第1節(jié)物質(zhì)的變化 省賽一等獎

下雨瀑布落下木柴燃燒植物光合作用第1節(jié)物質(zhì)的變化307班的小王晚上在家做作業(yè)時，媽媽削了一只蘋果，一股清香飄入鼻腔。等小王做完作業(yè)后準備吃蘋果時，發(fā)現(xiàn)蘋果肉已變了顏色，像生了一層銹。咬了一口后，里面的果肉還是白白的，好甜啊。情景：思考：上述的情景中，哪些文字表示蘋果發(fā)生了變化？其中哪些是物理變化？哪些是化學變化？第1節(jié)物質(zhì)的變化物理變化：變化中沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，只有形狀、狀態(tài)等的改變?；瘜W變化：變化中會產(chǎn)生新的物質(zhì)。思考：什么是化學變化？什么是物理變化？一、物質(zhì)是在不斷變化著的兩者的本質(zhì)區(qū)別（即宏觀上）：變化中有沒有新的物質(zhì)生成（是判斷依據(jù)）微觀解釋（即微觀上，以水電解為例）：分子分裂原子重新組合分子第一章物質(zhì)及其變化第1節(jié)物質(zhì)的變化1、物質(zhì)的變化（物理變化和化學變化）一、物質(zhì)是在不斷變化著的是否有新物質(zhì)生成（是判斷依據(jù)）化學變化一定伴隨著物理變化，而物理變化時一般不發(fā)生化學變化。區(qū)別：聯(lián)系：宏觀：微觀：構成物質(zhì)的微粒（主要是分子）有否改變第一章探索物質(zhì)的變化第1節(jié)物質(zhì)的變化2、物質(zhì)的性質(zhì)（往往用“可以”、“會”“具有”等字）1）物理性質(zhì)：

不需要化學變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。

如：顏色、氣味、狀態(tài)、密度、硬度、熔點、沸點、溶解性、導電性、導熱性、延展性、機械加工性、揮發(fā)性、吸附性、粘度。2）化學性質(zhì)：

只有通過化學變化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：可燃性、氧化性、還原性、酸堿性、毒性、穩(wěn)定性。1、物質(zhì)的變化一、物質(zhì)是在不斷變化著的第1節(jié)物質(zhì)的變化②綠葉的變化無色溶液顏色的變化（由綠色變成黃色）1、基本方法：二、探究物質(zhì)變化的方法

觀察和實驗2、物質(zhì)變化的證據(jù)（即現(xiàn)象）

生成沉淀、產(chǎn)生氣泡、顏色改變、溫度變化、發(fā)光、發(fā)熱、pH變化、物態(tài)變化、形狀變化等。一、物質(zhì)是在不斷變化著的無色溶液1、基本方法：二、探究物質(zhì)變化的方法

觀察和實驗2、物質(zhì)變化的證據(jù)（即現(xiàn)象）

生成沉淀、產(chǎn)生氣泡、顏色改變、溫度變化、發(fā)光、發(fā)熱、pH變化、物態(tài)變化、形狀變化等。一、物質(zhì)是在不斷變化著的3、活動：碳酸鈉溶液和澄清石灰水混合會出現(xiàn)

。白色沉淀硫氰化鉀溶液和氯化鐵溶液混合后溶液

。變成血紅色4、白色硫酸銅粉末遇水會呈藍色CuSO4H2OCuSO4?5H2O檢水劑和干燥劑應用：檢驗三價鐵離子。課堂小結(jié)物質(zhì)的變化變化性質(zhì)用途方法體現(xiàn)決定表現(xiàn)出觀察法實驗法觀察法實驗法物理變化化學變化物理性質(zhì)化學性質(zhì)探究本節(jié)重點變化中有沒有新的物質(zhì)生成1、物理變化和化學變化在本質(zhì)上的不同4、硫酸銅的吸水性CuSO4H2OCuSO4?5H2O檢水劑干燥劑2、物質(zhì)變化的證據(jù)（即現(xiàn)象）

