占很大比例。201*年朝陽(yáng)區(qū)政府的各種用餐、宴請(qǐng)活動(dòng)為餐飲業(yè)績(jī)帶來(lái)良好收益，其中收益最大的部門(mén)為中餐廳，直接影響到中餐廳的整體收入，為中餐廳各項(xiàng)收入奠定基礎(chǔ)。增加營(yíng)收的同時(shí)，鍛煉了員工隊(duì)伍，使得中餐廳服務(wù)員具備承接大中型宴請(qǐng)用餐服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，這為以后的服務(wù)工作也奠定了基礎(chǔ)，并且鍛煉了廚師隊(duì)伍，促使餐廳不斷更新菜品種類(lèi)，保證菜品質(zhì)量。四、積極響應(yīng)酒店關(guān)于“節(jié)能降耗”的重要指示精神，全面貫徹落實(shí)到日常工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)；為保證餐飲各項(xiàng)收入、支出、消耗均達(dá)到一個(gè)合理的比例，餐飲部日常要求各區(qū)域嚴(yán)格按照酒店要求，最大限度節(jié)約成本。不僅要控制日常各項(xiàng)資源的使用量，更注重人員數(shù)量合理化安排、調(diào)配，力爭(zhēng)將餐飲部收支平衡控制在合理范圍內(nèi)，保證餐飲經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)。為響應(yīng)酒店關(guān)于“節(jié)能降耗”政策要求，便于更好的節(jié)約各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目成本，餐飲部按照降低各項(xiàng)成本消耗從部門(mén)點(diǎn)滴小事做起的理念，合理控制各項(xiàng)費(fèi)用。例如要求中、西廚房建立節(jié)能制度，要求中西廚房指派水電氣責(zé)任人，每日委派專人進(jìn)行水電氣使用和關(guān)閉檢查，最大限度節(jié)約用水用電，降低各項(xiàng)費(fèi)用成本控制，確保無(wú)任何“跑、冒、滴、漏”隱患；節(jié)約工作中一次性客用品使用量，根據(jù)客人用餐情況適時(shí)送洗，減少日常臺(tái)布、口布清洗頻率；辦公室做到人走燈滅，及時(shí)關(guān)閉電腦、打印機(jī)，使用單面紙打印等；根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)狀況，我們按照人員“只出不進(jìn)”的單向原則，合理調(diào)整人員配置，盡量減少外招員工數(shù)量，在現(xiàn)有的人員基礎(chǔ)上在遇客人用餐活動(dòng)較多時(shí)，餐飲各區(qū)域間采取部門(mén)間的人員借調(diào)方式，在保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，盡可能的為酒店節(jié)約和降低人工成本。五、加強(qiáng)各區(qū)域?qū)头?wù)力度，制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)方案；培訓(xùn)工作是餐飲部日常工作中的基礎(chǔ)，也是整體業(yè)績(jī)收入的保障。良好的培訓(xùn)能夠帶動(dòng)和提高服務(wù)員對(duì)客服務(wù)的水平，能夠提高服務(wù)員整體服務(wù)素質(zhì)，保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部在201*年根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，著重加強(qiáng)了宴會(huì)部員工中式宴請(qǐng)活動(dòng)對(duì)客服務(wù)程序培訓(xùn)工作力度，為今年較為頻繁的周末婚宴對(duì)客服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)，保證了周末餐飲收入。要求餐飲各區(qū)域每月上交當(dāng)月本部門(mén)的培訓(xùn)工作總結(jié)和下月培訓(xùn)計(jì)劃，使得每個(gè)部門(mén)都將日常培訓(xùn)工作做為部門(mén)工作的重點(diǎn)來(lái)抓。這樣既保證了服務(wù)程序正規(guī)化，也提高了服務(wù)員對(duì)客服務(wù)水平和整體服務(wù)員整體素質(zhì)，為日常更好的對(duì)客服務(wù)奠定了基礎(chǔ)。再好的培訓(xùn)也需要各區(qū)域之間相互良好溝通和配合，因此餐飲各區(qū)域每周都會(huì)與其他部門(mén)一起進(jìn)行交叉培訓(xùn)工作。