住宿衛(wèi)生管理制度范文

第頁共頁住宿衛(wèi)生管理制度范文第一章總則第一條為了保證住宿場所的衛(wèi)生安全，提高住宿服務(wù)質(zhì)量，確保住宿場所工作的有效運(yùn)行，制定本管理制度。第二條本制度適用于各類住宿場所，包括旅館、賓館、酒店、招待所等。第三條住宿場所的管理需遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，本制度作為住宿場所的管理核心，貫穿住宿服務(wù)的全過程。第四條住宿場所的管理應(yīng)堅(jiān)持健康、安全、文明的原則，確保住宿環(huán)境的清潔、整潔和衛(wèi)生。第二章管理職責(zé)第五條住宿場所應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生管理部門，負(fù)責(zé)住宿場所的衛(wèi)生管理工作。第六條衛(wèi)生管理部門應(yīng)履行以下職責(zé)：（一）制定住宿場所的衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；（二）組織開展住宿場所的衛(wèi)生宣傳教育工作；（三）監(jiān)督住宿場所的員工進(jìn)行衛(wèi)生操作，并進(jìn)行檢查和評估；（四）收集并報(bào)告住宿場所的衛(wèi)生事故，提出改進(jìn)措施；（五）保證住宿場所的設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生安全和保養(yǎng)維護(hù)；（六）定期進(jìn)行住宿場所的衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；（七）組織開展住宿場所的衛(wèi)生培訓(xùn)工作。第七條住宿場所的經(jīng)營者應(yīng)履行以下職責(zé)：（一）制定住宿場所的衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行；（二）配備必要的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備，并進(jìn)行衛(wèi)生保養(yǎng)和消毒；（三）保證住宿場所的衛(wèi)生操作人員持證上崗，定期進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)；（四）配備足夠數(shù)量的洗手間和衛(wèi)生間，并保障其正常運(yùn)行和衛(wèi)生清潔；（五）保證住宿場所的房間、公共區(qū)域、餐廳等衛(wèi)生清潔，定期進(jìn)行消毒處理；（六）落實(shí)垃圾分類制度，保持住宿場所的環(huán)境整潔。第三章衛(wèi)生操作規(guī)范第八條住宿場所的衛(wèi)生操作人員應(yīng)持相關(guān)證件上崗，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行工作。第九條住宿場所的衛(wèi)生操作規(guī)程應(yīng)包括以下內(nèi)容：（一）員工個(gè)人衛(wèi)生要求：所有衛(wèi)生操作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，打扮整潔，不得患有傳染病。（二）住宿設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生要求：包括房間、床單、被套、浴室、洗手間等設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生要求，以及定期消毒的要求。（三）餐廳食品衛(wèi)生要求：包括食品的采購、儲存、加工、烹飪、出售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及定期進(jìn)行食品檢測的要求。（四）公共區(qū)域衛(wèi)生要求：包括大堂、走廊、電梯、樓梯等公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生要求，以及定期進(jìn)行清潔消毒的要求。（五）垃圾處理要求：包括垃圾分類和垃圾處理的要求，以及定期清理垃圾箱的要求。第四章衛(wèi)生檢查與評估第十條衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期進(jìn)行住宿場所的衛(wèi)生檢查與評估工作。第十一條衛(wèi)生檢查和評估的內(nèi)容包括但不限于以下方面：（一）住宿設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生狀況；（二）員工個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的合格性；（三）餐飲服務(wù)的衛(wèi)生規(guī)范性；（四）公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔情況；（五）垃圾分類和垃圾處理的情況。第十二條衛(wèi)生檢查和評估結(jié)果應(yīng)及時(shí)進(jìn)行記錄并向住宿場所的經(jīng)營者反饋，經(jīng)營者需根據(jù)檢查結(jié)果及時(shí)采取改進(jìn)措施。第十三條經(jīng)營者應(yīng)定期進(jìn)行內(nèi)部衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，并向衛(wèi)生管理部門報(bào)告整改情況。第五章突發(fā)事件處理第十四條住宿場所發(fā)生重大突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)進(jìn)行處置。第十五條住宿場所應(yīng)配備專業(yè)的應(yīng)急隊(duì)伍，并進(jìn)行定期演練和培訓(xùn)，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。第十六條住宿場所應(yīng)建立健全突發(fā)事件的報(bào)告機(jī)制，及時(shí)向相關(guān)部門和上級主管部門報(bào)告，接受指導(dǎo)和協(xié)助。第六章獎(jiǎng)懲措施第十七條對于衛(wèi)生管理工作得當(dāng)?shù)淖∷迗鏊?，衛(wèi)生管理部門可以給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)其為住宿行業(yè)樹立典范。第十八條對于衛(wèi)生管理工作不力的住宿場所，衛(wèi)生管理部門可以采取如下措施：（一）責(zé)令整改，限期整改；（二）暫停營業(yè)許可證；（三）吊銷營業(yè)許可證。第七章附則第十九條本制度自頒布之日起施行。第二十條住宿場所應(yīng)根據(jù)本制度制定本場所的具體操作規(guī)程，確保衛(wèi)生管理工