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1③第二潤(rùn)水絞龍：繼續(xù)第一潤(rùn)水絞龍的功用。熱源主要是臥式蒸煮罐進(jìn)料的旋轉(zhuǎn)蒸煮罐為圓筒臥式結(jié)構(gòu)，內(nèi)部裝有不銹鋼網(wǎng)式傳送帶、預(yù)熱好的脫脂大豆通過(guò)旋轉(zhuǎn)閥落在傳送帶上，厚度在100mm以下，隨傳送帶前進(jìn)，高壓蒸汽分別由罐下、上部蒸過(guò)程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)潤(rùn)水量:120±10%，潤(rùn)水溫度:75±5℃;蒸料壓力：0.18-0.2MPa，4分泌，焙炒小麥出口的溫度160℃,炒出的小麥顏色焦黃、均勻，不含生麥。出爐后的5制曲使用配有大型空調(diào)的大型封閉式自動(dòng)控制圓盤制曲機(jī)，人員的所有操作均在設(shè)在45%-48%，輸送至制曲機(jī)內(nèi)部后利用布料絞感官標(biāo)準(zhǔn)：菌絲致密無(wú)夾心，呈嫩黃綠色，73.6．2制醪工藝鹽水-沉降-冷試管原菌→一級(jí)搖床培養(yǎng)→二級(jí)搖床培養(yǎng)→基基基瓶3、物料滅菌：升溫到90℃,自然降溫到35℃以下。初期低溫發(fā)酵：制醪后品溫控制在7℃~13℃,時(shí)間20天左右，9醬渣成分如下表：②銨鹽：銨鹽的含量不得超過(guò)氨基酸含量的
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