生成沉淀、產(chǎn)生氣泡、顏色改變、溫度變化、發(fā)光、發(fā)熱、pH變化、物態(tài)變化、形狀變化等。檢驗三價鐵離子。3、硫氰化鉀溶液和氯化鐵溶液混合后溶液

。變成血紅色應用：1、學校購買了幾瓶無水酒精，有人懷疑有假。請你設計一個實驗證明該酒精中是否真的含有水分？答：取少量酒精樣品裝入試管，加入適量的白色CuSO4粉末，如果變藍色，證明該酒精中含水。如不變色，證明是無水酒精。2、下列變化前者是物理變化，后者是化學變化的是()A．煤燃燒時發(fā)熱、發(fā)光，霓虹燈發(fā)出有色光

B．火藥爆炸，車胎爆裂

C．大理石溶于稀鹽酸，食鹽溶于水

D．清水中滴入紅黑水變成紅色，澄清石灰水通入二氧化碳變渾濁D3、下列變化中,與其它三種有本質(zhì)區(qū)別的一種變化是()A、雞蛋變臭B、分離空氣制取氧氣C、碘加熱升華D、西瓜榨成西瓜汁A4、電子消毒櫥中的臭氧發(fā)生器在消毒過程中,將空氣中的氧氣轉(zhuǎn)化成臭氧,下列有關說法不正確的是()A、該變化屬于化學變化B、氧氣和臭氧都屬于單質(zhì)C、相同質(zhì)量的氧氣和臭氧所含分子數(shù)目不同D、氧氣和臭氧都是由氧原子構成的

D再見物質(zhì)變化物理變化化學變化定義例子實質(zhì)區(qū)別聯(lián)系1、物質(zhì)的變化一、物質(zhì)是在不斷變化著的有新物質(zhì)生成的變化沒有新物質(zhì)生成的變化揮發(fā)、吸附、蒸餾生銹、燃燒、變質(zhì)構成物質(zhì)分子的原子重新組合成新的分子構成物質(zhì)分子的原子沒有重新組合成新的分子變化中有無新物質(zhì)的生成化學變化常伴隨著物理變化，而物理變化一般不發(fā)生化學變化。第1節(jié)物質(zhì)的變化3、探究硫酸銅晶體的性質(zhì)（1）化學式：CuSO4·5H2O

（2）俗稱：膽礬、藍礬（3）物性：藍色晶體、易溶于水形成藍色溶液，其溶質(zhì)是CuSO4。注意：1）CuSO4和CuSO4·5H2O是兩種不同的純凈物。2）無論是硫酸銅藍色晶體還是硫酸銅白色粉末，溶于水都是藍色的硫酸銅溶液。（4）化性：受熱易分解（失去結(jié)晶水變成白色硫酸銅粉末，白色硫酸銅粉末吸水會變成藍色硫酸銅晶體）

現(xiàn)象：藍色晶體變成白色粉末，試管口有水珠生成。

藍色硫酸銅溶液能與氫氧化鈉溶液反應生成藍色絮狀沉淀等?！鰿uSO4?5H2O==CuSO4+5H2O,CuSO4+5H2O==CuSO4?5H2O

如果你在篝火上燒烤食物，你能看到燃燒使堅硬的干柴變?yōu)樗纱嗟哪咎?，甚至變?yōu)榛覡a；你能聽到火焰發(fā)出的嘶嘶聲；你能聞到煙味；你能感受到燃燒放出的熱量；你甚至還能品嘗到燒烤后的熟食。這個過程中許多物質(zhì)發(fā)生了變化，而你能感知到的只是這些物質(zhì)發(fā)生變化時所伴隨的現(xiàn)象。1、實驗：雞蛋清與硫酸銅的作用2、白色硫酸銅粉末遇水會呈藍色CuSO4溶液蛋白質(zhì)沉淀（蛋白質(zhì)變性或凝固）檢驗蛋白質(zhì)的存在CuS