根據(jù)各區(qū)域工作特點(diǎn)制定相應(yīng)的培訓(xùn)方案，要求員工在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)行角色互換，充分考驗(yàn)對(duì)方在服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的漏洞和不足，加強(qiáng)服務(wù)員之間相互溝通和交流的能力，杜絕今后對(duì)客服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題由于我酒店開(kāi)業(yè)已五年多時(shí)間，很多硬件設(shè)備設(shè)施等方面已經(jīng)不能與新開(kāi)業(yè)五星級(jí)酒店之間競(jìng)爭(zhēng)。因此，酒店整體服務(wù)水平標(biāo)準(zhǔn)，成為高檔五星級(jí)酒店之間競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)。餐飲部各區(qū)域著重加強(qiáng)對(duì)客服務(wù)意識(shí)、細(xì)節(jié)服務(wù)等方面的培訓(xùn)力度，要求各區(qū)域定期進(jìn)行交叉培訓(xùn)，同時(shí)組織各餐廳經(jīng)理定期進(jìn)行考核，確保每位員工都能通過(guò)培訓(xùn)在日常工作中得到提高和鍛煉。針對(duì)各區(qū)域每月上交的培訓(xùn)總結(jié)及下月培訓(xùn)計(jì)劃，了解員工培訓(xùn)需求，從而采用老師講授、優(yōu)秀員工經(jīng)驗(yàn)、案例學(xué)習(xí)等方式開(kāi)展各種培訓(xùn)內(nèi)容，使得培訓(xùn)工作真正的深入到日常工作當(dāng)中，保證了服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)化，同時(shí)也提高了服務(wù)員對(duì)客服務(wù)水平和整體服務(wù)素質(zhì)，達(dá)到預(yù)期的培訓(xùn)目標(biāo)。六、201*年餐飲部主要工作計(jì)劃及經(jīng)營(yíng)情況預(yù)測(cè)；201*年餐飲部主要工作重點(diǎn)仍然圍繞在如何創(chuàng)收上，因此如何提高餐飲收入保證201*年順利完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)是餐飲部明年工作的重點(diǎn)?；仡?01*年餐飲部全年工作情況和營(yíng)收狀況，在分析、匯總個(gè)人及部門(mén)工作狀況后，根據(jù)今年餐飲日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)調(diào)整工作思路，便于提前應(yīng)對(duì)201*年可能出現(xiàn)的市場(chǎng)變化，并詳細(xì)制定201*年餐飲部主要工作計(jì)劃，保證我們能夠順利完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)任務(wù)，同時(shí)努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，降低各項(xiàng)費(fèi)用成本，最大限度保證餐飲經(jīng)營(yíng)收入純利潤(rùn)。201*年餐飲部主要工作重點(diǎn)仍然圍繞在如何創(chuàng)收上面，畢竟餐飲整體收入是所有經(jīng)營(yíng)工作的基礎(chǔ)。因此，如何提高餐飲收入保證201*年順利完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)是餐飲部明年工作的重點(diǎn)和基礎(chǔ)回顧201*年餐飲部全年工作情況和營(yíng)業(yè)額，在充分分析自身經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn)后，根據(jù)201*年餐飲日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)調(diào)整工作思路，提前應(yīng)對(duì)201*年可能出現(xiàn)的市場(chǎng)變化，并詳細(xì)制定201*年部門(mén)主要工作計(jì)劃，保證在明年順利完成酒店下達(dá)的營(yíng)收任務(wù)的同時(shí)，提高餐廳整體的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，降低各項(xiàng)費(fèi)用成本，最大限度保證和提高餐飲收入純利潤(rùn)。1）擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，保證餐飲部整體收入；201*年餐飲部整體營(yíng)業(yè)收入預(yù)算總額為人民幣25,000,000.00元，可以說(shuō)經(jīng)營(yíng)壓力還是很大的，這就要求我們?cè)诿髂甑墓ぷ髦信﹂_(kāi)拓餐飲市場(chǎng)占有率，積極開(kāi)發(fā)新客戶，提高和擴(kuò)大營(yíng)收是餐飲部明年工作重點(diǎn)。