供港澳活豬生產(chǎn)管理監(jiān)管系統(tǒng)相關(guān)記錄表、藥物殘留監(jiān)控計劃、裝車前檢驗標(biāo)準(zhǔn)

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（資料性）

藥物殘留監(jiān)控計劃監(jiān)控種類豬肉根據(jù)屠宰測定豬只進行抽檢，抽樣樣品不少于1kg。豬肝臟根據(jù)屠宰測定豬只進行抽檢，抽樣樣品不少于1kg。豬尿樣每批育肥豬在上市前1～2周前抽檢。每周二定期檢測各場下周準(zhǔn)備出欄豬只尿樣，每次每棟豬只尿樣抽樣不少于3份。監(jiān)測項目見表B.1。藥物殘留監(jiān)控計劃監(jiān)測項目化合物類別樣品類別推薦檢測方法測定低限(μg/kg)執(zhí)行限量(μg/kg)檢測周期鹽酸克倫特羅aβ-受體激動劑尿液ELISA1不得檢出每批上市豬檢測萊克多巴胺a尿液ELISA2不得檢出每批上市豬檢測沙丁胺醇a尿液ELISA1不得檢出每批上市豬檢測四環(huán)素族(四環(huán)素、金霉素、土霉素、強力霉素）四環(huán)素類豬肉肝臟液相50300每年至少抽檢3次磺胺類（磺胺二甲、磺胺間甲氧）磺胺類豬肉肝臟液相50100氟喹諾酮類(恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星)喹諾酮類豬肉肝臟液相50肌肉?100肝臟?200重點監(jiān)測項目。

（資料性）

供港澳活豬裝車前檢驗標(biāo)準(zhǔn)抽樣方式全檢：經(jīng)過100％挑選后方能供港澳?，F(xiàn)場檢驗群體檢查豬群符合以下要求：健康無病，身長腮細(xì)、皮紅毛光、毛短、毛色一致、弓背吊肚；健康度好，前后豐滿結(jié)實；整批豬規(guī)格均勻。群體檢查要點:豬群活力。驅(qū)趕豬群，觀察豬只精神狀態(tài)、強壯程度：反應(yīng)靈敏或快速視為活力強盛，反之活力視為較弱；反應(yīng)遲鈍或緩慢視為活力較弱，區(qū)別個別豬只因體型和體重大等因素造成豬只行走艱難；豬群均勻度。驅(qū)趕豬群，觀察整欄或同一車次豬只的體型長短和高低：豬只無明顯高低、長短現(xiàn)象則可視為均勻度較好；豬群中間夾雜有高、長和低、短則視為均勻度差；豬群豐滿度和結(jié)實感。通過外物接觸感受或眼觀，判定豬只腮部有無贅肉、背部是否寬闊，有無明顯雙脊現(xiàn)象，尾根是否粗壯、后臀是否豐滿：豬只頭小腮細(xì)，背寬膘薄，四肢粗壯，尾根粗大，前后胛肌肉豐滿結(jié)實則視為較好；反之則根據(jù)實際情況進行等級評定；綜合評估。根據(jù)綜合各項標(biāo)準(zhǔn)進行質(zhì)量排名，靈活掌握豬群質(zhì)量水平：質(zhì)量好的個體豬只比例大，活力強盛，大小均勻，豐滿度和肌結(jié)實度好、母豬比例大，視為群體質(zhì)量較好。個體檢查檢查豬只規(guī)格是否符合要求：供港活豬平均體重要達到110kg～120kg，偏差±10kg；供澳活豬平均體重要達到90kg～125kg；檢查豬只是否存在臍疝、膿包、閹割不凈、皮紅、咬尾、跛行等形態(tài)或行為異常，如有一項則為不合格豬只，應(yīng)嚴(yán)格剔除。過磅監(jiān)控校驗磅秤是否準(zhǔn)確。查看針印號碼是否準(zhǔn)確、完整、清晰。豬只前肩和后臀兩側(cè)應(yīng)各打有兩個針印。查看是否有未挑選豬只混群。按C.2.2條檢查是否有不合格豬只，如有，應(yīng)嚴(yán)格剔除。查看是否應(yīng)激豬只：短暫應(yīng)激，表現(xiàn)為豬只短時間內(nèi)張嘴喘氣，腹式呼吸嚴(yán)重，休息片刻后即好轉(zhuǎn)或完全恢復(fù)，此類豬只可根據(jù)實際情況