不安全食品召回制度

PAGE3不安全食品召回制度目的為了使進(jìn)入流通領(lǐng)域的食品，由各種原因?qū)е庐a(chǎn)品出現(xiàn)不合格時(shí)，能及時(shí)、快速、完全地召回，減少顧客不滿意的程度和不必要的損失，保證質(zhì)量體系控制的有效性，符合國(guó)家《食品召回管理規(guī)定》要求。

二、適用范圍

本規(guī)程適用于本廠產(chǎn)品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不合格的產(chǎn)品。

三、職責(zé)

1.銷售部門負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品的召回及退貨的商務(wù)處理，其他部門配合；

2.質(zhì)檢部門室負(fù)責(zé)組織對(duì)召回及退貨產(chǎn)品進(jìn)行分析、判定、追查相關(guān)責(zé)任方，并出具初步處理意見，向廠長(zhǎng)匯報(bào)；

3.生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)對(duì)召回及退貨產(chǎn)品的報(bào)廢處理。四、工作程序

1.本廠建立以質(zhì)檢部門為主，各相關(guān)部門參加的產(chǎn)品召回工作小組，并明確其組員的職責(zé)和聯(lián)系方式。2.職責(zé)：

組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)組織相關(guān)部門對(duì)反饋的信息進(jìn)行評(píng)審，決定是否召回，若需召回，對(duì)召回產(chǎn)品組織鑒定，并出具處理意見。

副組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)對(duì)市場(chǎng)上廠生產(chǎn)的產(chǎn)品出現(xiàn)不合格時(shí)進(jìn)行召回和商務(wù)處理；負(fù)責(zé)對(duì)召回和退貨產(chǎn)品進(jìn)行分析和判定并出具初步處理意見。

組員：協(xié)助組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)的工作，并對(duì)召回的產(chǎn)品進(jìn)行處理。3.召回的時(shí)機(jī)：

=1\*GB2⑴采取措施處理所有不合格產(chǎn)品，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)入食品鏈，除非滿足如下情況：

a)相關(guān)的食品安全危害已降至規(guī)定的可接受水平；

b)相關(guān)的食品安全危害在產(chǎn)品進(jìn)入食品銷售前將降至確定的可接受水平；

c)盡管不符合，但產(chǎn)品仍能滿足相關(guān)食品安全危害規(guī)定的可接受水平。=2\*GB2⑵符合下列任一條件時(shí)，受不符合影響的每批產(chǎn)品才能在銷售前視作安全產(chǎn)品：

a)除監(jiān)視系統(tǒng)外的其他證據(jù)證實(shí)控制措施有效；

b)證據(jù)顯示，控制特定產(chǎn)品措施的整體作用達(dá)到預(yù)期效果；

c)充分抽樣、分析和（或）充分的驗(yàn)證結(jié)果證實(shí)受影響的批次產(chǎn)品符合被懷疑失控的食品安全危害確定的可接受水平。

否則，應(yīng)按如下行動(dòng)之一進(jìn)行處置：

d)在組織內(nèi)或組織外重新加工，以保證食品安全危害消除或降至可接受水平；e)銷毀和（或）按廢物處理。在按上述要求評(píng)價(jià)前，所有受不合格影響的批次產(chǎn)品應(yīng)在組織的控制下予以保留。當(dāng)確定為不安全的不合格產(chǎn)品已經(jīng)不在組織控制范圍內(nèi)時(shí)，組織應(yīng)通知相關(guān)方，并啟動(dòng)召回。

=3\*GB2⑶生產(chǎn)加工的產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的追溯相關(guān)規(guī)定，在產(chǎn)品加上相關(guān)標(biāo)記和符號(hào)進(jìn)行識(shí)別，便于追溯和召回。

4.如需召回某一批次的產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)通知銷售部門，以盡量減少可能造成的危害。

5.產(chǎn)品生產(chǎn)加工和出廠等有關(guān)記錄的保存期應(yīng)超過產(chǎn)品的保質(zhì)期限，以便查找引起召回產(chǎn)品不合格的原因。

6.產(chǎn)品一經(jīng)確定召回，先確定該產(chǎn)品的規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期，確定該批產(chǎn)品數(shù)量，再確定目標(biāo)處于什么位置。

7.如產(chǎn)品已報(bào)驗(yàn)或正準(zhǔn)備出運(yùn)，應(yīng)立即通知停止出運(yùn)，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行隔離或召回產(chǎn)品等待處理。

8.如產(chǎn)品已運(yùn)出或已到顧客手中，公司必須按以下程序和方法召回產(chǎn)品。

=1\*GB2⑴召回某批或多批產(chǎn)品，必須在通知和傳真文件中列出產(chǎn)品的規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期。

=2\*GB2⑵必須通知涉及機(jī)構(gòu)和收貨人，提供產(chǎn)品名稱、批號(hào)、生產(chǎn)日期、召回原因及相關(guān)危害，通知收貨人對(duì)產(chǎn)品的處理方法。

9.在召回產(chǎn)品時(shí)，還應(yīng)該考慮到由其危害所影響到其它產(chǎn)品有無危害（被召回的產(chǎn)品有無可能添加到其它產(chǎn)品中）

五、召回產(chǎn)品的退庫(kù)手續(xù)

1.根據(jù)廠要求召回產(chǎn)品時(shí)或根據(jù)客戶要求需退貨時(shí)，需經(jīng)銷售負(fù)責(zé)人簽字同意，并通知質(zhì)檢部門，由質(zhì)檢部門安排質(zhì)檢部人員分析、鑒定、核實(shí)責(zé)任部門。

2.倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清點(diǎn)數(shù)量及受損材料情況登記，質(zhì)檢部門對(duì)退庫(kù)產(chǎn)品取樣復(fù)檢，并說明檢驗(yàn)結(jié)論或另寫專題報(bào)告。

3.質(zhì)檢部門根據(jù)復(fù)查或?qū)ｎ}會(huì)議的結(jié)論，寫明處理辦法、報(bào)廠長(zhǎng)同意。

4.倉(cāng)庫(kù)根據(jù)處理內(nèi)容辦理退庫(kù)手續(xù)。

5.財(cái)務(wù)部根據(jù)處理內(nèi)容做好賬目處理工作。

六、退庫(kù)范圍

1.產(chǎn)品出廠后，由質(zhì)檢部門發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重質(zhì)量，并確認(rèn)有可能給顧客造成安全危害和其他損失的。

2.因質(zhì)量問題客戶投訴提出退庫(kù)，經(jīng)檢驗(yàn)調(diào)查確認(rèn)的。

3.其他屬特殊原因退庫(kù)的，需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，按退庫(kù)手續(xù)辦理。

七、召回產(chǎn)品處理

1.退回的產(chǎn)品超過保質(zhì)期的作報(bào)廢處理，由倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)作好財(cái)務(wù)