利用農(nóng)歷新春，推出多款別具特色的新春年夜飯，利用一年一度的吉慶佳節(jié)有效提高餐廳年夜飯預(yù)定量，保證餐廳整體收入。同時(shí)，有效開(kāi)展201*年中秋月餅銷(xiāo)售推廣工作，保證201*年中秋月餅銷(xiāo)售工作的順利進(jìn)行，提高酒店整體月餅銷(xiāo)售收入。全面開(kāi)展和籌備201*年圣誕晚會(huì)活動(dòng)策劃和201*年圣誕票銷(xiāo)售工作，保證完成201*年圣誕票銷(xiāo)售促銷(xiāo)工作，提高酒店整體圣誕晚會(huì)收入。201*年由于周邊同檔次五星級(jí)酒店逐步開(kāi)業(yè)，對(duì)于我酒店的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)也是不小的沖擊。為確保201*年度順利完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，要求宴會(huì)銷(xiāo)售部全面整理并匯總?cè)粘ｄN(xiāo)售工作重點(diǎn)和銷(xiāo)售賣(mài)點(diǎn)，積極開(kāi)展銷(xiāo)售工作的同時(shí)，及時(shí)回訪和拜訪新老客戶，加強(qiáng)大中型會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)等活動(dòng)的促銷(xiāo)力度，保證會(huì)議包餐數(shù)量的同時(shí)，加強(qiáng)高檔宴請(qǐng)活動(dòng)服務(wù)質(zhì)量2）調(diào)整出品質(zhì)量，不斷推陳出新；為保證各種形式會(huì)議餐品質(zhì)量，餐飲部著手整理出高、中、低檔會(huì)議餐菜單，以滿足各種形式會(huì)議餐客戶需求，因此客人的用餐菜品質(zhì)量和食品安全就顯得尤為重要，保證日常對(duì)客服務(wù)過(guò)程中菜品質(zhì)量和食品安全。3）提高服務(wù)質(zhì)量，保證賓客滿意度；根據(jù)各區(qū)域工作特點(diǎn)制定相應(yīng)的培訓(xùn)方案，要求員工在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)行角色互換，充分考驗(yàn)對(duì)方在服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的漏洞和不足，加強(qiáng)服務(wù)員之間相互溝通和交流的能力。4）加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理力度；為強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，加強(qiáng)食品制作過(guò)程中的監(jiān)管力度，同時(shí)重視安全消防隱患排查工作，我要求各部門(mén)將安全生產(chǎn)放在日常經(jīng)營(yíng)首位。良好的食品安全和消防安全才是餐飲經(jīng)營(yíng)的保障和基礎(chǔ)。按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和要求，要求餐飲部從業(yè)人員必須掌握食品的衛(wèi)生基本要求。定期以《食品衛(wèi)生法》及其配套規(guī)定為基礎(chǔ)對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。強(qiáng)調(diào)餐飲人員食品衛(wèi)生操作規(guī)定，重視食品原材料儲(chǔ)藏原則，確保食品衛(wèi)生安全。同時(shí)嚴(yán)格貫徹消防工作指示，根據(jù)餐飲區(qū)域消防工作特點(diǎn)，督促并檢查各區(qū)域消防工作。督促各區(qū)域設(shè)立防火負(fù)責(zé)人，落實(shí)各項(xiàng)防火責(zé)任制組織防火檢查，消除安全隱患，改善消防安全條件，完善消防設(shè)施貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障餐飲區(qū)域消防安全符合規(guī)定5）以降耗為核心，嚴(yán)格控制成本、倡導(dǎo)開(kāi)源節(jié)流；成本節(jié)約是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，因此我們要將成本節(jié)約融入到日常工作中，避免任何浪費(fèi)資源的問(wèn)題發(fā)生，最大限度節(jié)約餐飲的各項(xiàng)能源、資源使用量，控制人員成本，提高餐飲經(jīng)營(yíng)純利潤(rùn)嚴(yán)格控制各項(xiàng)成本費(fèi)用，最大限度節(jié)約成本率，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。6）201*年餐飲部經(jīng)營(yíng)展望。201*年對(duì)餐飲部全體員工來(lái)講是充滿挑戰(zhàn)的一年，面對(duì)周邊市場(chǎng)環(huán)境帶來(lái)的壓力，我們將最大程度發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性的同時(shí)努力提高工作積極性，更加有效的開(kāi)展餐飲部各項(xiàng)工作，化危為機(jī)、把握市場(chǎng)時(shí)機(jī)，在集團(tuán)及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，戰(zhàn)勝困難，發(fā)揮自身經(jīng)營(yíng)中的最大潛能，扎實(shí)的投身到各項(xiàng)實(shí)際工作去，為完成集團(tuán)及酒店賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)做出我們最大的努力。同時(shí)積極開(kāi)拓餐飲客源市場(chǎng)，擴(kuò)大客源結(jié)構(gòu)，保證餐飲整體營(yíng)業(yè)收入。盡管各種客觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境給我們的日常經(jīng)營(yíng)工作帶來(lái)了很大的壓力和挑戰(zhàn)，但我堅(jiān)信只要我們團(tuán)結(jié)一心、齊心協(xié)力的共同面對(duì)一切困難，最終一定能夠順利完成營(yíng)收任務(wù)。（餐飲部行政辦公室）友情提示本文中關(guān)于《某國(guó)際酒店餐飲部201*年度工作總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，某國(guó)際酒店餐飲部201*年度工作總結(jié)該篇文章建議您自主創(chuàng)作。皮劃艇野水國(guó)際公開(kāi)賽工作總結(jié)201*年怒江傈僳“闊時(shí)”文化旅游節(jié)暨首屆中國(guó)怒江皮劃艇野水國(guó)際公開(kāi)賽稱桿賽段工作總結(jié)在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鄉(xiāng)村各級(jí)干部職工的共同努力下，201*年怒江傈僳“闊時(shí)”文化旅游節(jié)暨首屆中國(guó)怒江皮劃艇野水國(guó)際公開(kāi)賽稱桿賽段各項(xiàng)工作于11月24日正式啟動(dòng)，19日下午5點(diǎn)全面結(jié)束，各項(xiàng)籌備工作啟動(dòng)迅速，準(zhǔn)備充分，指揮有力，協(xié)作團(tuán)結(jié)，使比賽活動(dòng)安全、順利結(jié)束，并取得圓滿成功，現(xiàn)將各項(xiàng)工作開(kāi)展情況具體總結(jié)如下一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，及時(shí)啟動(dòng)籌備工作中國(guó)怒江皮劃艇野水國(guó)際公開(kāi)賽在稱桿設(shè)置一個(gè)賽段，由我鄉(xiāng)全面負(fù)責(zé)各項(xiàng)籌備工作，這是上級(jí)黨委、政府對(duì)我鄉(xiāng)的信任，同時(shí)也是一種考驗(yàn)，比賽活動(dòng)的成功與否事關(guān)全鄉(xiāng)政治、經(jīng)濟(jì)、文化、旅游等方面的發(fā)展，在稱桿鄉(xiāng)的歷史上都是空前的，做好各個(gè)工作環(huán)節(jié)，對(duì)全鄉(xiāng)、全縣、全州、全省乃至全國(guó)在世界上的知名度和吸引力都將具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義，全鄉(xiāng)干部職工和人民群眾必須統(tǒng)一思想，高度認(rèn)識(shí)此次活動(dòng)的重要性，把思想統(tǒng)一到縣委、政府的決策部署上來(lái)，把各項(xiàng)工作做為當(dāng)前的首要工作抓緊、抓實(shí)、抓出成效。11月23日縣委、政府召開(kāi)啟動(dòng)會(huì)議后，我鄉(xiāng)在201*年11月24日及時(shí)召開(kāi)了全鄉(xiāng)站所長(zhǎng)以上的領(lǐng)導(dǎo)干部會(huì)議，具體傳達(dá)了會(huì)議精神，并對(duì)我鄉(xiāng)需要做的工作進(jìn)行了全面的安排部署。二、健全機(jī)構(gòu)，落實(shí)責(zé)任，認(rèn)真開(kāi)展好籌備工作中國(guó)怒江皮劃艇野水國(guó)際公開(kāi)賽稱桿賽段籌備工作啟動(dòng)會(huì)議召開(kāi)后，全鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)干部統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識(shí)，及時(shí)成立了各領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。一是成立了以黨委書(shū)為組長(zhǎng)的籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室、協(xié)調(diào)組、安保組、賽事服務(wù)組、交通保障組、觀眾引導(dǎo)組、后勤及醫(yī)療、衛(wèi)生保障組、信訪接待組、環(huán)境整治組等9個(gè)工作組，每個(gè)組均由副科以上領(lǐng)導(dǎo)任組和副組長(zhǎng)，抽調(diào)骨干職工為成員；二是制定工作方案，明確各工作組的職責(zé)，各工作組組長(zhǎng)是第一責(zé)任人，副組長(zhǎng)是直接責(zé)任人，各工作組按照各自職責(zé)，細(xì)化工作措施，認(rèn)真履行職責(zé)；三是制定比賽活動(dòng)的應(yīng)急預(yù)案和成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，做好各種突發(fā)事件發(fā)生的應(yīng)急準(zhǔn)備。三、通力協(xié)作，盡心盡辦，圓滿完成各項(xiàng)服務(wù)工作（一）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。一是利用12月1、2號(hào)兩天時(shí)間，組織干部職工50多人開(kāi)挖了下水點(diǎn)和上岸點(diǎn)的兩條便道，便道寬5m，總長(zhǎng)達(dá)160m，路面全部利用碎石鋪設(shè)，為運(yùn)動(dòng)員提共了下水和上岸提供便利；二是投入1萬(wàn)元修建了一個(gè)永久性廁所，不僅解決了比賽期間的上廁難問(wèn)題，還有效解決了景點(diǎn)無(wú)廁所，衛(wèi)生難以保障問(wèn)題；三是利用鋼管腳手架搭建了兩個(gè)2m×2m的平臺(tái)，為各級(jí)電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)媒體現(xiàn)場(chǎng)直播做好了充分準(zhǔn)備。（二）環(huán)境衛(wèi)生整治工作?；I備工作啟動(dòng)后，為營(yíng)造出衛(wèi)生、整潔的優(yōu)美環(huán)境，在全鄉(xiāng)境內(nèi)開(kāi)展了環(huán)境衛(wèi)生大整治工作。一是組織干部職工對(duì)臘瑪?shù)蔷包c(diǎn)進(jìn)行了一次全面清掃，并聘用了兩名清潔工，全天在景點(diǎn)進(jìn)行垃圾清掃，隨時(shí)保持景點(diǎn)衛(wèi)生；二是發(fā)放宣傳單，要求在政府駐地的各個(gè)體工商戶實(shí)行門(mén)前三包，要求市場(chǎng)管理員每天清一次兩條主體街道，保持公路和街道整潔；三是要求稱桿、赤耐乃、雙奎地、自把、瑪普拉地5個(gè)沿江村委會(huì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的公路、江邊沿線進(jìn)行全面清掃，據(jù)統(tǒng)計(jì)各村共500多人次進(jìn)行衛(wèi)生整治；五是成立衛(wèi)生督查組，每天對(duì)全鄉(xiāng)公路沿線的衛(wèi)生進(jìn)行一至兩次督查，有效保障了優(yōu)美環(huán)境，樹(shù)立了稱桿鄉(xiāng)的良好形象。（三）環(huán)境營(yíng)造工作。為了營(yíng)造好節(jié)日和比賽氛圍，投資金10000元購(gòu)買(mǎi)了400面彩旗和13000米彩條，懸掛了兩副布標(biāo)，對(duì)臘瑪?shù)琴惗魏驼v地進(jìn)行全方位裝點(diǎn)，使全鄉(xiāng)境內(nèi)四處洋溢出盛大節(jié)日和比賽的隆重氛圍。（四）現(xiàn)場(chǎng)安保工作。為了防止在比賽期間可能因人群過(guò)分擁擠，通道嚴(yán)重堵塞等原因，發(fā)生人員擠壓、踩踏、墜落、溺水等情況，可能發(fā)生違法活動(dòng)由此引起的群體性混亂，可能發(fā)生因觀眾之間打架斗毆等非法或不文明行為引起的矛盾激發(fā)鬧事事件，可能發(fā)生群體性集會(huì)、上訪等事件，領(lǐng)導(dǎo)小組將安保工作作為工作的重中之重來(lái)抓，一是抽調(diào)20名應(yīng)急分隊(duì)歸縣公安局統(tǒng)一指揮，實(shí)行定點(diǎn)定人負(fù)責(zé)；二是抽調(diào)雙奎地和自把村的20名民兵全面協(xié)助交警負(fù)責(zé)政府駐地上下兩條街的車(chē)輛停放和交通輸導(dǎo)工作；三是15名副科以上領(lǐng)導(dǎo)、邊防派出所全體干警、11個(gè)村武裝干事和15名干部職工負(fù)責(zé)比賽現(xiàn)場(chǎng)的上下組織協(xié)調(diào)和群眾引導(dǎo)工作，使整個(gè)比賽活有條不紊進(jìn)行，在成千上萬(wàn)觀眾現(xiàn)場(chǎng)觀看情況，沒(méi)發(fā)生任何意外事故。（四）現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)工作。為了做好比賽現(xiàn)場(chǎng)的各項(xiàng)禮儀和服力工作，領(lǐng)導(dǎo)小組抽調(diào)了15名年輕女職工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，在比賽前，對(duì)服務(wù)工作人員進(jìn)行禮儀方面和英語(yǔ)日常用語(yǔ)培訓(xùn)。在16日試水和19日正式比賽的兩天，服務(wù)人員精心準(zhǔn)備了生姜紅糖水、鮮牛奶、茶水、礦泉水、面包等，對(duì)運(yùn)動(dòng)員、裁判、來(lái)賓給予了熱情服務(wù)，為比賽取得圓滿成功提供了服務(wù)保障。四、取得經(jīng)驗(yàn)（一）早安排布置，早抓落實(shí)，是保障比賽活動(dòng)順利開(kāi)展的基礎(chǔ)。由于比賽活動(dòng)啟動(dòng)較晚，僅有20天時(shí)間，時(shí)間緊，任務(wù)重，對(duì)此，鄉(xiāng)黨委、政府在縣委、縣政府啟動(dòng)會(huì)議后，第二天就及時(shí)召開(kāi)會(huì)議，全面安排部署相關(guān)工作，為比賽活動(dòng)能夠順利開(kāi)展贏得了充足時(shí)間。（二）領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)健全，工作人員到位，是比賽活動(dòng)取得圓滿成功的著力點(diǎn)。在籌備比賽活動(dòng)啟動(dòng)之初，及時(shí)成立了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了具體負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人員，并及時(shí)抽調(diào)了相關(guān)的人員組成工作組，各負(fù)其責(zé)扎實(shí)工作，確保了各項(xiàng)工作有人抓，有人管，為比賽活動(dòng)的順利開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)。（三）加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)安保和現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，是比賽活動(dòng)順利開(kāi)展的關(guān)鍵。由于中國(guó)怒江皮劃艇野水國(guó)際公開(kāi)賽是首次在中國(guó)舉行，特別是稱桿賽段是整個(gè)比賽活動(dòng)當(dāng)中最驚險(xiǎn)、最具挑戰(zhàn)和最具觀性的一段，來(lái)觀看比賽觀眾必將是最多的一段，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)安保工作和服務(wù)工作，堅(jiān)決杜絕意外事故發(fā)生，做好運(yùn)動(dòng)員、裁判員、來(lái)賓服務(wù)工作是比賽活動(dòng)取得圓滿成功的關(guān)鍵?？傊?，雖然存在比賽地點(diǎn)條件差，基礎(chǔ)設(shè)施投入不足，部分協(xié)調(diào)工作不到位等問(wèn)題，但通過(guò)黨委、政府的精心組織，周密部署，全鄉(xiāng)干部職工的艱辛努力，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，使中國(guó)怒江皮劃艇野水國(guó)際公開(kāi)賽稱桿賽段整個(gè)比賽活動(dòng)最終取得圓滿成功，進(jìn)一步提升了稱桿的知名度和社會(huì)影響力，為推進(jìn)全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展起到了積極推動(dòng)作用。中共稱桿鄉(xiāng)委員會(huì)稱桿鄉(xiāng)人民政府二○一○年十二月二十日擴(kuò)展閱讀順義區(qū)“好運(yùn)北京”賽艇皮劃艇體育賽事志愿者和后備觀眾組織工作總結(jié)順義區(qū)“好運(yùn)北京”賽艇皮劃艇體育賽事志愿者和后備觀眾組織工作總結(jié)【報(bào)送單位】順義團(tuán)區(qū)委|201*年9月10日201*年8月8日，舉世矚目的“好運(yùn)北京”測(cè)試賽在順義奧林匹克水上公園打響第一槍。截至26日，在順義水上場(chǎng)館共舉辦了201*年世界賽艇青年錦標(biāo)賽、201*年“好運(yùn)北京”皮劃艇激流回旋中國(guó)公開(kāi)賽和201*年“好運(yùn)北京”皮劃艇靜水中國(guó)公開(kāi)賽3項(xiàng)測(cè)試賽。在團(tuán)市委、北京奧運(yùn)會(huì)志愿者工作協(xié)調(diào)小組辦公室、區(qū)委區(qū)政府和順義區(qū)奧運(yùn)會(huì)志愿者工作協(xié)調(diào)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，順義團(tuán)區(qū)委圍繞賽事，按照全市統(tǒng)一部署，抓住志愿者工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，成功開(kāi)展了賽會(huì)志愿者、城市志愿者和文明拉拉隊(duì)、文明觀眾組織工作，圓滿完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，為測(cè)試賽創(chuàng)造了良好開(kāi)局。相關(guān)工作得到了各大媒體的關(guān)注，截至26日，在《北京日?qǐng)?bào)》、《北京青年報(bào)》、新華網(wǎng)、千龍網(wǎng)等各類(lèi)媒體刊發(fā)宣傳我區(qū)志愿者、拉拉隊(duì)的報(bào)道累計(jì)100余篇。廣泛宣傳了順義團(tuán)區(qū)委的工作，展示了志愿者和拉拉隊(duì)的風(fēng)采，為團(tuán)區(qū)委和區(qū)志愿者協(xié)會(huì)積累了寶貴的理論成果和實(shí)踐成果。第一部分賽會(huì)志愿者給世界一個(gè)微笑一、基本情況8月1日，來(lái)自10所高校的860名志愿者開(kāi)始集中報(bào)到上崗，報(bào)到率達(dá)到97%。8月3日，在場(chǎng)館團(tuán)隊(duì)誓師大會(huì)上，北京奧組委執(zhí)行副主席李炳華為好運(yùn)北京賽艇皮劃艇體育賽事志愿服務(wù)團(tuán)授旗，全體志愿者莊嚴(yán)宣誓，堅(jiān)定了為賽事圓滿成功貢獻(xiàn)力量的決心。比賽期間，共有464人為場(chǎng)館禮賓、語(yǔ)言服務(wù)、競(jìng)賽組織等8個(gè)業(yè)務(wù)口提供了專業(yè)志愿服務(wù)，有396人為觀眾服務(wù)、場(chǎng)館管理、場(chǎng)館技術(shù)、場(chǎng)館交通等12個(gè)業(yè)務(wù)口提供了普通志愿服務(wù)，涉及20個(gè)業(yè)務(wù)口，110個(gè)崗位，累計(jì)服務(wù)1201*人次,累計(jì)志愿服務(wù)時(shí)間近10萬(wàn)小時(shí)。二、具體措施（一）成立支持中心，做好志愿者后勤保障。成立志愿者支持中心，是“好運(yùn)北京”賽艇皮劃艇體育賽事志愿服務(wù)工作中的一個(gè)重要?jiǎng)?chuàng)新舉措。中心由團(tuán)區(qū)委及其直屬團(tuán)組織抽調(diào)的近20人組成，分為協(xié)調(diào)組、宣傳組、督察組等工作小組，主要職責(zé)是做好志愿者保障和服務(wù)工作，并對(duì)工作中出現(xiàn)的突發(fā)事件做出及時(shí)應(yīng)對(duì)。賽事期間，支持中心及時(shí)解決了志愿者服裝、用餐、住宿和思想教育、文化需求等問(wèn)題。同時(shí)，為確保志愿者準(zhǔn)時(shí)上崗，志愿者支持中心投入30萬(wàn)元開(kāi)通了高校直達(dá)場(chǎng)館的班車(chē)，并安排10名基層團(tuán)干部作為志愿者聯(lián)絡(luò)員全程陪同志愿者上下崗，確保了志愿者在休息充分的同時(shí)，能夠及時(shí)到崗，為成功服務(wù)賽事提供了保障。（二）建立激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)志愿者服務(wù)熱情。制定了《好運(yùn)北京賽艇皮劃艇體育賽事賽會(huì)志愿者管理、激勵(lì)和總結(jié)表彰辦法》，對(duì)志愿者實(shí)行系統(tǒng)化管理。通過(guò)積極協(xié)調(diào)，為每名賽會(huì)志愿者配發(fā)了50元充值卡、腰包、藥品等激勵(lì)物品。支持中心還及時(shí)將志愿者部和場(chǎng)館配發(fā)給志愿者的志愿服務(wù)手冊(cè)、順義一冊(cè)通、微笑圈等物品發(fā)放到志愿者手中。同時(shí)，支持中心的志愿者創(chuàng)辦了《志愿先鋒》刊物，每2天一期，測(cè)試賽期間，共編發(fā)10期，開(kāi)辟了志愿者風(fēng)采、志愿面面觀、橙色地帶等版面，極大豐富了志愿者的文化生活，適應(yīng)了志愿者的精神需求，實(shí)現(xiàn)了志愿者的自我教育、自我約束、自我激勵(lì)。一系列激勵(lì)機(jī)制的有效實(shí)施，使志愿者對(duì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)產(chǎn)生了強(qiáng)烈的歸屬感，沒(méi)有一名志愿者退出志愿服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了志愿者“零流失”。（三）推行“首問(wèn)責(zé)任制”，提高志愿服務(wù)水平。任何一名志愿者在被問(wèn)及任何一個(gè)問(wèn)題時(shí)，都要對(duì)求助者“一幫到底”、“負(fù)責(zé)到底”，直到事情圓滿解決。這就要求志愿者既要充分了解自己業(yè)務(wù)領(lǐng)域內(nèi)的工作，也要熟悉其他業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作流程，盡量做到“百問(wèn)不倒”，在接到求助、問(wèn)詢時(shí)，不能簡(jiǎn)單的以“對(duì)不起”、“不知道”、“不清楚”等為理由拒絕服務(wù)，即使遇到不清楚或無(wú)法解決的問(wèn)題時(shí)也要說(shuō)“請(qǐng)您稍等”，并及時(shí)聯(lián)系同伴或請(qǐng)示上級(jí)，幫助解決問(wèn)題。通過(guò)實(shí)行“首問(wèn)責(zé)任制”，志愿者們熱情、優(yōu)質(zhì)、細(xì)微的服務(wù)感動(dòng)了服務(wù)對(duì)象，許多外國(guó)運(yùn)動(dòng)員和觀眾對(duì)志愿者積極、負(fù)責(zé)和人性化的服務(wù)給予了高度評(píng)價(jià)。（四）強(qiáng)化監(jiān)督考核制度，實(shí)現(xiàn)志愿者“零投訴”。為保障志愿者服務(wù)水平，支持中心建立起志愿者考核監(jiān)督工作體系，每天都對(duì)志愿者進(jìn)行全方位的考核。志愿者的培訓(xùn)、考勤、服務(wù)態(tài)度、工作表現(xiàn)、工作效率、表彰獎(jiǎng)勵(lì)、被投訴等情況均納入到志愿者監(jiān)督考核工作體系。同時(shí)，通過(guò)向業(yè)務(wù)經(jīng)理和服務(wù)對(duì)象發(fā)放《志愿者測(cè)評(píng)表》對(duì)志愿者的工作情況進(jìn)行測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，志愿者出勤率達(dá)到95％，沒(méi)有一名志愿者受到服務(wù)投訴，志愿者的表現(xiàn)得到了各方的認(rèn)可。（五）樹(shù)立志愿者先進(jìn)典型，營(yíng)造志愿服務(wù)良好氛圍。志愿者管理團(tuán)隊(duì)深入挖掘志愿服務(wù)典型，先后推出碼頭扶船員夏晟、碼頭管理員孫奎、觀眾現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)員高翔、物流資產(chǎn)管理員袁茵等10余名先進(jìn)典型，并通過(guò)《志愿先鋒》、《北京青年報(bào)》、《北京日?qǐng)?bào)》、順義電視臺(tái)等10余家媒體進(jìn)行報(bào)道，在志愿者中引起強(qiáng)烈反響，形成了良好志愿服務(wù)氛圍。在嬰兒車(chē)和輪椅寄存處服務(wù)的志愿者李季“輕傷不下火線”，始終堅(jiān)持按時(shí)上崗服務(wù)。終點(diǎn)塔2樓負(fù)責(zé)驗(yàn)證工作的志愿者秦亦如，生病也不愿在醫(yī)院多耽擱，病稍好些就帶著小藥箱堅(jiān)持上崗服務(wù)。對(duì)各類(lèi)先進(jìn)典型的廣泛宣傳，促進(jìn)了廣大志愿者服務(wù)熱情的持續(xù)提高，在志愿者中進(jìn)一步弘揚(yáng)了奉獻(xiàn)精神。三、工作效果（一）促進(jìn)人才培養(yǎng)，在賽場(chǎng)上鍛煉了一批志愿者骨干。志愿服務(wù)過(guò)程中，志愿者克服高溫酷暑和持續(xù)作戰(zhàn)的困難，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞精神，表現(xiàn)出專業(yè)化的素質(zhì)；同時(shí),不斷創(chuàng)新工作思路和方法，研究探索了“個(gè)性化”服務(wù)方式。通過(guò)服務(wù)賽事，培養(yǎng)了一批優(yōu)素質(zhì)、高水平的志愿者骨干，鍛煉了一支朝氣蓬勃、能打硬仗的志愿者隊(duì)伍，拓寬了團(tuán)區(qū)委人才培養(yǎng)的領(lǐng)域。（二）打造微笑品牌，在服務(wù)中贏得了全世界的贊譽(yù)。賽會(huì)志愿者的工作神圣卻枯燥，大部分志愿者的崗位都是同樣工作的周而復(fù)始，但是每個(gè)人都堅(jiān)定服務(wù)賽事的信念，在烈日下堅(jiān)守崗位，微笑服務(wù)，用執(zhí)著